早点胡辣汤用什么调料熬制味道好呢，到哪里可以学习胡辣汤的调制做法呢？_百度知道
早点胡辣汤用什么调料熬制味道好呢，到哪里可以学习胡辣汤的调制做法呢？
学习就学胡辣汤的“汤”制作。材料商店就可以买到..在味觉口感自然的前 提下 ,~~【冠香兴】·~小吃做的胡辣汤汤,“鲜”和“香”好多都是学过 de...都说好呢....我也是朋友学过的。。他现在就在做呢ne...
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出门在外也不愁我想知道冻狗肉用的调料是什么？_百度知道
我想知道冻狗肉用的调料是什么？
我有更好的答案
〔主料辅料〕
活黄狗1条…约15—20公斤
绍酒……………30克
野生苏子………25克
香菜……………150克
芝麻油…………100克
辣椒油…………l50克
胡椒粉…………25克
芝麻酱…………200克
蒜泥……………l50克
腐乳……………5块
香醋……………50克
韭花酱…………150克
味精……………10克
精盐……………50克
葱丝……………30克
〔烹制方法〕
1.将狗用绳子勒死，随即割断四肢的血管，把血放净。将狗毛用开水烫掉，然后用清水洗干净，晾干。再用炭火或喷灯把狗的全身都烤成金黄色，烤后放清水中浸泡30分钟，待狗皮回软，用刀慢慢地刮去烤焦的皮，使狗皮变为浅黄色。要刮得干净，否则将影响汤味。刮后洗干净，开膛取出内脏...
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出门在外也不愁有哪位朋友知道狗肉怎么做，用什么调料味道好？_百度知道
有哪位朋友知道狗肉怎么做，用什么调料味道好？
提问者采纳
八角，桂皮，干辣椒
主要用什么调料
拿白糖烧吗
我会做红烧肉，做法一样吗
主要这几种调料，放－点糖
亲！满意请及时采纳
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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其他6条回答
狗肉最喜欢花椒
狗狗多可爱呀 ，劝君不要吃狗肉。
现在都什么年代了？还有人吃狗肉？！
红烧，加点辣。不过你为什么要吃狗肉……-_-|||真惨。
不好意思，我不吃那些，，，
那你为什么提问……
红烧，不过好久没有吃了
怎么烧，是用白糖烧吗？
那怎么烧，能否说说
采纳一个谢谢
你怎么不去死啊
你先死去吧！照你这么说，开狗肉馆肉的人早都死完了，，那还像你看似心善，却开口就骂
开狗肉馆里都死绝
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出门在外也不愁你说？谁能我煮狗肉、怎么煮需要那些配料、谢谢
你说？谁能我煮狗肉、怎么煮需要那些配料、谢谢
每个地方的狗肉都有不同烹饪的煮法：主要的配料有：生姜、黑豆、陈皮、狗肉、调味料：盐、味精、生抽、水。先将狗肉洗干净切块放在锅里面加油炒，炒至8分熟把生姜切碎加进去一起炒，事先要把黑豆泡在水里，（要泡软），待狗肉很生姜炒的差不多的时候就加调味料，注意炒狗肉的时候要来回的翻滚，千万不要炒焦了。把盐、味精、生抽、水一起加进去煮。再准备一个砂锅，待狗肉煮沸以后就装进砂锅里面。放入泡好的黑豆一起煮。用文火慢慢熬。。。直到把狗肉闷烂。在闷狗肉的过程中可以放陈皮进去，那样狗肉才会吸收陈皮的味道。
在锅里放上油先炒上花椒,辣椒,老姜.大香,八角,炒个两分钟把切成块的狗肉放入一起炒 ,炒到水分快干时候放入盐加水.大火炖一个小时放入大量切成块的的白萝卜.在慢火炖煮一个多小时狗肉和萝卜都熟的时候放入味精起锅.味道相当不错
其他回答 (3)
花椒 大料 盐
距体点、这材料我懂
五香狗肉的做法 ≮美食原料≯
生净狗肉5000克。 葱结250克、姜块50克、桂皮10克、八角5克、酱油500克、精盐25克、白糖250克、绍酒250克。≮美食做法≯
1、将狗肉切成12厘米见方的大块，入沸水汆后洗净，放入大锅，将全部调料一起下锅，加水至浸没.
