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电压力锅做正宗新疆羊肉抓饭
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抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，也是穆斯林群众的一种家常饭。老少结宜大家都爱吃。今年物价上涨羊肉已经卖到了六十多块钱一公斤街上的抓饭一份居然要二十块钱太贵咯！自己家里用电饭锅，每次做的都太软弱了，不如外面街上卖的好吃。去年跟维吾尔族朋友，学了...
抓饭是新疆维吾尔族的传统美食，也是穆斯林群众的一种家常饭。老少结宜大家都爱吃。今年物价上涨羊肉已经卖到了六十多块钱一公斤街上的抓饭一份居然要二十块钱太贵咯！自己家里用电饭锅，每次做的都太软弱了，不如外面街上卖的好吃。去年跟维吾尔族朋友，学了一招用电饭锅做抓饭了方法。做出来和外面卖的味道不相上下，现在把方法拿出来与大家共享。
胡椒粉少许
电压力锅做正宗新疆羊肉抓饭的做法步骤
1. 1,把洋葱切碎胡萝卜切成条羊肉切成小丁。锅烧热放，少许油油热之后放洋葱炒香，之后下羊肉块煸炒。羊肉的水分完全炒干汁后放少许孜然和胡椒粉继续翻炒。胡椒粉的香味炒出来之后放胡萝卜。胡萝卜炒得稍软之后放入热水漫过羊肉。按自己的口味加入一勺盐。
2. 嘿，水的分量与米的份量大约是1比1。水要是稍稍多一点。三杯米大约放三杯加三分之一杯水。最好使用热水。这样做出来的羊肉比较嫩。放大火将水烧开一直大火煮。
3. 大火煮的过程中间要不停的用铲子搅拌防止大米糊底。
4. ！一直用大火不停的翻搅，直到米将水吸收得差不多，呈现粘呼呼的状态。
5. 大米的水份吸干之后停火，将这些材料倒到电压力锅里。不用担心水份少糊锅因为里面的胡萝卜还含有水分。把电压力锅的盖子盖好，按米饭键。接下来就等着电压力锅完成焖米饭的过程，之后就可以吃了。还可以在里面放入葡萄干和杏干。那里的葡萄干都吃完了，我也没有放。
6. 这是成品啦，香糯美味的羊肉抓饭就好了，欢迎大家品尝。
7. 我们家用的是九阳的机械版的电压力锅。直接按米饭键就行了。
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413美的电压力锅 -
美的电压力锅概述
美的集团创业于1968年，是一家以家电制造业为主的大型综合性企业集团，旗下拥有美的电器（SZ000527）、小天鹅（SZ000418）、威灵控股（HK00382）等三家上市公司。 美的主要家电产品有家用空调、商用空调、大型中央空调、冰箱、洗衣机、微波炉、风扇、洗碗机、电磁炉、电饭煲、美的电压力锅、豆浆机、饮水机、热水器、22空气能热水机、吸尘器、取暖器、电水壶、烤箱、抽油烟机、净水设备、空气清新机、加湿器、灶具、消毒柜、整体家居、照明等家电产品和空调压缩机、冰箱压缩机、电机、磁控管、变压器、等家电配件产品。现拥有中国最完整的空调产业链、冰箱产业链、洗衣机产业链、微波炉产业链和洗碗机产业链；拥有中国最完整的小家电产品群和厨房家电产品群；在全球设有60多个海外分支机构，产品远销200多个国家和地区。
美的电压力锅 -
美的电压力锅原理
美的电压力锅不是无定时就是煮不熟饭，现根据实物绘出电路图并对原理进行了分析。 插上电把定时器转到自己需要的功能，定时开关闭合电热盘得电开始加热，温度达到101度后保温开关断开进入定时保压阶段，电热盘继续加热到140度后保压开关断开定时马达得电开始计时，当锅内压力下降后保压开关接通定时马达失电停止计时同时电热盘得电开始加热，锅内压力又开始上升锅温达到140度后保压开关断开定时器又开始计时如此反复直到定时开关断开进入保温状态。
①煮不熟饭，保压开关开路或提前跳开。
②无定时烧糊饭，定时马达线圈开路保压开关烧结。
美的电压力锅 -
美的电压力锅类型
1、根据食物设定烹饪时间(请参照“美的电压力锅烹饪指南”设定时间)&
注：旋钮上也标识了不同食物所对应的烹饪时间范围，用户可根据食物、个人的口味及烹调经验，适当调整烹饪时间。&
2、将美的电压力锅旋钮顺时针旋转至对应刻度加热指示灯亮，美的电压力锅开始通电加热。计时开始，旋钮逆时针方向倒转。如煲3/5容量的汤，时间应调到48分钟，美的电磁炉。&
