& & & & & & & & & & & & & &&天下第一名鱼—鲈鱼如果让你用一个词来形容桐江，你会用哪个词呢？　　我会用“鲈鱼”。　　在我曾经的记忆里，“桐江”“鲈鱼”这两个词一直是联系在一起的。　　美味的桐江鲈鱼，曾经一直是文人们的至爱，在诗文中千古传诵。　　我第一次知道福鼎的桐江鲈鱼，来自于一个对联典故。　　清末时有个著名的将领张之洞，此人文武兼备、文章绝伦，平日少言寡语，爱微服私访，但身材矮小、貌陋不扬，清廷官吏慑于威势，既敬之又避之。　　有一天他到福建查办鱼肉百姓的福鼎知府，恰逢桐江知府为恶霸庆祝寿辰，他昂首而进堂，傲然上座。福鼎知府到场后见之既怒又惊，但儒雅风度，不敢冒犯，知府探之并敲打鲈鱼的鳃部炫耀曰：“鲈鱼桐江，独占桐江一府；”张之洞敲打螃蟹八爪以高亢有力的声音道：“螃蟹八足，横行天下九州。”吓得众官低头长跪。　　横行九州的八爪螃蟹早就见识过了，独占一府的桐江鲈鱼倒是稀罕得很。这也让我对桐江的桐江鲈鱼有了极大的好奇心。　　后来才知道，原来不光是张之洞，其实很多的历史名人都对桐江鲈鱼情有独钟。　　在古代，最大牌的人莫过于皇帝，著名的暴君隋炀帝就是桐江鲈鱼的铁杆粉丝。此人虽然不善治国，但吃喝玩乐还是很有一套的。《南郡记》中有记载：“桐江脍鲈献于隋炀帝，帝曰：‘金齑玉脍，东南佳味。’”　　《三国演义》里也有过这么一段记载：曹操大宴宾客，深以座中佳肴无鲈鱼为憾。有异人左慈，使出幻术，当庭钓出鲜活的桐江桐江鲈鱼，填了蒙德之憾。　　还有清朝的皇帝乾隆帝御赐为“江南第一名鱼”，桐江鲈鱼更是名躁天下。　　历朝历代的文人，更是鲈鱼的拥趸，吟唱鲈鱼的诗句不绝于耳。还有个著名的成语：“莼鲈之思”，这里的“莼鲈”就是指的桐江的莼菜和鲈鱼，语出西晋的大才子张翰。　　辛弃疾的《水龙吟》里也有这么一句：“休说鲈鱼堪脍，尽西风，季鹰归未？”白居易、韦应物等大文豪也都写过关于鲈鱼的诗句。小小一尾鲈鱼，真个是“盛名满天下”了。　　桐江鲈鱼，为何能让如此之多的名人为之情衷呢？　　桐江鲈鱼长不过尺，重不过斤。其实它也不是真的有桐江，只不过鱼的腮孔前各有一呈腮状的凹陷，与腮状相似，看上去就像真有桐江一样。　　桐江鲈鱼头大扁平，体圆似锤形，并向后呈尖细状；上颔稍长，前颔骨能伸缩，上下颔及犁骨上均有绒毛状细齿舌前端游离，眼在侧上位，无鱼鳞；背部呈黄褐色，腹部灰白，体侧有黑色斑纹；前腮盖骨后缘为橙黄色，肉嫩而肥，鲜而无腥。与黄河鲤鱼、松花江鲑鱼、兴凯湖鳇鱼，同被誉为我国四大名鱼。　　桐江鲈鱼长相奇特，做法也独特。为保持鲜美，不能用刀割腹。只能用竹筷从鱼口插入鱼腹，将内脏去处洗净后再放回腹内，然后把它投入加有白菜或菠菜的咸汤之中，可以久煮不老，保持鲜美。　　桐江鲈鱼营养价值在诸鱼之上，颊部之肉及肝特别鲜美。　　鲈鱼名扬天下已有两千多年的历史了，鲈鱼很多地方也都产，但据说只有桐江福鼎特产的鲈鱼才是最鲜美的，是鲈鱼的故乡。　　&　　不过中国也有句古话：“匹夫无罪怀璧其罪”，意思就是说一个人若有了奇珍异宝，很容易为自己带来祸患。　　美味的桐江鲈鱼，引来了众多的粉丝，也为自己引来了杀身之祸。　　由于捕捞过多，加上明代以后吴淞江水流量减少，鲈鱼也因此产量逐年减少而身价倍增。