喝什么水怎样喝水安全健康：白开水是最佳饮品_百度知道
喝什么水怎样喝水安全健康：白开水是最佳饮品
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那么，到底什么样的净水设备净化效果好呢？张岚说，目前市场上主要有两种类型的净水器，净化效果各有特点。一种是普通的净水器，它里面含有活性炭、超滤膜、离子交换树脂等水质净化材料，活性炭可降低水里的有机物，可去除部分余氯，但对微生物、无机物中的有毒有害物质是去不掉的。超滤膜则可以有效去除浑浊度和微生物，如果想降低水的硬度，含有离子交换树脂的净水器是不错的选择。另外一类就是反渗透水处理器，它可去除掉水分子之外的大部分物质，经过反渗透水处理器净化的水往往称之为纯净水。 水是越纯越好吗？徐子军指出，纯净水通过对自来水进行特殊工艺的深加工，去掉了水中的一些有害物质，因而更加“干净”。如果说自来水是用“纱窗”过滤而来，那么纯净水就是用“布”过滤得来的。纯净水在过滤和反渗透的过程中，会损失掉水中许多有益的矿物质和微量元素。而自来水的加工处理方法保证了水中原有矿物质和微量元素的存在。从这个意义上说，自来水又比纯净水更有“营养”。 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红提醒，纯净水的饮用虽然较为普及，但日常生活中也不能完全取代自来水。特别是对于患有骨质疏松症的老人来说，纯净水中缺乏的这部分元素，正是身体需要补充的。尤其是钙，人们对它的摄入，有相当一部分源于自来水，如长期饮用纯净水，身体就会“错过”这部分营养。 为什么饮水中的矿物元素很重要？卫生部出版的《饮用水水质准则》指出，从水中摄入钙、镁等人体必需矿物元素的量达5%―20%。如果从食物中摄入量减少时，水中的摄入比例可高达50%，而微量元素氟只能从水中获得。可见，水不能太“干净”。 范志红说，自来水虽没有纯净水“干净”，但只要烧开，水中的一部分有害物质就会被消灭，一般情况下，人们不必过分担心。对于老年人来说，生活中也可将纯净水和自来水交替饮用。由于茶中本来就含有一些对身体有益的微量元素，所以用纯净水泡茶，不但能补充必需的微量元素，而且口感好，还不会结茶碱。但在煮菜、淘米、煮饭和烧汤时，一般的自来水就行。 徐子军说，看似“干净”的纯净水其实更易受到污染。普通饮水机不具备任何杀菌、抑菌功能，细菌、微生物很容易通过水、空气的流动进入饮水机。经过一定时间的积累，内胆储水时间过长，会大量繁殖滋生细菌和病毒，沉淀残渣、重金属等，造成饮用水的二次污染。“表面看起来干净的饮水机最容易‘藏污纳垢’。”徐子军提醒。 据《中国卫生检验杂志》一项检测显示，桶装水的微生物含量随时间延长变化明显，饮用5天后，卫生状况急剧下降。第七天合格率只有20%，到第十天时，所有检测的桶装水，菌落总数全部超标。 张岚指出，我国目前对家用净水器实行卫生许可制度。消费者在购买此类产品时应注意看设备上有无卫生许可批号，看它的卫生批号是不是在4年的有效期之内。在使用的过程中，净水器、饮水机也不是一劳永逸的。净水设备多采用的是物理净化方法，因此使用过程中一定要注意定期更换净水组件，以避免变成二次污染源。 3. -喝饮料能不能代替水？ 长期喝饮料对身体是个脱水的过程，而喝水是补水的过程。白开水是最好的水 每天早上，北京市西城区王女士都会给8岁的儿子装满一壶水带到学校喝。可放学回来时，经常还剩半壶多。儿子不爱喝白水，偏爱各种花花绿绿的饮料。这让王女士很是烦恼。 在西城区几所小学旁的小卖铺，几乎每一家的冰柜里，饮料都摆在架子中间最显眼的位置，而瓶装水由于问津者寥寥，都被放在底层或者顶层。销量最好的是碳酸饮料，其次是果奶饮料和果汁饮料。随机问一些学生选择饮料的原因，绝大多数人给出的答案都是：好喝。 饮料包括碳酸饮料、茶、咖啡、果汁、牛奶等。一般说来，适当饮用饮料没有什么危害，但过量饮用，就会摄入较多的糖，增加能量的摄入，引起一些健康问题，如肥胖、Ⅱ型糖尿病、骨质疏松、营养不良和龋齿等疾病。 范志红说，饮料中含有糖，在营养学中称之为“虚卡路里”，即一些毫无营养的热量，它们进入胃后，与胃酸、酶及内容物产生生化反应，增加对胃的刺激，扰乱消化系统功能，同时增加肾脏负担，影响肾功能。如果孩子从饮料中摄取过多的虚卡路里，可能导致不能正常进食，缺乏成长所需的脂肪和蛋白质。 “矿物质水不同于饮料，是一种特殊的纯净水。”徐子军说，矿物质水一般以城市自来水为原水，经过纯净水加工，人工添加矿物质，杀菌处理后灌装而成。目前矿物质水的添加种类较混乱，主要依照食品添加剂的规定与限量添加，没有统一的国家标准。因此，矿物质水也不能代替白开水。 在2012年全国饮用水卫生宣传周上，卫生部有关专家指出，饮料与水不同，长期喝饮料对身体是一个脱水的过程，而喝水是一个补水的过程，喝饮料不能代替饮水。 中国疾病预防控制中心营养与食品安全所副所长马冠生认为，生活中常喝的饮品包括白水、茶水、饮料等，白水不含能量、解渴，是日常生活中的最佳饮品，而白水中又以白开水为最佳。无论何时，白开水都是饮水的最佳选择。 喝咖啡和茶能不能代替喝水？北京大学第三医院运动医学研究所常翠青教授给出的答案是不能。喝咖啡和茶可以适当补充水分，但都含有利尿的成分(咖啡因和茶碱)。喝了这些饮品，还需要补充水。常翠青同时强调，茶和咖啡是健康饮品，对机体确实是有保健作用。每天适量饮茶和咖啡对机体健康有益。 常翠青说，判断缺不缺水，最简单的办法是观察尿的颜色，正常情况下，每一次尿的颜色是无色的，否则体内水不足。 马冠生说，白开水容易透过细胞膜进入细胞促进人体的新陈代谢，增强机体免疫功能，提高人体抗病能力，是最符合人体需要的饮用水。矿泉水、矿物质水、纯净水等也可以作为一种选择，但不宜作为主要的饮用水。 常翠青说，白开水是最好的水，只要符合饮用标准的水就是最好的水。正常的人一天要喝2000毫升―2500毫升水，来源至少一半大约1200毫升白开水，其余可通过茶水、果汁等多样化的来源来补充。要根据不同的生理状态和需要来选择不同的饮品。
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