蒜泥黄瓜的做法_蒜泥黄瓜怎么做【图文】_清爽凉菜菜谱
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蒜泥黄瓜的简介及特色
蒜香清爽，咸鲜微辣，略有回酸。
菜系及功效：
蒜泥黄瓜的制作食材：
250克，泥1汤匙，，，，，适量。
蒜泥黄瓜的做法详细步骤
1、将黄瓜洗净，切成上厚下薄的滚刀块；用盐拌匀，腌入味，沥干水分。
2、把黄瓜与蒜泥、酱油、辣椒油、味精、香油拌匀即可。
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上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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黄瓜、时令菜(芹菜、大白菜之类)、红
鸡翅500克口味：咸鲜味┊工艺：原炖
猪瘦肉四两。配料：黄瓜二钱,冬笋片二钱。
杏仁150克,冻粉100克
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&澳洲龙虾750克,黄瓜片,胡萝卜片
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&黄瓜500克,木耳(水发),50克
&黄瓜500克
&黄瓜300克
&水发海参150克,黄瓜50克。
&猪肉(瘦)375克,红萝卜40克,洋葱(白
&拉皮500克
&凉粉400克,日本青柚100克,红椒1
食友最常做的菜肴
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加入“光盘行动” 拒绝餐桌浪费
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2月1日，新华区政协常委谢书耀经营的福兴食尚锅品饭店内悬挂起了宣传餐桌节约的提示牌。本报记者王尧摄
“有一种节约叫光盘，有一种公益叫光盘！所谓光盘，就是吃光你盘子中的食物。拒绝浪费，珍惜粮食！从我做起，从今天开始，你，愿意吗？”北京市一家民间公益组织推行的公益活动得到越来越多的网友认可，许多演艺界的知名人士、官方认证的餐饮行业也都加入到“光盘行动”中来。
两个老外要一份菜
珏吕（网友）
去年暑假带孩子去北京玩，一天中午在一个小饭店吃饭，心里想着既然出来就吃好玩好，点菜也比较丰盛。然而却看见邻桌一男一女两个老外只点一份炖菜、一人一碗米饭，感觉不可思议。这要是我们，两个人点一份菜首先自己都觉得不好意思，另外饭店恐怕也会冷眼相待。
汤面也打包
翟红果（市地方史志办公室）
一次我和妻子在一家面馆就餐，剩下的汤面让服务员打包，想不到老板娘亲自打包，还连声说“谢谢”。我有些愣神，老板娘说：“像你这样把汤面打包的根本没有。眼睁睁看着粮食被浪费，很是心疼。有时厨师看到浪费现象更是格外伤心，因为每一碗面里都有他们的劳动。”“光盘行动”的提法非常好，这是一个倡导惜粮如金、浪费可耻的好开端。我支持这项行动，我也相信，只要大家以节约为荣、浪费为耻，时时刻刻心存节约意识，持之以恒，从点滴做起，整个社会就能形成良好的节约习惯。“光盘”光荣，“不光”可耻。加入“光盘行动”，把节约进行到底！
请叫我刘清纯（网友）
有一天跟妈妈一起去外面吃饭，点的是面条，满满的一大盘子，我刚吃到一半，就有点撑了，开始左顾右盼，看到旁边那一桌吃了一半就打算走了，我故意大声对妈妈说，咱要是没吃完，可得打包带走，浪费等于犯罪！妈妈说，那必须的！我再看看那桌，他们面带愧色，又坐下打了包才走。我和妈妈吃完后也打包回家，不仅因为饭很好吃，这更是一种国民素质。当然，“光盘行动”从我做起，也需要时刻提醒别人，这也是一种责任。
拒绝餐桌浪费
王苗珍（宝丰县国土资源局）
今年刚满50岁的李大姐一直有个习惯，就是将餐桌上客人吃剩的“美味佳肴”悉数打包回家。有人背后说她懒，在家不愿意做饭；有人当面调侃她out了……我和李大姐一个单位，曾看到她写的一段话：一粒麦子，从农民伯伯种下到端上餐桌，不知凝聚多少人的辛勤汗水，如果不好好珍惜，恣意浪费，是天大的罪过。今年一月，中华大地，“忽如一夜春风来，千树万树梨花开”，“光盘行动”的浩浩荡荡的宣传和开展，将我们的心照得亮堂堂的。从今天开始，加入“光盘行动”拒绝餐饮浪费，让我们付诸实际行动，将“光盘”进行到底。
勤俭才能持家
崔应红（鲁山县董周九小）
