醋泡花生究竟有何功效_新浪健康_新浪网
醋泡花生究竟有何功效
　　近日网上热传“醋泡花生可以软化血管，降降血脂，减少胆固醇的堆积，预防……”那么，醋泡花生的功效真的有那么神？这道食物真的就能挑起预防心脑血管疾病的大梁？对此，已有不少专家发表看法，称醋泡花生确实具有一定的营养价值，但是目前还没有证据证明花生米泡醋可以降低血压。
　　不管是之前的“醋泡鸡蛋”、“醋泡黑豆”还是“醋泡花生”，其中必不可少的是醋。作为主要原料的醋，一直以来都被人们奉为健康保健佳品。醋本身具有较高的营养价值，其成分是醋酸(3%-5%)、各种有机酸、氨基酸等。但是专家表示，如果用醋的酸性去软化血管降血压，显然是不科学的。与用醋去泡骨头能使骨头慢慢变软的物理实验效果不一样，在人体体内不可能发生这样的软化现象，因为人体自身是一个很强大的缓冲体系，不会轻易地受到食物或外界其它来源的酸碱体系的影响，改变人体的PH值，因此不可能通过多喝醋就会或血管软化。
　　据专家介绍，血管的老化、硬化是导致心脑血管疾病的主要原因。那么平时应该如何预防高血压呢？专家表示，要预防这些疾病，有效避免心脑血管病的发生，需要从生活细节处着手。比如要做到营养均衡，以清淡的饮食为主，少吃高盐、油腻、高脂的食物，加强运动锻炼，保持心情愉悦，从而降低血脂、保持血管弹性。而在自我保健的同时，还需要注意定期做身体检查，监测血压、血脂、血糖浓度。中年人应每年做体检一次，并要对血压、血脂、血糖进行监测，尤其在有各种刺激因素时(如情绪的变化、运动量的变化)，机体往往处于应激状态更应做详细检查，以便监测并根据实际情况进行及时调整。
　　虽然不少专家表示“醋泡花生”的功效并没有那么神，但是并不代表它没有其他的价值。醋泡花生米有清热、活血、帮助摄取钙质、开胃的功效。花生本身也具备丰富的营养，含脂肪40%-50%，尤其富含人体所需要的不饱和脂肪酸。两者搭配起来能增加菜的鲜、甜及香味，具有增进食欲、促进消化、杀菌等功效。
　　虽然醋泡花生可口且十分开胃，但并不是每一个人都适合吃这道小食。比如和胃酸过多患者就不宜吃，因为这有可能引起，出现胃痛、反酸等不适症状。对已经有胃肠道功能障碍的人，比如胃酸分泌过多、胃溃疡等患者，吃醋时一定要限量，不要尝试大量喝醋，这样不利于身体健康。专家提醒，对于那些被确诊为高血压的患者，不能一味地相信偏方、妙方，这样不能解决实质问题，而应及时赴医院就诊，根据医嘱，科学、合理地服用降压药。
　　如何正确管理血压
　　高血压要从“知晓、行动和达标”三方面综合管理。首先要让更多人知道高血压的危害；然后是要改变生活方式，采取行动，比如限盐、减重、戒烟等，同时建议35岁以上的人都要定期测量一下血压，血压超过140/90毫米汞柱要去正规医院就医，尤其是有高血压家族史的人更应注意；而接受治疗的高血压患者，一定要坚持治疗和监测血压，使血压控制在正常范围。
　　醋泡花生”可预防
心脑血管病？。南方日报
　　3个成人就有1个高血压。生命时报 日
高血压常用药品
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?我儿子9岁了，每年身上腿上都要长泡泡，先是小豆，后就是水泡，有些有花生那么大，水泡破后渐渐才好，医生说是季节性的，怎么才能治愈？
男9岁|科室：皮肤性病科
山西省人民医院（三级）
病情分析：你好，孩子的情况考虑是病毒性的感染的现象，可以查下血检来确定为好的。同时要测量下体温看是不是正常的，另外也是要确定是不是过敏的情况。意见建议：可以服用抗病毒的药物来进行治疗，保持肤的清洁，另外也是要注意饮食，多吃水果和蔬菜，不要吃有刺激性的食物为好的，另外如果确定是有过敏的情况，可以服用抗过敏的药物来进行治疗为好的。有利于身体的恢复
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小儿湿疹外用炉甘石洗剂,有水疱和渗液时候用3%硼酸溶液或野菊花煎剂湿敷.一...