2、旺火烧滚后，再用中火，煮至酥烂出锅，冷却后拆骨。
3、根据需要的姜切片装盘。食时根据各入爱好外带所需的佐料。
≮美食特色≯
味道鲜香，肉质精细，色泽红润，冬令佳品。
蒜、生姜、辣椒、油、料酒、酱油、葱、味精、芝麻面。
1、将狗肉放入清水中浸泡一天；
2、大蒜去皮，洗净，切段；大蒜去皮，拍碎末；生姜去皮，洗净，切薄片，辣椒洗净，去蒂，切段，待用；
3、再将狗肉取出，洗净，控水，剁成3厘米见方的块，放进锅里。加清水直到没过肉块为好，烧开，捞出，再用清水冲洗三次，控干水分；
4、把油放入锅里烧热，投入狗肉，用旺火煸炒4分钟，烹入料酒和酱油，待水干后，放入葱段、辣椒须和清水，用温火煨，待肉烂时，放入盐、大蒜末、味精、烧开后盛入碗内，撒上熟芝麻面，趁热吃，即可。
汤汁浓郁，味道香辣，狗肉细嫩。红烧狗肉
你的量是不是有些多了、我就一个人吃
天热了加点炒菜吧!其实味道是其次的主要还是名声的问题我们这里有加火锅店 卖胡辣鱼的 味道做的很普通但是:生意那个好哇
排队都要等着吃!告诉你一个秘密;中国人 一个字"jian"
就用英文了!)
那里人多往那里挤!上面也说了好多做法 你也可以参考一下! 我也告诉你了一个高招:不要忘记我?加 我QQ开语音探讨?
很不会打字 ! 哎!另外推荐你两个不错的网站：
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什么乱七八糟的
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烹饪美食领域专家
& &SOGOU - 京ICP证050897号吃狗肉有什么功效（详细一点）？新鲜狗肉该如何烹制？新鲜狗肉怎么做最有营养？新鲜狗肉怎么做最好吃？_百度知道
吃狗肉有什么功效（详细一点）？新鲜狗肉该如何烹制？新鲜狗肉怎么做最有营养？新鲜狗肉怎么做最好吃？
狗肉的做法及营养知识详细介绍 点击浏览狗肉菜谱（共有65种狗肉做法）别名：犬肉、地羊肉使用提示：每次约50克；狗肉属热性食物，不宜春夏季食用，而且一次不宜多吃。 狗肉知识介绍：狗又名黄耳，古代称地羊，列六畜之一。狗肉味道醇厚，芳香四溢，有的地方也叫香肉，与羊肉同为冬令进补的佳品。狗肉的形态特征，因年龄和饲养方法的不同而有不同。通常狗肉的肌肉坚实，肌纤维细嫩，其间杂有少量脂肪。但是狗肉肌束较粗，切面呈颗粒状，有腥味；肉色暗红，脂肪为白色或灰白色、柔软滑润，其熔点一般为23～27℃。就其营养成分，肥的狗肉可与中等肥度的羊肉相比拟，而且脂肪的熔点较之羊脂肪要低得多，基本上与猪脂肪相接近。因此，狗肉具有较高的食用价值。 狗肉营养分析：1. 狗肉不仅蛋白质含量高，而且蛋白质质量极佳，尤以球蛋白比例大，对增强机体抗病力和细胞活力及器官功能有明显作用；2. 食用狗肉可增强人的体魄，提高消化能力，促进血液循环，改善性功能。狗肉还可用于老年人的虚弱症，如尿溺不尽、四肢厥冷、精神不振等。冬天常吃，可使老年人增强抗寒能力。 狗肉补充信息：1. 每到冬季，我国各地均有用狗肉进补的习惯，因其味道醇厚，所以才冠以“香肉”之名，是温肾壮阳，轻身益气之功效。2. 忌吃半生不熟的狗肉，以防寄生虫感染，忌食疯狗肉。 狗肉适合人群：一般人皆可食用；老年人更佳。1. 适于腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿、脘腹胀满、腹部冷痛者食用；2. 凡患咳嗽、感冒、发热、腹泻和阴虚火旺等非虚寒性疾病的人均不宜食用；脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；大病初愈的人也不宜食用。 狗肉食疗作用：狗肉味甘、性温、咸，归脾、胃、肾经；狗肉有温补脾胃、补肾助阳、壮力气、补血脉的功效。狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。 狗肉做法指导：1. 一般用炒、爆、烧、炖、卤等烹调方法。2. 狗肉用白酒、姜片反复揉搓，再用稀释的白酒泡1-2小时，清水冲洗后入热油锅微炸再烹调可有效降低其腥味。双冬炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：美味粥汤 双冬炖狗肉的制作材料：主料：狗肉400克,冬瓜100克,冬笋100克。调料：高汤,盐,味精,鸡精,胡椒粉各适量。 教您双冬炖狗肉怎么做，如何做双冬炖狗肉才好吃 1.狗肉斩成块，焯水待用。2.冬笋切成块，冬瓜用球刀挖成球。3.沙锅中倒入高汤、原料，加其余调料调味，上炉煲约2小时。珊瑚辣味狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 口味：香辣
