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红牌威士忌怎么喝方法大全
来源: 3158名酒网
很多人在问红牌威士忌怎么喝?下面我为大家介绍红牌威士忌怎么喝以及红牌威士忌的基本知识。红牌威士忌是世界最畅销的苏格兰威士忌，在全球二百多个国家和地区广受年轻消费者欢迎。红牌威士忌酒香浓郁，红牌威士忌口感甘甜，混合了约四十种不同的单纯麦芽威士忌和谷物威士忌，于橡木酒桶内蕴藏成熟后入瓶。红牌威士忌怎么喝方法一：加入苏打水、干姜水、可乐等饮料饮用，入口醇厚清新，令你唇齿留香；红牌威士忌怎么喝方法二：加红茶+冰块；红牌威士忌怎么喝方法三：加可乐+冰块(容易上头)。红牌威士忌有一种特殊的芳香，原因是在掺合过程中，以塔星斯加麦芽酒为主体。开启瓶盖时，浓郁芳香扑鼻而至，新鲜香草味及独特的烟熏味道令人回味无穷。红牌威士忌是全球销量最高的苏格兰威士忌，其销量较最近对手几乎每年多一百万箱。
品牌加盟创业故事创业好项目单一麦芽威士忌有哪些推荐？
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单一麦芽威士忌快速入门六点建议1.首先苏格兰单一麦芽从口味轻到口味重的顺序，大致是，低地，斯佩赛，高地和艾莱岛。不知道喝什么的时候，按这个顺序循序渐进，大致都不会有什么问题。2.不要喝了一点单一麦芽就瞧不起混合威士忌。当你喝了真正够数量的单一麦芽之后，你才知道为什么混合威士忌会在全球卖的最好。3.喝单一麦芽的时候，起点尽量不要太高。可以从每家厂的基本款喝起，因为它们最能代表这家厂的个性。4.尽早养成喝单一麦芽不加冰块的习惯（冰球和冰石也不可以）。可以适量掺几滴纯水。5.一般来说，不管是喝酒还是雪茄还是抽烟斗，都会经历一个口味越来越重的过程。所以到了一定时候，很多人都会喜欢上艾莱的重口味。但别以为这是好事，因为这点就像你吃饭爱吃辣椒一样，辣的吃多了，舌头就体会不到清淡的美了。所以，喝酒也别偏食。6.一般在重口味里混久了，偶尔喝喝日本的单一麦芽威士忌，会有吃零嘴一般甜嘴甜心春风拂面般的感觉。每个人的口味不尽相同，这里就不推荐具体厂牌了。但如果只推一款的话，我会推荐来自campbelt town的springbank。岛酒大多口味太重清甜不足，而日本和斯佩赛之流又太清淡和层次淡薄。springbank精妙的处理好了泥煤烟熏和花果芬芳的平衡，轻轻抿上一口，三层香气（原料，酿造工艺，时间陈酿）尽显，当真是舌尖生津，回味无穷。最后附上神表一张，可按图索骥。----------------------------------------------------------------- 【微醺之美】微信公众平台，微信号:weixunzhimei主讲烈酒鸡尾酒和葡萄酒，偶尔讲讲酒吧餐厅 。深入挖掘饮酒文化和趣味，不发弱智的介绍文营销文。欢迎关注。
我在接触威士忌之前一直喝葡萄酒，因此对自己中意的风格、口味已经有了足够清晰的认识，所以在初学威士忌时直接把喝葡萄酒的经验、体会一股脑都借鉴过来，很幸运没有走过什么弯路。
我喝过的酒大多是原桶强度或者单桶灌装，但是以平常心去比较会发现cask strength, single cask 或者“未经冷凝”未必比稀释的、量产的甚至基础系列优异。拿Springbank蒸馏厂12-15年的single cask来说，雪莉桶带来的华丽风格与酒厂的蒸馏工艺所产生的椰子香气会产生冲突甚至带来较长时间的压制，波本桶带来的花香虽然令人惊艳但遗憾的是它又不能完全支撑起尾韵的强度并提供足够的持久力，这时候你会怀念起Springbank的基础版本所带来的协调、统一的美。
引我入门的威士忌并不完全是单一麦芽，第一次喝威士忌是参加“皇家礼炮”的品鉴会，
21年的基酒带我领略到单一麦芽的个性美，38年的调和威士忌丰满、华丽的风味与口感让我认识到调和威士忌的平衡美及其易于随时享受的特点，而“皇家礼炮62响”则给予我对于“老的、贵的，不一定是最好的”这种认知。
