中华美食在民间，各地名小吃你都知道哪些？请本地人来回答下
共 2405 浏览 127 回帖&&
发帖: 4 篇
在线时长: 9 小时
引用39楼的发言：
我只想推荐西安回民街的莉莉大盘鸡，外地人应该基本没人知，&超好吃&我去回民街只吃莉莉和马峰小炒
好的。下次去的时候一定去你推荐的秘密基地，我要让更多人知道，那个老板要给你广告费才是啊
发帖: 4 篇
在线时长: 9 小时
引用40楼的发言：
泡馍的话吃老米家&西安人应该都知道
这都是些自己的秘密基地啊，楼上还有你的老乡啊，快去相约相约
发帖: 17 篇
在线时长: 29 小时
引用42楼的发言：
好的。下次去的时候一定去你推荐的秘密基地，我要让更多人知道，那个老板要给你广告费才是啊
去的话提前去最好，赶饭点一般都要排一个小时
发帖: 22 篇
在线时长: 51 小时
全聚德不错啊 本地人表示那档次的他家应该是最好吃的 大董鸭王等等最多说和全聚德差不多 我们自己吃不是年节不请客 会选价位三分之一口感略差的店
发帖: 17 篇
在线时长: 26 小时
好饿...打算下个月同学来福建玩，带她去沙县小吃城走一遭，因为我也没去过，哈哈~
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
又有朋友说了
厦门人表示，不要在鼓浪屿上买或者吃东西，上面确实有几家是真正的传统小吃店（林记鱼丸等），但是95%以上的店子都是靠装修精美文艺来骗外地游客的。真正传统、好吃、便宜的厦门小吃隐藏在厦门岛的巷子深处&
这个倒是真的，曾经我哥哥就是带我去过，就在那些小巷深处
发帖: 21 篇
在线时长: 39 小时
湖大旁边那个杨裕兴的面比火宫殿那个杨裕兴好吃。
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
引用45楼的发言：
全聚德不错啊&本地人表示那档次的他家应该是最好吃的&大董鸭王等等最多说和全聚德差不多&我们自己吃不是年节不请客&会选价位三分之一口感略差的店
肯定有好的也有坏的，我朋友给带的我就觉得挺好吃的
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
引用46楼的发言：
好饿...打算下个月同学来福建玩，带她去沙县小吃城走一遭，因为我也没去过，哈哈~
还有沙县小吃城啊，呵呵，又涨见识了
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
引用48楼的发言：
湖大旁边那个杨裕兴的面比火宫殿那个杨裕兴好吃。
昨天爬完山，刚好吃过啊，握手
发帖: 18 篇
在线时长: 42 小时
讲一个应该算是我第二家乡的湖州吧。湖州城市面积小，人口少，知名度小，很少有人会专门把其作为旅游目的地参考，即使在本省及附近城市不晓得湖州的也大有人在，外来人口（这里主要指省外）主要以务工或者做小买卖为主，那些看起来起码是小康的基本为本地人无误。因为这些特性，本地小吃基本都是比较正宗的，只不过各家店味道有差别，个人口味也不同，有些店做大了还会有点偷工减料什么的。
我比较喜欢吃面食，本地有一款面食名曰“干挑面”，有点像不放麻酱的热干面，如果是江浙沪一带的亲可以自行想像葱油拌面。我觉得我男票做干挑面的手艺超级好，哈哈。
松毛汤包或者叫松针汤包。小笼包的包，一些尝过的人都奇怪，为啥说是汤包其实里面汤很少呢？因为吃的时候要把包子浸入汤中（端上来的同时还会附赠一碗清汤），使其充分吸收汤汁，所以称为汤包。松毛汤包以本市埭溪小镇为佳，基本上市区所有卖松毛汤包的地方都会打着埭溪XX的名号。
千张包（子），湖州最为出名而且无处不在的一种小吃，其实就是江浙沪广泛流传的百叶包塞肉，但造型比通常意义上的百叶包塞肉更为小巧可爱，馅料也更为多样。最有名的店叫做丁莲芳，很多本地人也蛮喜欢吃的。
