在家用应该是电压力锅做蛋糕，按了煮饭加到18分钟，为什么出来底糊了上面还是有点湿的，里面也抹了油，_百度知道
在家用应该是电压力锅做蛋糕，按了煮饭加到18分钟，为什么出来底糊了上面还是有点湿的，里面也抹了油，
请赐教在家用应该是电压力锅做蛋糕，为什么出来底糊了上面还是有点湿的，里面也抹了油，哪位达人知道是哪里除了问题吗，按了煮饭加到18分钟
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种压力锅不太适合，自己打发。我也尝试过，但是用蛋糕粉做出来的蛋糕还可以，做出来貌似还是不行。你可以买个小烤箱，也可以买个带有烤蛋糕功能的微波炉。个人建议买个小烤箱，发酵的面糊做出来不发，因为我买的那个带有烤蛋糕功能的微波炉
小烤箱不要多少钱，一两百就够了，还可以做面包，烤鸡，还有其他啥的。
家里的电压力锅上面有蛋糕按钮，是25分钟，不是更焦了
反正我试过，结果不理想。可能是没发酵好。
那网上步骤没有说要加泡打粉，为什么我做出来的还是扁的，没有那么蓬
要加泡打粉或者是酵母粉！不然发酵不了！还有，蛋清一定要打发，打的能把一根筷子插着不倒！
提问者评价
太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
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出门在外也不愁排湿健脾粥:写给湿气重的亲们：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮，煮好后，加入适量红糖或冰糖食之
发布： 13:35:24作者：修心养生辞典
【排湿健脾粥】写给湿气重的亲们：红枣20克，薏仁20克、白果15克(去壳除衣)、桂圆肉10克，一同放入锅内同煮，煮好后，加入适量红糖或冰糖食之。此汤具有养心神、清湿毒、健脾胃之功效。常食可使皮肤少生暗疮、粉刺、扁平疣等，使皮肤滋润嫩滑、光洁白净。经期可吃，孕产妇、哺乳期女性禁吃。
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求救煮湿切面（或手擀面）：旺火烧开时下面，开锅点两次水，5分钟时出锅。
煮面时水里也加了盐，没有面馆好吃、油，但面有点过吃时感觉面中间有点硬，不觉得硬了。再多煮2分钟，但面已熟也没有白心，口感不爽滑
要是添加剂。有次看到他往盆里加盐之前。自己怎么做也做不出他那样的，水里面有未融化的白色粉末，感觉是不是他加了什么其他的东西用的是五得利高精高筋小麦粉，粉应该没有问题，我常吃的那家面馆就是用这种粉
提问者采纳
面的质量问题吧
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用筷子把面搅开，半开的水下面表皮不熟容易粘连，正确的方法是：开水下面，便可出锅了，如果水沸了可以点些冷水，然后用小火慢慢煮，煮到里边没有硬心（可以尝尝）开水下面是对的
那家面馆全程大火，要不生意做不了
火候的问题，水开了再下面由于水温很高所以外层很快就熟了，这时还用猛火煮沸的话水份就很难进入面心，所以面心会硬。再煮长一点时间会软下来，但外层就老了！你试着在水差不多沸之前下面，沸了之后火小些。望采纳
我的做法没有问题，我去过镇江，也吃过那里的面，他们也是大火烧沸再下面。也看过别的厨师也是这样做的
面需要时间去醒，不是和出来就能做
开锅的相关知识
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出门在外也不愁化学就在我们身边，某个周末，恰逢小强生日，他来到外婆家．（1）①外婆在给小强煮荷包蛋时发现橱柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸入石灰水后捞出保存，这样就不易变坏．”此建议的依据用化学方程式表示是____．②中午炒菜时，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，很快火熄灭，他采取这一措施的原理是____；饭后，小强帮外婆用洗洁精将油腻的碗筷洗得干干净净．他这是利用了洗洁精的____作用，使油脂以细小油滴悬浮于水中而洗净餐具．（2）经常自己洗衣服的小英发现，用含钙、镁离子的硬水洗衣服时，最好用____（填“肥皂”或“洗衣粉”）．小英还发现，在等量水中撒入等量的洗衣粉，夏天洗衣粉很快溶解了，冬天反复搅拌后还会有许多洗衣粉悬浮水中，这说明洗衣粉的溶解度____，小英用湿手取少量的洗衣粉时感觉到手发烫，原因是____．-乐乐题库
& 知识点 & “化学就在我们身边，某个周末，恰逢小强生日...”习题详情
