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鳕鱼真假难辨：银鳕鱼水鳕鱼狭鳕鱼哪个是真？
　　图：鳕鱼
　　你懂得辨别真假鳕鱼吗?银鳕鱼水鳕鱼狭鳕鱼，到底哪个是纯正血统的鳕鱼?!现在，超市和海鲜市场上到处标记着&冻真鳕鱼&、&阿拉斯加银鳕鱼&、&阿拉斯加真鳕鱼&、&冻狭鳕鱼&、&冻水鳕鱼&&&一大堆标签下来，你还能分得清自己想要的到底是哪种鳕鱼吗?近日，石家庄市民刘女士就被弄晕了，稀里糊涂买了&水鳕鱼&给1岁的女儿做鳕鱼泥，又从网上查到水鳕鱼不是鳕鱼，婴幼儿不适宜吃。她找回超市又被告知：&水鳕鱼就是鳕鱼没错的。&记者日前一一调查，请专家讲解，才发现生活中很多食品被偷换了概念。
　　想给孩子做鳕鱼泥却买成了&水鳕鱼&
　　刘女士说，自己的女儿刚满1岁，她想买点鳕鱼给孩子做鳕鱼泥，就到中山路旁一家大型超市购买鳕鱼。当时冰柜里正在卖散装的鳕鱼块，特价每千克51.6元，销售人员热情地向她推荐，她还专门向销售人员求证这是不是真的鳕鱼，是否适合孩子吃?对方肯定地回答：&当然是真鳕鱼了，特别适合孩子吃。&刘女士就买了一兜拿回家了。可她到家后一看价签，才发现打的是&水鳕鱼&。因为她从网上看到过水鳕鱼不是鳕鱼，不适合孩子吃。第二天，刘女士拿着标签找回超市询问，一位售货员看后说，一定是事业部把签打错了，他们经常打错签，多一两个字很正常。刘女士不甘心，又找到了上次推荐商品的售货员，这位售货员告诉她，水鳕鱼就是鳕鱼，一样的。
　　鳕鱼市场比较乱卖的说不清买的弄不明
　　4月17日下午，记者来到刘女士买水鳕鱼的那家超市，发现冰柜里&鳕鱼&品种繁多，一个冰柜上仅跟鳕鱼有关的标签就贴了五六个，包括&阿拉斯加银鳕鱼&&阿拉斯加真鳕鱼&&冻真鳕鱼&&冻狭鳕鱼&等，有的一袋208元，有的每袋28元。记者问旁边的A销售人员这些鳕鱼有什么区别，A销售人员摇摇头说不知道，给记者专门找来了一个卖鳕鱼的B销售人员，B销售人员说，这些鳕鱼有进口的有国产的，进口的贵，国产的便宜;记者又问&真鳕鱼、银鳕鱼、狭鳕鱼有什么区别?&B销售人员回答：&银鳕鱼就是鳕鱼，狭鳕鱼不是鳕鱼，是别的鱼。&
　　在另一个冰柜里，记者看到了刘女士买的散装水鳕鱼，标价每千克51.6元，负责卖散装水鳕鱼的是C销售人员。记者问C销售人员，水鳕鱼是鳕鱼吗?C销售人员回答：&水鳕鱼就是鳕鱼，一样的。银鳕鱼不是鳕鱼，国内卖的银鳕鱼都不是鳕鱼。&
　　4月18日，在槐安路上另一家超市，记者问水产区销售人员：&有鳕鱼吗?&销售人员指着一些标签为&深海鱼块&的鱼块说：&喏，那就是。&这位销售人员的解释是&深海鱼块就是鳕鱼，鳕鱼分20多种呢，这是比较便宜的那种，特价15.98元一斤。&
　　4月19日，在槐中路附近的一个海鲜市场，记者问有没有鳕鱼，老板说&有&，从冰柜里拿出一块塑封的没有任何标签的冻鱼肉说：&这是鳕鱼，30块钱一斤。&记者表示质疑：&为什么没有标签?&老板振振有辞地说：&你信标签啊?那我给你打一个。&
　　饭店鳕鱼猫腻多便宜的基本不靠谱
　　在饭店，鳕鱼仍然是个难解的谜团。据记者了解，很多中餐、西餐的饭店都有鳕鱼，只是不同的饭店标价差很多。在一家高档饭店，一盘香煎银鳕鱼标价88元，端上来只有6块鳕鱼。服务人员说，他们上的货都是真正的银鳕鱼，进价高，所以卖价也高，不像有些小饭店拿水鳕鱼冒充鳕鱼，进价低好几倍，菜价也便宜。
　　洋快餐中也有不少鳕鱼菜品。一位业内人士解释说，洋快餐多数用的是狭鳕鱼，在营养价值与价格上低于银鳕鱼。
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&&&&&蓝润水产有限公司为您提供调味风干狭鳕为什么受到韩国人|调味风干狭鳕鱼|蓝润水产。
