怎样炸馒头片不吸油_百度知道
怎样炸馒头片不吸油
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不可能的，炸完放吸油纸上
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其他3条回答
先快速在鸡蛋内浸一下
先沾一下水
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出门在外也不愁“一直不明白超市那种速冻奶香馒头怎么做出来的，在家里无论是加奶粉，加牛奶，还是加炼乳都没有那种香味和细腻的口感！后来才知道是增加了许多的添加剂才有那样的效果。今天家里剩下一些淡奶油，天气热不想做面包了，就想来做些馒头，加入淡奶油的馒头还真有点奶香味，而且比不加的要细腻一些！”
碗里放30g的水，加入酵母，再加入白糖里面搅拌至融化
面粉放在大盆里，加入淡奶油
将融化的酵母水倒入面粉盆中，然后加入剩下的45g的水
再用筷子搅成絮状，然后开始用手揉
揉成光滑的圆面团，盖上保鲜膜发酵
发到2倍左右大小，取出揉匀排除空气
擀成一张长方形的大面皮
压薄尾部，由下往上卷起来，口子收紧
然后均匀的切成小段
放在蒸屉上，再次醒发15分钟左右，冷水入锅，中火蒸上15分钟左右，关火3分钟后再揭开盖子!
1.总的水量是75g，融化酵母的水也在其中。当然总的水量还要根据自己面粉的干湿来添加，做馒头尽量和的硬一点！
2.蒸好之后一定要不要马上揭开盖子，关火后，3~5分钟再揭开，不然馒头会突然遇冷而起皱！
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微信公众号“孙子阳阳太难侍候了，有时候气的我真想不给他饭吃了，饿他几顿，看他还吃不吃，菜更是不想吃，真没办法，还得天天想办法，这不又是一招，把菜放到馒头里，不吃也得吃了。不过昨天还吃的真不错，一个小花卷，一碗南瓜大米粥，吃了几块排骨，半盘炒的小玉瓜，后来看见我烤的蛋挞又吃了两个，吓的我赶紧收起来，不一会又喝了一个酸奶，呵！遇到合口的了，这一顿饭撑坏了。
& && & 我做的彩色花卷，都是用菜泥合面做的，只不过有的色彩加热以后色变浅了，不如没蒸熟以前的色彩鲜艳。 小花卷好做就是麻烦点。”
南瓜蒸熟压成泥
胡萝卜和芹菜叶用料理机打成泥，红苋菜水是烫苋菜时留下的，
每样菜泥分别加在各100克面粉中，加上2克酵母
分别揉成不同色彩的面团同，于温暖处发酵1小时。
取一块发好的面团擀成薄饼
撒上小许盐
再擀一张饼叠放在第一张饼上再重复上面的做法
把所有的饼全部叠放在一起，每一层都要刷上油撒上盐
最后卷起来
切去两头不规则的地方
余下的边料叠放在一起，再对折，中间插上筷子，另一头用左一只手捏着
右手拿筷子一扭
漂亮的花卷就成了，做好的面胚再二次发酵半小时，上锅蒸熟即可
发的面有点软，不过软面好吃，特别是孩子吃更好。
蒸熟后色彩变浅了
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微信公众号“同事给了两个馒头，这两个馒头把我愁死了，家里那大的小的，现在是连包子都不肯吃了，何况是馒头，且看我折腾完后，只消耗了半个，俺得怎么着才能不浪费呢，愁啊！”
鸡蛋两个、磕入碗中
加适量盐、孜然粉、咖喱粉
打散成蛋液备用
馒头一个隆重登场
将馒头切成片
锅中放油，不要太少
准备一碗凉水，将馒头片快速浸一下水，一定要快，表面湿润后，就不会太吸蛋液、吸油了
再沾一层蛋液，这个没问题，放在蛋液里排队待炸都可以
待锅中油热后，将沾好蛋液的馒头片放入
一面炸好后翻面
两面都炸好后，沥油盛出
半个馒头炸好了
如果喜欢吃甜，也可以将鸡蛋液中放糖，炸好的馒头片就是甜味的
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