【图】海鱼怎么做好吃 中美日煮法你爱哪种美国红鱼1条洋葱半个番茄2个柠檬1个大蒜4瓣香菜适量番茄酱3大勺黑胡椒粉1小勺盐1小勺橄榄油1大勺白葡萄酒120ml。用盐和黑胡椒粉将鱼两面和肚腹内部抹匀。
柠香茄汁烤鱼柠香茄汁烤鱼材料及处理& &1、美国红鱼1条，治净；& &2、洋葱50g切丝，香菜适量切碎，番茄2个切小丁，大蒜4瓣切末；& &3、柠檬1个，半个切片，半个榨汁。& &其他调味料：黑胡椒粉1小勺，盐1小勺，橄榄油1大勺，白葡萄酒120ml做法：& &1、用盐和黑胡椒粉将鱼两面和肚腹内部抹匀，放在铺了锡纸的烤盘上，锡纸上先抹上一层橄榄油（分量外），撒上柠檬汁，腌制15到30分钟；& &2、起炒锅，加入橄榄油，爆香洋葱、蒜末和香菜；& &3、烹入白葡萄酒，翻炒均匀；& &4、加入番茄粒，翻炒均匀；& &5、加入番茄酱，再次翻炒均匀；& &6、继续翻炒至汤汁粘稠，关火。& &7、将酱汁倒在鱼身上，铺上几篇柠檬片；& &8、用锡纸将鱼包好，放进预热180度的烤箱，烤大约35分钟；& &9、打开锡纸，将汤汁浇在鱼身上，再烤5到10分钟，即可。贴士：& &1、除了红鱼，鲈鱼、平鱼、梭鱼等海鱼都是不错的而选择，淡水鱼差点儿。& &2、根据鱼的大小调整烤箱温度和时间。& &3、除了酱汁，鱼本身的味道比较淡，口味重的话，腌制时可以多放点儿盐和胡椒粉。
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煮汤时番茄酱放多了汤太酸怎么办
加少许苏打，或者放点辣椒即可。补充：汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。汤的粘度通常高于水，口感稠厚。可以使汤更加粘稠的常见成分有：固体悬浮物，例如鸡蛋花、打成浆状的蔬菜。悬浮脂肪颗粒，例如奶汤。淀粉，例如马铃薯、荞麦、大米。蛋白质特别是胶原蛋白，例如高汤经常使用一定量的骨头、皮、蹄等炖煮而成。
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