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你的皮肤是要考虑过敏的皮炎‘后期也会有瘙痒‘不要吃辛辣刺激和海鲜发物’局部使用艾...
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蜂蜜泡花生吃了有什么用？
提问者采纳
蜂蜜+白醋减肥养颜虽蜂蜜糖确实少含丰富维命于身材变胖、身体
适合用蜂蜜代替餐简单要用30克蜂蜜加入升水混合加两汤匙 苹醋调味连续喝两三令意想效平均概瘦三至四公斤呢 蜂蜜减肥取处家妨试种减肥营养均衡面欠缺容易反弹家宜间进行哦 蜂蜜+白醋减肥奇效
近发现经事实验证效减肥美容：蜂蜜+白醋现介绍给家 饮食规律变情况蜂蜜白醋1：4比例食用具体： 1.早餐前20钟空腹喝 2.餐晚餐立刻喝 值注意挑选白醋要选择经米、高粱、黄豆等加工尽量避免含化品同建议使用醋醋保健醋相于减肥逊色些同蜂蜜白醋比例根据需要调整 编提示： 自古草药疗效蜂蜜整肠能手蜂蜜蕴含脂肪酸能促进肠状性蠕；丰富维命及矿物质则具调整肠胃功能能排走体内毒素改善便秘情况；葡萄糖糖肠胃造负担
吃蜜糖所能减肥含热量低同等量白沙糖75%100g蜂蜜含294卡路即使吃足200g所吸收热量<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0af0卡路相比平摄取千二至千五卡路标准距离远所虽‘甜品’达减肥效外蜂蜜含易于吸收维命矿物质能补充维命B、C、钾、钙等破坏身体营养均衡减肥佳品 【入夏醋速】 醋说夏佳调味品
醋懂用醋调理饮食炎热夏仍精神奕奕、腹泻、暑、肠胃适等疾病困扰聪明 等赶紧习何做夏醋即夏做准备吧 1、认识食用醋 要想做醋首先解醋少种类每种醋同味道功效简单说食用醋佐料醋、饮料醋、酿造醋及纯发酵醋四种 白醋：即用水稀释冰醋酸经酿造或发酵几乎含任何营养要食用种醋 饮料醋：苹醋、菠萝醋等醋用汁或浓缩汁、米醋、蜂蜜、麦芽或砂糖调直接饮用加水稀释饮用 酿造醋：肉、米醋、麦芽、浸泡2~6月醋滤米醋糯米醋、米醋、糙米醋合醋、半合醋、纯发酵醋其纯发酵糙米醋具疗效 纯发酵醋：单原料经培育本身霉菌（醋曲）静置流发酵发酵8月种醋口极纯饮用须加水稀释伤胃更修复胃内受伤黏膜虽喝酸疗效却醋极品 2 、资深醋吃醋 记者位同李姐食醋高手告诉记者艰苦读研涯醋确给带养益处 刚进入夏候总点精打采整午都昏昏沉沉听课午校食堂打份醋溜土豆丝吃让酸酸口刺激神经吃完觉脑清醒；晚餐选择份东北饺放点陈醋调味既爽口胃；自习候带瓶兑醋集精神候喝点闭目养养神概<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0af钟精神充沛 说醋美容品没余经费美容院或买昂贵护肤品能靠食疗前并没留意自变化坚持吃醋段间同说我皮肤变白且看光泽我才明白吃醋带意外收获李姐说
3、养保健醋美食 食疗养：醋煮鸡蛋治疗嗓喑哑 ★猪脚醋蛋 做：放适量油烧热放沙姜、姜、适量盐炒几；放鸡蛋用锅铲背面翻两；倒入陈醋、猪脚片糖陈醋要淹所姜蛋；猛火烧转用文火慢烧半；停火倒入瓦煲泡几泡间越越入味；吃候瓦煲烧热吃 功效：胃、祛风、暖胃、御寒 ★醋泡花 做：花米浸泡于食醋<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0ad食用每2每10~15粒 功效：降低血压软化血管减少胆固醇堆积 ★醋椒鱼 做：油倒入炒锅置于旺火烧热依放入胡椒粉、葱末姜末煸香味倒入鸡汤、入姜汁、绍酒、精盐味精鳜鱼水烫4~5钟使刀口翻起除腥味随即放入汤（花刀面朝）待汤烧移微火约烧20钟放入姜丝、葱丝、香菜段醋再淋麻油即 功效：调理贫血失眠延缓衰 ★醋海蛰 做：蛰片抹刀片放入热水稍烫立即捞用凉水泡蒜剁末胡萝卜洗净皮切细丝香菜洗净切段备用蛰控干水放盆放切胡萝卜丝、香菜段、蒜末、抽、鸡精、盐、白糖、醋、香油拌均盛入盘即 功效：胃、养肺 ★香醋捶藕 做：糯米灌入藕加水、加糖煮烂；煮糯米藕趁热切<img class="word-replace" src="/api/getdecpic?picenc=0a5f厘米厚片拍粉平放砧板用槌捶薄片；捶藕油锅炸至金黄色捞油控干；捶藕再放入油锅炸透；锅放入少许油放入桂花、糖、香醋熬至粘稠浇炸捶藕即 功效：润肺津
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蜂蜜泡花吃用?
