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& & & 平时我们经常采购一大堆食物吃不完，然后胡乱放进，这样真的能保鲜吗？　　NONONO！冰箱≠保险箱！　　用了这么多年冰箱，可能真的存在很多误区。　　冰箱食物保存位置有哪些讲究？　　哪些食物万万不能进冰箱？　　冰箱的浓浓异味怎么去除？　　让冰箱食物存储更合理、更健康。　　冰箱使用必备技能，你们知道吗？　　　　水果蔬菜分开放　　? 为了防止交叉污染，建议冷藏之前先把附着在蔬菜表面的泥土清理掉，但不要用力清洗，不要伤到蔬菜的组织。　　? 蔬菜容易失水萎蔫，可以用纸包好后放进保鲜袋，松松地扎上袋口，再放进冰箱。　　? 水果和蔬菜是不能放在一起的，否则一些水果释放的乙烯可能加速其他蔬果变蔫，把蔬菜和水果放置在不同抽屉里。　　? 蔬菜最好放在下层靠门的地方，和冰箱内壁略保持距离，以免蔬菜发生冻伤。绿叶蔬菜存放不要超过3天。　　　　生鲜鱼肉先分切再冷冻　　?&生鲜鱼肉买回来后切分成一次能吃完的量，并尽量让形状扁平，用保鲜袋分装好，放入冷冻室速冻。解冻时提前取出来放在冷藏室一夜，可以自然冷藏化冻，损失风味和肉汁最少。并且化冻后不要二次冷冻。　　? 为了防止生肉中的病菌污染其他食物，应该专门准备出一层空间放置生肉，并且要注意生熟不要混放。　　　　鸡蛋最好放入保鲜袋后再冷藏　　?&家里常备的鸡蛋若估计超过2周也吃不完，则建议把吃不完的部分提前分出来，用保鲜袋把装鸡蛋的盒子整个包好，放入冰箱冷藏。　　? 并且注意散装蛋存放前不要清洗，以防清洗时细菌进入蛋内，放置时蛋尖朝下更易储藏。　　　　馒头等熟的主食可以冷冻保存　　?&各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬，这是一种淀粉老化回生的过程。冷藏室此时就不太好用了，但是温度足够低的冷冻室，可以阻拦此过程的变化。　　? 将它们放入冷冻室前，用保鲜袋封口保存。取出来用化冻，柔软新鲜如初。　　　　茶叶冷冻新鲜如初　　?&久放容易失去香气，就可以分成小包，用不透水包装严密包裹起来，然后放进冷冻室中。第二年拿出来喝，味道仍然如同新茶一般茶香浓厚。　　　　冰箱还有各种“特异功能”　　? 恢复受潮饼干：饼干受潮后非常影响口感，可是丢掉了又很可惜，我们可以将其放入冰箱冷冻24小时左右后取出，饼干就能恢复原来的酥脆口感了。　　? 去除栗子壳栗子：煮熟后不易剥壳，但只要将其冷却后放入冰箱内冷冻两个小时，壳与果肉就能快速分离，剥出完整的栗子肉将不再困难。　　? 淡化苦瓜味：苦瓜要经过处理才能用来炒菜，不然苦涩无比。滤水后将其放入冰箱保鲜层中冷藏一段时间再取出食用，苦味就会变淡很多。　　? 平整真丝：真丝等质地柔软的衣服清洗后容易变得皱皱巴巴，熨烫起来也非常麻烦。我们可以把衣服装进塑料袋、放入冰箱内冷藏几分钟，再拿出来熨就会容易很多。　　不宜放冰箱那些东东　　　　巧克力　　冷藏一两天没问题，但如果长时间冷藏，表面会析出白霜，质地也会变得粗糙，而且还利于细菌繁殖。　　西红柿　　西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑，煮不熟，无鲜味，严重的则腐烂。　　黄瓜、青椒　　黄瓜、青椒在冰箱中久存会出现变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发粘。因为冰箱里的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃，因此不宜久存。　　不能放冰箱的热带水果　　某些热带水果放入冰箱，过不了几天果皮就会凹陷，并出现黑褐色的斑点，这是水果冻伤的表现。水果冻伤之后 不但营养成分遭到极大破坏，而且很容易变质。如：香蕉、荔枝、火龙果、芒果、龙眼、木瓜、红毛丹等。　　药材　　药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏了药材的药性。　　冰箱合理分区很重要　　冷藏室温度分区　　　　对于冷藏区来说，存放位置不同相应的温度也会存在一定差异。一般而言，冰箱的冷藏区下面比上面的温度低一些，靠里面比靠门边的温度低一些。　　?&冷藏室内部：　　豆制品、奶类、剩饭菜等物品需要足够的低温降低微生物的繁殖速度，所以可以放置靠里面一些。　　