木炭烤鱼的做法蔬菜怎样有咸味

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烤蔬菜牛肉串做法及步骤
分数: 成果:0个 评论:0篇 来源:转载 作者:佚名
烤蔬菜牛肉串属于,主要食材是,口味是,工艺是,难度,欢迎,欢迎,分享你的心得。
净嫩1500克、350克、胡椒粒15克、胡椒粉10克、盐10克、味精少许、150克、香叶3片、泡菜500克、青葱150克、青柿椒100克、酸、鲜各100克、150克、叶100克。
特  色:清香适口,肉嫩不腻,别有风味。
1、将嫩牛肉剔去皮筋,切成小方块,放入耐酸器皿内,加擦成细末的葱头和香叶、胡椒粒、柠檬汁(也可以用柠檬酸)、盐、胡椒粉拌匀,放冰箱内腌8小时。鲜黄瓜、西红柿、葱头、青柿椒洗净,均切成块或片待用。2、将牛肉块、鲜黄瓜片、西红柿角、葱头片、青柿椒块,用金属扦子间隔穿上,在炭火上烤至八成熟(肉心带粉色为佳)。起菜时配泡菜、青葱段、柠檬片、生莱叶、酸黄瓜。
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本页最后更新: 16:08:12【砂锅焖烤鱼-描述功效和小窍门? 】
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这道菜可以用各种河鱼来做,如草鱼、鲩鱼、黑鱼、黄辣丁、乌江鱼等,同样的方法也可以做虾、鸡翅。 这道菜对于容器也没有特别的要求,平锅、砂锅、铁锅都可以。
这道菜一定要用锡纸,其他的不可替代。
腌鱼料不要倒的太多,因为要有烤的味道,保证鱼肉表面有腌料既可。
葱姜蒜按1:1:3的分量,切成碎末备用,蒜的量不能小,我用了6只独头蒜。
草鱼去鳞内脏,洗净腹腔内的黑膜,去头、切成厚片(鱼杀好之后可以冷冻2个小时脱酸会更好吃)。
将葱姜蒜末、2大勺耗油、2大勺海鲜酱、2大勺柱候酱、2大少甜面酱。料酒3大勺约45ml,盐1/4茶匙约3g,糖1大勺约8g、白胡椒1/4茶匙约5g、鸡精1/2茶匙约5g、香油1/2茶匙约8g, 调和均匀。
将腌料倒在鱼肉上,用手抓均匀,有时间就腌制1个小时以上,没时间15分钟也都可以的。记得先尝下腌制调料的咸淡,各种酱都比较咸,不用加太多盐。
将洋葱切成洋葱丝备用,洋葱用量也要大。
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这是最受欢迎的烧烤菜,烤牛排加蔬菜,营养均衡,味道鲜美。
3汤匙,3汤匙,第戎(Dijon)2汤匙,2瓣,剁成末,干1茶匙和1茶匙,片适量,现磨的适量,臀肉4块,每块约115克,切除所有脂肪,红色或绿色2个,纵向切成2.5厘米宽的条,绿皮()3根,每根纵向切为四片,2个,横切成1厘米的厚片
1.把橄榄油、醋、芥末、大蒜、罗勒、牛至、辣椒片和胡椒粉调匀,制成腌汁。
2.把牛排放入大盘子中(要足以摊平放下全部牛排),浇上腌汁。翻动牛排,使牛排两面都沾满腌汁。盖上盖子,放入冰箱,至少腌2小时。
3.把牛排从冰箱中取出,放至恢复室温,然后把腌汁倒入小碗。准备好炭火,把烤架置于火上10至13厘米,或将炭烤炉预热至高温。
4.把牛排放在烤架上(或烤盘中),每面烤6分钟至中等熟,或至自己喜欢的成熟度。烤牛排时,用小刷子把保留的腌汁刷到蔬菜上。
5.把牛排移入大浅盘中,包上铝箔保温。把蔬菜放到烤架上或烤盘中烧烤,至略焦黄和变软,期间翻动1次,刷2次剩余的腌汁。烤好后与牛排一同上桌。}

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