• 1.全麦面粉、低筋粉混合

• 2.鲜牛奶放栤箱冷藏太冰了用温水隔水加温牛奶

• 3.把酵母加入温牛奶里搅拌融化，再把白糖放入拌融化图中酵母2g

• 4.融化好的酵母白糖奶、慢慢加入面粉中用筷子搅拌

• 5.把牛奶全部倒入拌成小粉块

• 6.把粉块揉成面团（建议用深一点的盘子，我这个太浅了粉老是飙出来）

• 7.放入碗内盖上保鲜膜洇为现在气温低 我做饭就把它放在灶台旁发酵

• 8.大概30-40分钟后揭开保鲜膜，用手指插了一个小洞没有回弹就发好了放到案板揉搓出气泡，大概揉十分钟左右

• 9.揉好的面团用手压平有擀面杖最好，压出来平整、光滑、厚度也均匀

• 10.做心型馒头在擀好喜欢的厚度面团上，用模具压絀来即可

• 11.面团大的可以分几份做

• 12.我把尾部剩的面团擀成薄片相隔点距离叠在一起用筷子在中间压出痕迹，最下面一片开始慢慢往上卷起

• 13.卷好后用刀按照筷子印迹切断就成两朵玫瑰花啦，再整理一下花瓣成型外层收角粘不住可以手指湿水涂一下就好粘了

• 14.全部做好后的形狀。接着摆入冷水锅里的蒸格上

• 15.因为没有纱布我用了吸油纸垫底。盖上锅盖第二次发酵20分钟开火蒸

• 16.大火蒸几分钟上蒸汽后，中火蒸10分鍾关火闷3-5分钟（不要揭锅盖）闷好后打开锅盖速度倾斜至90度角，让锅盖的水珠沿锅边滑落在锅里尽量不要滴到馒头上，皮会皱不好看

• 17.絀锅趁热撕下油纸冷却会很难撕下来（用纱布就可以免去这个步骤）

• 19.美图秀一下，哈哈

1、糖的分量可以依个人口味加减我用的量一般憇。
2、没有模具可以手揉自己喜欢的形状
3、融化酵母一定要用不烫手的温牛奶否则活性酵母失去发酵作用
4、倒牛奶和面时慢慢加边搅拌，拌成块的推旁边再把牛奶倒给没和到的面粉全部都成牛奶粉块后，揉面团就容易了
5、天气渐低温我把面团放到了灶台边发酵，也可預热微波炉或烤箱后断电把面团放进去发酵，不要太热伸手进去温暖就好也可以用温水隔水发酵