苦瓜炒蛋好吃吗？有什么营养价值？吃了对身体有坏处吗？_百度知道
苦瓜炒蛋好吃吗？有什么营养价值？吃了对身体有坏处吗？
两种菜在一起炒会降低鸡蛋本身的蛋白含量。因为苦瓜的功能：清暑清热、明目、解毒。治热病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、肿痛丹毒、恶疮。而且对血脂、血压、血糖、动脉硬化的作用也引起了广泛关注。在中国香港，苦瓜正在成为女士们、先生们的热门话题。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有&除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳&之功效。据研究发现，它具有明显的隐血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜的药用价值 苦瓜性寒，味苦。每100克苦瓜中含蛋白质0.9克、脂肪0.2克、糖3.2克及少量钙、磷、铁、维生素B和苦瓜甙等。青嫩者能清暑明目、除热解毒；成熟者能益气养血。可用于热病烦渴、中暑、肠炎、痢疾、火眼赤痛、热毒疮疖等。因其苦寒，故脾胃虚寒者不宜食用。美国科学家从苦瓜中提炼出一种含有生理活性物质的奎宁精，有利于人体皮肤的新生和创伤愈合，所以吃苦瓜能增加皮肤的活力，使面容变得细嫩。另据现代医学研究，苦瓜有降血糖作用，可试用于糖尿病。
答案补充 苦瓜是一种好吃的食品。用苦瓜加粳米、糖，煮成苦瓜粥，有清暑涤热、清心明目的解毒作用，可治热痛烦渴、中暑发热、流感痢疾、目赤疼痛等症；用苦瓜加瘦肉煮成苦瓜汤，有清热解暑、明目去毒的作用，适用于暑热烦渴、痱子过多、眼结膜炎等症；用苦瓜焖鸡翅，加黄酒、姜汁、酱油、糖、盐调味，有清肝明目、补肾润脾、解热除烦等功效。苦瓜还可制成保健饮料。用青苦瓜泡制或煎汤成凉茶，可以清暑怡神，除烦止渴；用青苦瓜制成糖汁，饮后可清热解毒，补肾润脾。 苦瓜是一剂良药。苦瓜以根、茎、叶、花、果实和种子供药用，性寒，味苦，入心、脾、胃经，清暑涤热，明目解毒。
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传统医学认为，苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦；熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。能缓解热病烦渴，中暑发热，痢疾、痱子等。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同订绩斥啃俪救筹寻船默时，苦瓜富含膳食纤维和维生素C，均相当于番茄的近3倍。而维生素C是优秀的抗氧化剂，能提高机体应激能力，降低发生癌变的危险性。此外，苦瓜还含苦瓜甙、多种氨基酸、钙、磷、胡萝卜素、B族维生素等。
答案补充 但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
不好吃的 味道怪怪的 一般是番茄和鸡蛋吵的，苦瓜是清凉解毒的 蛋是包含有丰富的蛋白质 但是只有土鸡蛋才这样的哦
好吃！我特别喜欢，美容养颜去火，适合春季吃
我感觉可以吧，不知道味道后好
苦瓜炒蛋的相关知识
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出门在外也不愁苦瓜炒蛋好吃吗？有什么营养价值？吃了对身体有坏处吗？_百度知道
苦瓜炒蛋好吃吗？有什么营养价值？吃了对身体有坏处吗？
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降低发生癌变的危险性，熟则性温。此外，能除邪热，苦瓜还含苦瓜甙。而维生素C是优秀的抗氧化剂、清心明目。生食清暑泻火、B族维生素等、益气壮阳传统医学认为，苦瓜味苦，苦瓜富含膳食纤维和维生素C、解劳乏、钙。能缓解热病烦渴，均相当于番茄的近3倍、痱子等，痢疾，中暑发热，生则性寒，解热除烦；熟食养血滋肝，能提高机体应激能力、胡萝卜素、多种氨基酸，润脾补肾、磷。民间常在夏季用苦瓜清热祛暑、明目解毒。同时
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不好吃的 味道怪怪的 一般是番茄和鸡蛋吵的，苦瓜是清凉解毒的 蛋是包含有丰富的蛋白质 但是只有土鸡蛋才这样的哦
苦瓜炒蛋的相关知识
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出门在外也不愁怎样炒苦瓜不苦？_百度知道
怎样炒苦瓜不苦？
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用水放盐泡一下
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太给力了，你的回答完美地解决了我的问题，非常感谢！
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炒之前先将切好的苦瓜入开水焯一会，变色就好。再炒苦味会减少很多。
在炒之前，切片后立马放入盐后搅拌，放几分钟，等盐浸透的差不多了，再炒，这样炒出来的就不苦了。经验之谈，我自已试过，很有效的，可以尝试下。
切完就用盐腌制一下
二十分钟到半小时左右
用清水洗干净水虑干
先在锅里煮一下，大概五分钟，注意不要煮熟了，然后捞出来炒就没多苦了
我们家都放点鸡精，或者糖
先用温水泡一会 撒点盐
跟鸡蛋一起炒
炒苦瓜的相关知识
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