3、当美的电压力锅达到工作压力时，加热指示灯熄灭，保温/保压指示灯亮，美的电磁炉自动转入保压状态，当旋钮倒转到“关”位置时，美的电饭煲听到“叮”一声响，烹饪完成，保温/保压指示灯亮，进入保温状态。例如：煲3/5容量的汤，旋钮倒转到“关”的位置，听到“叮”一声响，烹饪完成。&
4、在美的电压力锅保压过程中，发热盘间断通电工作(超过工作压力断电，低于工作压力通电)。通电时间约为设定保压时间的十分之一。美的电压力锅加热指示灯与保温/保压指示灯交替亮。如果在工作过程中，保温/保压指示灯及加热指示灯同时熄灭，表示为干烧(如水加得过少或锅底与发热盘之间垫有杂物等异常情况)而进入了超温保护状态，此时请及时断开电源，排除故障后再通电使用。&
5、若不需连续保温，可将美的电压力锅电源线插头拔下。
1、设定美的电压力锅预制定时时间（如果不要预制定时，省去此步骤）。按一下美的电压力锅“定时”键显示屏递增0.5小时，美的电饭煲，“定时”键循环设置。美的电磁炉，可设定预制定时最长8小时。。&
2、根据烹调食物选择美的电压力锅菜单键，并按一下所选菜美的电饭煲单键（如煮饭，按一下“煮饭”键）定时灯亮，所选择菜单工作指示灯亮。&
3、如果没有设置预制定时时间，则美的电压力锅显示器开始以每0.5小时递减，当倒计时完成，显示器显示“00”，美的电压力锅定时灯熄灭，开始加热。&
4、如果没有设置预制定时时间，按美的电压力锅菜单键后，则所选择菜单工作指示灯亮，开始加热。&
5、当完成加热及保压过程，响铃一声，工作指示灯熄灭，保温指示灯闪烁（指示锅内压力较高），转入保温状态。当锅内压力较低时，保温灯常亮。美的电磁炉&
6、设置参数或在工作过程中，按一下“保温/取消”键，取消设置及工作状态。美的电饭煲&
7、在没有设置美的电压力锅参数或未进行工作时，按一下美的电压力锅“保温/取消”键，保温指示灯亮，进入保温状态，再按一下保温指示灯熄灭，取消保温状态。美的电磁炉
美的电压力锅 -
美的电压力锅食谱
1、美的电压力锅第一种食谱：无水蘑菇红烧肉的做法&
用料：猪五花肉（1000g），蘑菇（150g），大葱（2根），老姜（1块），桂皮（1片），冰糖（25g），盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。&
做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。将所有用料放入电压力锅内，定时15-20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。&
2、美的电压力锅第二种食谱：红焖肉炖土豆&
主料：五花肉（1000g）、土豆（两个）&
配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖&
方法：将切好的五花肉放入锅内。再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。翻一下搅均即可。&
注：17分钟－20分钟左右。&
3、美的电压力锅第三种食谱：番茄牛腩
[番茄牛腩煲]&
番茄牛腩煲&
主料：牛腩（两斤）、土豆（两个）、胡萝卜（两根）&
配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜&
制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。35分钟左右。&
4、美的电压力锅第四种食谱：水煮活鱼
主料：活鱼、豆腐、洋葱、粉条&
配料：水煮活鱼料、盐、料酒&
方法：首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。加盐（少许）料酒（少许）放水不要超过4/5。&
注：25分钟－30分钟左右。&
5、美的电压力锅第五种食谱：蒸地瓜&
主料：地瓜1斤&
配料：水100ML&
方法：将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。&
6、美的电压力锅第六种食谱：排骨煲仔饭
主料：排骨（精排500g），大米（300g）&
配料：精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽&
