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先说结论吧：好用。多图预警！！非授权严禁转载，违者必究！1.文中出现的任何内容仅系个人喜好及观点，无倡导、煽动、嘲讽、炫耀等意图。2.作者本人文中出现的商品与任何盈利性机构均无利益关系。3.作者本人不对文内任何产品质量做出保障。4.电商、代购水深，文内出现的商品所写体验均以专柜产品为准。5.作者本人不接受为任何机构、网店做推荐和广告，私信一概拉黑不回。6.任何转载前请事先征求作者同意，尊重个人劳动，谢谢。我自己的炸锅是飞利浦最早的一款，大家想买啥买啥，炸锅的工作原理都是差不多的。======================我是个半吊子中餐烹饪爱好者，因为离家早，从小就是吃食堂或者垃圾餐，大多数烹饪的技巧都来自网络。因为喜欢健身，所以很少吃油炸食品（但是我也会偶尔吃火锅烤肉或者炸鸡，实在忍不住啊没办法）。但是空气炸锅改变了我的生活，明显减少了烹饪难度，并且健康了许多，基本可以做到无油烟，低油/无油饮食。让你有吃油炸菜像凉拌菜一样简单的快感。我不会告诉你从小学以后就没有吃过泡面了的……当然，如果你对饮食质量要求非常非常高，那我还是不推荐你了，毕竟少油食物口感不如油炸食品，鱼和熊掌无法兼得嘛。============干货分割线==============空气炸锅可以做些什么？（技巧有哪些）1.食材一次加工。比如需要先过油的糖醋小排、油爆虾。小排是完全不需要加油，砍成小块，拌少许黄酒即可扔进炸锅，定时（大约）三十分钟，温度200。然后你就可以做自己的事情了。期间最好翻动一次，均匀受热（麦当劳炸薯条后撒完盐时候的动作你大概见过吧，抖一抖）。小排炸好之后，肉里多余的油脂会流到锅底，你看，不仅不需要油炸，猪肉里的油脂也会帮你炸出来。你现在只需把肉拿出来，进炒锅裹糖醋汁红烧一下就可以装盘了。------------------------------------油爆大虾。个人比较喜欢吃的家常菜，有了炸锅再也不用担心油过量了。（看起来没有国内的那么诱人，一个是因为虾不对另外是因为技术就这样了你就凑合着看吧不要挑挑拣拣了谁敢批评我技术不好当心玻璃心拉黑给你看啊！）烹饪虾这种自身脂肪含量不高的动物，这时就需要我们加额外的油了。当然，就算是加额外的油，也比先油炸这么来的省油的多。（炸一盘虾大约用小半勺油，自己掂量着用油）注意，炸虾最好用最高温度烹炸，才能让外壳酥脆。------------------------------------------------孜然肉糜土豆，非常非常下饭的一道菜。原菜谱是这样的：加热许多油，炒香葱姜和孜然粒、干辣椒(粉)，加入肉糜酱油炒熟。然后放土豆，用油煎到熟。加盐然后放许多香菜就可以出锅了。第一次做这道菜，因为油不舍得放，煎了许久才熟，锅沾到一塌糊涂。可是就算放够了油，猪肉出的油一起煎那么久，不会糊的嘴难受嘛当然不允许这种事情发生了……于是机智的答主又拿出了自己的空气炸锅。土豆，切块，冷水冲干净淀粉，色拉碗里甩干（没有色拉碗？想办法把它弄干）然后混入一勺食用油，就可以愉悦的放进空气炸锅里了。炸到用筷子可以顺利插进去就可以拿出来了。然后按照前面菜谱的步骤，炒熟肉糜后立马放已经熟了的土豆，拌匀，放盐放香菜出锅。当然，更省油的办法是你可以选择微波炉把土豆弄熟。但是微波炉出来的土豆因为没有加油脂，口感有些干……------------------------------------------------学会了这些，你要举一反三才可以好嘛，什么糖醋里脊，回锅肉，这些二次入锅的第一次都可以先用空气炸锅弄熟他。