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吃野草 喝泉水 散养黑香猪走俏(图)
16:07来源：
圩黑香猪在林间悠闲进食
　　资料照片
　　本报讯 （记者
马亚宁）少吃点肉，吃点好肉，成为市民健康饮食的新时尚。今夏，一身“健康黑”的黑毛猪肉悄然走俏。昨天，记者在上海曹安路市场肉品品牌街的肉品专卖店看到，来自安徽的圩黑香猪颇受欢迎，价格虽较普通猪肉高出一倍多，但黑黝黝的健壮“肤色”，紧致新鲜的肉质却相当有吸引力，基本当日售罄。
　　古老的优质猪种
　　圩黑香猪原产于安徽宣城地区，古称宣城猪或宣州猪，已有数百年历史，曾是明清天子御膳之佳品，有“肉香可绕梁多日”之美誉。圩黑香猪主要分布于长江流域皖东地段和青弋江两岸的芜湖、宣城、南陵、繁昌、泾县、无为、枞阳及其相邻地区，作为皖中南名牌猪种享誉已久，是我国古老猪种遗传瑰宝之一，也是我国优秀且珍贵的动物基因资源之一。
　　2008年7月，安泰农业集团主动承担起圩黑香猪的保种重任，圩黑香猪保种选育及开发推广示范项目正式启动。2009年7月，全国首个圩黑香猪保种场正式投产。去年，“圩黑香猪保种选育及开发推广示范项目”经世界银行组织专家鉴定，项目建设达到国内领先水平，保种经验将不断推广。
　　远离饲料添加剂
　　与普通白猪不同，圩黑香猪更适应于散养。饲养者给它选择的生长环境是在河渠纵横，沟塘密布，水草茂盛的林场，以散放喂养方式为主。圩黑香猪在这里吃野草、喝泉水，适当杂食碎米、细糠、玉米和薯类杂粮，远离任何饲料添加剂。在纯净的自然生态环境中，圩黑香猪生长速度慢，养殖周期长，生命力旺盛、抗病力强。自然，肉质更好，味道更香，肌肉拉力强，安全又健康。
　　将连锁经营供货
　　来自乡野的圩黑香猪在肉质上按国际标准评分可得最高分，与浙江金华猪、江西玉山猪相媲美。猪肉细、香、酥、嫩，色如玛瑙，堪称肉中佳品。难怪，出品自皖南山区的有机圩黑香猪初登沪上肉摊，即被消费者相中请回自家餐桌。
　　为让更多消费者吃到上乘的黑毛香猪肉，圩黑香猪将走品牌化路线，通过专卖店、连锁店等一条龙的服务模式，“跑”遍上海大街小巷。安泰农业集团副董事长、申泰食品公司总经理吴希明指出，力争五年之内在上海各区域建立圩黑香猪连锁经营店，为都市百姓提供更多安全、优质、健康的高品质圩黑香猪肉。
　　作者：马亚宁
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从江加鸠原生态香猪养殖专业合作社成效可观
&&& 县加鸠乡原生态香猪养殖专业合作社于2012年6月依法注册成立，注册资金21万元，社员有21人。合作社养殖场地处月亮山和孔明山腹地的加鸠乡各村，环境优美、空气清新、生态宜然。社员建有香猪圈舍200余间，面积超过1500㎡，饲养有香猪母猪50多头，存栏各种规格香猪300余头，签约（约定）代养的农户达500多户，饲喂育肥香猪1000多头，随时可满足普通客户的预订。
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&&& 合作社自成立以来，本着&立足从江、面向贵州、走向全国&的销售模式，主动走出去找市场，借着从江侗歌节的宣传，在从江设有香猪鲜肉销售点。合作社先后与贵阳、重庆、杭州、怀化、遵义、等客商洽谈销售业务，并与贵州民祥农业科技发展有限公司、贵州巨农肉业股份有限公司、遵义大众投资有限公司、遵义森林源休闲度假山庄、贵阳新奇特食品公司、浙江密斯特食品进出口公司及重庆、怀化等企业签有购销合同或意向合作协议。
&&& 2012年8月份至2013年底，合作社共销售各种规格香猪1500余头，总货值150多万元，利润20多万元；2014年以来，已销往贵阳、遵义、凯里及县内1650多头，实现产值210万余元。（柴世平 石登志）
　　[作者：柴世平 石登志
][责任编辑：总编]
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