?&冷藏室中部：　　由于蔬果等食品怕冻，所以要尽量避免靠近冰箱内壁的地方，以免冻伤。　　?&冷藏室外部：　　外面开门的部分温度较高，适合放一些室温也能暂存，或者短时间内能吃掉的东西，如鸡蛋、开封的饮料、调味料等。　　冷冻室温度分区　　　　对于冷冻区来说，温度要低于-18℃，食品的保存效果才更稳定，但是要注意不能让结霜过多，否则储藏效果会随之变差。　　?&冷冻室上层：　　各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。　　?&冷冻室下层：　　需要充分加热的生食品：生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些可以放在下层。　　?&冷冻室中层：　　各种自制速冻食品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食一起放在中间层，或者放在上层。无论如何，必须和鱼肉海鲜类食品分开。　　冰箱除异味小诀窍　　　　小苏打除味法　　取500克小苏打(碳酸氢钠)分装在两个广口玻璃瓶内，打开瓶盖，放置在冰箱的上下层，就能消除异味。　　茶叶除味法　　把50克花茶装在纱布袋中，放入冰箱，可除去异味。1个月后，将茶叶取出放在阳光下曝晒，可反复使用多次，效果很好。　　橘皮除味法　　取新鲜橘子500克，吃完橘子后，把橘皮洗净晾干，分散放入冰箱内。3天后，打开冰箱，清香扑鼻，异味全无。　　柠檬除味法　　将柠檬切成小片，放置在冰箱各层，可除去异味。
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什么样的容器适合装冷饮？因为在网上看到说塑料瓶装水放入冰箱会释放出致癌的二恶英。。。
提问者采纳
就像白人生不出黑人一样1、其它不可直接接触食物的塑料制品。都是用聚乙烯制作的。所以不管怎样用都不会产生二恶英的：塑料饭盒、希望采纳我的回答。
3，多数是用聚氯乙烯做的，矿泉水瓶等，里面含有氯元素，里面不含氯，所以该类物质在高温下会产生二恶英。
2、二恶英产生的条件是需要氯元素，如，而我们生活中所用的可用于接触食物的塑料制品
提问者评价
谢谢你的耐心解答，好详细呀
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其他3条回答
耐低温是零下40度，PE等塑料耐高温90度，可以在冰箱里使用食品级塑料容器是不会的，在这个温度范围内都可以正常使用的
所有的食品包装材料中有毒物质析出相对最少的是陶瓷玻璃类。希望我的回答对你有帮助
最好用食品级的不锈钢容器。
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储存新鲜 你家的冰箱保险吗 需勤打扫常整理
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16:09:50   作者：
　　炎炎夏日，气温上升，很多人喜欢冰镇的食物和饮料，现在天气炎热，很多食物如果剩下来或者拆封后就极易变质，影响身体健康，所以就都会将食物放进冰箱里储存。在很多人的印象里，冰箱就是可以帮助将食物的新鲜锁住，另外还可以储存一些冷饮。但是冰箱并不是食物的保险柜，不是说食物放在冰箱里就一定安全，如果不注意的话可能还会对身体健康造成损害。
　　家里的冰箱真的安全吗
　　1、冰箱要勤打扫常整理
　　繁忙的工作之余，大家最喜欢的就是买买买，把超市里琳琅满目的肉蛋粮油、瓜桃李枣搬回家时心里也一定是满满的欢喜，回到家里喜欢把买回的食物全都一股脑儿塞进冰箱。
　　但是同时可能就忽略了其中的问题：有的东西塞在冰箱的角落里不容易注意，过了很久才被发现，就容易造成浪费和食物不新鲜；有的食物放的位置不合适，不能发挥冰箱的最大价值；不同味道的食物放在一起可能造成串味儿，影响食用。这里，给大家推荐一招：即食的食物和海鲜等最好立刻吃完，如果放置时间过长不仅会影响食物的口感，还会造成原本被高温杀死的细菌死灰复燃，引起食物变质。而对于可以保存的食物，推荐大家利用保鲜盒、保鲜袋等工具进行冰箱收纳，像整理衣柜一样地整理冰箱。看到整整齐齐的冰箱，不仅能有效避免了食物保存时间过长，还能让你在打开冰箱的那一刻，心情明亮许多!
