重庆人春节吃喝玩乐 吃火锅烫毛肚的人最多
（重庆晨网记者 刘淳 2月25日18:31报道）今天春节，你怎么过的？25日，大众点评发布吃喝玩乐数据显示，春节期间，重庆人气最高的三家餐饮店全是火锅点，毛肚是重庆人最爱吃的菜品。而重庆人最喜欢的玩乐方式不是唱k或足疗，而是酒店开房。以下数据，或许能让你更了解重庆人的吃喝玩乐。
吃：吃火锅烫毛肚是最爱
根据大众点评数据，春节期间，重庆最火的菜品是毛肚，单日最高受到超过5万人关注，其次是烤鸭和鸭肠，成为最受重庆人民喜爱的春节菜品。
人气美食哪家强？凭借丰富的商户信息和海量用户点评，大众点评还基于这些最火的菜品发布了人气最高的相关美食商户，以重庆为例，毛肚受到最多当地人的喜爱，而在大众点评上人气最高的三家商户，分别为赵二火锅（总店）、大龙火锅和秦妈火锅（南滨路店）。
别以为重庆人都是重口味，除了火锅外，北京烤鸭也是重庆人喜爱的菜品之一。
玩：酒店开房人最多
春节期间，重庆最火的玩乐方式是酒店开房，单日最高受到超过150万人关注，其次是足疗按摩和KTV唱歌，成为春节期间最受重庆人民喜爱的玩乐方式。那么在重庆，去哪里唱歌才能玩的最尽兴呢？大众点评数据显示，三家人气最高的三家商户分别为纯k（日月光店）、INLOVE.银乐迪KTV（南坪店）和奥斯汀KTV（南坪店）。
再说足疗按摩，即便是同一种休闲方式，各地人们对足疗按摩的方式也有不同喜好，北京最火的一家足疗店是泰式的，南京、苏州最火的都是中式的，而重庆最火的还是一家男士spa馆。
三杯鸡全国最火，吃顿饭人均花费72元
年春节，全国老百姓最爱吃些啥呢？数据显示，春节长假期间，全国最火的菜品是三杯鸡，单日最高受到超过千万人关注，其次则是红烧肉和五花肉，是最受中国老百姓喜爱的春节菜品。除此之外，烤鸭、羊肉串、烤鱼、剁椒鱼头等菜品也多次上榜，看来鸡鸭鱼羊各种肉类大荤仍旧是过年必不可少的几道菜。吃完了大鱼大肉，也要来点甜品调剂下。榴莲酥、提拉米苏、冰淇淋这三样就是全国人气菜品中排名前十的“常客”，是春节期间最受全国老百姓喜爱的甜品。
过年吃一顿饭，花费也是不菲。数据显示，春节期间，国人吃顿饭，人均花费为72元。吃饭最贵的城市要数香港，人均消费近150元，其次是澳门，人均消费达到145元。上海吃得也不便宜，人均消费为107元，位居全国第三。
春节长假，除了吃吃喝喝，另一件重要的事就是玩乐了。数据显示，春节期间，全国最火的玩乐方式是逛街购物，受到千万人关注，其次是酒店开房和足疗按摩。而喝咖啡、唱K、做头发也是颇受国人喜爱的休闲娱乐方式。户外郊游也跻身前十，位列第九，趁着假期和家人一起去周边走走，享受天伦之乐也是不少人的选择。
根据《大众点评年味地图》，春节玩一次，国人平均花费304元，全国玩乐花费最贵的城市则是香港，达到1490元。上海排名第二，人均花费达到709元，其次是澳门和台湾，人均花费分别为631和610元，北京以473元排名第五。
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渝ICP备号-1 公安部门备案编号：10 重庆晨网网络科技有限公司 | 互联网出版许可证：新出网证（渝）字 005号买毛肚回家吃火锅，问题咋咬不动？_百度知道
买毛肚回家吃火锅，问题咋咬不动？
小弟生活经验很少，所以闹哦笑话，但是请各位前辈笑归笑 给我解答下。毛肚该怎么正确处理？我从菜场买的冻毛肚 回家用盐搓了下〈网上查的〉，然后清水洗干净，刀切条。然后激动十分的坐起火锅，沸腾，开涮。我的妈 牙齿都要咬落哦。为什么外面的毛肚那么脆？我这个又没煮老，就咬不动了？
铲铲…毛肚那有不冻的，毛肚别用盐搓、烫时夹住烫…别烫久了、烫久了当然咬不动撒（毛肚用刀要斜起切）
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其他3条回答
这个，先要小火慢炖至少四小时才行，记住要小火，大火炖是绵的！
冻过的毛肚就嚼不动哦。下回买新鲜的为好。