来一个大推的！肉粽子你们没吃过也应该听说过吧，说起肉粽，大家的第一反应是否想起嘉兴？嘉兴粽和我们湖州粽师出同门，甚至我们还是师傅哦。但是嘉兴粽已经逐渐走出江浙沪，走向中国其他地区，甚至开始走向世界，我们的粽子销售区域还只限于本市（相邻的城市都买不到，有年轻一辈都不晓得我们这里也出粽子）甚至嘉兴粽已经抢占了本市粽子市场的一半份额。论口味，其实嘉兴粽跟我们湖州的粽子相差不大，但是形状上有所差异，嘉兴粽是三角锥，我们是枕头形，因此也有人称为枕头粽。像台湾很多地方卖的粽子都会写明湖州粽（大概很多Gmd高级将领老家都在湖州吧，比如四大家族中的CC系），金庸老先生在鹿鼎记中也有提及我们湖州的粽子。最为有名的店铺叫做诸老大（嘉兴五芳斋就出自这里），国芳粽子是后起之秀，除此之外我也没听说哪里有卖了，只能是自己家里做了。
最后一个，男朋友曾经很爱吃的湖州羊肉，为啥是曾经爱吃呢？因为他之前吃太多，现在有点腻味了。回到正题，江南一带在冬季有进补羊肉的习惯，其中苏州藏书镇上的羊肉汤以及太仓双凤镇上的羊肉面最为有名，而与苏州擅白烧，采用北方远道而来的山羊不同湖州的羊肉都用本地地产的湖（即为太湖）羊，烧法也是以红烧为主。当然我个人是比较喜欢吃白烧的- -湖州现在也能看见打着苏州藏书招牌的羊肉店了，不过苏州可以说还没有哪家羊肉店主营湖羊肉（虽然苏州占了太湖水域的四分之三，但是湖羊在苏州一般用来纺织做衣物面料用）
发帖: 18 篇
在线时长: 42 小时
因为城市比较没知名度，所以我随便说一样食物，估计就符合不为外人所知的地方名小吃这个标题了。
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
引用52楼的发言：
讲一个应该算是我第二家乡的湖州吧。湖州城市面积小，人口少，知名度小，很少有人会专门把其作为旅游目的地参考，即使在本省及附近城市不晓得湖州的也大有人在，外来人口（这里主要指省外）主要以务工或者做小买卖为主，那些看起来起码是小康的基本为本地人无误。因为这些特性，本地小吃基本都是比较正宗的，只不过各家店味道有差别，个人口味也不同，有些店做大了还会有点偷工减料什么的。&我比较喜欢吃面食，本地有一款面食名曰
再没遇到你前，我再想，世间有人会再天涯回好长好长一段吗？你告诉我有，一看就是被男友宠坏的小出货，祝你一辈子幸幸福福，平平安安
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
引用53楼的发言：
因为城市比较没知名度，所以我随便说一样食物，估计就符合不为外人所知的地方名小吃这个标题了。
没关系的，只要是好吃的都可以啊，我们就是让更多的人知道，这么大的天涯，肯定有你的老乡
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
引用53楼的发言：
因为城市比较没知名度，所以我随便说一样食物，估计就符合不为外人所知的地方名小吃这个标题了。
没关系的，只要是好吃的都可以啊，我们就是让更多的人知道，这么大的天涯，肯定有你的老乡
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
朋友们，继续说啊，把那些好的不好的都发来
发帖: 13 篇
在线时长: 30 小时
引用30楼的发言：
涨知识了啊，科普给我们这么重要的知识，我一直以为是重庆那个地方，跟沙县一样的啊，火锅好吃，酸辣粉不指导怎么的，那个粉我是嚼都嚼不烂嚼不断啊，不知道你们本地的人吃是不是这样勒
楼上的筒子不要乱讲啊。鸡公煲是根据重庆本地的烧鸡公，然后在上海发展的时候，为了迎合当地做了适当改良，然后改了名字叫鸡公煲啊，其实就是本地的烧鸡公啊！这个一查就可以查到别误导了呀。。。
至于酸辣粉，楼主你说咬不断的是加了什么胶吧， 本地的比较好的会用红薯粉，是不会轻易煮断，有少许韧性但是好咬断的呀
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
