&&[&& 原创&&]&& 作者：&&|&&责编：毛俊霆
可以做蛋糕的电饭煲　　电饭煲是我们日常生活离不开的必需品，对于吃货们来说，米饭的软硬程度很重要。飞利浦的新型电饭煲采用烹饪系统更好地保存食物的新鲜和营养。从亚马逊获悉，这款电饭煲5.2折，仅售309元。喜欢的朋友可以点。飞利浦&HD3038/05&电饭煲　　　此款电饭煲采用2.0毫米5层金色内锅，传热绝佳，焖煮更全面，米饭不夹生不沾锅，吃起来更美味。重新加热功能，让您可以马上享用新鲜米饭。营养保温功能，保持米饭12小时新鲜可口。飞利浦&HD3038/05&电脑型电饭煲9大功能菜单，使用起来简单又方便。不仅可以制作美味米饭，更可以轻松煮粥、煲汤、蒸煮，还可以制作煲仔饭和蛋糕，多种菜单，使用简单方便。飞利浦&HD3038/05&电脑型电饭煲（内部）飞利浦&HD3038/05&电脑型电饭煲（操作示意图）容积大小5L产品功率860W预约定时煮饭支持产品重量3.9kg产品尺寸365*260*245mm电源性能220V/50Hz包装清单&电饭煲&x1说明书&x1蒸笼&x1饭勺&x1汤勺&x1量杯&x1电源线&x1编辑点评：　　该电饭煲内胆采用优质合金材质，加热不变形；双层不粘涂层，坚固耐磨，不粘锅，易清洁；特有金色导热层，增强了热传递效率和热穿透力，热量迅速渗透进入米芯，米饭膨胀饱满。[参考价格]&309元[&经销商&]&[报价查询]&
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东莞美的电器：电饭煲可以轻松做蛋糕？
来源:互联网
10月31日&迎亚运，聚华帝&厂家直销团购日
东莞美的电器：电饭煲可以轻松做蛋糕？
&&& 1、二两面粉，最好用低筋粉，我用的普通面粉。 最好用筛子筛一遍，
&&& 2、泡打粉，作用类似于酵母，才三毛钱一袋。我买了，但没用，因为它还有个名称是食品
添加剂，其配方是明矾，碳酸氢钠，淀粉，甜味剂，食用香精， 我个人不太赞成用这个的．但
据说如果用了泡打粉做出来的蛋糕就会非常的蓬 松，柔软，如果想用方法也很简单，放二小勺
和面粉和匀就好。
&&& 3、黄油 超市有很多选择，植物黄油、还有纯黄油，如果用建议使用纯黄油， 因为据说植
物黄油有一种成分对人体不是很好．光明的125克大约七八块钱，我 只用了几滴花生油，一是
降低成本、二是避免发胖。 但大家都知道加了黄油的蛋糕会更香的。
&&& 4、白糖 正常应该和面粉一样量，我和老公都不喜甜所以只放了少些。
&&& 5、鸡蛋3个 蛋白蛋黄分二个碗放。
&&& 6、牛奶 可用可不用，如果放泡打粉可用，如果不放建议不用。
&&& 1、先放少许白糖，半小勺盐在蛋白里，然后拿打蛋器打，如没有就用蛋抽子， 我家连蛋
抽也没有，是用三根筷子打的。打一会再加点糖继续打，最好的结果 是蛋白打的象奶油一样白
，很稠，既使盆倒过来，蛋白也不会往下淌的。有人 说需要打一个小时，我只打了十分钟就达
到效果啦。 盐和糖都有助于打发蛋白，这一环节相当重要，直接关系到蛋糕成品的好坏。
&&& 2、蛋黄加适量的糖，搅匀，把筛好的面粉倒入，这个比较难，因为蛋黄少， 加入面粉后
很干，一定要搅拌均匀，我是把打好的蛋白倒入一些才搅匀的。 如果用泡打粉，可在面粉中加
入牛奶搅拌。 如果用黄油，可在蛋黄中加入三分之二化开后的黄油。
&&& 3、用剩余的一点黄油抹电饭煲的锅底，我是用花生油抹的，作用是防止粘锅 建议少用一
点点即可，锅里千万不要有油残留，除非你愿意吃油大的东东。 然后提前约十分钟把电饭煲预