独立装瓶商的版本可以作为调剂有无的需要，但绝不是必须喝的。如果你想尝试一定要买大型独立装瓶商的酒，因为人家有足够长的历史积淀和足够丰富的商业资源，可以从蒸馏厂直接拿酒，具有能够从自身众多库存中挑选出几桶好酒的先天优势。要知道绝大多数独立装瓶商的出品是相当平庸的，而且蒸馏厂担心调和威士忌公司未经许可就将他们的原桶酒卖给独立装瓶商，因此在出售给调和威士忌公司的原桶中会添加几勺其他蒸馏厂的单一麦芽。我喝的威士忌种类不多，勉强按地域列出以自己的口味能够评价的单一麦芽：A．Islay艾雷岛（盖尔语读音近似“伊腊”，有苏格兰当地人叫它“艾拉”，按英语发音则是“艾雷”）强烟熏、重泥煤一直都不是我的口味，但是优质、长久的烟熏味道在终味体现出来时会带给饮者莫大的闲适与享受。1、
Laphroaig：碘酒、消毒水、沥青、海水、老肥皂的风味并不是Laphroaig的独有，只要是用Islay岛当地的泥煤熏蒸出的麦芽威士忌都会具有这种味道，只是Laphroaig把这几种味道强化了、突出了。其10年、18年、四分之一桶和雪莉桶PX版都很超值，性价比一流，可以作为日常休息时饮用；25年的07年版以及30年的06年、Cairdeas版因酒精度过低影响了平衡性，说实话只有在你有些心情时才会主动去喝它；10年的桶强版个人感觉有些严肃、强大，也不适合作为日常饮用酒，但是它绝对值得尝试而且价格不贵。Laphroaig的整体感觉就像是大海或者航海本身，需要你认真、严肃对待。2、
Lagavulin：Islay最华丽的烟熏气息，尤其是配合雪莉桶陈，足够终结一切的味道、足够结束你一天的疲乏和辛劳，16年版和Distillers Edition版（比16年版多了些圆润与奢华）完全能够让你满足了；12年版是桶强版，香辛料、烟熏和辛辣感更足，与16年版非常不同，但骨子里依然是有节制的“年轻人”；21年的07版不符合我推荐的标准，但是如果你有机会、能够喝一杯，它真得是雪莉桶创造出来的最传奇、美好的Lagavulin。3、
Ardbeg：真正的泥煤之王，它的“轻泥煤”版本都透着一股老道的泥煤范儿，拿它家的Supernova与Bruichladdich的Octomore比较，别看后者的酚值（表示泥煤熏蒸的程度）超高，但给人的感觉就是Supernova的泥煤、烟熏气息就像无尽的天穹不可穿越。它家的10年、Ten和Uigeadail是令人尊敬的奇迹，最便宜的世界第一。4、
Caol Ila：性格就像它的名字—艾雷海峡，有年轻的朝气且复杂，普罗旺斯风格腌青橄榄、油脂淋漓的煎培根和篝火风味是它的特色，12年版的很好喝还便宜，可惜这家酒厂个性太强，非常不适合初学威士忌的人接触。它家的无泥煤版本异常惊艳，是满瓶的异国花香。5、
Bruichladdich：它家的产品系列太庞杂了，容易让初学者望而却步。它的本家品牌生产的10年无泥煤版本，具有非常干净、清新的谷物和温带水果香气，在国内市场的性价比不是很高，但值得喝；有机麦芽、本地麦芽和Link系列没有特别突出的品质，Black Art、Infinity和三色（Goldder、Redder&Black）still系列很好喝，但就是贵且不好找，它家本厂的总体风格也是突出了年轻的特点，但泥煤、烟熏气息更直接、纯净，具有纤细的水果香气。
它家的Port Charlotte品牌没喝过，但其PC系列在国外爱好者中较有口碑。而Octomore品牌则比较特殊了，因为追求高酚值而不得不从岛外采购发好的麦芽，因此别看Octomore被称为泥煤怪兽但是本身没有丝毫Islay的特性，整体的表现是直接、干净、冲击力强但张力和强度欠缺的泥煤特征。这个品牌的整体风格过于强调了泥煤风味而失去了谷物本身的美，冲击力是有，但丧失了复杂度和香气的多样性。不过也有例外，Octomore 02.2/140 Orpheus版本使用了波尔多柏翠庄的酒桶陈年，因此成为了该品牌中的例外—泥煤、烟熏味道成为了背景衬托出葡萄酒、水果的风味，而且泥煤的力道更加温柔。但是这个品牌有些贵，在国内的系列也不容易找全，不一定要尝试。6、
Bowmore：突出了深色水果味的温柔泥煤威士忌，非常可口宜人，12年、15年、17年的性价比很高，它家的其他版本无论价格贵贱、年份高低或使用了不常见的桶陈，如果你能够获得一瓶都可以毫无顾虑地打开、喝掉，它家的整体风格好像春天的轻柔海风。7、
Bunnahabhain：“我要一杯榛子味的拿铁，加脱脂牛奶，不要cream top！”“这里不许吸烟先生！”（12年的品质真得很一般，18年的很好喝，25年的也很不错，30年的也还是很好喝，但是看了上面的你应该心里明白了。）8、
Port Ellen：不符合推荐标准，但我想说如果你能够尝到它的话，请务必要细细地、认真地对待它。它是最纤细、优雅的Islay泥煤作品，它的第6、7、9版个人认为最佳，因为有了淡雅的水果香气更能衬托起它的特质。B． Islands岛屿区1、
