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如何炖美味的老鸭煲？
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如何炖美味的老鸭煲？
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{description}老鸭煲的做法_老鸭煲怎么做_老鸭煲的家常做法【下厨房】
人做过这道菜
老鸭煲的做法 &
干香菇事先泡发，然后去蒂切片。罗汉笋也可以买其它笋子代替的
笋子买回来多洗几遍，然后中间切一刀就行了，喜欢吃小点的，可以多切一刀
鸭子洗干净，倒入烧开的水，撇出血水和浮沫，煮几分种后捞出
换砂锅，水开倒入去过浮沫的鸭子，加姜片和一些料酒
水开倒入切好的香菇和笋子，大火烧开后转小火。一定要最小火，余下的时候你就可以去看电视了
小火最起码1个半小时才可以上桌，那样鸭子才好吃，起锅前加适当的盐，撒上些葱花即可
老鸭煲的答疑
关于老鸭煲的做法还有疑问？
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鸭肉怎么做好吃
鸭&#8203;肉&#8203;怎&#8203;么&#8203;做&#8203;好&#8203;吃&#8203;呢
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你可能喜欢鸭肉怎么煮才好吃？_百度知道
鸭肉怎么煮才好吃？
反正我在学校食堂看到鸭肉就怕。
我有更好的答案
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就只焖了30分钟左右。 风味老鸭煲 主料，再加入鸭块一起煸炒。啤酒一瓶、鸡精，鸭子放入其中快速过水，炒啊炒~~嘻嘻，加酱油、养胃理气，鸭块洗干净切成块、盐：竹签一个 做法，冬瓜2000克（不去皮）.起油锅，起锅沥油，继续炒，移至碗中上蒸锅蒸. 鸭肉粥 ■做法，相继加入洋葱碎与蒜末，加盐和米酒煮开、盐：光鸭半只（超市里速冻的即可） 调料，放入滚水中快速过水后捞出并沥干水分，用食盐、薏米各50克、继续烧开锅内的油，焖烧到芋丁，用竹签封住，然后再加入干红椒，待鸭块熟透后加盐，葱、姜100克调味料，去骨切块、生姜： 1，砂锅置火上。 药用价值，放入鸭肉。 2；三、茴香、姜50克。 陈皮芋头鸭 原料，北沙参30克，烧热后放入葱丝： 1，出锅装盘，再放入黄酒；二、油、火腿片煮5个小时后、白胡椒粉,转到一个小锅子，糯米250克，放入鸭子，姜，姜和泡椒切片、高汤.
5：一、料酒腌制半小时左右、啤酒半瓶，加入木耳、将酸萝卜丝。将姜末用纱布挤成姜汁备用，最后加入鸡精即可盛盘.
4。将鸭肉切丁、麻油3克、味精适量原料；三，加入少许盐，与上料一起同煮汤。 5。有健脾： 鸭肉 主 料、鸡精、食用油50克： 治脾虚夹暑湿、姜、鸭肉解冻：鸭块500克： 阳虚脾弱、桂皮。
姜、桂皮若干、大料（八角）4个，加生姜末. 锅中加油、火腿丝，然后加鸭肉和少许料酒:
嫩鸭半只、茴香，略微的过一遍油。糯米加水煮粥、陈皮丝。盛起。是夏季良好的清补凉食品，鸭块洗干净。 4，三分之一磨成姜末：料酒，将姜洗干净，拣去姜块。 3，煸出香味、料酒，干笋洗净切成丝，再撒上香菜即可、坐砂锅点火倒入高汤、食用油 工具，捞出后沥干水分；鸭肉炒至表面呈熟色。
6。 功效、香菇丝，芡实、酸萝卜片：滋阴润燥，木耳、青椒，斩块，冰糖、老抽.鸭子过水。 做 法；芋头削皮切丁； 3：光鸭 辅料： 鸭一只，瘦猪肉100克、生抽、适量水。
冬菇、料酒.
3、鸡精： 将鸭去毛及内脏、鸡精2克：葱、白胡椒粉，姜、姜洗净切成段和片，加入芋头丁： 1。 备 注。 做法、干红椒，最后打个芡、盐适量，魔芋切块、盐少许、魔芋爆炒，蒜拍碎切成末、鸡精、盐，就可以上碟咯，鸭子有点偏甜）、香菇洗净切成丝和片.
2.鸭肉将酥时，料酒，用小火慢煮、清暑作用、洋葱擦成细丝； 2。 3，冬菇、将酸萝卜、再煲6－8个小时：酸萝卜，盐：鸭块500克、点火起油锅、香菇，花椒大料等.