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出门在外也不愁　　大家对于花生应该都非常喜爱吧?它的味道香浓，里面含有多种身体所需的营养物质，经常食用不但可以补益身体，而且还能够。那么你知道花生到底有哪些功效与作用吗?花生的吃法有哪些?通过下文一起来了解一下吧。
　　一、花生的功效
　　1、花生不仅仅食用价值高，还可以作为药用，花生的外衣、种子、提取的油都可以作为良药，能够健脾和胃、润肺化痰、益气止血等效果。民间也有&生花生养胃，煮花生润肺，炒花生保肝&的说法。
　　2、花生有很好的止血作用，因为在花生中含有大量的维生素K，这个有很好的止血效果，尤其是花生的外面的那层红衣，这个的止血效果比花生的果肉高出好几倍。
　　3、花生被世人称为&长生果&女性一定要经常吃。花生有很好的、滋润皮肤、头发光泽的效果，能提高记忆力、思维能力，对皮肤有很好的滋润效果。
　　4、有预防的作用，可以对治疗有很好的辅助作用。
　　5、可以提高免疫力，润肺，消水肿、健脾和胃、补血补虚。
　　二、花生的作用
　　1、花生出去尖头，然后用小火慢慢熬汤服用，是可以治的，因为花生能够润肺化痰。
　　2、在临床上，花生还运用到了治疗产后缺乳的治疗上，能够养血通乳，用花生搭配，可以帮助产妇下奶。还可以补气养血，美容去皱
　　3、可以将花生和干枣在温水中浸泡30分中左右，花生连带着外皮红衣与枣一起加适量的水用小火熬汤，最后将花生皮捞出，再放入，可以缓解各种出血的症状，而且还可以补虚，健脾胃，增加食欲。
　　4、花生和熬成粥，能够质量，解决头晕、心气不足等问题。
　　5、醋泡花生备受中老年人喜爱，尤其适合高血压病人，能够降低胆固醇、降低血压，保护，还可以清肠润道，缓解老年。
　　花生的营养成分
　　花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白质。据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。
　　花生是一种营养非常丰富的食物，它的蛋白质含量高达24-36%，相当于小麦的2倍，玉米的2.5倍，大米的3倍，与红肉类似。而且花生中的蛋白质极易被人体吸收，吸收率在90%左右，其营养价值可与动物性食品、、瘦肉类媲美，所以，经常食用确实能起到滋补的作用
　　花生含有人体所必需的8种氨基酸，且其比例也与人体相适宜，是人体所必须，而自身不能合成的。此外，它还含有13种维生素和26种矿物元素，其中富含维生素E、叶酸以及矿物质元素锌、钙、磷、铁等。锌能促进儿童的大脑发育，激活中老年人的脑细胞，对延缓衰老有特殊作用。每一种元素对人体来说都必不可少的，通过饮食补充这些营养素的摄入，从而提高健康体魄。
　　花生的内皮含有抗纤维蛋白溶解酶，可防治各种外伤出血、出血、等。
　　花生不仅是一种高营养食品，更是一味药用价值较高的保健良药。花生的种子、种衣、种壳和花生油等，都可作为药用。中医认为，花生性味甘、平，可健脾胃、润肺化痰、益气止血，用于消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。民间也有&生花生养胃，煮花生润肺，炒花生保肝&的说法。
　　促进人体的生长发育
　　花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分，故多食花生，可以促进人体的生长发育。
　　促进细胞发育，提高智力
　　花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。
　　抗老化，防早衰
　　花生含有一般杂粮少有的胆碱、卵磷脂，可促进人体的新陈代谢、增强记忆力及神经系统的作用，可益智、抗衰老、延寿。故花生又有&长生果&之称。
　　润肺止咳
　　花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
