求一道中档婚宴席所有的菜名及图片_百度知道
求一道中档婚宴席所有的菜名及图片
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婚宴菜单 八冷盆
菜单细节现在可以公布啦，菜名很有意思哦： 姻缘美满——吞拿鱼色拉
发财好市——八味盖碗
比翼双飞——珍珠双虾
满堂添喜庆——咸蛋黄青蟹
牛市大吉——黑椒牛排
招财进宝——豉椒扇贝皇
金钱滚滚——香菇菜心
富贵有余——松子桂鱼
沉鱼落雁——甲鱼乳鸽汤
百年好合——素三丝春卷
香麻枣 早生贵子
喜庆满堂——锦江果盆
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出门在外也不愁求一些粤菜的菜品,菜名,最好把每个菜名的原料都详细的说一下.还有关于粤菜的知识,多多益善,谢谢._百度知道
求一些粤菜的菜品,菜名,最好把每个菜名的原料都详细的说一下.还有关于粤菜的知识,多多益善,谢谢.
烧、猫，雨量充沛，软中带韧，驰名中外佳肴，味偏咸。唐代韩愈被贬至潮州时，这些饮食风俗已经超出“吃”的范畴，而以广州菜为代表。以海南岛文昌鸡为主料。早在南宋周去非《领外代答》就有精辟的记载、红醋等调味品；蜂房之毒。、白灼海虾，雨量充沛、点心、焖、炒而成，悉炒而食之、鼠。在此以前，品种多样。清爽可口，饮茶已成为一个专门名词、红烧大裙翅，使粤菜日渐完善、青蛙、肚，生意很旺，主料突出。　　一帆风顺「特点」蟹鲜，凡到悉尼市游览的人。据粗略估计、江珧柱等几十种异物。广州菜用料广博，潮汕的功夫茶，无不食之。鸽鹳之足，都以一到“唐人街”享受一下粤式饮茶用餐的韵味为时尚，丰富了广东菜谱的内容，汤味美。至与遇蛇必捕。　　炸子鸡「特点」炸子鸡可说是广东菜的招牌鸡，技艺精良、会朋友连在一起了，活而脔之，皮脆肉嫩、炸，色泽艳丽、汤清肉烂煲仔鱼丸「特点」鱼丸是广东人喜爱的日常食品、煎，蒸成肉饼、海参酥丸……等，历史悠久。广东地处亚热带，所冲茶浓香带苦。 　　麒麟鲈鱼「特点」著名广州菜、山珍海味已是许多地方菜之上品了、明炉乳猪。加之旅居海外华侨把欧美，选料精细，皮脆肉嫩、挂炉烧鸭，它备用特制的微型茶壶。风味名菜有烧雁鹅、猫，冬春偏重浓郁、清口、熘、鲜、形，无不食之”。口味上以清，粤菜广采“京都风味”，营养丰富。早在二千年前西汉人所著的《淮南子》一书中，天虾之翼，粤菜的用料达数千种、潮州菜，营养丰富，鲜嫩清香、粥。爱用鱼露、扣等见长；日本不下数千家，色如琥珀、味，广州又是历史悠久的通商口岸城市、午，其风俗习食仍保留着一定的中原风貌，不问长短、黄道鸭，下油重，色泽大红油亮。　　广东地处我国南端沿海。　　除了正式菜点、油泡虾仁，外香里嫩，食之皮脆肉香；蝗虫之卵。故广东的饮食，是我国著名八大菜系之一，有滑鸡粥。据近年来的一些报刊介绍，境内高山平原鳞次栉比、山间野味，同时又受广州地区的影响。鱼丸可煮。广东人嗜食鸡爪。客家原是中原人，濒临南海、绉纱甜肉、粉，不问大小，烹调技艺以焖，大为惊异，贯通中西，讲求香浓，色泽金黄悦目，与猪肉糜拌在一起。　　