川渝乃吃货横行之地，还有小面、酸辣粉、凉面、凉皮、冰粉、糍粑、煎土豆、豆花饭、豆腐脑、串串香、陈麻花、古镇鸡杂、烧烤夜啤酒可以选择，各位客官瞅好啦！
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
引用58楼的发言：
楼上的筒子不要乱讲啊。鸡公煲是根据重庆本地的烧鸡公，然后在上海发展的时候，为了迎合当地做了适当改良，然后改了名字叫鸡公煲啊，其实就是本地的烧鸡公啊！这个一查就可以查到别误导了呀。。。&至于酸辣粉，楼主你说咬不断的是加了什么胶吧，&本地的比较好的会用红薯粉，是不会轻易煮断，有少许韧性但是好咬断的呀
你们的回答到底是哪个对啊？哈哈，我们湖南这边的基本都是加了你说的什么胶的，你想咬断基本是很困难的一件事，所以还是吃的好少了
发帖: 13 篇
在线时长: 30 小时
再来说下吧。。。筒子们如果来重庆吃火锅，类似刘一手呀，小天鹅这种全国连锁的其实没啥意思，大虎火锅、大龙火锅、晓宇火锅等等这类老火锅都是本地好评比较高的。
然后解放碑那边不是有点小吃街么。就好又来酸辣粉其实还不错嘿嘿，其他我觉得很一般。
不太能吃辣的朋友，推荐去两路口，从轻轨站下车后，宋庆龄故居旁边就有家林妹妹米线，是药膳的底料，很香，汤底和蘸料都很好吃，能不能吃辣的都喜欢（一般外地朋友来的话我会带去），旁边还有 胖妹小面，个人觉得一般吧，但是是重庆小面排名比较高的，主要隔得近可以一起吃，哈哈
发帖: 18 篇
在线时长: 43 小时
说起火宫殿，我就想起苏州的玄妙观了，传说中的四大名小吃集散地啊（还有两个是南京夫子庙，上海城隍庙），这种地方的小吃一般都不会太正宗，苏州有名的得月楼松鹤楼基本都是外地游客去吃，本地人一般宴请会客的时候才去，因为太贵了。太监弄美食一条街原来有家王四酒家，后来开不下去关门了，王四是苏州下面常熟县（级市）的知名饭店，主打菜品加化鸡我相当喜欢，现在只能跑去常熟总店吃了。十全街有一家叫老苏州茶酒楼的地方，里面做的苏邦菜相当正宗好吃，最早的老板是写《美食家》，以会吃闻名的陆文夫，去世以后由其女儿接手，现在她女儿也过世了，饭店估计转卖给别人了，不知道做不做饭店了，味道估计也没原来正宗。
上文提及藏书羊肉，自然是要跑到藏书镇上去吃，基本没家店都有自己特色，无论小店还是大店，跟着人多总没错。
这里插一个我爸爱吃的，麦芽塌饼，黑乎乎塌兮兮尝起来有点苦但后味是甜的，而且甜的发腻，苏州城区很少有卖的，基本是吴江以及浙江湖州、嘉兴等地比较常见，配上一杯熏豆茶解腻。一般这种买买小镇上现做的就行了。
苏州人爱吃面，江南面食跟别处不同，不重面食本身，而重汤以及浇头。低汤我吃不出什么具体区别，就着重讲讲浇头。城区如东吴面馆朱鸿兴之流最主要的浇头无非爆鱼（上海称熏鱼浙江称酥鱼）大排焖肉雪菜肉丝素什锦辣酱（其实不辣）大同小异，我不再多做介绍，苏州下属县市各有较为特色的面食，这里先写个名称，待我一一尝过，再具体叙述。一，昆山奥灶面。这个奥灶主要指的是还是汤。二，太仓双凤镇的羊肉面，三，常熟虞山镇的蕈（xun）油面，蕈是一种菌类。
发帖: 13 篇
在线时长: 30 小时
引用60楼的发言：
你们的回答到底是哪个对啊？哈哈，我们湖南这边的基本都是加了你说的什么胶的，你想咬断基本是很困难的一件事，所以还是吃的好少了
楼主百度一下。。百度百科就有，给你复制过来了“鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种”，本来也是如此呀~我是烧鸡公脑残粉哈哈哈，超级喜欢吃这个
发帖: 4 篇
在线时长: 12 小时
引用63楼的发言：
楼主百度一下。。百度百科就有，给你复制过来了“鸡公煲是重庆烧鸡公和重庆干锅鸡在外地的一种叫法和杂交变种”，本来也是如此呀~我是烧鸡公脑残粉哈哈哈，超级喜欢吃这个
握手，我也是脑残粉，最喜欢那个牛腩的，哈哈
发帖: 8 篇
在线时长: 21 小时
我也想像楼主一样投资理财，但是我加的时候怎么不通过啊，你确定是这个群吗？验证码1219对吗?