后来，更因为吴淞江下游苏州河的污染日益严重，鲈鱼的回游路线被截断而濒于绝种。　　听到这些消息，我一直深以为憾，难道名闻天下的的桐江桐江鲈鱼就此灭绝了不成？那实在太可惜了。　　幸好不久之前看到一条新闻，说是中国科学家们这十几年来一直没放弃寻找野生桐江鲈鱼的努力，居然在遥远的鸭绿江中发现了鲈鱼的踪迹。经过几年的培育，鲈鱼已经重获新生，科学家们在桐江水域里放养了一批鲈鱼苗，不久后的市民餐桌上又将见到这久违的美味啦。　　看到这消息真的很开心，也真的希望现在的人们能好好珍惜大自然的赋予，不要再暴殄天物啦。
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尼罗河鲈鱼
鲈鱼，Lates niloticus，尖嘴鲈属的一个物种。是世界上最具影响力的100种中的一种，这种食肉性鱼吃食很凶猛，上钩后，它会不停跳出水面，试图脱钩。[1]
（Lates niloticus）是鲈形目的尖嘴鲈科中淡水的一个物种。它们在界生物地理区分布很广，会出现于、、、、及其他河川流域，亦曾在埃及马雷奥蒂斯湖带微咸的水中被发现。其俗名包括African snook以及大量在非洲不同语言中的名字。
尼罗河鲈呈银色，带淡蓝色。它们有特别黑的眼，外圈呈鲜黄色。它们是最大淡水鱼之一，最长可达近2米，重达200公斤。
成鱼可栖息于湖中有充足含氧量的环境，幼鱼则被限制在沿岸或有屏障之处。尼罗河鲈是凶猛的，以鱼类（包含自己的同类）、甲壳类和昆虫为食；幼鱼则以为食。
尼罗河鲈后传入很多非洲的湖，包括维多利亚湖。该物种的引进常被当作入侵物种对本土生态影响的负面教材。世界保育组织（）将尼罗河鲈列入世界100大最具危害的入侵物种之一。[1]
虽为入侵物种，尼罗河鲈仍是很重要的食用鱼类，对水产业极为重要。
尼罗河鲈鱼是踞盖鱼科的最大成员，据说曾有过400多磅的大鱼，但国际钓鱼联合会的世界纪录是230磅，由Willliam Toth2009年在埃及Lake Nasser钓获。
尼罗河鲈是非洲许多水域土生土长的大鱼，上世纪50年代，人们在克约伽湖放养了这种鱼，让尼罗河鲈来捕食当地渔民不捕的小丽鱼科鱼类，这样，鲈鱼就能长得更大且肉质会更鲜美在人们还未来得及对在克约伽湖放养鲈鱼的影响进行评估之前，尼罗河鲈已经被引进。自从20世纪50年代把它引入到东非维多利亚湖以来，它已经给这里的环境造成致命影响。世界上的一些地方规定，出售或者喂养这种鱼属于违法行为。据悉，尼罗河鲈鱼已经导致维多利亚湖里的数百种鱼类惨遭“”。
尼罗河鲈鱼把吃藻类的鱼消灭一光后，维多利亚湖里的水藻开始疯长。由于这种鲈鱼富含脂肪，人们喜欢用木柴熏烤着吃，而不是把它们晒干，因此这种鱼还大大增加了当地人对木柴的需求。成年尼罗河鲈鱼体重可达440多磅，它们不仅吃昆虫、和其他鱼类，有时甚至连它们的同类都是它们的捕食对象。10年之间，克约伽湖的河鲈已经站稳脚跟、繁衍后代了，到了80年代，尼罗河鲈已成为维多利亚湖上的主要肉食性大鱼。它们以几十种小鱼为食，并使其中的几种已经灭绝。引进河鲈给湖中的土生鱼带来灾难并使商业捕鱼量减少，但另一方面，它们的成长也给这一地区提供了很好的垂钓鱼种。我们可以预言，上将会产生更多的垂钓纪录。
