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关于红酒的知识
的吗在，最多保质期是多少啊
经常买红酒的知道，大多数红葡萄酒都经不起常年的存放，一般须在上市后2－5年内饮用。只有占总量0.1％的红葡萄酒才具有存放10年以上的.了解更多关于红酒的知识可以参看下资料!
，如果用保质期实在不能揭示它真正的内涵，确切地说，应该是葡萄酒的生命期限。它跟人一样要经历出生、幼年、青年、中年、老年和死亡的必然过程，果实成熟就启动了葡萄酒的生命旅程。
只不过每种葡萄酒的生命周期都是不同的，短的到半年，长的则有数十年以上，上好的甚至能到百年。例如云南红的鲜酒和法国勃艮地的薄酒来新酒（BEAUJOLAIS NOUVEAU）也就半年，而法国名庄的拉图（Latour）、奥比昂（HAUT-BRION）、木桐（MOUTON）的正牌酒一般都需要十年才能成熟，1900年的玛歌庄（MARGAUX）的酒，100年了还没大熟呢！
我们在市面上见到的普通葡萄酒（一般称为日常餐酒），上市的时候喝就好了，这些酒的生命周期都在2~3年。当然，不同品种的葡萄酿造的酒寿命也不一样，主要取决于葡萄本身的素质，素质好的葡萄酿成的酒寿命要长。
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关于食品保质期加速试验
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国家食品药品监督管理局----新闻内容页面
食品药品监管总局关于进一步加强对超过保质期食品监管工作的通知
食药监食监二〔2014〕22号
各省、自治区、直辖市食品药品监督管理局，新疆生产建设兵团食品药品监督管理局：　　根据2014年全国食品安全监管工作的统一部署和安排，为了切实加强食品安全监管工作，有效防止和控制食品安全隐患，保障人民群众身体健康和生命安全，现就进一步加强对超过保质期食品的监管工作通知如下：　　一、严格落实主体责任，监督食品生产经营者强化对超过保质期食品和回收食品的管理各地食品药品监管部门要严格按照食品安全法等法律法规的规定，监督食品生产经营者在以下四个方面加强对超过保质期食品和回收食品的管理，依法落实食品安全主体责任。　　（一）及时自查清理。食品生产经营者要按照保证食品安全的要求保存食品，对贮存或销售的食品采用手工或信息化等方式多频次进行自查，查验食品的贮存条件、生产日期和保质期等，对超过保质期食品及时进行清理，并采取停止经营、单独存放等措施，主动退出市场。　　（二）设定专区保存。食品经营者与食品生产者或供货商有食品退货约定的，要按照合同约定及时办理退货手续。对退市的超过保质期食品和回收食品要设立专门区域保存并加贴醒目标签，防止与正常食品混淆或者误将超过保质期食品再行销售。　　（三）严格对超过保质期食品和回收食品的处置。任何单位和个人不得使用超过保质期食品和回收食品作为原料生产加工食品，不得使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品，不得将超过保质期食品销售给其他食品生产经营者。食品生产经营者要按照食品安全法等法律法规规定，对超过保质期食品和回收食品进行无害化处理或销毁（包装一并销毁），也可以通过由有资质的单位回收后转化为饲料或肥料等。需要销毁的，要根据待销毁食品的品种、数量等具体情况，自行或者委托有销毁能力的单位销毁，不得再次影响食品安全。必要时，食品生产经营者要及时通知当地食品药品监管部门监督销毁。　　（四）建立台账备查。食品生产经营者要建立超过保质期食品台账，如实记录停止经营、单独存放的超过保质期食品的名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、停止经营的日期、停止经营的原因、采取的处置措施等内容，或者保留载有上述信息的单据。要建立退货和回收食品台账。退货和回收食品记录内容包括退货（回收）食品名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、退货（回收）时间等，并由双方签字盖章，相关记录供货双方要建档备查。要建立超过保质期食品和回收食品处置台账。如实记录该食品的名称、规格、数量、生产批号（或者生产日期）、无害化处理或销毁时间和地点、无害化处理或销毁方法、承办人、监督人等内容，并同步保留可供查阅的影像资料等，相关记录保存期限不少于两年。食品生产经营者要将相关台账记录定期报告当地食品药品监管部门。　　二、切实加强日常监督管理，严厉打击违法违规经营和处置超过保质期食品的违法行为各地食品药品监管部门要不断健全完善监督检查制度，落实属地监管责任，切实加强对超过保质期食品的日常监督管理。　　（一）加强对食品生产经营者的监督检查。要针对生产经营者对超过保质期食品和回收食品的管理、处置中存在的突出问题，认真研究切实可行的监管办法，细化监管任务，明确监管责任，落实监管措施。