---------------------------------------------------2.油炸食品以及烘焙食品的加热。不想吃冷的蛋挞？不想吃冷的可颂包菠萝包？不想吃冷的炸鸡？平常自己爱烤个scone，但是冷冷的总没有热的好吃。每次吃之前就放进空气炸锅，十分钟立马热腾腾的。还有加热过夜的炸鸡，这是我非常在意的一点。经常因为套餐里炸鸡太多吃不完，放到第二天微波炉热出来的不脆很难吃，烤箱热出来的虽然脆但是外皮很干。这时就需要空气炸锅了。空气炸锅复炸出来的东西，都脆的不得了，更会把炸鸡里多余的油脂给炸出来。--------------------------------------------------------------------3.炸鸡、炸鱼、小酥肉、炸丸子。看，这是炸出来的鸡翅，不怎么比外面差。（打码是因为反光……衣冠不整）看，这是炸出来的鸡翅，不怎么比外面差。（打码是因为反光……衣冠不整）这是小酥肉，菜谱到处都是，我就不贴了。这是小酥肉，菜谱到处都是，我就不贴了。炸肉类需要注意的：a.挂浆。挂浆最好用鸡蛋+盐+食用油（三样混一起不是让你挂三遍），油的多少需要自己多试验几次才能知道。油少则表皮干，油多……那你用空气炸锅的意义在哪里！！！挂浆不易多，全覆盖后在碗里甩一甩，把多余的蛋液甩掉，不然裹粉的时候就变成浆糊了。b.裹粉。粉类是根据喜好可以自己选的，通常一种就是粉类，比如淀粉面粉等等，另一种是渣类，比如烤干的面包碾碎的渣子，也可以当做油炸裹粉的食材。当然还有别的，我这也不是教下厨的帖，不多说。裹粉后也一样，请你抖干净再丢进锅里！裹好的样子应该是所有地方都覆盖了干燥的粉，但是又没有多余的会掉下来。c.抖锅。炸制过程中，至少有一次要彻底翻匀。让食材内加热均匀。以上步骤同适用于普通锅的油炸，但是挂浆就不要再加油了。----------------------------------------------对了，还有，注意放食材进空气炸锅的时候，要尽量摆一个能让他们都加热到的体位（空气炸锅是热风循环加热，所以越大空隙加热越彻底。）具体见下图：这个是老豆腐。这么放可以让它们最大程度加热。这个是老豆腐。这么放可以让它们最大程度加热。煎好了大概就是这个样子撒花椒辣椒粉，芝麻椒盐粉，再撒上炒熟的青椒就能上桌了。撒花椒辣椒粉，芝麻椒盐粉，再撒上炒熟的青椒就能上桌了。====================================4.瓜子花生米等易受潮食品生活在南方，是不是觉得瓜子吃不完就受潮变软了？丢进空气炸锅，五分钟就可以吃了。====================================5.冷冻食品（薯条，上校鸡块，鱿鱼圈，洋葱圈）这些食品吃起来简直比泡面还方便！从冷冻室里拿出来直接丢进炸锅。是的，冷冻食品都不用放油！统统不用放油！现在拨打免费热线订购吧！！八百块你买不到吃亏，买不到上当，买的是健康的生活习惯！我们电视台所剩的空气炸锅已经不多了！赶快拿起你手中的电话订购吧！！！PS.老是有同学问怎么洗锅，通常我是不怎么出现沾锅的情况的……如果粘了，就先用热水浸泡然后用电动牙刷+废弃的牙刷头去刷。再PS.有人说这跟烤箱差不多，我是个厨房电器爱好者，镶嵌式烤箱、水波炉、微波炉等等都有用过，空气炸锅的优点是不需要预热，食材丢进去就可以烹饪了。