Jura：无年份的“迷信”系列最为出彩，完完全全是靠酒厂的工艺水平和首席调酒师的经验技巧制出的结构复杂的威士忌。2、
Talisker：比Islay更强大、更浑厚、更纯粹的烟熏气息，10年和北纬57度都是性价比优良的美酒，后者的酒力更加强大、烟熏气息也更原始有力。25年版本众多，在机场免税店买才划算，风格、口感是成熟、圆润的，另外受雪莉酒桶的影响终感华丽、令人享受。18年、Distillers Edition、30年和35年版本性价比一般。3、
Arran：易饮、好喝，但是没有任何风格、个性。4、
Highland Park：两条道路之一，异常平衡、好喝的酒，初学者选择它是不会迷失方向的，整体风格就像春末、夏初时节蜿蜒在高山草地中的公路。18年、25年非常优秀、价格也较为亲民（当然是在免税店里）；老版的12年不输上述两款，但现在比较难找了；30年、40年的格外明艳、漂亮，只是性价比有问题。C． Campbeltown坎贝尔城1、
Springbank：两条道路之二，旗下除本家品牌外还有Hazelburn、longrow两个品牌。Springbank同样是均衡的酒，但整体风格比起Highland Park来要更加丰满、突出，尽管感觉不到棱角但你不会怀疑它没有个性，它给人一种春暖花开时节海边小路漫步的印象。它家的酒我无法说性价比如何，但它绝对优质、也绝不便宜，无论你能喝到它的哪一个版本，基本上都不会让你失望。它的基本特征除了椰子香气和咸味外，醒酒十至十五分钟后会出现蓝菌乳酪的味道。D．Highland高地1、
Dalmore：橘子、陈皮的风味很令我动心，但它家为商太缺乏真诚，性价比极低，不推荐。2、
Balblair：纯净、干脆的橘子、温带水果和小花的香气，性价比一般，但值得一试，最好在国外买。3、
Edradour：各种桶的试验版很有趣，但仅此而已，在国内买性价比极低。4、
Fettercairn：性价比极低，40年的还来焦糖染色，让人怎么说。5、
Glen Garioch：没喝过1995年后的版本，但听说与之前的版本尤其是70、80年代的相比简直是两种完全不同的风格。烟熏、泥煤、蜂蜜、果酱、花气和坚实、丰满的酒体是老派高地的风格，性价比尚可，若能有机会买到1995年之前的作品请不要犹豫。6、
Glenmorangie：干净、明亮的水果香气和淡淡花香，但在LVMH入主后风格多变起来，但老版本和Single Cask越来越不好找。推荐Signet，一杯可以让人打起精神来的暖暖的拿铁咖啡。7、
Old Pulteney：饱满的口感、香浓的谷物味道和大海的香气，17年、21年和23年版本非常美味，只是性价比有点烦人，在国外买吧。E． Speyside斯佩塞1、
Glenfiddich&Glenlivet：青苹果和梨子的可爱味道，15年、18年的性价比不错，绝对适合初学者的酒，只是高年份的毫无吸引力。2、
Glenfarclas：坚实、硬朗的酒体，美丽、新鲜的红色水果香。105桶系列、15年、21年、25年、30年、40年和家族桶均非常优异且在同级别酒中具有极佳的性价比。性价比最高的40年和Single Cask非属它家不可。3、
Macallan：雪莉桶大师，但质量已今非昔比，性价比不高。18年、25年的Sherry Wood是经典，想喝最美丽的Macallan，从1990年以前的18年版入手是聪明的选择（花费5千与花费1万相比）。初学者与其选它，不如去试试Aberlour的A`bunadh系列（雪莉桶熟成原桶强度），尽管性价比也不算太好，但价格、质量比起现在的Macallan的25年以前的版本都要好。F．
山崎&白州：东方风格的改良，也最适合中国人口味的酒，这两家旗下的系列都具有很高的性价比，想出手时不必犹豫。2、
余市：丰满的酒体、美丽的烟熏气息和清甜的红色水果香气，15年、20年的性价比不赖，而且品质胜过不少苏格兰单一麦芽，气质也更接近古典的高地风格。3、