&&& 4、把打好的蛋白迅速倒入蛋黄面粉中，再迅速搅拌均匀，然后倒入热的电饭煲 中，再用
勺子把蛋液上面的泡泡抹平，不然成品都带着小泡泡的，不美观。
&&& 5、按下的煮饭键。每家电饭煲会根据原料的多少，锅的大小来确定跳闸 的时间。
我家锅很小，原料是100克面粉，3个鸡蛋，只用了二分钟就跳闸了， 这个时候不要动，保温十
几分钟后再打开，香喷喷的蛋糕就新鲜出炉啦。 如果用的原料多，锅又大，怕不熟的话，可再
按一次煮饭键，但容易糊底．
建议大家先少量试做．&
&活动日期 ： 日（周日）
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用电饭煲可以做蛋糕吗？
可以 做过 比较成功
说说！！！什么蛋糕？？？什么过程？？？
我在贴吧 发过制作方法 奶油蛋糕 和 提拉米苏的~你可以借鉴一下 我给你 链接
其他43条网友回答：电饭煲能做蛋糕吗？
能33人回答
不能10人回答
认为“能”的网友回答：
回答1：可以的，我在电视上看到过，人家做的挺好的，没有外面买的蛋糕那么多油，颜色是淡黄色的。我觉得自己做的更能放心吃，至少享受自己的劳动成果的那种快乐是非常美妙的。
认为“不能”的网友回答：
回答1：不能
|二级采纳率16%
回答2：不能，蛋糕是烤的，电饭锅顶多是蒸
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21人觉得有用
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其他3条回答
可以啊 百度上有
我试过！没想象中的好！真是郁闷
结果底下结了一层厚厚的黑疤……
呵呵！你的是有黑疤，我的是蒸不熟！那电饭煲还可以做什么呢？？？？？？？？？？？除了常用的
呵呵，如果没有其他厨具，又想吃自己煮的东西，你就会发现很多功能了，可以煮面，煮菜，煮火锅等等，只要你想的到，又可行，就可以了……我们大学就这样……嘿嘿
不可以炒菜哦~~！！呵呵！我现在只用它煲汤！很没劲耶，
可以煎蛋啊，还可以炒点青菜。我干过，当然跟用炒锅炒出来的味道是有点差距的，嘿
o 谢谢喽！！！！
我想蒸蛋糕！把它做出来！
不过做出来和蛋糕店里面卖的不一样就是了~
准备2个蛋，6勺的牛奶，3勺面粉
先把蛋清和蛋黄分离，蛋清里面不能有蛋黄哦，这样蛋清打不起来，蛋清里面加以点糖，这样好起泡，别用筷子打哦，用打蛋器打，用筷子打会疯掉。。。打一会儿就放点糖，别放多啊，一点一点的放，只要打到奶油状就好了，放一边去。
在蛋黄里面加入6勺牛奶，3勺面粉，糖适量，如果你是高筋面粉的话你就在里面加一点的淀粉，个人觉得用玉米淀粉好
然后搅拌均匀，最后再导入蛋清里面，这是搅拌不能转圈，要上下来回划，直到拌匀为止
把电饭煲烧热一点，油导入一点，有黄油最好哈，没有食用油也行，倒进去盖上盖子
煮饭键按下，让它煮几分钟，等热了，调回保温，再等它不是那么热了再按煮饭键，就这样来回做几次，（不然的话就...
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出门在外也不愁怎么用电饭煲做蛋糕？可以做到吗？
怎么用电饭煲做蛋糕？可以做到吗？
准备材料：
1、鸡蛋 
2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果没有可用普通面粉加10克淀粉）； 
　　白糖100克.（如果用杯子量是很小的那种杯子）
3、白醋少许，香草糖和柠檬油适量。 

