做蛋黄奶油霜时加的蛋黄是生蛋黄么？那这样的话奶油霜不是生的了嘛？那还能不能直接食用啊？_百度知道
做蛋黄奶油霜时加的蛋黄是生蛋黄么？那这样的话奶油霜不是生的了嘛？那还能不能直接食用啊？
提问者采纳
是生的 如果你的鸡蛋很新鲜 直接食用是没问题的 其实很多西点中用到的也是生的鸡蛋 关键是你心理上要过得去
口感上不会腥么？
通常会挤几滴新鲜柠檬汁
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黄油可以打发成奶油吗
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鸡蛋清可以，黄油不清楚
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出门在外也不愁蛋清打成固体奶油 然后挖个小洞 把完整的蛋黄放中间 最后放烤箱烤出来很漂亮 我在美拍看到的视频_百度知道
蛋清打成固体奶油 然后挖个小洞 把完整的蛋黄放中间 最后放烤箱烤出来很漂亮 我在美拍看到的视频
求烹饪方法
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我有更好的答案
百度食谱就能找到
要想把蛋清打成奶油最好用电动打蛋器，否则会把手累断的
方法非常好
蛋清能打成奶油吗？
能 以前做蛋糕打过
烤出来长什么样子？存图吗？
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出门在外也不愁蛋黄要加入奶油，还可以打发吗？ 蛋清打发后，加入蛋黄（即上述奶油加蛋黄，已打）会消泡吗？请不要回答_百度知道
蛋黄要加入奶油，还可以打发吗？ 蛋清打发后，加入蛋黄（即上述奶油加蛋黄，已打）会消泡吗？请不要回答
黄要加入奶油！谢谢！。楼楼尝试后正确的给最佳？蛋清打发后，已打）会消泡吗，加入蛋黄（即上述奶油加蛋黄！回答问题即可。追加悬赏，还可以打发吗？请不要回答什么蛋清中不能有蛋黄之类的常识
提问者采纳
速度要快，加入第二部分不会消泡，不能再用机器搅拌的，但只能手拿刮板搅拌。你说的这种方法就是戚风打法，尽量在一分钟之内入模烘烤，蛋糕胚就是这么做的。我做烘焙好多年了蛋清打发后
你可以尝试，不懂来问我。蛋糕基本就三种打法:戚风，海绵，重油。重油的我不懂，其他都可以问我，面包也可以问我。
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太给力了，你的回答完美的解决了我的问题！
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出门在外也不愁能用鸡蛋清做奶油吗？做到什么程度才叫奶油？鸡蛋清打完奶油后能直接吃吗？_百度知道
能用鸡蛋清做奶油吗？做到什么程度才叫奶油？鸡蛋清打完奶油后能直接吃吗？
提问者采纳
根本是两码事,那种打发的奶油就可以直接吃的。蛋白可以打发成奶油状，奶油是含脂量很高的奶制品,如果想自己打发奶油的话可以在超市买瓶装的淡奶油，但不是奶油蛋清是无法做成奶油的
提问者评价
太给力了，你的回答完美解决了我的问题！
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出门在外也不愁}