工艺：爆 珊瑚辣味狗肉的制作材料：主料：炆狗肉300克（见原料半成品制作）。辅料：胡萝卜75克,生菜叶200克。调料：煵郫县豆瓣酱25克,干辣椒5克,青蒜20克,鲜红尖椒10克,绍酒10克,酱油8克,味精3克,胡椒粉0.5克,上汤50克,湿淀粉5克,熟鸡油5克,熟猪油适量。 珊瑚辣味狗肉的特色：香浓微辣，鲜咸纯厚。 教您珊瑚辣味狗肉怎么做，如何做珊瑚辣味狗肉才好吃 1.将青蒜洗净斜切成段；鲜红尖椒去蒂、籽洗净，顶刀切细丝；将胡萝卜去皮，用挖球刀挖直径为1.5厘米的胡萝卜球10个，拉油待用。锅入清水烧开，加入熟猪油，将生菜叶迅速飞水，入漏勺沥净水分，入玻璃盘围边。2.锅炙好，下入干辣椒5克，以余油煵至紫色，下入青蒜段、红尖椒丝爆香，烹入绍酒，下入炆好的狗肉块及原汁，加入上汤、煵郫县豆瓣酱、酱油（调色）、胡椒粉，下入胡萝卜球，用文火烧透，捡去干辣椒，待汁收至原料1/3处时，下入味精调匀，淋入湿淀粉。旺火爆匀，淋入熟鸡油，盛入盘中围好的生菜叶内，将肉块皮面朝上、胡萝卜球摆好即成。 附片狗肉汤的做法详细介绍 菜系及功效：补阳食谱 肢寒畏冷食谱 口味：原本味
工艺：煮 附片狗肉汤的制作材料：主料：狗肉200克辅料：附子3克调料：姜10克,大葱10克,盐1克,花椒1克 教您附片狗肉汤怎么做，如何做附片狗肉汤才好吃1.附子用纱布袋装上，扎口。狗肉用清水洗净。2.狗肉放入沸水锅，加姜、葱段各2克，焯至断红色，捞出起锅，剔去骨。3.将肉切成2.5厘米见方的块，再入清水中浸漂去血水，骨头拍破。剩余姜洗净，拍破，葱缠成团待用。 3.沙锅注入清水，置于火上，下入姜、葱、胡椒、狗肉，再把附子的药包投入汤内，先用武火加热至沸，30分钟后，改用文火炖至狗肉熟烂（2-3小时），即可将炖熟的附片捞出分盛碗内，再装入狗肉，掺入汤即成。 小帖士-健康提示：此方与“壮阳狗肉汤”性用相近，惟温暖脾胃之功更为明显一些。小帖士-食物相克：附子：附子反半夏、瓜蒌、白蔹、贝母；恶蜈蚣；畏防风、黑豆、甘草、黄芪、人参、乌韭。
木瓜炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：关节炎食谱 口味：咸甜味
工艺：原炖 木瓜炖狗肉的制作材料：主料：狗肉300克辅料：木瓜30克,白萝卜100克,香菜25克调料：姜5克,料酒10克,大葱10克,盐3克,鸡精3克,胡椒粉2克 教您木瓜炖狗肉怎么做，如何做木瓜炖狗肉才好吃 1. 将木瓜洗净后切成薄片；2. 狗肉反复冲干净，并切成3厘米见方的厚块；3. 白萝卜去皮后洗净，切成3厘米见方的大块；4. 姜拍松，葱切成段；5. 将木瓜、狗肉、白萝卜、姜、葱、料酒一同置于炖锅内；6. 加入1200毫升清水，用武火烧沸，再改用文火炖煮45分钟；7. 加入盐、鸡精、胡椒粉、香菜略煮即成。小帖士-健康提示：本品具有舒经活络、补中益气、温肾助阴之功效，适于风湿痛、脾肾气虚、胸腹胀满、腰膝软弱、寒症、久不收敛等下患者食用。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
炖狗肉的做法详细介绍 菜系及功效：气血双补食谱 补阳食谱 壮腰健肾食谱 前列腺疾病食谱 口味：原本味
工艺：原炖 炖狗肉的制作材料：主料：狗肉250克辅料：覆盆子（干）15克,陈皮6克,巴戟天15克调料：姜15克,料酒10克,酱油10克,味精1克,盐3克,植物油25克 教您炖狗肉怎么做，如何做炖狗肉才好吃1. 先将狗肉洗净，切块备用；2. 在锅中加适量植物油，加热至六成，放入狗肉翻炒，加适量清水煮一会儿；3. 放入覆盆子、巴戟天、陈皮、生姜，用文火将狗肉炖至熟烂；4. 加入酱油、料酒、盐、味精，再炖10分钟出锅食用。 小帖士-健康提示：本品具有温肾散寒、益气补虚之功效，适于肾阳亏虚型前列腺肥大患者食用。小帖士-食物相克：陈皮：陈皮不宜与半夏、南星同用；不宜与温热香燥药同用。巴戟天：巴戟恶雷丸、丹参，因药性相反。
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其他2条回答
大补，胃不好可以吃，狗肉性热。吃多了会流鼻血哦。
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