　　2、冰箱保存食物也有保质期
　　如今发达的科技给我们的生活带来了便捷，有的朋友认为有了冰箱就可以一劳永逸，再也不用担心食物变质了，于是很多人都喜欢把吃剩的食物或未拆封的食物放在冰箱里。但是其实冰箱中的冷藏室温度约为4~8℃，冷冻室中温度约-18℃，由于夏季冰箱会频繁地开合，所以温度往往会高一点，这种条件下微生物还是可以生存繁殖的，因此冰箱中保存的食物也有保质期!
　　食物放冰箱里的时间不要长
　　一般来说：绿叶蔬菜在未经水洗或水洗后晾干的情况下，在冰箱中保鲜盒内保存一般不能超过2天，否则不仅会丢失新鲜，影响口感，同时蔬菜中的维生素也会流失严重，使蔬菜的营养降低。鲜肉在冷冻室中保存时间不超过7~14天最佳，而且鲜肉保存前应切块，吃多少解冻多少，以避免细菌遇常温环境变得活跃使肉类加速变质。
　　3、冰箱中冰块过多造成浪费
　　勤俭节约是传统美德，我们都知道人走关灯、随手关水龙头，但是一些细节却往往被大家忽略，例如，冰箱中的厚厚的冰块会造成浪费电量和抽屉不易拉出。给我们的生活带来诸多不便。冰箱结冰的原因很多，可能原因有：食物没有冷却到常温就放进冰箱或冰箱开合过于频繁，热蒸气遇冷凝结成水，在冷冻室便凝结成恼人的厚厚的冰层，非常难以清理，同时也会占用冰箱的空间。
　　冰箱里的冰块不仅占空间而且还耗电
　　为了解决这一问题，家中的冰箱最好定期清理一次，将冰箱里的食物取出，将冰箱断电，打开柜门，过一段时间就可以融化冰块，方便清理，这样接下来储存食物的时候就不会造成浪费。省空间又省电，一举两得，何乐而不为呢?
　　4、冰箱中的食物取出不可立即吃
　　大家从冰箱里拿出食物的时候，通常都直接会放到微波炉中解冻加热；也有的人直接从冰箱里拿出食物食用，比如一些冷菜、水果等。
　　冰箱里的食物取出后不能立即吃
　　但是大家要注意了，冰箱里的食物拿出来也不能立即食用。人体的正常口腔体温约为37.2℃，而冰箱中取出的食物最高不会超过10℃，如此大的温差，极易引起人体的应激反应，很多人在吃的时候会牙齿打颤，会损伤牙龈牙齿；另外，吃冰箱里冰的食物会对肠胃造成刺激，造成食欲不振、消化不良，严重者可能会有急性肠炎的症状。
　　结语：冰箱作为夏季最常用的电器，对注重养生的大家来说是得力助手。听了以上的介绍，我相信大家一定对冰箱的正确使用有了更多的了解，免费的&保险&，是不是已经迫不及待想去快去试试了呢!
