鸡胸肉的家常做法大全_百度经验
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鸡胸肉的家常做法大全
麻辣鸡片（目前最好吃的鸡胸脯肉做法）鸡胸肉切片，放入一大勺酱油，一小勺蒜泥，淀粉中略腌。锅里放油，放辣椒酱炒，放鸡片炒熟后，放青红椒，用酱油，姜末，糖各一大勺勾芡。最后放花椒末。又好做又好吃，连不吃肉的mama都爱吃。这个是自己发明的要是不嫌麻烦，把鸡胸煮熟（煮的时候水里放酒，花椒大料香叶，不放盐，文火煮，煮3-5分钟就关火泡20分钟，鸡胸熟了还不硬），用手按肉的纹路撕成细细的丝，用盐，花椒粉，一点点糖，味精拌一下（直接放点儿老干妈也行），切葱丝放在肉丝上，烧热油浇上，再点缀点儿香菜，浇几滴辣椒油。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。
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请扫描分享到朋友圈香煎鸡胸的做法_香煎鸡胸怎么做_香煎鸡胸的家常做法_zuoli【下厨房】
人做过这道菜
鸡胸肉也是可以很美味哒
香煎鸡胸的做法 &
将鸡胸洗净 两面抹匀盐 加黑胡椒 百里香 罗勒 橄榄油抓匀 适当按摩 &放入保鲜袋或碗中冷藏过夜
猪肝 茄子切片 待用
煎锅预热 &不加油 &直接放入腌制的鸡胸 &煎至两面焦黄
180度 预热 &放入煎好的鸡胸 &烤10分钟
利用煎鸡胸的油 &将蒜 茄子 猪肝放入煎锅煎熟 摆盘
鸡胸也可以换成鸭胸 鸡腿 &最好是带皮的 &我这个木有皮 所以看起来会不那么诱人
猪肝 茄子是配菜可以换成任意其他的
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京公网安备59号煎鸡胸肉的做法_煎鸡胸肉怎么做_煎鸡胸肉的家常做法_贝贝Bunny【下厨房】
人做过这道菜
简单快捷的晚餐～！
煎鸡胸肉的做法 &
将鸡胸脯肉切成合适大小，放盐，黑胡椒粉，姜粉，蒜粉，酱油腌上十分钟，放上适当橄榄油加热，将鸡胸脯肉顺次放入锅中煎。
刚开始放大火煎，偶尔用筷子翻动以免煎糊了。
等两面都微焦的时候盖上锅盖，确保鸡肉熟透，起锅后撒上黑胡椒。
火候一定要掌握好，鸡肉刚下锅的时候放大火，待外层开始变色，放中火慢慢煎。
煎鸡胸肉的答疑
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京公网安备59号鸡肉蔬菜汤的做法_鸡肉蔬菜汤怎么做_鸡肉蔬菜汤的家常做法_烟火间【下厨房】
鸡肉蔬菜汤
人做过这道菜
利用蔬菜、菌菇和肉类炖成的汤，一碗就可以吃进满满的营养，是忙碌的日子里最轻松的料理～
鸡肉蔬菜汤的做法 &
鸡切块，先除血水，冲净，放入沸水中焯透捞出
锅内放开水加入姜片和鸡块大火烧开转小火炖煮40分钟左右
再把各种蔬菜加入一起炖煮，比较难熟的先放，最后加入盐调味即可
让身体保暖就可以降低感冒的机会，冬天多喝点热汤吧
鸡肉蔬菜汤的答疑
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京公网安备59号“这盘十分容易上手的炖鸡是道法式家常菜，有鸡、有红酒、有培根和菌菇，灶火加热即可，前后1个半钟头足够。肉熟透后可以捞出来，大火收汁，汤料放入搅拌机做成酱汁，配饭最棒了！一只鸡可以有很多种做法，鸡胸、腿翅以及鸡骨都有合适他们自己的烹饪方法，例如你可以将炖煮后口感容易干燥的鸡胸肉嫩煎后做成一盘快手冷盘沙拉，和炖肉一同享用很是加分！”
土鸡(适量)
白蘑菇(适量)
干菌菇(适量)
培根(适量)
鸡胸肉(适量)
洋葱(适量)
欧芹或香菜(适量)
红酒(适量)
高汤(适量)
橄榄油(适量)
黑胡椒(适量)
特级初榨橄榄油(适量)
意大利香脂醋(适量)
酿造酱油(适量)
盐和黑胡椒(适量)
香菜(适量)
炒锅、平底锅
鸡块拭干，用盐和黑胡椒调味，中高火煎至表皮金黄色（最好分批进行，否则水分会使锅子温度很快降低，变成“煮”了）。
另取锅子煎香培根，至锅底粘附焦糖色物质。
放入洋葱、整颗蒜、菌菇一同翻炒，直至出香浓郁。
放回鸡块一同翻炒均匀。
以大致1:3的比例倒入红酒和高汤，没至鸡肉体积的3/4（鸡肉本身存有很多水分），煮沸3min后上盖，转最小火炖煮1h或至鸡肉弹嫩不硬，30min后再次盐调味。
鸡胸肉以盐和黑胡椒调味，中高火煎至8成熟，上盖焖5min，取出冷却后用手撕细条，和balsamic vinegar、EXV olive oil、酱油、盐、黑胡椒、辣酱均匀混合，拌入香菜碎，冷藏15min即可。
鸡肉熟透后捞出，开盖大火收汁10min，随后将部分汤料和汤汁一同倒进blender，搅打顺滑后淋在鸡肉表面就好，另外剩下的汤汁可以浇在白饭上，最后来点香菜碎就可以开动咯！
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