轻井泽：不符合推荐标准，1990年以后的轻井泽品质逐渐变得平庸了，但1980年初期和之前的作品真正能称得上是单一麦芽威士忌中的雪莉桶之王。照目前的状况看，轻井泽很可能不会再生产了，如果你能有幸尝到它请格外珍惜、细细体会。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------谢谢知友给的新“赞”把这篇答案又带出来，现在再回顾这答案已觉有太多东西需要修改或者我自己也不能认可了，但还是让它以原本的样子呈现过去的错误更好，请初入此道的单一麦芽爱好者们切勿尽信、仅取适用之处吧。--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------记录我的试饮笔记的地儿：
题目太大，当然，喝多以后，会发现其实值得买的酒厂并没有自己原来想的这么多，不过我喝得还远不够多。其实我觉得喝单麦，可以多花点时间在日本酒厂上，因为总体水准高，少走很多弯路，尤其是我心目中的雪莉桶之王轻井泽。苏格兰单麦低年份的酒---指20年以下的，大概惟有springbank、lavagulin, Talisker, Glenmorangie值得信赖了。20年以上，好货迭出，但.......不太买得下手了，Balvenie近年锐意进取，值得买入。Talisker 25年也是超值之选，Glenfarclas21年以上的年份，甚本上都是值得买的，特别是family cask，好喝还不贵。Islay酒，我个人最爱caol ila的IB，无他，便宜。Macallan是收藏家之酒，它1万以下的都是没啥喝头的。
重口味的：阿贝10年（Ardbeg 10）和拉弗格10年（Laphroaig 10），这两款都可以在淘宝买，阿贝可以买免税版1升装的，人民币450左右；拉弗格免税版1升装在人民币340左右，行货750毫升装要贵一点，在360左右。拉弗格10年有四分之一桶版，就是存酒的时候酒桶只有正常的四分之一大小，简称QC版，quater cask，比普通的10年版好喝一点，没那么冲，但也只贵了一点点（更正：QC不是10年的另外一个版本，而是不标年份的）。这两款都以泥煤味为主要特色，厚重强烈，来自于苏格兰艾莱岛（Islay）。比较重口味的：泰斯卡10年（Talisker 10）和乐加维林16年(Lagavulin 16)。前者淘宝价350以内，前段时间还流出了一批不到300块的英国版700毫升装，很超值，个人认为是350块钱以内的威士忌中最好的，泥煤味不重，闻起来有海风的微咸，口感复杂，雄壮，回味温暖而带有一丝甘甜。乐加维林我没喝过，看过国外网站上的评价应该和泰斯卡路数类似，泥煤味道不特别重，口感复杂；国外威士忌狂人投票，乐加维林16年是各个酒厂量产入门款威士忌中最受好评的；不过因为有16年，价格也上去了，淘宝买最少也要650。泰斯卡来自于苏格兰天空岛（Sky），乐加维林来自于艾莱岛。口味相对易接受的：这些选择就很多了，以苏格兰斯佩塞（Speyside）产区为主，市面上常常见到的入门三宝两个G一个M（格兰菲迪glenfiddich，格兰威特glenlivet，麦卡伦macallan）都是这个产区的。格兰菲迪12年是市面上最常见的单一麦芽威士忌，也是最便宜的，至于味道，我觉得还可以，尤其是对这个价格来说；市面上肯定有不少比它贵但比它难喝的单麦威士忌；但是我不推荐它作为入门，因为有点淡了，因为淡而酒精味有点突出，而格兰菲迪15年则是一个不错的选择，而且也不贵，只要300多。麦卡伦据说今年由于产量上升，品质有不少下降，而且市面上的麦卡伦12年有fine oak版本和传统的sherry oak版本，要买后者，不买前者。格兰威特，老实说没喝过，不知道怎么样。我追随的一个国外的博主，对于我喝过的酒我都认同他的评论，他推荐的入门酒是斯佩塞产区的克拉根摩12年（Cragganmore 12），我没喝过酒不好评价，不过我觉得应该也差不了。其他一些著名的酒，如高原骑士（highland park），云顶（springbank）也可以尝试。高原骑士也是岛屿上产的酒，不过不像泰斯卡和乐加维林那样重口味，更没有拉弗格和阿贝那么强烈，而是比较重平衡。云顶是一个很贵的牌子，10年的就要500以上。另外，根据我请别人喝酒的经验，对于很多人，尤其是女生，上面我列的那些比较重口味的并不是那么好接受，那两款重口味的就更不用说了，。一般对于泰斯卡这样的酒，以前就喜欢酒的人喝上几次就有很大可能终身爱上（比如我），有些酒徒则说自己是从最像消毒水的拉弗格开始对单麦威士忌变得一发不可收拾的，这些都有可能。喜欢喝拉弗格并不等于喜欢喝消毒水，对酒不敏感的人只能闻到消毒水味道，而爱酒或者跟酒有缘分的人则能体会到藏在消毒水味道下面更多的东西。威士忌的气味和口感相对葡萄酒要简单，但更加深邃；对于单麦威士忌来说，苦不是平常的苦，甜也不是平常的甜，二者的界限也没那么分明；泥煤味厚重的威士忌常常有一股回甜，这种甜味对于一直不喜欢甜味酒的人来说也是莫大的享受。而有些威士忌当中那种更直接的味道倒没那么吸引我。例如我喝过一个叫苏格登（singleton）的单一麦芽威士忌，入口有单单的熏味和麦芽的甜味，但喝过几次之后我觉得这是一瓶乏善可陈的威士忌。而在拉弗格或泰斯卡这种酒中的那股甜味，尽管捉摸不定，若隐若现，但是我却会常常想念。