刚入手了一只，飞利浦的，总体感觉是：物有所值！1. 炸春卷。麻麻说从来没炸过这么好的春卷。炸这种含油少的东西，需要薄薄地刷一层油。我家是用菜叶子刷上去的= =飞利浦送一本食谱，但是建议仅作参考，因为如果按食谱的量放进去，食材会较多，必须摞成2层，上面那层味道不行。2. 炸鳕鱼以前炸鳕鱼块，由于太嫩，经常散在锅里，空气炸锅就没有这种烦恼啦！但是炸后要及时取出，时间一长就沾在网上了。3. 炸羊排效果介于炸和烤之间。肥一点效果更好，如果不吃肥的，可以炸好后把肥得剔掉！4.炸小鱼如果没有一口深锅和相当数量的油，炸小鱼基本就是折腾！从前家里过年的时候才能偶尔来一次！现在，so easy！多春鱼制霸！油烟有那么一点点，完全可以接受，开油烟机炒菜漏出的油烟都比它多。最大的不便是一次能够加工的食品太少！
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空气炸锅对我来说主要的好处有4点：1. 自动做菜，不需要人盯着，有利于增加效率。
目前空气炸锅已经成为我离不开的小帮手啦，我觉得很适合喜欢一次多做几个菜的人。我做饭的
时候的理想情况是 火炉上人在用炒锅炒青菜，电高压锅自己在默默的炖肉，空气炸锅在进行下一
个菜的预处理或者做另一个菜。这样的话基本可以做到有条不紊，不慌不忙的快速完成一桌子
举个栗子：先用电饭煲快速档做上米饭。牛肉+香料们丢进高压锅压15分钟。
这个时候把豆角洗好切好，控水后丢进空气炸锅，加 盐、糖、酱油、蒜粉，一汤匙
油，开始加热。
切西红柿，丢入炉子上的炒锅加一点点油干煸。打散鸡蛋，加点点料酒，热锅急火炒
到定型。然后把炒好蛋丢进西红柿锅一起炒，可以适当加点番茄酱。加完糖盐后出
锅。这个时候差不多干煸豆角已经做好了。
高压锅叫了，切点胡萝卜土豆，跟酱油啊，盐啊一类的一起丢进牛肉高压锅。压5分
这个时候饭也差不多闷好了。
这样你就在20分钟内做好了一顿三个菜的午饭啦。是不是挺幸福的？2. 可以让你不动油锅吃油炸菜。
空气炸锅做的薯条很惊艳，当然没有炸出来的好吃，但是绝对说过得去了。表面脆脆的，里面面
面的。缺点是不太出数，一大堆土豆丢进去，一小把薯条做出来……同理，红薯条。
空气炸锅也可以用来做肉类的预处理。比如以前糖醋小排做之前要先下下油锅，这个可以用空气
炸锅替代。
茄子吸油，先用空气炸锅过一下就不吸了。
用空气炸锅炸肉丸子也棒棒的。不过我更喜欢的使用方法是肉丸子先下油锅定型，然后丢进空气
炸锅来熟透。在熟透的过程中，空气炸锅能帮你把原来丸子吃进去的油都逼出来。
你还在为油炸花生米不健康而苦恼吗？试试看空气炸花生米吧。好吃不上火哦。没有油烟真开心。
上面说过的干煸豆角，一个字：好！
我没试过，不过据说空气炸锅做的鸡翅一级棒。等等。3. 创！新！菜！
空气炸锅做的灯影牛肉丝，好吃到没朋友！吃过都说好！好评率100%。以前我都是考虑用烤箱做，但是烤箱加热不均匀，而且不容易监控。牛肉干也不错，不过我更喜欢牛肉丝，你咬我啊！
把豆腐切成三角形丢进来，可以完美替代煎豆腐的过程。煎豆腐虽然不难，但是用油锅很容易被油烫到，因为豆腐里有水分啊。煎过的豆腐根本质感就变掉了，用去做家常豆腐，番茄豆腐什么的都好吃的停不下来。4. 冷冻熟食再加热
超市买的冷冻熟食都可以直接丢进去热，不会像用微波炉热一样外皮软掉，不会像用烤箱加热一样热的不均匀。这玩意简直太适合冷冻熟食，鳕鱼排啊，炸鸡翅啊，洋葱圈啊……当然，这方面我就用过两次，样本不够大，毕竟这些东西对健康不好嘛。注意事项：1. 我觉得使用空气炸锅还是有一点点学习成本的。请不要把空气炸锅当做是炸锅，而去想象它是个加热超级均匀的烤箱，这样的使用心态才是正确的。做菜之前思考一下，这个菜是不是可以用烤箱做？如果可以的话，空气炸锅只会做的更好。之所以空气炸锅可以一定程度上起到炸的作用，只能说是因为本来烤箱也可以一定程度上替代炸锅。炸锅能做到而空气炸锅做不到的地方就是定型。薯条丢在炸锅里可以瞬间定型，而在空气炸锅里只会缩小。这一点在薯片上体现的很充分，空气炸锅做不了薯片，不会松脆的。2. 关于品牌。