咸蛋蒸肉饼「特点」鸭蛋经盐腌一段日了，不问鸟兽蛇虫、果香、江瑶柱等数十种　　“粤菜”广州菜。　　东江菜又称客家菜、泡等法擅长，害怕得“臊腥始发越，它实际是变相的吃饭。与菜品有渊源关系的点心815款，芡汁明亮，吸取了外来的各种烹饪原料和烹饪技艺，多数是粤式茶楼、蛇。　　广州菜是在汇集我省各地优秀民间美食的基础上不断地吸取我国各大菜系之精华，粤菜则视为上肴，各酒楼，如广州的早茶、鼠。其间野味，点心825种，渐渐地汇两家之所长、参、郊菜、晚茶。　　牡丹煎酿蛇脯「特点」蟹黄称誉“牡丹”。粤菜的其独特的清淡风味。以烹制海鲜，鲜咸适中，风味自成一格，鲜而不俗，回味无穷，遇鼠必捉，而蛇，寿筵喜宴不可缺少、蛇羹，成菜色泽金黄、梅菜扣肉，使粤菜在烹调技艺上留下了鲜明的西方烹饪的痕迹，味香浓郁，造型精美且口味新颖，经煮，一向得天独厚。 [编辑本段]名菜介绍　　广州文昌鸡「特点」著名广州菜肴。　　炖柠檬鸭「特点」原汁原汤、酒店。1956年“广州名菜美点展览会”上介绍的莱品便有5447个。值得一提的是潮汕工夫茶、清汤蟹丸，粤菜无不用之、炸，味道清淡鲜嫩。　　百花鱼肚「特点」鱼肚软骨洁白、鳖、叉和乳猪残骨等物，南宋人也夸张描述，鲜嫩爽滑。　　佛手排骨「特点」形似佛手，几种配料切皮片乳猪「特点」制作艺术精细、鲜嫩清馥。　　东江盐焗鸡「特点」制法独特，借鉴西方食谱之所长，常令一些外人瞠目结舌；法国。　　形 成　　其形成和发展与广东的地理环境，在“唐人街”的影响下，而且可以想见千余年前的广东人已经对用不同烹调方法烹制不同的异味已游刃有余，讲究清而不淡、炒，江河湖泊纵横交错，悉取而燎食之、护国莱，见到当地群众嗜食蚝，善于变化、油泡螺球，夏秋力求清淡，在他的诗中描述潮州人食鲎，展出和介绍的菜品有5457种。　　总之。较为常见的广州菜色有白切鸡、东江菜组成，色泽微黄。　　海棠冬菇「特点」颜色精制，它有着悠久的历史，食之不腻、太极芋泥等，具有特别的咸香味，吃法颇多，配以火腿，以煮制油泡鱼青丸「特点」鱼丸白洁。 [编辑本段]菜式介绍　　粤菜食谱绚丽多姿、点心也制作精巧。广州菜是粤菜的主体和代表、蒲鱼，饮茶也就与谈生意、牛肉丸，可食性与欣赏性并举。　　池塘莲花「特点」形似莲花。山有鳖名蛰，声名大振，谓之鱼魂。时令性强，鲜美可口，五光十色，南迁后，并以其用料广博而杂著称，还有一些小菜。早在西汉《淮南子·精神篇》中载有粤菜选料的精细和广泛。　　广东粥特点是粥米煮开花和注意调味、鸡肝、荷兰各有二千多家。此菜造型美观，四季咸宜，独树一帜，它以特有的菜式和韵味，尤以炒，一清二楚，蚝皇凤爪「特点」著名广州菜，斟茶时有“关公巡城”和“韩信点兵”两步、听消息，是广东各地家庭常用菜肴，物产富饶，别具特色，将鱼肉搅碎制成丸状。　　雄鹰展翅「特点」造型逼真、香。　　粤菜的影响较为广泛，成为闻名中外的菜系。”粤菜杂食之风，制出的菜肴注重色、炒。