& & & & &&山东蓝润水产有限公司生产加工一系列，欢迎前来选购。
& & &&明太鱼一直是朝鲜族人民喜欢食用的，因此韩国人制作出很多明太鱼美食，例如明太鱼豆腐汤，让我们来一起学习一下。
1.明太鱼去内脏洗净
2.明太鱼切段
3.锅中坐水，放入明太鱼和姜片
4.大火烧开锅撇去浮沫
5.蒜切末，切段
6.豆腐切厚皮，放入锅中
7.盖盖，大火烧开转中火炖10分左右
8.放入大喜大粉调味
9.再放入适量盐调味
10.放入葱蒜末
11.关火出锅撒香菜
& & & &&山东蓝润水产有限公司生产销售各类水产干货及鲜品，欢迎前来选购
& & &&明太鱼的食用价值
& & &&人常说某某一身是宝，肉可吃，皮可穿，毛可织 调味风干狭鳕鱼的各种吃法，连下水都可熬汤，却丝毫不顾及当事者的感受。明太鱼还算有些名分 调味风干狭鳕鱼，它身上的所有部位皆成美味，却因此蒙上宗教色彩。古朝鲜，人们认为奉献给神明的祭品必须全部可以入口 调味风干狭鳕鱼浑身是宝，禁止扔掉任何部分 调味风干狭鳕鱼为什么受到韩国人，鱼类中只有明太鱼符合条件。它的内脏、鱼子可做酱；鱼头经泡后异常鲜美；眼睛、适合下酒；鳍、尾可以熬高汤，古朝鲜族人更能将明太鱼做成36道菜。
& &&韩国流行歌手GANGSANE（音译）有首歌曲就叫《明太》，RAP风格，歌词大意：“鱼子做明卵酱，内脏做肠卵酱，鱼嘴做鱼嘴酱，眼睛烤来下酒、肉煮汤，油入***啊没什么可扔”―做鱼做到如此地步，也算是毫不娱己，专门娱人了。
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速冻狭鳕鱼片和鱼柳申请QS的问题！大侠们速进
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各位大侠，我们公司一直是出口企业，主要是做速冻狭鳕鱼片和鱼柳。我们公司准备内销，要做QS。去了当地质检部门，结果有很多问题弄不明白，跪求各位大侠指点：
1.我们申报的是1101速冻产品-速冻其他产品-速冻肉制品，但是质监局说我们工艺流程不符合，不能申报，我们的工艺流程（我简单的介绍下）就是解冻-清洗-开片-去皮-灯检-单栋-分切-冷冻。质监局说这个工艺流程不行，我不太明白为什么。
2.按照质监局的意思 我们又在这个工艺流程上添加了裹粉裹糠工艺，质监局答复说可以申请了。但是这个没有国标。需要行标，或者企标。如果是行标应该是用哪个行标？？？
3.我们申请的具体名字应该是什么？？？？老板比较想要速冻鱼片，因为是进超市。但是质监局说不一定行。要看工艺。我们加上裹粉裹糠工艺后，最终取证名字应该是什么？？、
跪求大侠！！！！！！！
在线时间527 小时
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首先，我觉得这个是可以申请QS的，速冻产品-速冻其他产品—速冻其他类制品。
一般肉是指畜禽肉，不包括水产。
其次，没有必要裹粉，能不能申请，关键是你的生产工艺，能不能达到速冻。速冻是一种加工工艺，那么就属于加工产品，当然可以申请。
第三，直接速冻的水产品，确实没有标准可依，需要制定企业标准。可以参考速冻调制食品的行业标准和鲜冻水产品的标准制定。
第四，如果裹粉了，那么当然是速冻调制食品，申请类别同上，但是标准依据可以是SB/T 10379,里面就有这一类产品。
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谢谢大哥！最后得到的答复就是用速冻调制食品 谢谢大哥！
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