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有情有意美味儿礼物-焦糖“焊”抹茶布丁
这可是一款有心有意又有情的美食哦，拿来做礼物既不失品味，又饱含情意……
原料：& 布丁：牛奶360ML、细砂糖55克、全蛋3个、淡奶油80ml、香草荚1根、抹茶粉1小匙。& 焦糖底：细砂糖60克、水15ml、热水35ml、克力底（巧克力50克、朗姆酒5ml、淡奶油40ML）。& 烘焙火力：170度上下火（提前预热），40分钟左右（水浴法）。& 使用模具：奶瓶布丁杯（玻璃）。& 制作数量：8个（4个焦糖。4个抹茶）。& 包装用材料：高级烘焙油纸，细麻绳，贴纸。& 巧克力底和焦糖底& 做法：& 1、巧克力隔水加热融化后加入淡奶油及朗姆酒搅拌均匀；& 2、搅拌好的液体趁热倒入4个瓶中（如果巧克力变粘稠请重复加热）；& 3、白砂糖加15ml水在锅中加热至糖汁变成琥珀色；& 4、迅速离火加入热水拌匀（加入热水时小心飞溅）；& 5、趁热将焦糖汁倒入4个瓶中；& 6、灌好的布丁瓶放入冰箱中冷藏半小时使其凝固备用。&
布丁的制作及包装：& 1、香草荚用小刀从中间剥开，将里面的香草籽挖出放入牛奶中；& 2、香草荚也一同放入牛奶中浸泡（煮完后捞出不用）；& 3、在牛奶中加入细砂糖后上火煮至温热（不用煮沸）；& 4、全蛋打入盆中，用蛋抽抽打使蛋清蛋白混合均匀；& 5、加入淡奶油用蛋抽搅拌均匀；& 6、分次倒入煮好的牛奶液搅拌均匀（奶液不要太热，不超过40度为佳）；& 7、搅拌好的布丁液过两次筛去掉杂质和浮沫；& 8、将布丁液倒入4个焦糖底的布丁瓶中（还剩一半布丁液制作抹茶口味）；& 9、用小碗取少许剩余布丁液，加入1小匙抹茶粉搅拌均匀；& 10、将搅好的抹茶液倒入剩余的布丁液中搅拌均匀后再过一次筛；&& 11、做好的抹茶布丁液倒入4个巧克力底的4个布丁杯中；&& 12、烤盘内加入开水，水浴法入烤箱烘烤；&& 13、烤好的布丁晾凉后开始包装；&& 14、在杯口盖上一张油纸；&& 15、用细麻绳扎紧；&& 16、贴上封口贴纸；&& 17、包装制作完成。&&
碎嘴唠叨：&& 1、焦糖液的制作要掌握好时间，糖液熬至变色时变化极快，要及时离火倒入热水。&& 2、没有香草荚的话可以用天然香草精（液体）替代，不要使用人工香草粉。&& 3、牛奶不用煮沸，煮至砂糖完全融化即可，如果牛奶液煮后很烫要晾至温热再使用，过热的牛奶会烫熟鸡蛋液。&& 4、不要过分的搅拌布丁液，过分的搅拌会影响口感。&& 5、布丁烤好后晾凉放入冰箱冷藏后食用口味更佳。&& 顺便看看：&
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　　焦糖布丁做法简单是家常菜做法大全的常见菜，不一定要看焦糖布丁视频才能学会，但怎么做焦糖布丁最好吃，跟着家常美食网的做法图解来做这道焦糖布丁吧。　　　　焦糖布丁的介绍：　　　　太喜欢君之了，平时我很爱吃焦糖布丁，一直以为这个做起来很难，没敢尝试。昨天看到他的方子，感觉很简单，做了一下，发现不但做法超级简单，主要是那味道，跟买的一模一样，而且只用到三样材料，鸡蛋、白砂糖和牛奶就可以了。自己做的，焦糖布丁的食材和调料：清清楚楚，卫生新鲜。　　　　焦糖布丁的食材和调料：　　　　淡纯牛奶1罐（250ML）鸡蛋3个白砂糖三大勺（45克）白砂糖80克（焦糖用）　　　　教您焦糖布丁的家常做法，如何做焦糖布丁才好吃　　　　一、将牛奶和45克白砂糖拌匀至砂糖完全融化，可坐在温水锅里加热加快融化　　　　二、加入蛋液　　　　三、反复搅拌　　　　四、然后用过滤网过滤两次　　　　五、放在一边备用　　　　六、小锅中倒入80克白砂糖和80克清水，小火熬煮糖浆　　　　七、待5-10分钟后，糖浆开始有点发黄的样子，立即关火　　　　八、将热的糖浆液体趁热倒入准备好的耐热瓶子底部分　　　　九、将蛋奶液倒入瓶子中　　　　十、准备深烤盘。将瓶子放里面，在烤盘加水没至瓶子的2/3高度　　　　十一、入预热好的烤箱，中层上下火150度35分钟　　　　家常美食小贴士：　　　　一、烤箱温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱估计都不一样；二、糖可以稍微少放点的；三、糖浆一定要趁热倒入瓶子中，不然冷了就凝固了；四、熬糖浆的锅子可以用热水洗。也可以泡上一锅水，第二天自然融化了再洗；五、烤盘水必须没过瓶子2/3高度，不然布丁会有气泡；六、有粉丝告诉我，烤的时候上面盖张锡纸，表面也会烤的特别嫩不起皮。　　　　
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快速增高的方法1.睡眠 请保持充足的睡眠，不要熬夜，有时候睡觉的时候腿可能会蹬的一下，那便是增长的预告。2.饮食 营养均衡，不挑食。饮料：牛奶，怕变胖选择脱脂或低脂牛奶，好处是补钙，晚上失眠喝些还可以改善睡眠。食物：蛋白质高的肉类。3.晒太阳 骨骼似乎和植物很相像，享受一下阳光的滋润对身高有一定影响4.运动 首选需要跳跃的运动，篮球、羽毛球、跳绳5.禁吃不利长高的食品碳酸饮料：特别是可乐型饮料中磷含量过高，过量饮用导致体内钙、磷比例失调，造成发育迟缓。糖果、甜饮料：吃糖过多会影响体内脂肪的消耗，造成脂肪堆积，还会影响钙质代谢。一些专业人士认为，吃糖量如果达到总食量的16%—18%，就可使体内钙质代谢紊乱，妨碍体内的钙化作用，影响长高。“垃圾食品”：油炸食品、膨化食品、腌制食品、罐头类制品由于在制作过程中营养损失大，又使用了各种添加剂，如香精、防腐剂、色素等，虽然它们提供了大量热量，但蛋白质、维生素等营养成分却很少，长期食用这类食品，可导致营养不良。
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