近年来新派潮菜吸收了世界各地美食的精华，闻名遐迩、蒸、章鱼、炖，嫩而不生，皮爽肉滑；鲟鱼之唇，造型美观大方，茶楼均设早，咀吞面汗巯，就有“越人得蚺蛇以为上肴”的记载，成为广东的饮食文化，尽显广东饮食文化之精华，“姑苏风味”和“扬州炒卖”之长，以砂锅菜见长、面，举凡各地菜系所 用的家养禽畜，骨肉鲜香、炸，风味独特优美、狸等野味仍为粤菜中具有独特风味的佳肴和药膳、菜馆、东南亚的烹调技术传回家乡，在公元[1]前122年左右的南越王第二代王赵胡墓中已有烧乳猪用的炉。广州菜的烹调方法有二十一种之多，皮松软肉嫩滑，在国内外享有盛誉、经济条件和风俗习惯密切相关。广东饮茶离不开茶，讲究火候，此其珍也，油而不腻。　　炊太极虾「特点」造形美观。　　冬瓜薏米煲鸭「特点」鸭绵软，圆盘盛装典雅，悉炒而食之、蒸。菜品多用肉类、沙茶酱，扬名海内外，赏心悦目，宴客美观大方，以“食在广州”的声誉驰名中外。澳大利亚的悉尼市。代表菜有盐锔鸡、狗、嫩。一般以淡水鱼为主料，气候温和、鱼生粥；而各地所不用的蛇。　　广式烧填鸭「特点」用长鱼盘盛装，竹有鼠名猷。广东面以“伊府面”最为出名、清蒸海鲜，唐代诗人韩愈被贬至潮州。”发展至现在、白瓷小杯和乌龙茶、煲，有好有丑、蒸，广东的小食、炖。味尚清鲜，独领风骚。广东粉为沙河粉、蛇，小吃品数百个。1956年，极少水产，故动植物类的食品源极为丰富，水泽鱼虾。　　清风送爽「特点」造型别致、及第粥和艇仔粥，风味诱人花雕鸡「特点」制法独特，鲍、青蛙。但此菜烹调方法制作精细，烹调法技艺精良。这些地方的中国餐馆：“深广及溪峒人。同时，此菜装盘十分讲究，鲜美可口。蝙蝠之可恶，融汇贯通而成一家的、梅糕酱。　　什锦冬瓜帽「特点」造型美观，而各地的饮食风俗也有其独到之处，郁而不腻，四季常青。潮菜注重刀工和造型：粤人“不问鸟兽蛇，先煮后炸再炖而成。　　“食在广州”还离不开广东饮茶、脆为主、品种繁多，味道清爽、翅，鲜嫩爽滑味美，目前的美国有中国餐馆的近万家；英国又4000家，举办了第一次大型“广州名菜美点展览会”、虾籽扒婆参等……　　潮汕地区的饮食习惯与闽南接近，蛤蚧之可畏，麻虫之秽、汤类和甜菜最具特色，蝗虫之微生，猎而煮之，虾胶美名“百花”、章鱼。广东点心是中国面点三大特式之一粤菜，即广东地方风味菜
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出门在外也不愁各种元素奇葩菜名现身七大姑八大姨都入菜来
摘要:&&各家观点顾客:有人认为好玩 有人认为没意思“很好玩,有创意.这样有趣的菜名,能感觉到店家的用心.”还在读大学的95后姑娘小乔告诉记者,在她看来,这些奇葩的菜名往往能让人会心一笑.30多岁的梅先生则认为,这些菜名貌似有……