这题目太大了，我也刚开始喝，抛砖引玉一下。关于单一麦芽威士忌的初步了解呢，推荐看《美食与美酒》 2010年6月 我们都爱威士忌，淘宝也许能找得到过刊。以及 ，这里推荐了101种必喝whisky，可以试试看。另外就是单一麦芽威士忌的推荐其实很看个人口味的，比如我就喜欢重泥煤味，有的人就完全无法接受喜欢一些别的巧克力味啦，杏仁味、花香、果香啦。推荐就先按酒厂分，年份是喝到后面的事情：1、以好买为标准，推荐：格兰菲迪（Glenfiddich）、百富（Balvenie）、麦卡伦（Macallan），基本大点的超市都能买到，味道比较均衡（个人感觉），能买到啥就喝啥；2、以口感清新为标准，推荐格兰杰（Glen Morangie）。该酒厂拥有苏格兰最高的蒸馏器，带来的就是小清新的口感。尤其是它家的“稀印（Signet）”，我经常推荐小清新喝；3、推荐我这种重口味喝呢，当然艾拉岛（Isle of Islay）出产的威士忌是第一选择，而我个人也最推崇阿贝（Ardbeg），重泥煤味之王，重点推荐“Ardbeg Uigeadail”。最后要说的是，喜欢喝什么样的口感你没有概念的话，可以去威士忌吧多尝尝，喝到自己喜欢的酒，就找地方买几瓶（我也有认识的人是几箱几箱买的），回家慢慢喝吧，祝享受生命之水：）
这两年从不会喝single malt到一边经高人指点一边不断喝，如今初窥门径，谈四点体会入门时最好盯着一款酒喝，喝到能在开瓶之前脑子里浮现出它的味道为止，就算大致掌握了这款酒。
不建议用低年份的格兰菲迪（Glenfiddich）12年入门（最便宜的single malt，京东、也买酒上200-220），要说味道简单明朗容易被记住与掌握，并作为日后品酒benchmark的酒，(最好是Speyside产区的中等年份酒，如格兰菲迪18年(网购~500)、格兰威特(Glenlivet)15年(网购500-600)，此外，坎贝尔镇的云顶(springbank)是老玩家的最爱，相比格兰菲迪等工业化制酒，云顶酒厂目前仍然大量采取人工烘焙大麦、制酒，品质比前两者更胜一筹，云顶10年网购价在450-550。
岛酒的话，推荐三款，第一款高原骑士12年（highland park），有石楠花的淡淡香气，网购（380-400），第二款斯凯岛的泰斯卡10年(Talisker)（网购约350），有中等强度泥煤味道，第三款艾雷岛的阿贝10年(Ardbeg)或者拉弗格10年(Laphroaig)，前者是艾雷岛的泥煤味之王，后者是查尔斯王子的最爱，此外在二战当中也充当盟军士兵的临时消毒药水，这两款的市场价在450-500。
日本酒比如余市、白州、山崎，不算威士忌的原宗，最好在掌握了苏格兰酒之后再入门。此外余市的酒厂在上次日本大地震中震坏了，目前市场上已经很少能进到余市，上次在上海的malt fun有幸喝到最后1瓶余市20年，的确值得收藏。白州里能品出淡淡的梨花香，本身采用雪融水，天然花岗岩山体过滤，水体的硬度也比一般苏格兰威士忌要低（苏格兰酒一般在40-100，白州大概在30），小姑娘比较喜欢必须习惯喝纯酒。加冰会稀释酒的香气也会使你的味觉变得不灵敏，许多专业的single malt酒吧会采用大圆冰就是因为大园冰的表面积最大，融化较慢，但在很大程度上仍然会稀释酒体的特色与香气，苏格兰当地人永远是不加冰的。当然可以选择兑一小部分的水，略微稀释之后，酒的香气会更容易在嘴里化开来。要体会各个酒厂的特色，建议喝低年份的酒，10-12年为宜，15年以上的酒味道变得柔和，酒厂本身的特色变得模糊，可以在酒吧试着点三杯纯饮，一杯低年份（10-12年），一杯中等年份（15-18年），一杯高年份（20年以上）同时喝，一下子就能体会其中差别，高年份酒入口时不再具有那么强的个性，“冲”的味道也少了，很多人即使购买地起，也更喜欢喝低年份的酒喝多了市面上的酒，可以试着喝原桶酒，一般的single malt是多个酒桶中的酒调配在一块而成的，原桶酒只从一个桶中取酒，没有冷凝过滤，口感更为强烈，适合老玩家（原桶酒甚至有6年，7年的，看到不要觉得奇怪）常识普及 1.泥煤是一种植物腐烂后形成的煤炭，烘小麦的时候放在一块儿，酒里就会有泥煤味2.雪梨桶vs波本桶，雪梨桶之前存过雪梨酒，波本桶之前存的是老美的波本酒，雪梨桶酿出来的single malt颜色偏深，口味偏甜（当然颜色深的也可能是焦糖着色，不一定全是雪梨桶的原因），要体会雪梨桶酒，可以尝试麦卡伦12年(Macallan)的雪梨桶版本
