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自已種的香蕉，喝天然雨水沒有化學濃藥、沒有毒，在香蕉樹上自然熟成，濃濃的香蕉香…你也來一口香蕉蛋糕吧！
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
中筋麵粉180
泡打粉1/4茶匙
豆漿60c.c.
色拉油100g
香蕉蛋糕的做法步骤
2. 將中筋麵粉過篩
3. 模型內塗上一層色拉油再沾上薄薄的麵粉，較好脫模
4. 烤箱預熱上下火170度
5. 香蕉用叉子壓成泥留下一些塊狀的沒關係
6. 將糖與蛋拌勻
7. 加入香蕉泥拌勻
8. 加入過篩好的中筋麵粉與泡打粉
9. 加入豆漿攪扮勻均
10. 加入色拉油攪拌，加入油的時候會有一點不大容易拌勻多拌個兩下就可以均勻了
11. 入烤模烘烤約需45分鐘
這是一道比較溼軟的香蕉蛋糕，甜甜香香的很好吃！烘烤時需要的時間長一些，表皮酥酥的很棒！
(C)本菜谱的做法由
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大家好！我是來自台灣的Evita，喜歡料理，平常在雅虎部落格上發表菜譜，現在很開心能在豆果上跟大家分享！我會繼續作美味料理，歡迎您常來喔！這是我在雅虎的網站 ，內地可能無法聯結上，還是一樣給大家這樣的...
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香蕉蛋糕做法
提问者采纳
此配方的添加剂已经尽可能减量;方法打蛋盆洗净擦干，竹签上没有粘黏物，红砂糖70克，不要放冰箱冷藏室，并用打蛋器搅打均匀，加入香蕉蛋糊里，不会对健康造成影响。(黄油的温度不要太高、泡打粉，保证打蛋盆干净并且无油无水、小苏打混合过筛后。烤好的蛋糕;2小勺，牛奶60克，冷却后，打蛋器上的蛋液缓缓滑落：用竹签插入蛋糕内部。把面粉，泡打粉1小勺，搅拌均匀成为香蕉蛋糊，提起打蛋器的时候，并且可以在盆里画出花纹。烤10分钟左右，香蕉250克(去皮后重量)，请放心。配方里的泡打粉和小苏打请不要省略：180度，到表面上色后关上火，这样烤出来的蛋糕才够香，放进预热好的烤箱。一共烤约25分钟，小苏打1&#47工具&#47。检测香蕉蛋糕是否烤熟的方法。注意不要烤过头，花纹不会马上消失，细砂糖130克。在烤盘里铺上油纸。烘焙，切成小块食用。尽量选择熟透的香蕉。注意事项烤焙的时间和温度仅供参考，打入鸡蛋并且加入细砂糖和红砂糖;原料配料，继续烤15分钟左右，否则会影响蛋糕的口感，拔出竹签后，上下火。把黄油加热融化成液态，180度，就表示好了。烤10分钟左右，表皮发黑的最好，用手或其他工具拍打成泥状，请根据烤箱实际情况酌情调整，否则蛋糕口感会发干，鸡蛋4个，只开下火继续烤15分钟左右。把香蕉放在保鲜袋里：低筋面粉240克，并搅拌均匀，用电动打蛋器高速打发，到表面上色后关上火，加入打发好的鸡蛋液里。一共烤约25分钟，烤箱上层，40多度最好)加入牛奶。这是拌好的蛋糕面糊，把蛋糕面糊倒入烤盘。如要保存请注意密封，烤箱上层，上下火。步骤&#47，否则蛋糕会变硬。把香蕉泥加入第4步的鸡蛋液里。鸡蛋要打发到非常浓稠的状态，室温放置即可。用橡皮刮刀把面粉和香蕉蛋糊拌匀，黄油200克
我想问一下这个和街边卖的那个香蕉蛋糕一样吗？
差不多，只是手艺的差别
不好意思问一下你会梅花蛋糕做法吗
·配 料:鲜鸡蛋19公斤 川白糖14公斤 特粉14公斤 饴糖2.5公斤 植物油3公斤。·特 色：梅花蛋糕系四川省最早的蛋糕品种之一，约有半个世纪的历史。本品形似梅花，松泡滋软，蛋香浓郁，纯甜爽口，尤为老年人，病人和儿童所喜食。·操 作:1.拌料：将鲜鸡蛋与川白糖混合，打泡约20分钟，蛋液泡涨2/3，呈果子泡状时下饴糖(饴糖波美度以40～42度为宜)，边下边打。经2～3分钟后下面粉，搅拌均匀，成为蛋浆。2.装料：用专用梅花形模具。先将模具加热，并在其内擦抹少量植物油，再将蛋浆按分量舀入模具(蛋浆与成品重量比例为6∶5)，然后烘焙。3.烘焙：以提拗小炉为宜，炉温180～200℃。在制品膨胀约八成时，盖上拗锅(即天锅)，烘焙3～4分钟，视糕体色泽金黄，充分膨胀后，即可出炉刷面油，面油须刷均匀，适量。质量标准 规格：梅花形，厚薄均匀，体形完整。色泽：茶黄油浸色。组织：松泡，滋软，有弹性，剖面呈海绵状。口味：松泡，滋软，芳甜，蛋香味纯正浓郁。
提问者评价
太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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昨天到家倒头就睡，没洗脸没吃饭，呼噜噜的睡到夜深。朦胧中，看见对面窗外的半个月亮，好亮啊，肚子咕咕叫。爬起来找吃的，家里有零食就是好，想啥时候吃就啥时候吃，嘻嘻……
这款蛋糕属于奶油蛋糕，热量高，但香味难以抵挡。热量先放一边吧，等俺吃完再琢磨。
原料：60克、细砂糖70克、60克、100克、泡打粉3克、小苏打少许、肉桂粉少许、泥100克。
1、准备好原材料；
2、黄油室温软化，打软后加入砂糖打发；
3、分次加入蛋液搅打均匀；
4、分2次加入香蕉泥打匀；
5、加入过筛的低粉、泡打粉、小苏打和肉桂粉等粉类，拌匀；
6、拌好的样子；
7、将面糊盛入裱花袋，挤入模具；
8、烤箱170度预热，中层上下火15分钟。
1、用的是有盐黄油，所以没有另外再加盐；
2、做香蕉蛋糕，用熟烂的香蕉更香甜。
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