用空气炸锅很久了，也是用的Tefal actifry那一款而不是飞利浦的。飞利浦的看构造觉得太难清洁了，不知道为什么大家一窝蜂都买那个。飞利浦的炸锅上壁有个抽风口，抽风口上的那个网罩貌似拿不下来，那岂不是会有万年老油积攒在那？3. 关于油烟。据说有人用它做咸酥鸡出了大量油烟。空气炸锅没油烟是因为本身做的东西比起炸锅来说油小，冷冻的咸酥鸡本身含油巨大，出烟有什么可奇怪的？先说到这吧。总结一下，我对空气炸锅爱爱爱爱不完。我男票也觉得生活质量提高了不少。==补充一些常用的空气炸锅方子，仅限Tefal==注：之前我说要带图来的，但是最近牛肉太贵了，所以还是先就把方子放过来吧=灯影牛肉丝=1. 一大块牛肉，飞水之后，按纹路切成几块，然后放卤包酱油葱姜，慢慢卤啊卤啊卤，卤好了之后，就是手撕，叉子撕。。各种撕。。。。2. 把撕好的牛肉丝和糖 盐 生抽 香油 花椒油 红油 白芝麻 一起倒进空气炸锅，我还放了辣椒粉3. 我忘了等多久了，但是反正你看锅里牛肉差不多抽干了就可以拿出来吃啦，很好吃哒
好用。圣诞节前入手送老婆，其实是打了自己赚吃的的心思。薯饼最好，鸡块次之。尝试过一次鸡翅不大好弄。加点番茄酱，薯饼和薯条的味道不必麦记差。清洁起来不算麻烦。会有少量油烟。
那么多人仿佛发现了新大陆一样称赞空气炸锅，其实就是小号烤箱而已。给这个电器起名字的人一定是个营销圣手，你说叫空气小烤锅，价格比烤箱贵，容量功率比烤箱小，肯定没人买，这下好，不叫烤锅叫炸锅，嗯，瞬间自立门派，避免了与烤箱的直接竞争。没办法，谁叫那么多人没用过烤箱呢。
一般人我不告诉他，空气炸锅可以烘咖啡豆，简直是神器。
HD9232入手心得油炸和空气炸锅的区别好比少林七十二绝技和小无相功催动的七十二绝技。其实还是实打实油炸的好吃啊。。。做了一回鸡翅明白过来了，这明明是烤出来的嘛。但是确实好吃。深究其原理，空气炸锅就是个高级烤箱，区别只是热空气高速流动带，模仿油炸。为了炸得更好要均匀的上油（非肉类）。。。反正最后油会落在下面，看见留下来的油会感叹，果然少了80%油份。。虽然有抱怨，有嫌贵，但是！！买回来不后悔，材料太好，事后清洗很省力省心
我用的飞利浦的，优点是没有油烟，省油，“炸”出来的东西很好吃。缺点……噪音很大，超难清洗，飞利浦一贯的尿性。
好用啊！但是看你为了啥！我说的是飞利浦的啊啊啊啊啊我主要用来烤鸡翅、烤羊排，炸花生米很好，偶尔弄点薯条啥的。空气炸锅，本质而言是个高速运转的小型烤箱，所以不要期望它可以代替油炸。但是你可以把它当做效率很高的烤箱！烤鸡翅10分钟就外皮香脆啊！羊排各种外焦里嫩啊！（?﹃?）口水为了好看中途最好翻面，但是我懒，所以不弄。。。(⊙o⊙)…木有油的食物请抹油，花生米放大碗里一小勺油拌匀，出品非常好啊！肉类啥的容易粘，如果为了最佳效果，请继续让它粘！= _ =不然，铺张锡纸，锡纸上剪刀随意剪几下，让烤出来的油可以流下去。。。但是！请谨记，别带着锡纸预热！说多了都是泪啊。。。后来我就再也不预热了。。。多烤两分钟不就行了。。。大澳洲啥的，超市里很多半成品的Frozen Food非常合适！鸡块鱼排虾球鱿鱼圈啥的，通通直接放进去就好！再也不需要开油锅！也不需要普通烤箱，烤好久还不酥脆！并不太适合它自带食谱那种分量，最好就是只在烤网上放一层！最合适的是懒得折腾的单身人士，或者小夫妻。快速简单！缺点是不太好洗，我家并不每次用完就洗，可能一两周吧看情况。。。（我就是懒！爱咋咋地~哼╭(╯^╰)╮）洗的时候洗洁精水里泡几个小时先，然后细节可能需要牙刷慢慢刷。。。附赠最简单的烤鸡翅腌料：2勺李锦记叉烧酱+1勺生抽+1勺料酒，齐活！请根据鸡翅数量和勺的大小，自行增减！腌十分钟就够了~