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冰箱食物冻多久？“老古董”还能吃吗
一条题为“食物该在冰箱待多久”的微博近日走红网络，目前已被转发上万次。该微博称，冰箱里的东西看似新鲜，其实已经变质，并详细列出了不同食物在冰箱里存放的时间限度。不少人认为，冰箱里的食物特别是冷冻室里的食物放多久都没关系。重庆晚报记者日前采访了几位市民和营养师，看看这些冰箱里的“老古董”对我们的健康到底有没有影响。卤水冷冻时间：1年常温保质期：若没有密封保存，1-7天7月4日下午，北碚区海宇嘉茵苑8单元5-2。45岁的李梦琴打开冷冻室，准备将冻成冰坨子卤水解冻。卤水表面结了一层黄色的冰，煮开后，厨房里飘荡着一股酱油味。李梦琴说，每次用完，她都会把卤水放入冷冻室，保守估计已使用近20次。■专家说法国家级营养师陈渝：卤水可以放入冰箱冷冻。■冷冻方法经常使用的卤水，可用纱布滤去杂质，烧开冷却，用保鲜膜封口后冷冻；如果长期不用，可将过滤烧开的卤水密封冷冻，使用时需煮沸。茶叶冷冻时间：近两年常温保质期：12个月家住九龙坡区西铁城1单元4-2的刘浩是个茶迷，每次从湖北老家探亲回来，总不忘带上家乡特产：茶叶。“这些茶叶最长冷冻时间已经有两年了，厉害吧！”他一脸得意。■专家说法国家级营养师陈渝：冰冻可以防止茶叶氧化，保留香气、口感和色泽，保质期也比常温下的茶叶更长，但有些茶叶如普洱就不需要冰冻保存。■冷冻方法用食品专用塑料袋将茶叶分袋包装，密封后冷冻，然后分批冲泡。蜂蜜冷冻时间：1年常温保质期：10个月“我的蜂蜜放在冰箱里面一年了，有点酸酸的，丢了又好可惜哦！”重庆购物狂网论坛板块，网友“小蜜蜂”发帖抱怨。■专家说法重庆市三院营养师刘莉：低温下蜂蜜会结晶析出葡萄糖，口感有差别，但并不影响蜂蜜的营养价值。■冷冻方法蜂蜜是弱酸性物质，能与金属起弱化学反应，建议放在玻璃罐或瓷器里密封冷藏。最好不要冷冻，因为霜会形成水汽使蜂蜜变质。如果经常食用则密封放在阴凉处即可，经常从冰箱里拿进拿出也不好。消毒奶冷冻时间：3天常温保质期：2小时7月3日早上7点，家住渝北民心佳园21栋10-7的杨波将储存了3天的消毒奶拿出冰箱，“没什么味道，吃起来也没什么不对。”杨波说，他每3天会定一瓶800ml的消毒牛奶，一周两次。“一瓶要吃3天，吃不完都放进冰箱里冷冻。”■专家说法市疾控中心公共卫生安全与监测所所长向新志：消毒奶保存时间很短，一般只有一两天，最长不超过3天。如果在较高室温下存放时间过长(如两三个小时)，味道就会变差甚至变酸。■冷冻方法消毒奶可以密封冷冻，但不要超过48小时，食用前要烧开，开封后最好几小时内饮完。这些食物冷冻有讲究重庆市三院营养师刘莉建议：1、馒头、干面、面包等淀粉类食品：如果一两餐吃不完，放在室温下即可。如果要储藏3天以上，最好包好冷冻，吃的时候取出来微波化冻1-2分钟即可，口感新鲜如初。2、鲜肉：无论口感还是营养，冷冻最好别超过1个月，最大限度是3个月。3、腊肉香肠：用保鲜袋按一次食用份量密封冷冻，三四个月为宜。
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> 什么牌子的冰箱有可以外取冷饮和冰块的？最好还带吧台
什么牌子的冰箱有可以外取冷饮和冰块的？最好还带吧台
的有两款可以，一个530WAAV 不锈钢拉丝面板一个530WACZ彩晶玻璃酒红面板.这两款冰箱都是门体治冰，外取冷饮和冰块的，可以矿泉水治冰的~~~，还带一个小型吧台，放在客厅很大气~~~
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