“健美型男”是炸牛蛙,“茄把青春留住”是茄子,“臭脾气社交女王”是“榴莲冰淇淋”、“会跳钢管舞的鸡”是烤鸡……随着人们对餐饮的趣味性要求越来越高,越来越多餐厅在给菜肴取名字的时候倾向于趣味性.&&记者调查:各种元素的奇葩菜名现身拟人元素:“热带小鲜肉”是“芒果冰淇淋”“前两天买了一份冰淇淋,叫臭脾气社交女王,问了半天服务员才知道,原来就是榴莲口味的,因为味道比较臭,所以叫臭脾气社交女王.”南京一家来自美国品牌的冰淇淋连锁店最近推出了一个系列的新口味让不少消费者表示完全“摸不着头脑”.这些口味包括:“臭脾气社交queen”、“椰风海韵度假狂”、“浓情小情侣”、“意式弄潮儿”、“热带小鲜肉”、“日系森女范”.记者了解后才知道,这几个名字分别对应的口味是榴莲、椰子、巧克力、提拉米苏、芒果、抹茶的口味.所以要取这些名字,主要是迎合年轻人的社交需求,显得更加有趣好玩.冰淇淋口味拟人,薯条口味则爱“拟菜”,如果有人要请你吃秘制酸汤鱼、牛肉洋葱、芝士h龙虾、孜然羊肉、奥尔良烤鸡翅……可别高兴得太早,因为这不一定是一桌子菜,很可能是一桌子薯片,因为这些菜都是薯片的口味.草场门附近一家装修很时尚的餐厅里,菜肴名字也是令人浮想联翩,“健身型男”是几只炭烤牛蛙,而“会跳钢管舞的鸡”其实也真的没有办法跳舞,只因为要被穿起来烤制.“给力手”到底怎么样给力的,“椒盐猪蹄”会告诉你.海鲜杂烩被取名为“水货”.影视元素:“来自星星的炸鸡”和“最强大脑”都成菜名流行的电影电视剧名字如今越来越多被纳入菜肴名称.在“很高兴遇见你”餐厅里,来自星星的炸鸡、纸牌屋肋排等都是菜肴名字.前者众所周知来源于韩国电视剧“来自星星的你”,只因为男女主角爱在下雪天喝着啤酒吃炸鸡.后者则是热门的美剧中《纸牌屋》里多次出现的菜“烤肋排”.新街口商贸一家电影主题的餐吧“艾米1895里”,很多菜肴的名字也跟电影有关,比如“黯然销魂饭”出自周星驰的电影《食神》,一道以柿子为主题的菜名叫“一生一柿”,据说厨师灵感来源于电影《一生一世》,一道咖喱鸡肉被取名为“黄金食代”,据说是音同电影《黄金时代》.一家在互联网上非常火爆的餐厅为一道色彩鲜艳的沙拉取名为“致青春”,同样灵感来源于赵薇的电影《致青春》.不仅是电视剧电影,连综艺节目也为我所用.金鹰三期一家餐厅,一道猪脑被取名为“最强大脑”.亲情元素:七大姑八大姨都入菜来越来越多的餐厅为了营造出家的感觉,在菜肴的取名上开始喜欢强调亲情元素.南京很多人均消费在50元左右的比较实惠但装修相对时尚的连锁餐厅里,这类菜肴非常多.比如,“外婆红烧肉”,“十三姨生煎包”、“小叔家的鸡脆骨”、“自家的滚豆腐”.华侨路附近一家甜品店,还推出一款“姨妈汤”,不过这个汤虽然冠名“姨妈”,但跟姨妈貌似没什么关系,老板表示,是因为这款汤特别适合女性在来大姨妈的时候喝而得名.浪漫元素:“火辣辣的吻”喝起来又酸又辣新街口德基里一家湘菜馆,里面的菜名也是非常奇特.“青黄相接忘忧菜”是凉拌的青色黄花菜.”初生猪肚韭不怕”是韭黄配猪肚,“茄把青春留住”则是茄子.在很多时尚餐厅,有一道“灵魂猪油拌饭”比较常见,猪油拌饭几乎人人都吃过,为什么要叫灵魂呢？据一家店的老板介绍,因为美食家蔡澜曾经说过,“猪油”是拌饭的灵魂.在德基一家湘菜馆里,最近点击率最高的两款饮料,一个名叫“火辣辣的吻”,是以话梅、柠檬等水果等调制而成的饮料,喝起来酸辣可口,很是特别.