熟普洱放多长时间好喝。隔夜能喝吗_百度知道
熟普洱放多长时间好喝。隔夜能喝吗
要看茶山和品种，通常说来，熟茶3-5年，生茶5-8年，就进入饮用期，10-20年进入最佳饮用期，再放的话，变化层次就不明显了。隔夜茶，只要不馊，就可以喝，一些存放了几十年的老茶，非常耐泡，被当作宝贝，往往要喝好几天。特别说明一下，上面我说的存放，都是指干仓，就是避免高湿度的自然存放。
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泡茶喝热茶，冷茶伤胃，不要隔夜。
隔夜茶是不能喝，对身体不好。
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八种食物绝对不能放隔夜
科学家：不一定!因为鸡蛋如果没有完全熟透，未熟的蛋黄隔夜之后食用，在保存不当的情形下，营养的东西容易滋生细菌，因此会有害健康，例如：造成肠胃不适、胀气等情形。但是如果食物(蛋)已经熟透，而且以低温(一般冷藏的温度)密封保存得当，一般可以保存48个小时都没问题。从科学家的提示中我们可以知道：鸡蛋隔夜能不能吃，不单单要看是否加热了，而是要在第一次煮鸡蛋的时候把鸡蛋给煮熟了，只有在第一次煮鸡蛋煮熟之后，隔夜再煮熟吃是没有问题的，茶叶蛋也就是这个道理，可能大家不知道，茶叶蛋是煮俩遍的，第一遍煮熟，第二遍将蛋敲碎，加茶叶等辅料，再煮，所以茶叶蛋肯定是熟的，现在有些人爱吃半生半熟的鸡蛋，(蛋黄是半液体状)那种鸡蛋就不能隔夜吃了，即使第二次煮熟了，也不要吃了。&&& 2
隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。
把自来水烧开3～5分钟，亚硝酸盐和氯化物等有害物的含量最低，最适合人们饮用。
少喝隔夜开水：亚硝酸盐在人体内可形成致癌的亚硝胺。有专家发现，开水中的亚硝酸盐含量较生水为高。而且反复多次煮沸时间过长或超过24小时的开水，亚硝酸盐的含量均明显升高。开水放置24小时后，亚硝酸盐含量是刚烧开时的1.3倍。我国居民有爱喝开水的习惯，最好是现烧现喝或只喝当天的开水，也不要喝煮沸时间过长的开水。
4、隔夜银耳能不能吃?
银耳汤是一种高级营养补品，但一过夜，营养成分就会减少并产生有害成分。因为不论是室内栽培的银耳和椴木野外栽培的银耳都含有较多的硝酸盐类，经煮熟后如放的时间比较久，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了这种汤，亚硝酸就自然地进入血液循环、血液里的红血球里有血红蛋白，能携带大量的氧气供机体需要。但是亚硝酸起反作用，使人体中正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，丧失携带氧气的能力，造成人体缺乏正常的造血功能!
5、隔夜叶菜不要吃!
由于部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类，煮熟后如果放置的时间过久，在细菌的分解作用下，硝酸盐便会还原成亚硝酸盐，有致癌作用，加热也不能去除。健康吃法：通常茎叶类蔬菜硝酸盐含量最高，瓜类蔬菜稍低，根茎类和花菜类居中。因此，如果同时购买了不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话，应尽量少做茎叶类蔬菜，而选择瓜类蔬菜。
6、隔夜汤怎么办?
广东人喜欢煲汤，喝不完的汤放入冰箱里，第二天煮滚了再喝。这种隔夜汤对身体好吗?健康吃法：最好的保存方法是汤底不要放盐之类的调味料，煮好汤用干净的勺子勺出当天要喝的，喝不完的，最好是用瓦锅存放在冰箱里。因为剩汤长时间盛在铝锅、不锈钢锅内，易发生化学反应，应盛放在玻璃或陶瓷器皿中。
7、海鲜品不能隔夜!
不该食用的隔夜食物有鱼、海鲜、绿叶蔬菜、凉拌菜等。
鱼和海鲜隔夜后易产生蛋白质降解物，会损伤肝、肾功能。绿叶蔬菜中含有不同量的硝酸盐，烹饪过度或放的时间过长，不仅蔬菜会发黄、变味，硝酸盐还会被细菌还原成有毒的亚硝酸盐，有致癌的作用。凉拌菜由于加工的时候就受到了较多污染，即使冷藏，隔夜后也很有可能已经变质，应现制现吃。
8、家庭卤味糟货不要隔夜吃
卤味和糟货都是上海市民喜欢吃的时令菜，不少市民还喜欢把吃剩下的卤味糟货放冰箱&过夜&，可这种做法有很大的食品安全隐患。预防食物中毒，春夏季节吃卤味糟货不要隔夜。 &&&&散装卤味是要当天吃完，不可隔夜的。从食品安全角度讲，这是不卫生的，可能的话最好不要吃隔夜糟货。食品专家提醒，即使放在冰箱里的食物，也并非绝对&保险&。冰箱里易孳生霉菌，还有嗜冷菌等。
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放心早餐汉堡疑似霉变 公司:若售隔夜食品将开除
时间： 21:45:34
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西部网讯 （陕西广播电视台《第一新闻》）李女士八岁的孩子比较喜欢吃放心早餐，所以每天早上上学前，她都会在小区附近的放心早餐网点给孩子买份早点，可今天孩子吃了在放心早餐买的汉堡后，觉得有点苦，她接过汉堡后发现面包似乎有点变质。
上午十点多，记者来到西安明光路和方新路十字附近，李女士买放心早餐的网点已经收摊。李女士说，今天早上她就在十字东北角的一处放心早餐网点买了一个汉堡给孩子当早点，可孩子还没吃完就说不吃了，这让李女士感觉不对劲。
李女士：“吃了一会儿，他就跟我说，妈妈，今天的汉堡好苦，是不是糊了，我不想吃了，完了我说你咋浪费食物呢，我把这剩下的吃了吧，我打开一看里面都是黑的，长毛了，发霉的，特别气愤。”
李女士手里拿着孩子早上没吃完的汉堡，用肉眼看，这个汉堡的面包里有几处变成青黑色，疑似食物变质发霉的样子。
李女士：“放心早餐给他配送的怎么能是这种汉堡呢？你们没卖完的食品怎么样呢，他说没卖完的食品可以退，但是只承担一半的费用，有所卖（早餐）的人承担，所以我们就怀疑是不是过节剩的汉堡，然后卖给我们。”
李女士随后将这一情况向西安古都华天放心早餐公司进行了反映，双方对于疑似霉变的汉堡化验问题没有达成一致意见。
西安古都华天放心早餐公司督导王亚玲：“当时跟李女士说的很清楚。如果真的是霉变的话，这个费用就由公司来出，而且当时把食品法就跟她说了，按食品法一赔十，关注小孩健康，小孩有啥问题看病，所有费用有我们公司来出么，当时就是这样说的，但是现在没有结果，所以我也没有给她一个确切的回复。”
记者随后来到西安古都华天放心早餐公司，市场部的陈经理说，放心早餐都是严格按流程配餐，如果网点员工销售隔夜的食品或私自购进的食品，就是触犯公司规定的红线。对于李女士今天早上遇到的问题，他们正在调查、核实。
西安古都华天放心早餐公司督导王亚玲：“网点员工只能卖当天的东西，除过有保质期的像面包、奶制品，这些东西都是有保质期的，没有保质期的（当天没卖完）必须全部退回。我们公司有公司的规章制度，如果说网点员工卖的就是前一天隔夜的东西，我们就是开除，不用你这个网点了。”
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赵昊（见习）
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