由于过度捕捞，非洲最大淡水鱼产区——内的尼罗河鲈鱼种群数量锐减，东非3国、、坦桑尼亚决定联手设立保护基金，发起“拯救尼罗河鲈鱼行动”。
维多利亚湖是世界第二大淡水湖，为肯尼亚、乌干达、坦桑尼亚3国共有。有数据显示，湖区内平均年产鱼约80万吨，价值超过5．9亿美元，其中仅尼罗河鲈鱼出口一项每年就能带来约2．5亿美元的收入。 然而最新统计报告显示，湖区内尼罗河鲈鱼产量已经从2000年的120万吨骤减至2008年的33．1万吨，而渔民和捕鱼船的数量却分别增加了52%和63%。 渔业组织指出，非法捕捞设备的过度使用是导致产量下降的主要原因，小网等非法捕捞设备的使用导致大量未长成的幼鱼被捕捞，破坏了湖区内鱼种孵化区域。 一般而言，体长超过50厘米的尼罗河鲈鱼被视为成鱼，但如今在湖区附近很多水产市场上，经常可以见到体长仅20厘米
尼罗河鲈鱼
左右的幼鱼。
鉴于上述情况，、和坦桑尼亚发表联合声明表示，3国决定分别出资60万美元，为“拯救尼罗河
尼罗河鲈鱼
鲈鱼行动”提供紧急行动资金，以期尽快杜绝湖区内的非法捕捞，恢复尼罗河鲈鱼种群数目。 此外，湖区内有超过200万人依靠捕鱼为生，如何平衡资源保护与当地居民生产生活之间的关系，也将成为该项目的关注重点之一
．维基百科，自由的百科全书[引用日期]坐月子吃什么|坐月子可以吃鲈鱼吗
本文导读：坐月子吃什么呢？坐月子可以吃鲈鱼吗？坐月子如何饮食呢？下面就来了解一下。
皮肤病介绍
皮肤病是指有关皮肤的疾病，是皮肤(包括毛发和甲)受到内外因素的影响后，其形态、结构…
在一定容积的循环血液内红细胞计数、血红蛋白量以及红细胞压积均低于正常标准者称为贫…
　　鲈鱼又称花鲈、寨花、鲈板、四肋鱼等，俗称鲈鲛，与长江鲥鱼、太湖银鱼并称为&四大名鱼&之一。
　　鲈鱼主产于辽宁大东沟、旅大、营口，河北秦皇岛，天津北塘，山东羊角沟、烟台、石岛、青岛，但以北塘产的品质最好，产期在3～8月间，立秋前后产的品质最好。
　　鲈鱼体扁侧而长，背厚，肚小，口大，下颌长于上颌，鳃盖骨后缘有细锯齿，体背为青灰色，腹为白色，背和背鳍上有小黑斑点，鳞小，背鳍两个，稍分离，前背鳍为硬棘，后背鳍为较条，尾鳍叉形，鲈鱼肉坚实呈蒜瓣状，刺少，味鲜美，也是西餐常用鱼之一。鲈鱼鳔可制鱼肚。
　　营养价值
　　1. 鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用;
　　2. 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品;
　　3. 鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
　　食用效果
　　鲈鱼味甘、性平，入肝、脾、肾三经;具有健脾、补气、益肾、安胎之。
　　适用人群
　　一般人群均可食用
　　1. 适宜头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用;
　　2. 患有疮肿者忌食。
（责任编辑：醉笔）
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