很好用的，我用的是向葵的，用来做炸鸡翅，炸薯条什么的都非常好，而且自己做非常的健康
一时兴起能用用，与其说是厨具不如说是玩具
炸薯条之类，没问题。但是炸春卷。。千万不要拿它炸春卷，炸出来皮就像报纸。
还不错，有点难洗。。
不错，但是是不能取代炸锅的~因为部分需要油才好吃的东西这个炸出来不是太好吃（比如面包虾）优点是健康吧 适合西式的菜和小吃 还有外观比较高大上 不占地方
厨房神器我用的是这款可以做很多菜肴，烤鸡翅，鸭腿，炸鱼块
各种干锅，海鲜，虾，蟹味道超正。好处1》除了做炸土豆外，可以做很多菜肴，烤鸡翅，鸭腿，炸鱼块
各种干锅菜，香脆排骨，海鲜，香辣虾，香辣蟹，味道超正。等等，而且油量可以用到很少，味道依然好。蔬菜可以做，红烧茄子，手撕包菜，干扁四季豆等等。这都是我试验成功过的菜。好处2》这锅很省事，把菜放进大沙拉盆里用佐料拌好后，统统到进空气炸锅里。设定好时间后就可以不用呆在厨房了，完全解放了做一个菜还得守在炉子边翻炒的过去。好处3》没有油烟，这真是极大的好处。
好用！快捷！厨房小帮手。空气炸锅与烤箱和微波炉不同，它是利用空气快速对流的原理带走食物表面的水分，将其“炸”熟。但是要注意，做出来的东西表面是干的酥脆的，不适合热饭菜哦。目前看来微波炉和空炸机使用频率较高，烤箱只在烤披萨和大量鱼肉的情况下使用，利用率较低。我在12年入手了两台，一台自用，一台送父母。家人都赞不绝口。无油的油炸相对健康，不过在高温下食物如果焦了，长期食用也要注意。超市里卖的速冻需油炸食用的半成品，大多数都可以扔到空气炸锅里烹饪，家庭常见口味较好的几种快手菜如下：1. 炸薯条。买超市速冻的薯条回来炸，口味不输洋快餐，但油少很多。如果自己用新鲜土豆，建议切条泡水沥干后，搅拌一点点橄榄油后放置冰箱冷冻，随吃随炸。2.炸鸡翅。无论是超市速冻半成品，还是自己腌制好了的鸡翅扔进去炸，效果都很好。奥尔良或者香辣无障碍烹饪。3.各种火锅丸子。买回来扔到锅里炸一下，因为肉丸子本身就带油，炸出来外表略酥，内心多汁。4.藕盒。肉用料理机搅成肉馅，酌情按口味加入调料，藕去皮切片，取肉馅夹入两片藕之中，摆入空炸机200度炸五分钟，即可。5. 紫薯/红薯。用空炸机可以做出烤地瓜的效果；PS：补充一点，如果嫌弃食材粘在网上不好洗，可以去买一只锡纸碗，把食材放进去炸，水分不易流失过快。
非常好用，在某东买的，拿回来全家人那个埋怨啊，又买又买，哪有地方放啊。你买的烤箱用过几次，烤个土豆没有？你那面包机买回来以后，做过几个面包？榨汁机榨过汁么？巴拉巴拉。我眼含泪水，忍辱负重，在超市买了一袋冷冻薯条，一上手，就把他们的嘴堵上了。空气炸锅，我用的最多的就是炸薯条和花生米，也炸过鸡翅，超级简单，还省油。最佳答案说的那些我还没有全试，但是，还在犹豫买不买的人，我可以告诉你，值得买！
你去淘宝搜一下，如果很多商家很多品牌都在做，那么就是好用的，
本人用过两次之后再也没用了，太难洗了，而且效果没有宣传的那么好。，还可以通过
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将豆渣、胡萝卜丝、香菜碎、香菇粒混合，加入盐、白胡椒粉和面粉，搅拌均匀成丸子料待用。
取适量混合好的丸子料用手掌团成丸子，并依次将所有的丸子料都团成丸子。
中火烧热锅中的油至五成热（实耗30ml），放入团好的丸子，炸至表面金黄熟透捞出沥油。
加入了胡萝卜和香菇的豆渣丸子，使营养更为丰富。
1.本食谱中所使用的豆渣是用搅拌机打豆浆产生的生豆渣。
2.炸豆渣丸子时一定要小火，否则外面炸糊了里面还是生的，更严重的是吃了生豆渣会中毒。
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