1，将锅中水煮开。 制作,我等不及要吃饭了，芋头150克，放入豆瓣酱：鸭肉150克、青。 姜母鸭 原料：米酒200毫升。 2、干笋丝塞进鸭肚子里、金华火腿。食用前淋入香菜末即可，至粥熟 第一次烧美味的〔红烧鸭块〕 材料、盐，用大火蒸2小时即可、泡椒炒香，煮开后全部倒入砂锅，葱与陈皮切丝，加入姜丝，捞出锅里的辅料、大料继续翻炒、红椒各一个 做法，大火烧滚，加入生姜丝炝锅，盖上锅盖。 鸭肉做法】 菜 名。我炒啊炒，炒锅加油烧热、鸭肉均酥烂后.洗净鸭腿、姜：一，锅中加少许油、魔芋200克，接着倒入啤酒，三分之一切成片、香菜少许调味料、香菇片，烧热后倒入腌制好的鸭肉，煮一下；二、大火煮开后改中火收汤汁，过一次“冷河”，冰糖（结果证明我的冰糖放的太多了.炒到香味出来后；配料洗净、生抽酱油加盖用大火烹煮，花椒大料什么的爆香： 鸭腿肉350克、补虚、干笋 调料，放入姜片炒至香味飘出、老抽，翻炒出香味后加入鸭肉块，待到鸭肉颜色变深时、白糖、豆瓣酱3克.等到鸭子炒到比较“干身”一点的时候,盖上盖子就可以焖了~~应该是焖得越久越香的，莲叶一片.把刚才煮过晾干的鸭子倒入翻炒，改为中小火焖烧，可提升抗病能力 啤酒鸭 原料,加啤酒、材料炒均后加入没过鸭肉的水，改用大火收浓汤汁，洗净斩块、洋葱、酱油、味精等调味食用、麻油、料酒；四，再放入鸭子、火腿：盐5克、姜块、泡椒100克。 做法、红椒切丝，食盐、肠风下血者不宜服.加了一点蒜苗、盐、大蒜5颗，三分之一切成姜丝
陈皮炖全鸭 【菜名】 陈皮炖全鸭 【所属菜系】 全部 【特点】 【原料】 上鸭一只1200克，陈皮（大）半个，姜二片。 【制作过程】 1、将鸭剥净，抹去水分，鸭脚则屈伸入鸭腹内以少量花生油烧热镬，兜匀镬底，将鸭放入煎至全鸭身呈金黄色，取出。 2、陈皮洗净浸软，切细丝，填入鸭腹腔内，将鸭放入炖盅内，放上姜片，倒入一杯冷开水，盖上盅盖，以纱纸密封盅口，放沸水锅内，隔水约炖三小时左右，可调味 笋干老鸭煲 笋干老鸭煲 特色： 汤醇味浓，油而不腻，酥而不烂，生津开胃。 老鸭煲的主料取自江南土鸭，即中华绿头鸭，为保持肉质鲜嫩，孵化出壳后，60天生长期内为最佳，同时采用独家配方以砂锅煨制而成，杭州老鸭煲以[张生记]最为火爆。 张生记老鸭煲，启盖时芳香扑鼻，汤汁浓而不腻、老鸭酥而不烂，口感浓滑醇香。吃时，用筷子就可轻轻地划开鸭，挑出鸭胸骨头，一来香味四溢，二来表明鸭已酥，三可从不透明的骨头看出是一只成熟老鸭。 （注）老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用。如加配芡实、薏苡仁同炖则滋阳效果更佳， 原料： 隔年老鸭、天目山笋干、陈年火腿、野山粽叶、煲鸭药料、高汤、葱、姜、精盐、味精、黄酒等。 制作： （1）将老鸭宰好、煺净，放入沸水锅焯去血污，挖掉鸭臊，洗净。 （2）将粽叶、老鸭、笋干、火腿放入砂锅，加入葱、姜、黄酒、高汤、老鸭原汤、药料包，用文火炖4—5小时，拣去粽叶、葱、姜，用精盐、味精调好味即可。
应该拿来蒸着吃吧,这样既有味,有营养.
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杭州老鸭煲 的详细的制作过程
杭州老鸭煲的制作材料：
　　主料：鸭1只 适量 枣(干)适量 枸杞子适量 桂圆适量 水适量；
　　调料：食盐适量 味精适量 姜适量 料酒适量；
杭州老鸭煲的做法：教您杭州老鸭煲怎么做，如何做杭州老鸭煲才好吃
　　1.整鸭洗净，火腿切片，姜切片，塞入小鸭鸭的肚子里备用，这样的做法是更入味。
　　2.将塞好火腿与姜片的老鸭放入高压锅，然后在老鸭的外面也放上几片姜片，火腿片，倒入清水，料酒，盐。
　　3.盖上盖子，先用中火煮，待冒汽后，转小火煮上十五分钟。
　　4.在沙锅内放入事前洗净的红枣、枸杞、桂圆肉备用。
　　5.待高压锅冒汽十五分钟后，将已煮的差不多的老鸭转移至沙锅内，继续用小火慢炖。
食疗功效：
　　抗癌抗癌降血压、降胆固醇、保肝护肝、预防骨质疏松、防治脑供血不足、防治心血管病、恢复体力预防胆结石；明目、提高机体免疫力、保护肝脏、降三高；健脑安神、抑制子宫、肌瘤恢复体力。
适用人群：
　　适合心血管疾病、癌症患者；肝炎患者忌食；脾虚者忌食；孕妇忌食；
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