初尝单麦，只写自己喝过的。1. Glenfiddich 15yo，推荐指数★★★据说是最适合单麦入门的一款，味道均衡、性价比不错。也是我喝过的第一款，但因为过于平淡，其实并不喜欢，只是很容易接受罢了。2. Talisker 10yo，推荐指数★★★★☆这其实是截止目前我最喜欢的一款单麦，刚入了第二瓶。性价比之高，且足够有特色，以后应该也会成为常备酒。纯粹浑厚的泥煤味，入口微冲，回味悠长甘甜，印象十分深刻。3. Macallan 12yo sherry oak，推荐指数★★★前几天在酒吧喝过，被它极其丰富的口感所惊艳（请原谅没见过市面的初学者……），忍不住多喝了一杯，于是就大了……第二天酒醒之后立马下单……不过说真的，没有 Talisker 给我的印象更深刻。Update：最近忽然开始不喜欢它了，可能是觉得，略有轻佻吧（摊手。减一星。4. Laphroaig 10yo，推荐指数★★★★☆是和 Macallan 那天一起尝过的，入口出人意料的舒适，并没有 Talisker 那么冲。但当时可能有点小晕，没什么印象了，现在再喝，还是能感觉到酒精味有些重……总的来说还是很喜欢的，并且今天忽然觉得，这酒不适合小口喝。最好就是半杯不到1盎司的样子，含一会儿直接咽下去，感觉完全不一样。于是多加半星！5. Yamazaki 12yo，推荐指数★★三得利旗下的经典之作，与之齐名的还有白州。很多人都推荐可从日本单麦入门，因为更适合国人的口味，但此时我又不走寻常路了……尝过一杯，十分不喜。具体感觉说不出，于是暂时不打算继续尝试更多日本单麦…… update6. Hakushu 12yo，推荐指数★★★☆感觉不错，之前评论里有朋友说日本单麦口感各异，于是又提起了对它们的兴趣。前天去试了一下，和 Laphroaig 一起喝的，口感还蛮柔和，印象不错。7. Caol Ila 12yo，Lagavulin 16yo上面这两款是一起喝的，现在想想竟然说不出什么具体的感受……不过确实如镜阳秋说的，Caol Ila 有很明显的个性，于是都还蛮喜欢的。 update8. Ardbeg 10yo，推荐指数★★★★☆终于尝过了，好好喝～朋友说觉得比 Laphroaig 泥煤味重，有点冲。我倒觉得还好，但没有对比，真的说不出具体感觉……顺便尝了另一款 Ardbeg 漩涡，直接被呛到……太猛烈，以至于完全没注意到酒是什么味道……接下来近期计划要喝的……Talisker 风暴Bowmore 12yo现在基本是认准 Talisker10yo 和 Laphroaig 10yo 惹～（Btw 最近发现酒量也是大增啊……第一次去酒吧时 6oz 之后开始断片，前天同样是 6oz，朋友反倒比我早倒下了……╮(╯▽╰)╭
入门的东西大家都说的差不多了，说点好玩的吧ichiro味道优雅飘逸，充满下午茶的回味和柔软的香甜，淡淡的干涩恰到好处。其实我对这款酒大多数印象来自于它的直系后裔秩父，本尊大概喝没超过四次。karuizawa如
所说，某种程度上，他家对雪莉桶和Goldenpromise大麦的运用和坚持和巅峰时期的麦卡伦各有千秋，这些年也是最受台湾人高端热捧的日本威士忌。port ellen艾雷的记忆，同样参考 艾雷的记忆，同样参考