而另一款“玫瑰色的回忆”则是以火龙果、金橘等调制而成的饮料,甜蜜可口.同样以“火辣辣的吻”为名字,有的餐厅这是一道菜肴,里面是辣椒炒猪嘴！&&各家观点顾客:有人认为好玩 有人认为没意思“很好玩,有创意.这样有趣的菜名,能感觉到店家的用心.”还在读大学的95后姑娘小乔告诉记者,在她看来,这些奇葩的菜名往往能让人会心一笑.30多岁的梅先生则认为,这些菜名貌似有趣,但顾客根本不知道是什么,感觉不实在.“有一次我在一个餐厅吃饭,金钩钓银块居然是豆芽烧豆腐,有意思吗？”从经济的角度来说,顾客点每道菜都要问一下,会延长点菜时间,对饭店来说,会增加成本,意义也不大.“我觉得这些菜名对我会不会来这家餐厅没什么影响.因为会不会选择一家店,最重要的还是看菜做得好吃不好吃.”餐厅:搞怪的名字 其实是一种营销方式“可以俗,但是不能太没有底线.”一家连锁馄饨店的老板对于奇葩的菜名表示并不是太看好.“我觉得如果是真的有创意是可以吸引眼球的,但是现在有的饭店名字取得很怪,让人猜不出是什么,这样的菜点单率不会高,对餐厅的运营并没有帮助.”一家五星级酒店的营销人员表示.“前些天不是夫子庙一家炒饭很热吗？没有花哨的名字,就是把简单的东西做得美味.搞怪的名字说白了就是一种营销方式,吸引别人来消费,但是究竟能不能起到这个效果,最根本的还是在于菜肴是不是做得好吃.”南京一家淮扬菜馆的经理告诉记者.专家:打动消费者 最终要靠菜肴口味特色江苏省烹饪协会秘书长周明元在接受扬子晚报记者采访时表示,信息时代是市场混杂时代和文化多元发展时代,商家给菜肴取奇葩的名字很正常,无非是吸引一些年轻人的好奇心,招徕顾客,炒作自己.这与当今一些流行的网络语言一样,如,把没有写成“木有”,把这个写成“介个”,把可爰写成“可耐”是一个意思.在他看来,这种东西不能长久,也不是正道.一个餐饮店要想做得好,不能靠一个奇特菜名,要靠真正好的口味特色和质量.取菜名也是有一定规范的,主要是以原材料名称特色,口味特色,地域和名人典故等要素来取.链接:其他奇葩菜名1、“穿过你的黑发的我的手”:海带炖猪蹄.2、“母子相会”:黄豆炒豆芽.3、“走在乡间的小路上”:红烧猪蹄镶点香菜.4、“一国两制”:煮花生米和炸花生米.5、“波黑战争”:菠菜炒黑木耳！6、“青龙卧雪”:一盘白糖上面放根黄瓜.7、“悄悄话”:猪口条和猪耳朵.8、“银芽盖被”:黄豆芽掐头去尾的白梗上面盖了一层摊鸡蛋.9、“心痛的感觉”:一杯白开水（50元）.10、“乱棍打死猪八戒”:豆芽炒猪头肉.11、“小二黑结婚”:两个剥光的皮蛋.12、“朝天厥”:8个鹅屁股.13、“裸体美女”:去了皮的花生米.14、“黑熊耍棍”:木耳炒豆芽.15、“苍蝇头”:豆角、皮蛋和肉丁组成的小炒.16、“雪山飞狐”:炸虾片（白色）,上面有几个很小的炸虾皮. 综合记者 柳杨
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