面包机做1000克的面包自助烘烤多长时间能做好_百度知道
面包机做1000克的面包自助烘烤多长时间能做好
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自助烘烤的话得分2——3次完成烘烤。第一次15分钟。间隔10分钟。第二次10分钟。间隔15分钟。第三次10分钟。即可完成烘烤。第二次烘烤时就需要观察下，面包上部的色泽，不宜太焦黄。如果拿捏不准，可以自行观察着办。间歇期间，不能打开面包机上盖，避免热量损失。
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“已经有很多人问我为什么我的面包机做出来的面包完全不能叫做面包就是一个烤的硬硬的馒头，为什么只有面包店的做出来的好吃，为什么我不想用烤箱或者是家里没有烤箱想做出好面包就那么难呢……看看恬萝的面包机完全使用手册吧！又及，不是一键式面包，是程序的组合，但是也不用你把面团拎出来整形，所以不算简单也不算难咯！又又及，今天第一步，从最简单的预拌粉做起，以后会有各种各样的调戏绝招哦！”
280克90克25克
面包机版葡萄干吐司的做法
鸡蛋一个，温水里面泡一小会，打进面包桶里面
然后倒进去280克的预拌粉
有酵母盒子的把酵母放进去，没有的用一点温水化开直接倒进去
然后把葡萄干放进果料盒子里面（我喜欢开始了之后面团揉的差不多再放进去，因为和面的时候……我在……找葡萄干……）
然后开一个面包程序，最基础的就行（我作为一个懒人都不想换程序……）
然后等到醒面的时候，加进去软化好的黄油
按理说文章该到这里结束然后就是我说sooo easy面包好薄皮啊不信你看看然后放图，但是！这样你依然得到的是石头一样的“面包”坐好啦，咱们的面包调戏刚刚开始！揉面揉好的时候，发酵之前，以迅雷不及掩耳盗铃儿响叮当之势拎出来面包桶，里面放上一圈锡纸——这样皮才会薄！
蓝后，等到发酵快结束的时候（1个小时左右，omg我还真是拿了本书就坐在旁边看着……真是服了自己），用烧热一点的水泡好纱布，拧干了之后放在面包桶上面，同时按下暂停
暂停二十分钟之后重新启动，这时候！你的纱布还！有！用！卷起来把盖子架开，就~像~这~样~（为什么等会儿说）
然后持续到程序结束~还！没！完！你发现你的面包好像不怎么上色（除了你实在是没放糖我也奈何不了你）然后撤掉纱布，如果面包没顶盖（根据上述步骤来基本不可能不顶盖）就盖上盖子，顶盖了（大多数状况）就用纸片顶住上面的盖子，高度在刚刚好面包最上面一点点，然后另外烘烤十分钟！不好吃你来找我！！！
烹饪技巧1、加锡纸：金属是热的良导体，你的面包太厚就是火力大，但是……面包机不能调节火力……所以用锡纸分散掉一部分；
2、垫湿纱布为了发酵的更充分，因为一般程序发酵都不够充分；
3、烘烤的时候o纱布：第一防止顶盖（我的500克不到的面包高出了很多，说明发酵的好），第二会有水分在，不会面包偏干；
4、最后烘烤就是为了上面上色，所以金属上盖越接近越好咯！邮寄，刚出炉的面包很脆弱，一定凉了之后再切（我那个两道线就是热着的时候我一倒面包掉出来，磕在了桶的提手的砧板边上……恢复不过来了……）
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学习后的作品，非常成功，是用高筋面粉做的，谢谢老师啦。
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于
09:06 编辑
方子：高筋面粉 200克 砂糖40克 盐 3克 酵母 3克 鸡蛋 20克 黄油 20克牛奶 110克， 配料很简单，面包做得好的关键：1 揉面要到位，膜为参考，所以买烤箱时必配的就是面包机，揉面用的。2 发酵，这个简单，时间够就行了，要有耐心哦。
发表于11楼
回复 tuantuan妈 的帖子
散是什么意思？我感觉面包机的程序设置不太好 ， 我的面包机是5， 6年前买的，不知现在的面包机怎么样。 揉面至少要40分钟，面包机的时间不够的话，可以让它揉两次，另外要用高筋面粉，市场有卖的，还有黄油不可少，美丽黄油就是烤馒头，还要用到电子称，配料一定按方子来，很重要，这些做到了，基本不会失败，试试吧，做出面包的感觉很好 ...
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我怎么不会用面包机呢
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很简单呀，所有的配料倒进去， 它自动就工作了
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黄油和盐最后放就行了
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这个面包看起来好好吃
【美中宜和杯】分享最“美”时刻晒产经-毕生最大的遗憾没有顺产我的宝宝/thread--1.html
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回复 . I, X4 E8 o9 K0 k" ?; i
; U2 c2 I- e* b/ Z5 ?, Q
自己揉面怎么样？需要多长时间？/ A6 j" t&&x: _* x3 D0 O# b7 Q. G
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回复 : u3 I: Z4 `" ]3 f4 l3 r
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40分钟，建议买面包机揉面，自己揉太累了，可以带着孩子一起做面包也算是亲子了，哈哈
妈豆28281 &昵称&经验值28092 &在线时间338小时&注册时间&最后登录&积分28430&精华0&UID&
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做得不错，赞一个
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我觉得揉面并不可怕，就一点面还是很好揉的，我讨厌的是发酵！等啊等啊等啊等…哪有那么多时间等它啊…
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求帮助，能告诉我具体步骤吗，做了好多次面包，没有一次成功的，都像发面饽饽，我用面包机做的。而且每次做很散，求知道一下，该怎么做？？？
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