方法：将排骨洗净，放入压力锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。&
7、美的电压力锅第七种食谱：红烧鸡脖子&
用料：鸡脖子八根&
配料：姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油&
方法：鸡脖子切块，姜切片。用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。盖锅盖调到"肉类/鸡"键。&
8、美的电压力锅第八种食谱：西红柿鸡蛋汤&
主料:鸡蛋2个、柿子1个&
配料：盐少许、味精少许、香油少许&
方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。当第三次开锅后，放入配料，即可食用。&
9、美的电压力锅第九种食谱：大骨棒汤
主料：大骨棒壹个&
配料：盐、味素、大料、料酒、酱油&
方法：将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。选择汤类键。时间为30-60分钟左右。原汤原味，不腻、营养高。&
10、美的电压力锅第十种食谱：天下第一鲜&
主料：鲫鱼、羊肉片&
配料：鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精&
方法：先把鲫鱼连同水（半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝）一起放入锅内。按汤类键，开锅后，转为肉类键让它保持沸腾状态。再放入羊肉片（半斤或1斤），少许鸡精。出锅后放入胡萝卜丝、葱丝、香菜、古月面。&
注：全过程25－35分钟，工作时间根据食物多少而定。&
11、美的电压力锅第十一种食谱：油焖尖椒
主料：尖椒、鸡蛋、肉馅&
配料：糖、尖椒面、油、精盐、酱油、味精&
作法：将肉馅放入尖椒内包好，将油倒入锅内八分熟后，倒入尖椒微炸，加入拌好的鸡蛋，放入所有用料均适量，选择鱼档五六分钟即可。&
12、美的电压力锅第十二种食谱：小鸡炖磨菇
[小鸡炖蘑菇]&
小鸡炖蘑菇&
主料：小鸡、干磨菇或香菇、粉条&
配料：盐、大料、花椒、老抽、葱、姜&
方法：小鸡切块，连同干蘑菇、粉条一起放入锅内，无需加水。再把配料放好翻搅均匀即可。&
注：17分钟－20分钟左右&
13、美的电压力锅第十三种食谱：农家菜&
主料：排骨、豆角、土豆、黑郁金香小玉米&
配料：盐、老抽、大料、花椒、葱、姜、鸡精&
方法：首先排骨打水抄，将抄好的排骨连同豆角、土豆、玉米一起放入锅内，加入配料后搅均匀即可（加少许水千万不要放多）。&
注：20分钟左右根据量而定。&
14、美的电压力锅第十四种食谱：猪肉煲仔饭&
主料：生猪肉300克，大米500克（因人数变）&
配料：精盐、色拉油、葱丝、白芷、老抽、料酒、姜、鸡精、白糖&
方法：将生猪肉切成小块，猪肉放在阿迪锅中，放入适量的调料品。选择肉类，大约16分钟。开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约145分钟。制作完毕后，即可排气食用。&
15、美的电压力锅第十五种食谱：无水鸡&
无水鸡就是不用放水，但是要把所有的材料（葱、姜、酒、酱油、胡椒粉等）全部一次放好，并拌匀。随后按煮鸡的位置，就可以了(商场在做活动的时候，都是头天晚上腌好了的,&排骨也可以这么做的，不过要先焯水)
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> 美的电压力锅如何烧羊肉
美的电压力锅如何烧羊肉
第一步：将羊肉用清水泡上半个小时，然后捞出，切成肉块；第二步：汤锅添水烧沸，将羊肉块飞水，收紧肉质，滤去杂质，然后捞出待用；第三步：蔬菜洗净，园葱和香菜切碎，胡萝卜去皮切成圆片，放油，倒入一半的园葱碎煸香，油热之后将焖烧汁倒入，将步骤二的肉块加入翻炒，均匀入味，加上点水，烧上3分钟，再将炒锅中的所有材料倒入电压锅中，冒气之后加阀，焖烧20分钟；第四玻亢炒锅放底油，下胡萝卜块煸炒至软，再将步骤三烧好的肉块和汤料倒入炒锅，大火，收汤汁，撒上适量的盐和味精，加上香菜碎拌一下，混合均匀，即可装盘食用了！
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