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贵阳文笔街：半个世纪的粽子情结。
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阅读题：粽子情结的答案
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　1．时间顺序.按白天午饭后傍晚天刚上黑影儿天泛鱼肚白的时间顺序组织材料.2.外婆从准备包粽子到煮粽子都倾注着极大的耐心,粽子是她创造的艺术品.引号是着重指出,表示强调.3.“嘶叫”运用了拟人手法描写粽子被煮时发出的声音,逼真而形象.“喷出”写出了粽子被煮十个小时后,一下子散发出的香味,速度快而香味浓.难忘的粽子情结 - 江南的主页
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难忘的粽子情结
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&&&&&&&&&&&又是一年一度的端阳节来临了，不由得就会让我想起那飘香十里的海南粽子！&思绪也随着粽子的记忆飘向了远方----
&&&&&&&记得十九年前，我随着单位调动一起和20位同事们奔赴祖国的天涯海角，在那里，我们发展了一家酒楼，一个服装加工厂和一家贸易公司。当时我和其他两个同事被分在酒楼，一个会计，一个出纳，我任酒楼中餐厅的餐厅部长，其他的班组长以及服务员全部是在海南当地招聘的。酒楼是花园式结构，主要以经营粤式的早茶早点，中餐晚餐和晚茶。由于三个实业只有酒楼最先开张，所以那个时候我们二十个人每天三顿都是一起用餐的。最让我们欣赏的是早茶的风格，品种之齐全，花样之多，简直让人眼花缭乱!
&&&&&&&后来其他两个实业开张后，酒楼里由只剩下我们三个了，所以每天的早餐就可以开开小灶，只要我签个名字就OK&了，想想现在还觉得好爽！在早点里面那么多的品种，我最喜欢吃的就数粽子了！我们湖南的粽子大都以红枣，豆类为主的，外形就象一个宝塔，几十个连在一起绑成一串，对于本土的粽子我似乎不怎么感兴趣，也没有什么记忆。但自从去了海南，那里的粽子就让我爱不释手了，那粽子以排骨瘦肉为主馅，纯糯米做成的，用当地产的一些粽叶包裹起来，然后用白色的棉线捆绑的。吃法也是因人而宜，有的就直接解开绳子，打开粽叶，只见糯米也随着粽叶变成了绿色，加上排骨里面渗出的油，整个粽子就成了绿油油的糯米团子了，刚咬上一口，只见糯米就象蚕丝一样从口里拉出来，绵绵长长，那种排骨的鲜味和着粽子的香味简直无法用语言来形容！有些当地人还喜欢把粽子用筷子穿起来，点上一些白糖和着一起吃，吃完一个粽子只见嘴巴上也沾上了一层白糖和油，看了也忍不住笑他们！我从最初的喜欢吃到后来竟然成了我每天的早餐里不可少的一份食物！
&&&&&听当地的朋友说，他们家里每到五月初二就开始忙开了，每个嫁出去的女儿都会在初二的上午把糯米和肉类买好送回娘家，然后就一起张罗着包粽子了。包粽子的程序很复杂也很细腻，首先把糯米洗干净放在一个木制的大盆里，用清水浸泡几个小时，然后捞上来用筛子把水滤干后，再放进油锅里炒，直到把糯米炒成带有黄色的时候，那香味也就扑鼻而来了！这时候把糯米倒在容器里放凉。然后把肉或者排骨切成一团一团的,配上生姜和作料一起炒熟后就可以开始包粽子了，等粽子包好后就直接放大锅里蒸熟就可入口了。按当地的风俗，除了送一些给女儿带去婆婆家品尝，还有村里自己族人的长辈也要送点过去的，所以每次都包了很多很多，到第二天,他们把粽子全部放到炉火里烤一会再拿出来放好，说来也还真是奇怪，海南的气候常年都是30度左右，经过这样烤过的粽子竟然可以保留半个月不变味道！至于里面还有其他诀窍也就不得而知了！
&&&&&时间过去九年了，也有九年没有吃到那样鲜美的粽子了，虽然每年也会带着儿子去超市买上几斤粽子，除了送给奶奶和爸妈，儿子也会选上几个不便宜的粽子回来自己品尝，但总觉得没有以前那粽子的味道，好想好想有机会再去品尝一下那里让我留恋的粽子！也许是味道真的不一样，也许只是一种难忘的粽子情结罢了！！
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新闻作者：秦维维&&发布时间：&&查看次数：&&&&
&&& 去菜市场卖菜 ，突然发现有好几个卖粽子的摊位。这时我才反映过来，一年一度的端午节快要到了。其实，现在说过端午节还有些为时过早。因为今年有个特殊情况，农历四月和五月之间加了个闰四月。但是，会赚钱的商家还是赶着季节的到来，提前推出了粽子。一些食品生产厂家关于粽子的广告也提前登上了媒体。
对我个人而言，是非常喜欢吃粽子的，特别是妈妈包的粽子。而且我也特别喜欢粽子的形状，被层层的芦苇叶包围着，当你还没有打开它的时候，芦苇叶的香味已经让你忍不住想吃了，想到这，于是忍不住买了几个回去，虽然吃了后觉得外面卖的粽子没有妈妈包的粽子香浓，但还是很开心能吃到粽子。
& & 人们都知道，过端午节是中国传统习俗之一，至今为止，我听过许多关于端午节的由来，说法甚多。大部分人都说是为了纪念伟大的爱国诗人屈原，有的人说是为了纪念孝女曹娥，还有人说是为了纪念伍子胥，等等。我只记得，我最早听说是人们为了纪念屈原而传承下来的习俗，因为我们小时候的课本上提过，总之端午节就是离不开粽子。记得以前每逢端午节前夕，家里就特别热闹，街坊邻居都会来我家包粽子，有红豆的、绿豆的、蜜枣的，红枣的等等。小时候看见妈妈包粽子觉得很好玩，也很不可思议，还总是害怕米从里面流出来，现在想想那时候真的很天真。粽子的具体包法我已经记不得了，只记得，每次粽子还没有出锅时就能闻到浓浓的棕香味，就迫不及待的想吃，妈妈老叫我小馋猫。自从上了高中就很少在家过端午，更别说是结婚以后了，能吃到妈妈包的粽子的机会越来越少了，现在想起妈妈包的粽子，口水就往下流。
&&& 农村人有一句话：&麦稍黄，女看娘。&平常年份，走娘家的时候大都在麦收前，回娘家后可以吃到粽子、油膏、鸡蛋、油饼。今年的端午节过到了夏收大忙以后，我希望端午节能有时间回去，看看妈妈，好长时间都没见到她老人家了，心里还真有点想呢！顺便好好吃它一顿，解解馋，过过瘾。（作者单位：计划财务部）
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