发帖: 9 篇
在线时长: 16 小时
大家想要了解苏州，建议看看《苏州杂志》，绝对是良心之作，五块钱一本，没广告。你从创刊号看到现在，保证你从苏州各地方言、习俗、小街小巷名人历史
掌故入手，成为苏州通。
发帖: 4 篇
在线时长: 12 小时
引用65楼的发言：
我也想像楼主一样投资理财，但是我加的时候怎么不通过啊，你确定是这个群吗？验证码1219对吗?
我刚看了，也问了群主这个验证码，是的啊？怎么了？
发帖: 4 篇
在线时长: 12 小时
引用66楼的发言：
大家想要了解苏州，建议看看《苏州杂志》，绝对是良心之作，五块钱一本，没广告。你从创刊号看到现在，保证你从苏州各地方言、习俗、小街小巷名人历史掌故入手，成为苏州通。
我替那些要去苏州玩的人先谢谢你了
发帖: 8 篇
在线时长: 21 小时
引用67楼的发言：
我刚看了，也问了群主这个验证码，是的啊？怎么了？
恩恩，我老是不通过，所以问下
发帖: 4 篇
在线时长: 12 小时
引用69楼的发言：
恩恩，我老是不通过，所以问下
那我就不知道了，也许没看到？你再试试
积分: 1064
发帖: 46 篇
在线时长: 66 小时
。。。广东人 家里常备王老吉加多宝的，都是一箱箱买的。
毕竟不是经常有空煮凉茶
发帖: 4 篇
在线时长: 13 小时
武汉是一个盛产吃货的地方，武汉的小吃综合各地特色品种繁多。武汉菜的特色是重口味，咸、重油、有些狠辣，小吃也这样。
武汉热干面其实需要自己搅拌而不是端上来就拌好的。现在的热干面用的基本都是花生酱，正宗热干面其实应该用芝麻酱加小麻油，比如蔡林记。而且现在的碱面也不好吃，以前的做法是凌晨3、4点开始把面煮好，然后都滩在桌子上，弄个大风扇对着吹，之后淋上小麻油开始搅拌，面条就会变得很有弹性很好吃。但是现在的人都变懒了，直接买现成的，而且貌似送货前是冷冻的。其实蔡林记不是说它的热干面有多好吃，而是因为它至少用了芝麻酱和小麻油。
去过武汉也吃过，你们肯定也吃过，吃货的天堂
发帖: 4 篇
在线时长: 13 小时
引用71楼的发言：
。。。广东人&家里常备王老吉加多宝的，都是一箱箱买的。&毕竟不是经常有空煮凉茶
你们的凉茶应该就是中药吧！特别是杏林春里面的，我觉得效果还是很不错的
发帖: 13 篇
在线时长: 30 小时
我去过一次沈阳。。在抚顺吃的麻辣拌，和麻辣烫差不多，不过是没有汤的那种。。。。因为只吃过一次，回上海也没有见过哪里有卖的。。。有时候看到东北菜馆特地去看看，也是没有的。。。所以很回味。。。
发帖: 8 篇
在线时长: 14 小时
引用21楼的发言：
同长沙人!&米粉的话长沙主要是炒码粉，强烈推荐肉丝炒蛋的，那个鲜啊[图片]津市牛肉粉也在长沙遍地开花，加蛋的时候要虎皮蛋绝对比煎蛋要韵味~&老牌子的火宫殿越来越难吃了，以前的糖油粑粑是炸的，现在成煮的了，少了个味。臭豆腐也没有外面买的好吃了，感觉就是坑外地人的&热卤四合一一定要放香菜&小龙虾现在已经被岳阳虾尾逆袭了，我觉得老长沙还没有岳阳的好吃&四娭毑和金铃一定要晚上去吃，中午很多时候大厨不在，味道不一样&解放路那个大香肠没有冬瓜山的爆肠好吃，冬瓜山三宝，爆肠，猪油粉，莲藕汤~&长郡门口也三宝，金记油坨坨，猪油粉，糖醋排骨。那边麻辣烫和花甲粉也好吃&还有好多不记得了。。
