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您使用浏览器不支持直接复制的功能，建议您使用Ctrl+C或右键全选进行地址复制&&>>&&>>&包子的包法与捏法图解，怎样做包子漂亮好看
　　包子有很多种不同的包法和捏法，今天从简单到复杂给大家详细讲解各种包子的包法与捏法，有包包子的过程图解，让你了解包子的各种包法和捏法，以及怎样包出漂亮好看的包子。
　　一、最简单的月芽包子的做法
　　这种包法是最为简单的一种包法啦，比较适合不会包包子的新手。用左手拿起一张包子皮，然后取适量馅料放入包子皮里，合上包子皮，用右手从右到左依次捏合即可，如下图。
　　如果你希望做出来的包子能站得住，让包子稍微显的精神一些，在准备捏合之前先用左手的顶住里侧，稍微用点力让馅料和包子皮凹进去一些就行，然后在捏合的过程中，还要注意让里侧的边缘短一些，外侧的外缘稍长一些，并在外侧捏上两三个褶子，这样做出来的包子精神多了，能站得住。
　　提醒：新手包包子不要放太多的馅料，馅料放的越满越难包，熟练以后再多放馅料比较好。
　　这种包法也可以用来包饺子。
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早上起来很凉快，风很大，希望每天都如此哦。今天做的水煎包子是丝瓜猪肉馅。我是第一次吃这样的馅，味道很鲜美！儿子吃了三个，还说好吃，不过我自己觉得也是相当不错的，所以就晒一下做法。
菜谱小工具
猪肉剁烂，加入葱花（老姜），分次加入4大匙水进行打水, 依次加入调料搅拌均匀，放入冰箱冷藏备用。
丝瓜切丁，放入1小匙盐，腌10分钟左右，加入适量清水，用手搓洗几下，挤干水分备用。
将丝瓜丁和猪绞肉搅拌均匀。
面粉和配料揉合成团，醒5分钟，分割成10份,将小剂子擀成边缘薄的圆形，放入馅料。
拎起边缘的皮，折成褶子。
顺着同一个方向将皮子拎起捏成褶子。
这时包子基本上差不多了。
成品，最后捏合的地方也可以全部封住。
将包子排放好醒10分钟。
平底锅中放2大匙油。
将包子挨个排入，倒入面粉水。
表面再淋1大匙沙拉油，盖上锅盖中火加热10分钟。大约10分钟之后锅里有声响，可以打开锅盖查看，底部煎成金黄色即可出锅，将水煎包子的底部朝上摆放。
猪肉：性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
发表于: 21:35:34
@ “面粉和配料揉合成团，醒5分钟”，现和得面，应该是死面。
发表于: 09:44:37
提问：包子皮是死面还是发面
发表于: 21:02:37
是发面还是死面？
发表于: 21:02:00
是发面还是死面？
发表于: 10:48:49
以后好好学学盛夏美味 苋菜包子的制作方法_主食_美食_阿邦网
摘要： 在炎热的夏季食用红苋菜可以降火解毒、利尿通便，同时也有瘦身的功效。苋菜的做法很多。怎样做包子？今天说说包子的做法。分享苋菜包子的做法。
苋菜盛产于夏季，它的营养价值极高，其中富含的维生素、矿物质和蛋白质都是易被人体吸收的重要物质。在炎热的夏季食用红苋菜可以降火解毒、利尿通便，同时也有的功效。建议大家在夏季多吃些苋菜，对健康非常有益。
苋菜包子 来源：张静
曾经介绍过的做法，非常美味。这回把面团换成发面，馅的制法和一模一样，蒸好吃的苋菜包子。下面就来说说苋菜包子的制作方法。
主料：红苋菜、红薯粉条、鸡蛋、虾皮、自发粉
　　配料：盐、香油
　　馅的制作：
　　1、苋菜洗净，切碎；
2、红薯粉条煮熟，切碎；
3、鸡蛋炒熟，切碎；
4、将苋菜、红薯粉条、鸡蛋和虾皮混合，调入盐和香油，搅拌均匀备用；
　　面皮的制作、包法及蒸制方法：
　　1、自发粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发40分钟；
2、取出面团切成长条状，用手揉成圆条状，切割成约30克重的小面团；
3、撒些干面粉在面板上，用手掌心将小面团压扁，用擀面棍将小面团擀成中心较厚、边缘较薄的圆面皮；
4、取适量馅料放入面皮中央，将面皮从边缘拉起至中央后，一手拿面皮一手以中心为基准点逆时针方向将面皮慢慢捏出折痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧即可；
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