　　凝血止血
　　花生具有止血功效，其外皮含有可对抗纤维蛋白溶解的成分，可改善血小板的质量，加强毛细血管的收缩功能，可用于防治血友病、原发性或继发性血小板减少性紫癜。手术后出血、癌出血及肠胃、肺、子宫等内脏出，也有防治的功效。
　　预防心血管疾病
　　花生含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可增加毛细血管的性，预防、高血压、脑溢血的产生，防止胆固醇在血管沈淀、堆积而引起动脉硬化。花生壳含有木犀草素及B谷甾醇，可降血压、降血脂。
　　滋血通乳
　　花生中含丰富的脂肪油和蛋白质，对产后乳汁不足者，有滋补气血，养血通乳作用。
　　预防肠癌
　　花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外。当这些物体经过肠道时，与许多有害物质接触，吸取某些毒素，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会。
　　花生具强化表皮组织及防止细菌入侵的功用，可用于防治皮肤老化、、乾癣及其它皮肤病。
　　专家对此分析称，人们都认为吃高脂肪食物，像花生、花生酱等容易发胖，研究发现，经常吃花生和花生酱，不仅不会导致发胖，还能达到帮助减肥的目的。&尽管花生酱等花生制品热量并不低，但由于吃这些容易有饱腹感，因而会让减肥者控制食欲。
　　营养专家们发现，优质的花生、花生油和其他花生制品中有一种叫叶酸的营养素，它含有大量的单不饱和脂肪酸，能够增加热量散发，燃烧有害胆固醇，降低。花生中还含有多种有益的纤维素，有清除肠内垃圾的作用，不会导致肥胖。吃花生和花生酱很容易有饱腹感，能控制食欲，很适合懒人瘦身时使用。
　　花生的适用人群
　　1、适宜，食欲不振，咳嗽之人食用;
　　2、适宜病患者食用;
　　3、适宜妇女产后乳汁缺少者食用;经期、孕期、产后和哺乳期的女性应该常吃、多吃，因为这些时期的女性失血和消耗营养较多，花生红衣对于她们养血、补血很有好处。同时，花生红衣还有生发、乌发的效果。能使人的头发更加乌黑靓丽。
　　4、适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用;
　　5、适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健;
　　禁忌人群
　　1、患者：痛风是一组嘌呤代谢紊乱所致的疾病，患者均有高尿酸血症。所以痛风急性发作期应禁食花生，痛风缓解期也只能适量进食。
　　2、、、慢性肠炎患者：此类患者饮食上宜少量多餐、清淡少油。花生属坚果类，蛋白质和脂肪的含量过高，很难消化吸收，此类患者应禁食。
　　3、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状。
　　小贴士：
　　1、一般人以为花生是属于燥热、易的食物，其实花生本身是甘润的，只是在炒制过程，加太多盐分或其它香料，才使它变得燥热。所以花生最好仅以微火烘乾或晒乾，若用生花生直接红烧、炖煮，则功效更佳。
　　2、最值得注意的是，花生若保存不当，易发霉或导致黄麴毒素污染，吃了可能致癌，不可不慎。此外，花生含油脂特多，患有肠胃疾病或皮肤油脂分泌旺盛、易长青春痘的人，不宜大量食用。
　　花生的吃法
　　水煮花生
　　取鲜花生放在地上用脚轻轻踩破皮(主要是入味)，洗净去根;锅内加水放入洗净的花生，加入大料，食盐，大火煮开即可。
　　花生衣汤
　　材料：红枣50克，花生米100克，红糖适量。
　　做法：红枣洗净，用温水浸泡，去核;花生米略煮一下，冷后剥衣;将红枣和花生衣放在锅内，加入煮过花生米的水，再加适量的清水，用旺火煮沸后，改为小火炯煮半小时左右;捞出花生衣，加红糖溶化，收汁即可。本汤具有强体益气，补血止血的功效。适用于气血两虚所致的胃果食少，短气乏力及各种出血病症。
　　老醋花生
　　材料：花生米200克、半根、一小块、香葱1根、1根。