经验丰富！
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　　火锅，重庆人的一种文化，一种精神的寄托，在任何的高兴，伤心的场合，都不会忘了火锅的存在，火锅的意义。火锅锅中的代表产物就要算毛肚了。吃火锅不去烫毛肚简直就不算是真正的吃火锅，那么什么样的毛肚才是最好的呢？
　　毛肚分为鲜毛肚，绿色毛肚，水牛毛肚。虽然只是个把字上的区别，但是价格上可是相差巨大。在价格的差异后面究竟埋藏着什么？你真的研究过吗？乾矿火锅告诉你他们的区别到底在哪里。
　　一：绿色毛肚
　　绿色毛肚多数为袋装的毛肚，都是经过加工处理过的，市场上价格很便宜的，哪里都能买到，大概也就是二十多块钱一袋吧。
　　二：鲜毛肚
　　价格品质基本和绿色毛肚没多大区别。乾矿火锅的绿色毛肚不含甲醛等有害化学物资，色泽天然，口感好，收缩率低，脆嫩化渣，所含脯氨酸和羟脯氨酸对人体皮肤有益。
　　三：水牛毛肚
　　这才是真正的主角，天价毛肚，市场价格在88元一份到288元一份不等。那究竟是好在哪里呢？
　　脆、嫩、化渣，这就是水牛毛肚的主要体现位置。如何选择优质的水牛毛肚，这里边可是真有学问的，绝对不是开玩笑。
　　放养牛吃草，且饮食不规律，所以毛肚会比较大，颗粒多，富有弹性；圈养牛，多喂食酒糟、豆糟、饲料等，饮食均匀所以毛肚较小，韧劲较差，特别是酒糟喂得过多，毛肚会呈红色。正常情况下，牛毛肚不会有血，除非是因外力导致受伤。
　　乾矿火锅友情提醒：食客最好不要选择纯白毛肚，这通常是发生了质变，然后通过处理导致颜色雪白的，可能损害人体健康。
　　品质最好的是现杀的新鲜毛肚，其次是运送过程中加冰块短时间保鲜的冰鲜毛肚，口感和味道跟现杀毛肚区别不大。最差的是急冻毛肚，运输到目的地后再行解冻。这种毛肚口感相对新鲜毛肚不够脆嫩。
　　乾矿火锅的水牛毛肚，从宰杀到上桌都不超过12小时，每天都从草原空运过来，每天都是限量发售。
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菜系及功效：
毛肚火锅的制作食材：
黄牛毛肚，苗，各250克，，牛腰，，汁各100克，背柳肉150克，鲜菜500克，干，片，各40克，15克，，精各10克，125克，6个，，各2克，汤2500克，200克。
毛肚火锅的做法详细步骤
1、毛肚切3厘米宽片，凉开水漂洗，牛肝、牛腰、牛肉切成薄片。葱和蒜苗切成8厘米长段，鲜菜撕成长片；
2、牛油75克烧至六成熟，放豆瓣炒酥，加姜末、辣椒、花椒炒香，加牛肉汤烧沸，放料酒、豆豉，醪糟汁烧沸成火锅卤汁；
3、脊髓、毛肚、肝、腰、牛肉及其青蒜苗、葱段、鲜菜、精盐、牛肉分别盛入小盘，荤素原料随吃随烫，根据汤味浓淡加入精盐和牛油；香油加味精调料供醮食用
毛肚火锅视频在线观看：
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上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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鸡蛋4个,洋葱1个(150克左右)
猪肉(瘦)375克,红萝卜40克,洋葱(白口味：甜味┊工艺：生煎
荤菜：兔腰50克,毛肚50克,鳝鱼50克
1：2到3斤的草鱼;(其他鱼也可以的,比
&鸡腿300克
&小麦面粉400克,猪肉(肥瘦)300克
&羊排500克
&螃蟹500克
&熟鱼子1份,姜5－6片,葱2两(8
&熟火腿丝 100克洋葱 半个番茄 1个
&稻米100克,番茄20克,洋葱(白皮
&猪里脊肉200克
&鲍鱼1000克
&牛排1000克
&牛尾500克
&老母鸡1只,鱼翅干150克,猪脚1只
&螃蟹 银耳,藕丁,香菜,笋,胡萝卜,鸡
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