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化学就在我们身边，某个周末，恰逢小强生日，他来到外婆家．（1）①外婆在给小强煮荷包蛋时发现橱柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸入石灰水后捞出保存，这样就不易变坏．”此建议的依据用化学方程式表示是Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O&．②中午炒菜时，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，很快火熄灭，他采取这一措施的原理是将可燃物与空气隔绝&；饭后，小强帮外婆用洗洁精将油腻的碗筷洗得干干净净．他这是利用了洗洁精的乳化&作用，使油脂以细小油滴悬浮于水中而洗净餐具．（2）经常自己洗衣服的小英发现，用含钙、镁离子的硬水洗衣服时，最好用洗衣粉&（填“肥皂”或“洗衣粉”）．小英还发现，在等量水中撒入等量的洗衣粉，夏天洗衣粉很快溶解了，冬天反复搅拌后还会有许多洗衣粉悬浮水中，这说明洗衣粉的溶解度随温度升高而增大&，小英用湿手取少量的洗衣粉时感觉到手发烫，原因是洗衣粉溶于水放出热量&．
本题难度：
题型：填空题&|&来源：网络
分析与解答
习题“化学就在我们身边，某个周末，恰逢小强生日，他来到外婆家．（1）①外婆在给小强煮荷包蛋时发现橱柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸入石灰水后捞出保存，这样就不易变坏．”此建议的依据用化学方程式表...”的分析与解答如下所示：
解：（1）①反应物是氢氧化钙和二氧化碳，生成物是碳酸钙和水，碳酸钙标上沉淀符号；②灭火的方法有三个：隔绝空气、降低温度、隔离可燃物，油锅突然着火，小强立即盖上锅盖，隔绝了空气，使燃烧缺少了氧气，所以熄灭；洗洁精洗油污是利用洗洁精的乳化作用，使油滴颗粒分解成更小的微粒，便于用水将油滴冲走；（2）硬水中含有钙、镁离子，因为洗衣粉不会与钙、镁离子反应生成沉淀，而肥皂能与钙、镁离子反应生成沉淀，不容易洗掉污物，所以用洗衣粉效果要好；夏天洗衣粉很快溶解了，冬天反复搅拌后还会有许多洗衣粉悬浮水中，没有被溶解，说明冬天溶解的少，即温度低溶解度减小；小英用湿手取少量的洗衣粉时感觉到手发烫，说明放出了热量，即洗衣粉溶于水放出热量．故答案为：（1）①Ca（OH）2+CO2═CaCO3↓+H2O②将可燃物与空气隔绝；乳化（2）洗衣粉；随温度升高而增大；洗衣粉溶于水放出热量（1）①根据石灰水与空气中二氧化碳反应生成碳酸钙，堵塞鸡蛋的气孔达到保鲜的目的；②根据灭火的原理考虑，根据洗洁精洗油污的原理考虑；（2）根据洗衣粉与肥皂水洗衣服的效果考虑，根据夏天与冬天的温度差异造成溶解的洗衣粉的多少考虑本题；再结合洗衣粉溶于水吸热和放热情况考虑．
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化学就在我们身边，某个周末，恰逢小强生日，他来到外婆家．（1）①外婆在给小强煮荷包蛋时发现橱柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸入石灰水后捞出保存，这样就不易变坏．”此建议的依据用化...
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经过分析，习题“化学就在我们身边，某个周末，恰逢小强生日，他来到外婆家．（1）①外婆在给小强煮荷包蛋时发现橱柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸入石灰水后捞出保存，这样就不易变坏．”此建议的依据用化学方程式表...”主要考察你对“10.1 常见的酸和碱”
等考点的理解。
因为篇幅有限，只列出部分考点，详细请访问。
10.1 常见的酸和碱
与“化学就在我们身边，某个周末，恰逢小强生日，他来到外婆家．（1）①外婆在给小强煮荷包蛋时发现橱柜中的鸡蛋有部分变臭了，于是小强建议外婆：“可将鸡蛋浸入石灰水后捞出保存，这样就不易变坏．”此建议的依据用化学方程式表...”相似的题目：
化学使世界变得更加绚丽多彩．如图是物质间发生化学反应的颜色变化，其中无色溶液X是（　　）稀盐酸澄清石灰水稀硫酸硫酸钠溶液
逻辑推理是化学学习常用的思维方法，下列推理正确的是（　　）二氧化碳通入紫色石蕊试液后溶液变红，说明二氧化碳具有酸性水能灭火，所以汽油一旦燃烧应立即用水浇灭酸性溶液的pH都小于7，所以酸溶液的pH一定小于7硫酸钾溶液无色，说明高锰酸钾溶液呈紫红色与钾离子、水分子有关
下列物质露置于空气中，质量减小的是石灰水石灰石浓盐酸浓硫酸
“化学就在我们身边，某个周末，恰逢小强生日...”的最新评论
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翠椒溜腰花,猪腰洗净，对剖成两半，去净腰臊，斜刀剞上3毫米宽的花纹，再垂直花纹3刀1断切成腰花，纳碗，用精盐、酱油、料酒拌匀，腌渍入味；青椒切成菱形片；精盐、酱油、白糖、味精、料酒、湿淀粉等共纳一碗，对成滋汁。均备用。炒锅上火放入色拉油烧至七八成热时，下入猪腰划散待猪腰翻卷成花且断生后，倒入漏勺沥油，放入葱末、姜末、蒜末炝锅再投入胡萝卜和青椒片煸炒一下，随即倒入腰花，烹入对好的滋汁炒均匀后淋入香油，出锅装盘即成。
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