> 实战烧烤牛排测试
家庭DIY烧烤利器 格兰仕电烤箱评测 作者： 责任编辑：黄辰 【原创】
&&& 烤肉最能显示出一款的性能，笔者特意选用了几种常见的烧烤肉类进行测试，首先看看这款电烤箱在烤牛排时的表现。由于我们只测试电烤箱的烘烤效果，关于配料，个人口味和调配方法不同，笔者在此不作过多赘述，如有兴趣，请参阅家电频道的牛编私房菜栏目。
&&& 食材为我们事先腌制好的牛肉，首先将牛肉放在烤盘上，发现烤盘并不能完全稳定的卡在炉腔的卡槽内。所以在下面加上了烤架，烤盘就变得稳定多了。一切准备就绪，关上电烤箱门，由于牛肉稍嫩一些会比较好吃，所以笔者将火力设置为200度，时间调整为8分钟，电烤箱开始运转。在此笔者发现，单纯的设置时间或火力，电烤箱是不会工作的，两者都设定完毕后，电烤箱自动运转，比较方便。
烘烤过程中，食物的火候一目了然
&&& 在烘烤过程中，可以看到机身顶部有少量白烟冒出，并不像明火烧烤一样呛人，这是食物加热的正常现象。可以通过透明的钢化玻璃观察到炉腔内的肉质颜色变化情况，来判断食物的加热程度。8分钟后，听到提示铃声，电烤箱自动关闭。打开炉门，在此要小心炉门的钢化玻璃温度很高，不过门把手的温度并不太高，取出食物时小心一些即可。
加一些简单的青菜拼盘，即可食用
&&& 烤好的牛肉肉质鲜嫩，口感一点也不干硬，水分流失并不严重。虽然在加热过程中没有翻转，不过牛排上下表面的火候几乎没有区别，把牛排从烤盘上夹到盘子的时候，也没有发现严重粘锅现象。&&
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3秒自动关闭窗口点心烤到一半要翻面，是在烤箱运行中直接打开，还是先要暂停等翻好后再重新设定好剩下的烘焙时间？_百度知道
点心烤到一半要翻面，是在烤箱运行中直接打开，还是先要暂停等翻好后再重新设定好剩下的烘焙时间？
我有更好的答案
不用暂停，直接打开烤箱门把烤盘取出来翻面就行了，这个时间本来就很短，多整个烘烤过程没什么影响。
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