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APP中查看更多做法作者： i沈小怡
用料
鸡蛋汉堡的做法步骤
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步骤 1
（六圆盘）梅花肉买回家，稍稍用水冲洗后沥干，剁成肉糜，加入生姜汁、盐、生抽、糖、白胡椒粉，搅拌均匀。
步骤 2
面粉加入适量水，五香粉与盐，搅拌成稍微粘稠的面糊（用勺子舀起能成流水状）。
步骤 3
高火预热锅，转中火，在模具内刷上一层食用油，加少量面糊铺平。
步骤 4
面糊加热定型后，在面糊上铺上一层薄薄的肉糜，撒上葱花。
步骤 5
在另一模具内刷上一层食用油，加少量面糊铺平，面糊加热定型后，打入一个鸡蛋，撒上少许椒盐。
步骤 6
鸡蛋清变白后（未完全凝固），将有肉糜的面饼翻盖在有鸡蛋的面饼上，稍稍压实。
步骤 7
将鸡蛋汉堡翻面，重复3-5次，直至两面煎至金黄即可出锅。
鸡蛋汉堡的小贴士
1、肉糜不要铺太厚，否则不容易熟透。 2、不要等鸡蛋完全熟透，才把肉糜面饼翻盖上去，这样两张面饼不容易粘合。 3、肉糜面饼翻盖上去的时候，可以把蛋黄挑破，更容易粘合。 4、享用鸡蛋汉堡的时候可以淋上自己喜欢的酱汁，风味更佳哦。
菜谱创建时间：2019-06-17 05:15:03}