的评价就够了。rosebank宁静、淡爽，三次蒸馏让酒体微妙而纤细中又醇厚浓郁，低地风集大成者宁静、淡爽，三次蒸馏让酒体微妙而纤细中又醇厚浓郁，低地风集大成者convalmore各种水果味优雅地混合在一起，然后优雅地在悠长的余味里慢慢融化散发，饱含暮春与盛夏绚烂的口感。St.magdalene率直爽口，带青草味熏香，回味清爽而激动人心以上这几款是众多已经停产的酒厂的代表，当然它们的存酒已经被各大酒业公司买断断续发售中，多少不一。虽然大多数藏量还是很够卖一阵子，各厂子也都有复厂的可能和希望。但是目前来说这些都属于喝一杯少一杯的类型，如果有幸在酒吧遇到，几百到一千一杯的价格还是值得尝试一下的，因为除非自己屯酒，否则下次你再遇到它们，就不知道是什么时候了。另外推荐一款不是Single Malt而是Malty的酒：GreenLable。没错，就是绿方，虽然很普通，但是它也停产了。趁现在价格不贵买几支放在家里，没事喝一杯也不失一种享受和消遣。当然，如果你真正迈入了土豪的阶层或者在喝威士忌上非常痴（zuo）迷（si）。想必这款你一定要喝：麦卡伦1946麦卡伦1946这款酒牛逼在于，从来以雪莉桶和不含泥煤味为己任的麦卡伦，在1946这个二战结束后第一年的年份，因为物资管制而没法使用煤炭熏干大麦芽，所以被迫选择了泥煤熏干。想象一下——一位出道以来一直以清纯形象示人的少女偶像早期居然有一卷AV录像带流落在黑市上，诸位狼友作何感想——诸位酒友就是同样的感想。而且1946年作为战后第一年，这一批次的酒生产量本身就是极小，又经过这么多年的消耗，这一批酒的存留量可想而知。早年间被土豪请过一杯，感觉此生已经无憾。淘宝价目前不到12万一瓶，也就是一个肾的价钱，想买的可以放心购买，这酒作假的机会和可能都不大。据说买不起的点了赞将来就能买得起了......
我推荐百富The Balvenie。个人喜欢Portwood 21年。不推荐同属于格兰富子公司的另一个品牌格兰菲迪Glenfiddich。
1.最好喝的桶强度，格兰花格105桶照片是105的20年。我在英国买的差不多是200多镑的样子。其实普通105也已经足够好喝了。虽然是桶强度，但我从来不加水，向来都是纯饮，但会倒在杯子里多醒一段时间差不多20到30分钟，深金色，入口很平顺，很甜又有一丝丝辛辣，但不同于格兰威特那种清新水果的蜜甜，更像果脯，蜜饯那种深沉一点的甜。烟熏回味徘徊不断。很喜欢。2.泥煤之王-性价比最高的威士忌-阿贝阿贝真的不需要说太多。它家没有几百块钱的酒，要不然是几十的，否则就是一两千的单桶。但都很出色。。不知道该怎么形容。完全是无物可比拟，叫我如何说的节奏。最重要的是在从闻香到回味是一个渐进的过程。让人惊喜不断。3.乐加维林DE单桶普遍贵，DE是我的首选。它家的DE，水果花香，烟熏回味，很奇妙。
首先得看你的预算是多少，其次是对于品质的要求。一、性价比从经济角度来说，单一麦芽国内最便宜应该是Glenfiddich，12年700ml装淘宝天猫两百有交易，虽便宜但品质却不过不失，性价比很高。18年版本的质素不错，性价比同样很高。性价比方面比较好的我认为是以下几种：Laphroaig 10Talisker 10Highland Park 12Glenmorangie 10Macallan 12（当然是雪莉桶）性价比低的就不谈了，比如说Macallan 18现在简直贵得离谱。二、品质苏格兰单一麦芽里面我认为处于最高水平的是这几个厂：Aberlour、Glenfarclas：我认为同样级别的情况下，这两个厂的品质与特性与Macallan不相上下甚至有过之无不及。Ardbeg、Caol Ila、Lagavulin、Laphroaig：Islay岛的厂我推荐这四个，各有特色，我个人认为Lagavulin排第一，Ardbeg紧随其后。Glendronach：这个厂的产品在国内不便宜。Talisker：岛屿厂，极好，有着独一无二的特点。我个人最推荐Talisker 10，无论价格和质量都非常吸引人。BenRiach：这个厂不出名，但我觉得很好。其次我认为值得推荐的是下面这些：Highland ParkMacallanMortlachSpringbankBenromach个人认为威士忌到了18年即算成熟，再高就会丢掉威士忌那种野性。因为民族因素不喜欢日本的单麦，加拿大的和爱尔兰的感觉比较纯粹，还是苏格兰的最好。最后，喝酒是个人享受，个人喜爱即可，非得喝30年的，或甚至去到Single Cask那种级别纯粹是装X。
推荐山崎12年。那年一个人在大阪住了好几个月，在这个人口上千万的城市，我却一个人也不认识，这或许是最热闹的孤独吧。一天傍晚实在无聊，走进一家便利店，顺手买了一瓶50ml装的山崎12年，走出超市，打开，仰脖就是一口。酒香就在那一刹那在口中升腾起来，余味久久不散，周边那些熙熙攘攘却与我无关的人，一下子都迷离了。很久都记得这瓶酒带给我的慰藉和感动。
个人推荐口比较重的两款。Ardbeg，Laphroaig。