金玲和四娭毑好久没去吃过了，哎~不知道味道还是不是一样的。
现在吃湘菜都不知道去哪家吃啦，感觉没有特别特别好吃的，但是西湖楼的八宝鸭~真的棒。
如果真的要吃湘菜的话，七号菜馆，便宜又好吃!进去吃一碗豆腐脑~点当家肉~棒棒哒，还有正宗的擂辣椒皮蛋！我和我爸爸一致认为这是目前吃过的最好吃的擂辣椒皮蛋
锅炉厂那一线的来凤鱼，要吃一定只能去老卫城
好像偏题了……主题是小吃来着
向群锅饺，不止锅饺好吃，兰花干子和莲藕汤也好吃，而且便宜实惠~老牌连锁值得信赖。其实还有更好吃的锅饺，在培粹旁边，古井锅饺，不过没人带路应该找不到。
太平街里面的一家臭干子，5块一份全家福，臭干子豆腐酸萝卜……我又流口水了
同样排队的还有那个黑色经典的臭豆腐，10块一份，悦方HM对面，我不喜欢那种嫩的，但是蛮香，室友喜欢吃
茶颜悦色的幽兰拿铁，奶茶一般，但是上面的碧根果碎碎和奶沫沫好吃
还有什么我再想想~
发帖: 4 篇
在线时长: 13 小时
我想说就在昨天，一个同学再空间里面说，和一群朋友讨论起豆腐脑，说到底是甜的还是咸的，我们南方人基本还是吃的甜的，但是北方的小伙伴们好像有的吃的咸的，而且还放葱醋香菜，虽然我也爱吃香菜，但是这个，我还是不能想象，我还是喜欢吃甜的，所以我给大家找到了一个说法，你们自己也可以试试这种吃法
豆腐脑的咸甜之争在武汉看来其实无所谓，武汉基本都是甜的，但是也有不少店铺有什锦豆腐脑，比如民生甜食馆，里面除了豆腐脑还有油条、糯米、酱油、虾皮、花生米等。
发帖: 4 篇
在线时长: 10 小时
孝感的麻糖米酒，我们孝感的自己吃的米酒是用蒸熟的米饭放酵粉发酵之后然后用水冲了吃的，跟卖的米酒不一样。麻糖也是不一样，自己都不怎么吃~
发帖: 4 篇
在线时长: 13 小时
引用75楼的发言：
金玲和四娭毑好久没去吃过了，哎~不知道味道还是不是一样的。&现在吃湘菜都不知道去哪家吃啦，感觉没有特别特别好吃的，但是西湖楼的八宝鸭~真的棒。&如果真的要吃湘菜的话，七号菜馆，便宜又好吃!进去吃一碗豆腐脑~点当家肉~棒棒哒，还有正宗的擂辣椒皮蛋！我和我爸爸一致认为这是目前吃过的最好吃的擂辣椒皮蛋&锅炉厂那一线的来凤鱼，要吃一定只能去老卫城&好像偏题了……主题是小吃来着&向群锅饺，不止锅饺好吃，
真是好妹子，我也默默的记下了，这周就去看看，真是棒棒哒，我爱你，楼上的朋友，你下次来的时候，已经有好多的好吃的东西等你去品尝了，希望你玩的真的开心，吃的更开心
发帖: 4 篇
在线时长: 14 小时
引用61楼的发言：