用具：
[编辑本段]
　　1、电饭煲一个； 
　　2、小盆两个； 
　　3、手动打蛋器一个。 



做法：
[编辑本段]

1、将鸡蛋蛋白和蛋黄分别放到两个小盆中（鸡蛋要常温的，刚从冰箱中取出的要放至 
室温）； 
　　糖1/3放入蛋黄中，搅打蛋黄，搅成淡黄色即可（一般都搅1分钟就行了，如果将蛋黄 
小盆放在温水中，搅出的效果更好。） 
2、搅打蛋白，搅成象奶油样的干性发泡状（蛋白在手尖中能立起来，时间大约5分钟，打到 
碗中没有蛋液为止，这个步骤直接决定蛋糕的质量，如果碗中还有蛋液会使蛋糕胀不起来， 
而成为蛋饼。但是也不能打过，打的时间过长成棉花状就不好了），之后将所剩2/3白糖倒 
入蛋白中轻轻搅拌几下。 
　　　注意！！放蛋白的盆中不能有油、水，手动打蛋器要干净，不能粘有蛋黄，蛋白中不 
能混进一点点蛋黄，这三点很重要，否则蛋白就打不好！
3、把打好的蛋白的一半放到蛋黄中，小心搅拌，不要破坏了蛋白的泡泡。 
　　　　然后将面粉和香草糖、柠檬油适量放入到打好的蛋黄中，并滴上几滴白醋，然后轻 
轻搅均（搅拌过猛会使面产生筋度，影响蛋糕质量；香草糖和柠檬油是调味的，没有可以不 
加；白醋是为了去除鸡蛋的腥味。） 
4、将剩余的一半蛋白放入到“3”中搅均（不能用搅拌器，方法是用手或橡皮铲从碗的底部 
向上捞，重复几次） 
5、大约2分钟后，你会发现蛋黄面糊和蛋白融为了一体，变成一种糊状，这时蛋糕糊就做好 
了。
6、在电饭煲里涂一层油，如果不是不粘锅可以铺上一层油纸或者铝箔纸。 在锅底放些核桃仁、瓜子仁之类的干果 ，将蛋糕糊倒入电饭煲中。
7、将电饭煲按至煮饭加热档，约5分钟左右就跳到保温了，等过了2-3分钟后，再按一次煮 
饭加热，几分钟后又跳了（期间待面糊稍有硬度时可以在上面撒些葡萄干），这样反复3-4 
次，就可以闻到一股蛋糕的香味了，打开盖子，表面是浅黄色的，比原来长高了，用筷子戳 
一下，如果戳得进去，并且筷子没有粘蛋浆，就表示熟了。
8、出锅，翻转，香喷喷的大蛋糕就闪亮登场了，底部应该有点深黄色的。

打发蛋白的方法
1.先检查壹下你打蛋白的工具，盆子及蛋打壹定要干净无油、无水，否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧！先在蛋白盆裏加入壹小勺盐，这对打发蛋白很有帮助！开始打……打到蛋白起来打泡为止，这只要1分锺就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，这时候蛋白还是水水的。这可能要3分锺。
4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……带到蛋白已经发白，仔细看！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡，但是已经变成半流质的了。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了。这好像叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分锺。
5.最後把剩下的砂糖全放入盆内，壹个字：打很快你的手回感觉有点沈，蛋白已经变成半胶质的了，再打壹会，你就可以随意将蛋白播到盆子的壹角，它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕。这要两分锺足够了！
好了，10分锺你有了壹个成功的蛋白。壹定会做出成功的蛋糕！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！ 

其他回答 (8)
可以的 
楼上的都写清楚了我就不写了

分享一点自己的经验给LZ吧！
准备材料：
A 鸡蛋4个：因为是刚从冰箱中拿出来，温度较低，用温水清洗并浸泡了两分钟；
B 面粉50克：一般蛋糕要保持口感最好用低筋粉（但营养绝不如高筋粉），可惜家里只有面粉了，也可以凑合用；
C 糖50克：白砂糖即可；
D 泡打粉3克：这东西在市场就可以找到，专门做面点用的；
E 抹茶粉15克：我用的是立顿的抹茶粉。
准备好材料，就开工喽：
（1）.将面粉、泡打粉、抹茶粉倒在一起，上下翻动搅拌均匀，决不能划圈的；
（2）.蛋清和蛋黄分离放在两个容器内（蛋清要放在一个稍大的），把大约一半的糖分两次倒入蛋黄中，搅拌均匀打至粘稠状；
（3）.打蛋白很讲究，如果有打蛋器最好了，可以省很多时间和力气呢，可惜我家没有啊，只能用蛋抽子亲自...剩下的糖分两次倒入蛋清中，打至硬性发泡（太专业了，不明白，查过资料才懂啊，测试方法：蛋抽子可以立在其中不倒基本就OK），就算一下时间我大概足足打了13分钟，真累人！
（4）.把（2）分多次倒进（3），上下翻动搅拌均匀，把（1）也分多次倒进（3），上下翻动搅拌均匀，看起来简单的动作，其实很麻烦，注意力度，千万不能划圈的，以免面粉带劲儿，影响口感！
（5）.电饭煲内壁抹匀植物油，将（4）倒入煲内，选择蛋糕功能即可了！
等啊等啊，这电饭煲的工作效率远比微波炉来得低，上次用微波大概7分钟就可以吃，昨天等了有40分钟吧！但是要承认，昨天的效果比前一次好很多，蛋糕底部的深颜色和外面买的海绵方糕一样！

其中抹茶粉可以换成别的口味，我还做过香橙味的（用果珍），建议LZ可以尝试着弄个！！我们为美食忙，加油！

可以的，现在电饭煲内图一层油，然后就像烧饭一样的煮
我已经用电饭煲做过蛋糕,方法基本和上面的步骤一样,由于我没用泡打粉,只是靠蛋白打发来起到膨胀作用,所以蛋白一点要打发,不能加一点蛋黄,可以适当的加点盐,据说那样有助于打发.
不能用电饭煲吧，不然的话那个蛋糕会粘在上面而且会焦掉的
还是用微波炉的好.....


可以的要把面和奶半好
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