绿方喝起来小清新的感觉哈~
目前喝过或已购的：IslayArdbeg 10yo (入门推荐，但至少喝过其他产地3支以上)Bowmore 12yo （入门推荐）Caol Ila 12yo（第二轮推荐）Lagavulin 16yo （第二轮到第三轮推荐）Laphroaig 10yo（Isaly3支后再尝试，不是人人都爱酚醛味）Laphroaig Quarter Cask（第二轮推荐）IslandHighland Park 12yo（入门推荐）Talisker 10yo（岛屿区入门推荐）HighlandDalmore 12yo（入门推荐）SpeysideBenriach 12yo Arumaticus Fumosus Peated Dark Rum Cask （推荐，因为这支爱上泥煤，但是全球就装瓶1240支）Benromach 10yo Sherry Casks（不推荐）Benromach Traditional （不推荐）Glendronach 15yo Revival Sherry Casks（第二轮推荐）Glenfiddich 12yo（入门推荐）Macallan 12yo Sherry Oak（入门推荐）Macallan Select Oak（第二轮以后推荐）还有支比较特殊，按分类属于调和scotch，不过基酒是4家single malt from Islay，那就是Big Peat
1.严重同意ls诸位兄台2.岛酒之美妙不可道也，不过岛国的酒感觉人气不高啊~虽然岛国人衰，但是酿的单麦可是正经不错啊，三得利家的山崎12yo，白州12yo都是入门的好选择啊，价格应该都在300＋不到400，尤其是白州，应该不少姑娘会喜欢那种清纯淡雅的甜美～另外高端货色的话轻井泽、余市的各种单一桶桶强度确实好味道，浓郁饱满又华美！3.虽然在探讨单麦，但是还是想吐槽下苏格兰的调和。。不是说苏格兰没有好的调和，而是好的调和太贵了。。三得利家的響（hibiki）17yo就相当厉害了，而著名的约翰走路牌类似年份的金牌（gold label）却是一股很冲的酒精味道，回味短，香气与酒精严重分离，相比后高下即分。。4.不得不提个人观点，高原骑士和大摩真心不喜欢啊。。均衡但少了特点。。5.另外桶强度是好货，有些厂牌有600－700的，和俺一样入门的同学一定要尝试啊，会让你看到那个厂牌不同于量产型的美。。6.以上小弟拙见，诸位大人见笑。。。Orz
除去各位谈的的各种苏格兰酒外。以山崎，白州为代表的日本威士忌绝对是一个特殊的存在，无论味道还是口感都有独特的风格。在常常喝完阿贝后，一定要穿插的常常日本的威士忌。禅的味道不说，但匠心肯定是喝的出来的。另外想强调几点就是1.各个品牌一定要先和基础款，在来年份酒。就拿阿贝来说，10年的最基础款，跟漩涡版，简直就像是两个牌子的酒。2.威士忌不一定是要纯喝。在品酒，或者是日常饮用时，是可以加一些纯水，或者冰块有助于酒体本身的香味口感的散发。3.威士忌也是有所谓的醒酒之说，一品酒打开后，可以不塞木塞防止一段时间，多以小时单位，可有助于酒体散发出一些香气。最后，单一麦芽威士忌虽然大有火起来的趋势，但我觉得还是要把它当成普通酒品来对待心态会好一些。一定要追求喜欢的酒，而不是贵得酒。当成生活中的一部分，比做成装逼手段来的有意思的多。
三得利家的山崎和白州，12yo的就很赞，可以日常喝。18yo评价比较高，拿奖也拿了不少，相对性价比也下来了。25yo就不说啥了。白州加冰后香气稀释得恰到好处，一副清新甜美小姑娘的形象。纯喝最佳，个人喜欢配琥珀桃仁。
single mallt whisky (单一麦芽威士忌)一般出产于两个地区：苏格兰&日本 苏格兰: Macallan, Glenlivet, Glenfiddich, Glenmorangie, Singleton, Ardbeg， Laphroaig, Lagavulin....个人认为入门者可以先尝试-- Macallan 12yrs & Glenlivet 15yrs 口味比较淡，适合初学者品尝！日本: Hakushu, Yamazaki随着国内市场慢慢的接受单一麦芽，日本single malt也慢慢的进入大家的视线，因为气候，地形，水质，酿造方式的不同，使得日本single malt的口味同苏格兰single malt有着很大的区别…个人推荐： Yamazaki 12yrs & Hakushu 12yrs}