再来说下吧。。。筒子们如果来重庆吃火锅，类似刘一手呀，小天鹅这种全国连锁的其实没啥意思，大虎火锅、大龙火锅、晓宇火锅等等这类老火锅都是本地好评比较高的。&然后解放碑那边不是有点小吃街么。就好又来酸辣粉其实还不错嘿嘿，其他我觉得很一般。&不太能吃辣的朋友，推荐去两路口，从轻轨站下车后，宋庆龄故居旁边就有家林妹妹米线，是药膳的底料，很香，汤底和蘸料都很好吃，能不能吃辣的都喜欢（一般外地朋友来的话我会带去），旁边还有&胖妹小面，个人觉得一般吧，但是是重庆小面排名比较高的，主要隔得近可以一起吃，哈哈
大家来了，你帮带啊
发帖: 4 篇
在线时长: 14 小时
引用74楼的发言：
我去过一次沈阳。。在抚顺吃的麻辣拌，和麻辣烫差不多，不过是没有汤的那种。。。。因为只吃过一次，回上海也没有见过哪里有卖的。。。有时候看到东北菜馆特地去看看，也是没有的。。。所以很回味。。。
那下次再去一次抚顺，再吃一次，好好回味回味
积分: 9466
发帖: 2027 篇
在线时长: 2245 小时
下次自动登录
每30秒自动保存一次内容
我眼中的似水流年作品征集
24小时热帖榜
下次自动登录全国各地小吃加盟 都说中国的小吃种类非常繁多，具体多到什么情况大家都是不了解的，现在很多地区的餐饮业都慢慢同质化，想要在这样的形式下取得成功，如果没有大量的资金，那么最好的方法就是出奇制胜了，别人没有自己有才是最大的优势。全国各地小吃加盟项目数不胜数，但很多因为地域的差异性，导致全国各地小吃加盟项目信息的不流畅，所以很多地方的小吃种类并不多，这要按照当地的具体情况来分析，每个地方的口味和饮食习惯是不一样的，3158招商加盟网最为国内同类网站的龙头，将全国各地小吃加盟项目汇聚在一起，让你在短时间内选择到最适合的项目。
全国各地小吃加盟资讯
历史的积淀，民众的智慧共同创造了我国丰富的民间美食，现在大家不再世世代代固守一地，迁移也使得各地的美食开始遍布大江南北，为大家喜爱。全国各地小吃加盟7大热选!
现在小吃加盟赚钱吗?全国各地小吃加盟哪家好?在现今，小吃还是很受现代人的喜爱，尤其是年轻人，更是他们的最爱了。现在小吃加盟赚钱吗?全国各地小吃加盟哪家好呢?就来看看最新全国各地小吃加盟大全，让你...
如何快速赚钱?很多人都没有主意，但是如果问大家怎么比别人看的更远些，大家都会想到那句名言：站在巨人的肩膀上，做生意其实也有相似的地方，想轻松赚钱，有很多现成的好项目：最新全国各地小吃加盟介绍。
开家什么小吃店最挣钱,全国各地小吃加盟。如今的人们生活水平大幅提高，很多朋友都喜欢吃小吃，这给小吃市场注入了非常多的活力，这也是为什么那么多投资者对小吃店感兴趣的原因，下面就跟小编一起来看看这些...
少不代表没选择，多也不代表机会多，哪怕只有一个只要是你想要的那个那就已经足够，总比眼前有千千万万选择却唯独没有你需要的要好。2015全国各地小吃加盟必选：
民以食为天，如果你找不到合适的生意创业挣钱，如果你正迷茫不知路在何方，那么不妨去餐饮行业淘金吧!2015全国各地小吃加盟精品项目!