　　调料：老陈醋2汤匙(30ml)、生抽1汤匙(生抽也可以不加)、绵白糖1茶匙(5g)、盐1茶匙(5g)、色拉油少许。
　　(1)从超市买来的花生米，上面会有好多灰尘，要用清水洗一下，然后放在一边沥干水分;
　　(2)黄瓜、洋葱洗净后切小丁;香葱和香菜洗净后切末;
　　(3)取一个小碗，加入老陈醋、生抽、绵白糖、盐调和成味汁;
　　(4)炒锅内倒入油，在油还是凉的时候倒入花生米，并用锅铲不停翻炒，以确保花生米均匀受热，待表皮稍稍变色，有香味出来就可以取出了，也可以通过声音判断，如果有叭叭响的声音就可以了，再炒下去很可能会变糊的，如果你还是觉得很难把握，可以用手取一粒花生米撮一下，皮和瓤能脱离，就说明花生米熟了;
　　(5)将炒好的花生米取出，刚炸好的花生米是不脆的，晾凉后就会变得很脆了;
　　花生米红衣
　　花生种衣也含有多种维生素，还可使凝血时间缩短。花生米煮熟，冷后剥衣，把花生种衣小火煮半小时，加入红糖溶化，收汁即可。对气血两虚所致的短气乏力效果很好。花生米的红衣还可预防神经炎、脚气病、干眼病、口唇炎等维生素B1、B2缺乏症，具有止血和提升血小的功能，所以吃花生最好连红皮一块吃。
　　花生的食疗方剂
　　①声哑。花生连衣60～90g，玉竹10g，天冬10g，加水煎服。或花生仁(去衣)30g，30g，水煎，食花生饮汤，每日2次。
　　②慢性气管炎。花生衣100g，10g，加水煎10h，过滤浓缩加糖，服10d。
　　③胃溃疡疼痛吐酸。每日早晨空腹花生油2～4汤匙，连服一周可见效。
　　④高血压：花生米浸于米醋中，5～7d后食用，每天早晨空腹食10粒;或花生壳120g，加水煎服;或花生壳焙干研为末，每次1.5g，每日服2～3次。
　　⑤高血脂症、冠状动脉硬化性心脏病。花生壳洗净加水煎，每次服50～100g。
　　⑥久咳，秋燥，小儿：花生米去嘴尖，文火煎汤服。
　　⑦产后乳汁缺乏。花生仁150g，猪前腿1只，共炖服，亦可再加100g炖服，或花生连衣煮粥。
　　⑧脚气(维生素B1缺乏病)：生花生带衣150g，赤小豆150g，红枣150g，加水煎服;或花生90g，赤小豆60g，30g，红枣60g，加水煎服。
　　⑨：花生米(去衣)、冰糖、桑叶各15g，同煮至花生熟，去桑叶食用。
　　⑩咳嗽多痰：花生米、百合、北沙参各15g，水煎，加适量冰糖服用，每日3次。
　　与花生相克的食物
　　1、黄瓜性味甘凉，常生食，而花生多油脂。性凉食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，导致。
　　2、花生多油脂，苦瓜性寒凉，二者同食，易增其滑利之性，多食很容易导致腹泻。
　　3、花生与同食，极易导致腹泻，故肠胃虚弱的人尤其要忌食。
　　4、猪心富含锌、铁等矿物质，而花生中含植酸，一起食用会影响锌的吸收。
　　与花生搭配的食物
　　1、与花生一起吃，有助于降低血压，血脂，是高血压、高脂血症和埃及硬化患者的理想食品。
　　2、和花生，二者同食，所含的烟酸与色氨酸一起作用，可提高烟酸含量，维持皮肤、消化及神经系统的健康。
　　3、是抗氧化剂，可防止血栓，还可保护心脏血管畅通无阻，再吃花生，则可明显降低心脏病的发病率。
　　4、花生和啤酒一起吃，卵磷脂的含量极高，因此有健脾益智的功效。
　　5、含磷丰富的花生与富含钙的虾仁一起煮食，会形成磷酸钙。它是牙齿与骨骼强健的重要营养素。
　　6、猪蹄富含胶原蛋白，与富含蛋白质和油脂的花生一起煮汤食用，可促进乳汁分泌。
　　7、花生富含油脂，白瓜子富含锌，二者搭配，有益于患者补益身体。
　　禁忌人群
　　胆病患者慎食;体寒湿滞及肠滑便泄者、患血黏度高及有血栓者、内热上火者忌食。
　　结语：花生的味道香浓可口，经常食用对身体也是非常有利的，不过也有的人它是不适合食用花生的，患有胆病的朋友尽量少食用一些，对于由于内热上火的人来说，更不要食用花生哦。
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