对检查中发现的违反超过保质期食品和回收食品管理要求的食品及其生产经营者，要依法严格查处，并及时追查问题食品的来源和流向，涉及其他地区的，要及时报告上级食品药品监管部门，并书面通报相关地食品药品监管部门或者其他有关部门。要将食品生产经营者管理、处置超过保质期食品和回收食品等情况记入食品生产经营者信用档案和信用分类管理系统。对信用等级较低的生产经营者，依法采取有效措施，加大日常监督检查频次，监督其落实食品安全管理各项制度。　　（二）严厉打击违法违规经营和处置超过保质期食品等行为。要加大案件查办力度，对监管中发现、媒体报道、群众举报等涉及食品生产经营者违法违规经营和处置超过保质期食品、回收食品的线索，认真调查核实，深挖细查。对食品生产经营者销售超过保质期食品，使用超过保质期食品、回收食品再生产加工食品，不按规定做台账记录以及使用更改生产日期、更改保质期或者改换包装等方式销售超过保质期食品和回收食品等违法行为，要依法加大处罚力度，情节严重的，吊销许可证，列入食品生产经营“黑名单”。要加强行政执法与刑事司法的衔接，积极与公安机关协作配合，摸排重点案件线索，坚决查处一批大案要案，对涉嫌犯罪的，及时移送公安机关，严禁以罚代刑，确保刑事责任追究到位。　　三、强化食品安全宣传教育和社会监督，积极营造社会共治的良好氛围　　各地食品药品监管部门要多形式、多途径广泛开展食品安全法律法规和食品安全知识的宣传教育，倡导健康消费、理性消费理念，提高消费者自我保护能力，大力宣传食品安全治理整顿成果，披露典型违法案例，有效震慑违法分子，推动食品生产经营者履行食品安全法律责任和社会责任，增强全社会参与食品安全监督的主动性和积极性。要畅通投诉举报渠道，充分发挥12331投诉举报电话的作用，对消费者投诉举报线索要认真核查，及时回应。同时，落实有奖举报制度，提高全社会举报以超过保质期食品、回收食品为原料生产加工食品、销售等违法犯罪行为的积极性，强化社会监督，形成食品安全社会共治格局。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　国家食品药品监督管理总局　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　日的这篇博文被推荐到此博主被推荐的博文：
关于香水的保质期
关于香水的保质期，这个问题，有点老生常谈。
保质期，对于玩香水的人来说并不是问题，但是，仍然会有很多人纠结它。
今天，咱也来谈一谈。
这么说吧，如果你是从国外淘回来的香水，包装盒上一定不会有保质期的标注，唯一让你有点线索的就是那晦涩的，让人看不懂的批号，显示着它也是有生产日期的。
而如果这瓶香水是购自国内专柜，包装盒上就会有一张银灰色的后粘上去的中文标签，上面一般都会写着：保质期三年。
据我所知，这是因为，在我们国内，进口香水归类为化妆品，而根据国家卫生检疫部门的要求，化妆品必须标注保质期。这就是国内专柜香水保质期的由来。
由此可见，香水的保质期，只是上级部门奉公办事的产物，并非香水自然成长中必然的化学反应。
就我个人的看法，我认为世间万物，都有一个保质期或者生命期的，它决定你停留在这个世界上的时间。但是对于香水这种东西，它的保质期远远没有那么脆弱，就把它当做一种心理参考吧，用不着特别介意。因为决定香水最终保存品质的，不是时间，而是环境。
一瓶香水，如果天天暴晒，或者存放在卫生间之类比较潮湿的环境里，很可能保质期内就变质了。道理就跟食品一样，买回来的豆腐如果不放冰箱里，一晚上就馊了，尽管盒上写着保质期两天呢；年份葡萄酒号称越陈越香，但是前提是需要放入酒窖保存，家里的普通居室环境是做不到的。
同理，香水喜欢的环境是阴凉干爽，并且要遮光保存，这也是我不舍得扔香水盒子的一个原因。我收香水甚至二手香水的时候，一个主要的判断因素也是看它有没有盒子，因为你无法知道它原来的主人是如何保存这瓶香水的，有盒子至少是一个保障。
也有人说，香水放的时间久了，颜色会发生变化。黄色的香水会变深，而一些蓝色的香水会变成其他颜色。这点我倒是同意，我有一瓶兰蔻的梦寐香水，香水瓶是有点扭曲的水晶柱，是别人给的一个Q，我不是特别喜欢，就随手扔在桌子上了。过了一段时间，蓝色的香水变成淡巧克力色了。可惜当时的我还没有迷上香水，所以也没有特意去比较过味道是否也发生了变化。
还有一种说法，是时间久了香水的前调会丧失。关于这种说法，我有一个证明。我的一瓶拉尔夫劳伦的Blue，买了有五六年了，现在再喷，前调已经不是我记忆中的味道了，有点冲，但是散开之后，那种温柔的味道还是原来的模样，并没有什么改变。虽然现在闻起来，已不是特别喜欢，但仍然觉得它特别亲切。
只是这种情况并非普遍，我的其他香水就没有出现过这种情况，只能算特例。不清楚是什么原因导致的。只能说，这种现象是存在的。
最后，顺便再说一句，在玩香水的人里，有一部分人是专门收集老香的。老香老香，顾名思义，就是很老很老的香水了，我想这些喜欢老香的人对于香水保质期的看法应该会有更加精准的理解吧。如果香水保质期的说法成立的话，这些人的爱好岂不是没有意义了吗。
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