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难度：配菜(中级)
时间：30-45分钟
油面250公克
猪肉丝30公克
虾仁30公克
木耳丝20公克
红萝卜丝30公克
蒜末1/2茶匙
青菜50公克
胡椒粉1/2茶匙
香油1/2茶匙
太白粉1/2茶匙
什锦炒面的做法步骤
1. 猪肉丝加入腌料抓匀腌，备用。
2. 取锅烧热后加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入猪肉丝、虾仁炒2分钟。
3. 于作法2加入水、木耳丝、红萝卜丝及油面，加入所有调味料，待滚沸后盖上锅盖以中火焖煮至汤汁收少，加入青菜，以大火拌炒至软即可。
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准备时间 未知
什锦炒面的做法
1.鸡蛋打成蛋液再加少许油，在平底锅中摊成蛋饼
2.胡萝卜切丝，火腿切丝，青菜切段，青椒切丝，蛋皮切丝
3.锅中放水和少许油，水开后，下入面条，再次煮开即取出来面条沥干
4.锅中放油，倒入胡萝卜丝，火腿丝
5.再倒入面条
6.加入其他蔬菜
7.放入生抽和白糖搅拌均匀即可
1、青菜，青椒等比较容易熟的菜要最后放。
2、蛋皮丝尽可能摊薄一些，口感好。
3、火腿丝可以用肉丝代替。
4、下面条的水中，放少许油和盐，可以让面条不沾连，而且会让面条有些咸味。
这道炒面，内容丰富，营养全面，用到了鸡蛋，火腿，青菜，青椒等等，想来，这么多菜，总有一款适合你。
什锦炒面的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
香肠，鸡蛋，木耳炒的，味道不错，我喜欢吃香肠
总觉得少点什么，除了青菜没买到外，觉得面条没有水分
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准备时间 未知
烹饪时间未知
十锦炒面线的做法
1.起油锅下洋葱丝，蒜末，葱白，樱花虾爆香后下高汤，加点酱油，黑椒，盐调味煮沸，将处理好的面线和配料都放下去拌炒。最后放入海鲜拌炒，加少许米酒去腥，放葱绿，然后炒好加盖闷几分钟，掀盖装盘即可。*食用时随喜搭配乌醋，厦门辣椒酱皆。
十锦炒面线的版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用其中整体或任何部分内容。
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