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青梅酱&话梅—酸甜可口，绝对开胃
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老弟给我从家里带来了很多青梅，看着就酸的流口水。青梅营养价值很好，百度百科说能开胃，能减肥，甚至能抗癌……可这么酸，怎么吃啊？来做个话梅，味道很好啊
难度：切墩(初级)
时间：30-60分钟
青梅酱&话梅—酸甜可口，绝对开胃的做法步骤
1. 把青梅泡在淡盐水中浸泡2小时，去除涩味。
2. 用清水把青梅洗净，放高压锅里，加700g水，大火烧开10分钟这时青梅已经酥软了，可以轻松的用筷子把皮夹掉
3. 把青梅倒入超锅中（最好是不锈钢锅），加一半的糖熬煮，稍微粘稠时品尝下，觉得太酸可以继续加糖，直到熬到粘稠入酱状。
4. 熬成酱状，像这个样子
5. 把核挑出，装瓶，即是话梅了，其余的就是青梅酱
1：青梅非常酸，煮过后多的青梅汁，尽量取出，这样青梅酱熬起来快点，也去掉了一部分酸味2：熬煮时尽可能的熬干一点3：容器要用玻璃的，用开水煮开5分钟，沥干，趁热装入果酱和话梅，保存时间长点
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青梅精怎么吃_青梅精痛风_黄家农庄
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品名：梅精配料表：台湾优质青梅储藏方法：置于常温干燥处保质期：24月食品添加剂：无包装方式: 包装梅子种类: 青梅重量(g): 50g品牌: 黄家农庄系列: 梅精-单瓶装加工工艺: 其它类产地: 港澳台港澳台: 台湾建议食用： 改善痛风三个月套餐 持久服用 效果凸显保存方式：放置阴凉处注意事项：1、请用干净器具取用，以免造成梅精污染2、由于梅精浓缩倍数较高，胃肠不好的人建议勿直接空腹食用。食用方法：每日取梅精2_3公克，加开水稀释成100cc_600cc后饮用(可依照个人口感习惯稀释，建议添加蜂蜜或者鲜榨果汁用温开水一起泡冲饮用。）厂名：台湾黄家农庄有限公司厂址：台湾高雄市六龟区新与里二坡97号　　台湾黄家农庄梅精改善酸性体质改善痛风　　品味最初、源自纯粹　　台湾前三大厂商， 每年熬制4公吨梅精 ，约销售5万瓶　　日本厂商指定唯一青梅契约出口商　　台湾黄家农庄品牌故事：1977年(民国66年)，黄老先生在台湾高雄市水冬瓜山创立“黄家农庄”，占地1500多亩，秉承纯天然、无添加、无污染的理念，承袭百年古法手工熬制的纯天然梅精、橄榄精等食品均受到全台湾民众的信赖和喜爱。如今，我们开通了两岸的天然养生之道，您所食用的每一份“黄家农庄”的食品，都是我们精心为您选择、调配、制作的，是真正的“精选原料，古法熬制，品质纯正!熬制，品质纯正!”梅精之父”松本纮齐__梅精是告别酸性体质的最佳秘方!梅精__身世之谜　　纵观日本传统养生文化，梅产品倍受青睐，从最早的梅子盒饭，到现在用青梅原液反复熬煮浓缩而成的健康强碱性养生食品___梅精，尝起来带有浓浓的酸味，却有“碱性食品之王”之美誉。产品六大功效：1、 体内环保：此种功效是保持血液的弱碱性，使酸性体质转为健康的弱碱性体质，保持肠内细菌均衡、强化细胞、促进消化、加强对病原菌的抵抗力，藉体内整顿作用获得平衡状态。2、 消炎作用：也是一种体内环保的作用。所谓炎症是指细胞局部受伤、破坏，病原菌在此安家、成长而引发的发炎，实际上，酵素并无治疗能力，但是它能诱发、强化白血球对抗坏菌，并清除入侵的病菌与化脓物，给予细胞修复和再生的条件使其加速伤口愈合能力。不论何种疾病，最基本的治疗仍是依靠人体的自然愈力。即使是特效药、抗生素，也只能消灭病原菌，无法新生细胞。3、 抗菌效果：酵素除了促进白血球对抗坏菌的同时也有抗菌作用，即消灭原菌。另一方面，酵素有促进细胞新生的作用，可以阻止有害菌在体内生长。4、 分解脂肪：这是酵素的重要功能。分解、排除患处或残留在血管内的胧水、污物，并加速营养与热量的吸收，使身体回复正常健康状态。因此，促进食物的分解消化、帮助养分的吸收也是依赖酵素来分解的。5、 血液净化作用：酵素能分解、排除血液重点废物以及因生活环境的污染如——公害、药物等和炎症所产生的病毒。此外，还能分解胆固醇、血脂、体内毒素，使血管保持畅通、恢复血管弹性，让血液保持弱碱性，并促进血液循环及加速体内的代谢功能。6、 细胞赋活作用：有促进细胞之新陈代谢的作用，使体内废弃物得以顺利排出，让代谢过程得以正常运转，是产生基础体力的一环，另外还可以促进受伤细胞的新生使细胞恢复健康，肌肤更有弹性。梅子酵素产品采用现代生物技术结合传统发酵工艺，以纯天然无污染青梅、乌梅为原料酿制而成，保留了青梅、乌梅原有的营养价值和活性，本品不含任何食品添加剂，为纯天然水果酵素。张经理：台湾客服：大陆北京客服：010-QQ:
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