“勤俭持家”一直是中国人的好传统，可我国改革开放后，人们慢慢富足起来，生活水平不断提高，伴随着的铺张浪费之风也愈刮愈烈。为了面子、排场、虚荣，即使只有几个人、甚至是两三个人进餐，也会叫上一桌子菜，好像不如此，就无法表达对客人的重视。以前，和朋友一起去外面吃饭，不论是谁掏钱，都是异常的丰盛，生怕冷落对方，即使吃后剩下一桌的饭菜，自己看了不免心疼，但碍于面子，绝不会打包，很潇洒地离去。浪费食物，是对他人劳动的不尊重，也是在浪费社会资源。勤俭能持家，国家也如此。我相信，随着“光盘行动”日益深入人心，每一个人都参与进来，做节省的楷模，那么“拒绝浪费，珍惜粮食”之花，就会在神州大地盛开。
剩餐源于习惯
王洛锋（宝丰）
“妈妈，我吃不完了。”“倒了吧！”这是现在多少家庭中的孩子存在的问题呀！吃不完或不想吃就倒掉，这样一次、两次、三次……慢慢地坏习惯就形成了。也许有很多家长小时候吃过很多苦，总希望自己的孩子不要再受同样的苦，就尽可能地满足孩子的各种要求，让她们过着丰衣足食的生活。这样长期下去，在新时代成长起来的孩子们，又如何懂得“粒粒皆辛苦”的真正含义？
“光盘行动”不要一阵风
郏县（薛师涛）
如果大家不丢下“面子”，不摒弃铺张浪费的消费观，“光盘行动”很可能只是昙花一现，很难起到效果。餐桌上的浪费，说到底还是中国人的“面子”心理在作祟。胡吃海喝的饮食观念和铺张浪费的消费习惯，本来就是应该改掉的陋习，并且当今提出的“量力点餐、节约就餐”的号召也与当前低碳环保的理念相吻合，我们应该长期坚持。另外，饭店也应该从各方面积极引导、提醒客人养成“合适消费，适量点菜”的消费习惯。点菜时，服务员可以提示客人点菜是否超量、菜品搭配是否合理；在点餐前或就餐即将结束时，饭店可以主动询问宾客是否要将剩余饭菜打包，这样就避免了客人想要打包但又放不下“面子”的尴尬。只要大家积极参与，发扬勤俭节约的美德，“光盘行动”就不会只是一阵风过。
不能忽视宣传教育
李建波（南阳农业学校）
餐桌浪费原因多多，如有的市民好面子，待客不丰盛觉得很丢面子；有的市民好热闹，如果饭菜不多，吃不出情趣；有的市民有攀比心理，总应比邻桌多两道菜吧……要改变市民的不良心理和习惯需要一个过程，这就需要有关部门在发出倡议的同时，加强宣传教育，让每一位公民认识到粒粒粮食来之不易，认识到节约粮食的意义，让每一位公民都成为节约的主体，做到点餐适量，剩菜打包，不求奢华，不讲排场，摒弃不良饮食陋习。
董刚（湖北省黄石）
要形成良好的“光盘”氛围，首先是人的思想观念得改变，通过引导，让大家明白不要为了面子而不顾浪费的道理，能打包的时候一定打包，毕竟钱不是天上掉下来的，花钱吃饭不是花钱浪费，相信绝大多数人都支持“光盘行动”，都愿意参与进来。再就是餐饮业需要改变观念，不能只想推销不管顾客能不能消费完，要多为顾客着想。记得有一次去餐馆吃饭，服务员除了热心服务，还不停地提醒我们不要多点菜，结果那顿饭我们吃得很好，没有一点浪费。
我的“光盘“经验
余向前（大庄矿重组部）
在家吃饭容易“光盘”，但在外就餐就不易做到。介绍几点我外出就餐时的“光盘”经验，希望与大家交流。一是少点凉菜。少吃凉菜、少喝酒，才能均衡合理饮食。二是凉菜多点拼盘，如花生黄豆（芹菜）、洋葱杏仁、黄瓜变蛋、卤水四拼等。因为一盘装有两种或两种以上菜品，所以每份的菜量就不会很多。这样不但使菜品及其营养实现了多样化，而且也容易吃完。
三是面点先上。点菜时根据就餐人数多少先点若干面点，不但可以减少点凉菜的数量，而且可以避免空腹饮酒，科学进食。
四是热菜早上。每当酒酣意浓之时，热菜往往就成为摆设，没人动筷，所以不要拘于形式或限制热菜及早上桌，科学合理搭配饮食。
五是学会退菜。若开始出于情面不好意思少点菜，在感觉大家已经吃饱的情况下，在征求大家意见后可及时通知服务员停止上菜。现在不少饭店已经推出了无理由退菜服务。
六是剩菜打包。可将凉菜、热菜先分类，合并后再统一打包。这样就基本实现了“光盘”。打包的食物可以自己吃，也可以送给需要者。总之不要白白倒掉，造成浪费。
[编辑絮语]自助餐是一种好形式
说起“光盘行动”，其实现在一家人出去吃饭或者是朋友聚餐，一般都会将吃不完的打包，虽然称不上“光盘”，但也差不多。因为花的都是自己的钱，自然不会多点，吃不完打包也觉得很正常。
现在“光盘”需要面对两种情况：一种是公务接待，原因不言自明。另一种是有一定规模的朋友、同事聚餐，这种情况虽然菜不定会点得特别多，但剩菜没人好意思打包。
我觉得最近自上而下推行的公务用餐吃自助餐的形式非常好，有效解决了公务接待中的浪费问题，以后一是要坚持，二是要推广普及。
其实有一定规模的朋友、同事聚餐也可以采取这种形式，这样不仅节约、省钱，而且形式更活泼，更有利于就餐者交流。
责任编辑:祁凯琳
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