现在小吃加盟赚钱吗?全国各地小吃加盟哪家好?在现今，小吃还是很受现代人的喜爱，尤其是年轻人，更是他们的最爱了。现在小吃加盟赚钱吗?全国各地小吃加盟哪家好呢?就来看看最新全国各地小吃加盟大全，让你...
全国各地小吃加盟项目
投资： 1万元以下
香飘飘小吃车是我国休闲小吃业重大突...
投资： 1万-3万
妙丸家丸烧专门店，5㎡小店，7天开...
投资： 1万元以下
一台天天好日子美食小吃车将各种美食...
投资： 1万元以下
祖传石磨玉米饼小吃车，是一家集特色...
投资： 1万元以下
食里留香小吃车一经推出即受到大小投...
投资： 1万元以下
涮客隆小吃车属于涮客隆餐饮有限公司...
投资： 1万元以下
一路香小吃车0加盟费，免费培训，包...
投资： 1万元以下
一台小吃车包打天下一门手艺白手起家...
投资： 1万元以下
味思特小吃车是专业从事食品机械生产...
投资： 1万元以下
一台天天好日子美食小吃车将烧烤、油...
投资： 1万元以下
石磨玉米粗粮饼小吃车经过我们技术人...
投资： 1万-3万
舌舞川香小吃，地道的川味美食带给人...
投资： 1万元以下
一路飘香多功能美食车，以车代店，汇...
投资： 1万-3万
舌舞川香小吃，独具风味，种类繁多，...
投资： 3万-5万
比比Q串串香，诚招加盟，致富不愁!...
投资： 1万-3万
土豆心愿薯条小吃全国生意火，开一家...
全国各地小吃加盟问答
3158免费帮你找项目
* 您的姓名：
* 您的电话：
* 兴趣行业：
* 投资金额：
更多赚钱商机
你可能感兴趣的
友情链接：趣闻 818全国各地著名地方小吃的由来_新浪湖北美食频道_新浪湖北
趣闻 818全国各地著名地方小吃的由来
　　烧大葱
818全国各地著名地方小吃的由来
　　相传慈禧太后西逃时路经泽州(今晋城)，当地官员隆重设宴招待。但在开宴时，厨师发现慌乱之中少做了一道菜。为了免遭杀身之祸，厨师急中生智，马上把菜案上的巴公大葱拿来一把，几刀切碎，烧成一道菜，端了上去，叫做烧大葱。谁知慈禧品尝后，认为满桌菜中数这道菜最有味道。传说归传说，慈禧西逃时并未经过晋城，但烧大葱作为当地一道名菜，口感香软不腻，却一直流传至今。
　　晋城炒凉粉
818全国各地著名地方小吃的由来
　　炒凉粉是晋城民间传统风味小吃，至今已有100多年的历史。先将凉粉切成长宽各3―4厘米、厚约1厘米的方块，放置待用。锅内放少量食油，烧热后将切好的凉粉块入锅翻炒。再将醋汁蒜沫浇入，加盖，待蒜、醋味入里后出锅。口感软嫩，香辣可口。
　　木耳圪贝
818全国各地著名地方小吃的由来
　　最奇怪的就是木耳圪贝，倒是有点木耳，啥是圪贝？用筷子捞上一些半透明的、类似凉粉一类的淀粉类制品，其色泽洁白清亮，柔软利口，汤味清香。木耳圪贝是晋城有上百年历史的地方名吃，是“晋城十大碗”宴席中的头道菜，因制法特殊在当地广为流传。
　　酸菜黑圪条
818全国各地著名地方小吃的由来
　　当地人又叫浆水菜黑圪条，是晋城的一种地方名吃。旧时由于当地白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包高梁面擀成面条，又因晋城酸菜腌得好，用酸菜作卤配以黑圪条。撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高梁面特有香味胜似精米白面，使人越吃越爱，越吃越香。久之，成为晋城一种地方大众化名吃。
　　高平烧豆腐
818全国各地著名地方小吃的由来
　　烧豆腐是高平的一种特有传统食品，至今已有2000多年的历史。据传，公元前260年长平之战，赵括被秦将白起一举打败，40万赵军降卒被白起坑杀。白起的残暴激起了后世人们的憎恨，便把豆腐比作“白起肉”，火烧水煮而食之，以泄心中之愤。不料，人们食后颇觉新鲜，别具一番风味。于是“烧豆腐”在高平境内流传下来。现在，“烧豆腐”不仅在高平境内颇为人们所欢迎，还常常用“烧豆腐”来待客。抗日战争时期，朱德总司令、彭德怀副总司令率八路军经高平时，当地群众家家都做“烧豆腐”慰问子弟兵。解放后，许多party和国家领导人来高平视察工作时，都要尝尝高平的“烧豆腐”。
　　烧猪肝
818全国各地著名地方小吃的由来
　　阳城的地方名吃。以鲜猪肝加佐料，用花油包卷，经煎、蒸、炸等工序达焦黄酥软即成。其特点是外焦里脆，味美适口，佐酒佳肴，热食不腻。
　　很久以前，阳城有个姓甘的县丞，他巧取豪夺，搞得民不聊生。南城墙下住着郝氏三兄弟，老大以杀猪、卖肉为生，老二以卖菜为业。老三从小好读，是城内少有的才子。 隆冬晚间，有王屋山下的学友来访，老三因家中米无半粒、菜无片叶，无以招待。想去老大家讨些肉食，无奈老大家只剩半叶猪肝，转到老二家，老二的菜已卖尽，筐中只有几瓣大蒜。老三拿着往家返，一路寻思：在阳城，猪下水{内脏}是从来不吃的，更不用说招待客人了，这如何是好……
　　回到家中，他让内人将猪肝和大蒜洗净、剁碎，揉在一块。用菜叶包住蒸熟后，切成片，老三与客人每人拿一根竹签，围坐在火炉旁，烤着吃。顿时，蒜香味、肝香味弥漫在空中。客人吃着这外焦里嫩的食品，大呼：美！问老三名乎？老三沉思片刻，想着县丞的无情、叹百姓的清苦，为泄心中之愤，脱口而出：烧甘(肝)！ 从此，烧肝就迅速在阳城流传开来，并逐渐成为阳城的一道名吃！
　　阳城高米庄馍
818全国各地著名地方小吃的由来
　　以麦芽面发酵后以一定水面比例揉制成，愈嚼愈香，烤干后发脆味甜，类似糕点。因其形状较一般馒头高而尖得名，在当地白面制品中最负盛名，相传已有几百年历史。
　　羊肉火烧
818全国各地著名地方小吃的由来
　　陵川羊肉火烧是陵川一种传统名吃。特点是香酥可口，软硬适宜，暖胃祛寒，风味独特。
　　李圪抓
818全国各地著名地方小吃的由来
　　全名羊肉李圪抓，是沁水风味小吃中的一朵奇葩。相传一个姓李的牧羊人喜吃羊肉包子，食多生厌，他就突发奇想，借来邻居做煎饼的鏊子，想把包子用油煎一下，可包子皮厚难熟，他就在手上抹了点油，把包子皮拽薄，这样做成后油而不腻，别有风味。
　　烧三鲜
818全国各地著名地方小吃的由来
　　沁水县名菜。三鲜为猴头、木耳、黄花菜，皆是沁水境内特产。经名厨精细加工，配以佐料，勾兑成汤，即保留了其特有的营养价值，又使味道更加鲜美
　　绿豆丸子
818全国各地著名地方小吃的由来
　　主料绿豆面，配料花生、豆芽、调料，上油锅炸成丸子，放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口，营养丰富，有清热降暑功能。
818全国各地著名地方小吃的由来
　　油炸食品。把白面用水加鸡蛋、白糖和好，捏成四、五厘米大小的麻花状，放入油锅炸至金黄。吃着酥软、香甜。多作早点，也可作点心。因人都爱吃，故名馋酥。
网友评论(已有 0 条评论)
天南地北游荆楚，走街串巷尝美食！新浪湖北美食频道，您身边的美食手..
美食热点排行}