正宗的鱼头泡饼怎么做?_百度知道
正宗的鱼头泡饼怎么做?
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胖鱼洗净锅热放油花椒、料、干辣椒、蒜片炒香倒入料酒、酱油、醋少许放入鱼倒水没鱼表面放入葱段、姜片、蒜末火炖40钟左右根据口味放入适量盐糖火收收汤即锅切记鱼别油炸直接锅炖勾芡做宗舌尖第集曾经介绍应该旺顺阁做答2：用鱼胖鱼主要汤汁调点答3：炖鱼留点汁行
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主料：鲢鱼头（一个）、五花肉（2~3两）、煎好的油盐饼
　　配料：香葱、干辣椒、葱、姜、蒜、生抽、老抽、番茄酱、盐、味精、老汤、花生油各适量
　　制作过程：第一步：准备工作：将鲢鱼头洗净，改刀（就是把鱼头从下颚分成相连的两片）。把五花肉切成长片，放入盘中待用。煎好的油盐饼切成大小差不多一样的菱形放入另一个盘中。香葱切成2厘米的葱...
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食材明细：白鲢鱼头、白皮饼、黄酱、豆瓣酱、酱油、老抽、八角2粒、大葱、 姜、蒜瓣、香菜、小葱、盐、红辣椒。
1、准备好的鱼头在中间斩开后洗净放入盘中，待用。然后把买来的猪肉切片，葱姜蒜去皮，略拍;红辣椒、香菜、小葱切段待用。
　　2、准备调料：黄酱3勺、豆瓣酱1勺，加少许清水搅匀。
　　3、上锅：锅置火上下入猪肉煸炒出油，爆香葱、姜、蒜、八角。接着倒入适量高汤，大火煮至沸腾。
　　4、放入处理好的鱼头，撇去浮沫。
　　5、调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。然后再转至大火收汁。
　　6、白皮饼入锅煎至略酥，切块，鱼头盛入盘中，码入饼块、葱段、香菜段，倒入鱼汤即可上桌享用。
　　因为鱼有土腥味，你可以在做的时候加入点五花肉...
调入酱料、酱油、老抽转至小火，盖盖慢炖20分钟。加入适量盐，小火继续炖10-15分钟。然后再转至大火收汁。
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白萝卜鱼头汤
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秋季是喝萝卜汤的好时节，白萝卜富含钙质和维生素C，所含热量少，却含纤维素多，如果用它来煲汤可以消炎解毒，养血活肤，以上是网上看到的因为本人也蛮喜欢萝卜的，所以就去抄给个亲们看啦！萝卜还是好处多多滴！
难度：切墩(初级)
时间：30~60分钟
草鱼头和一些鱼肉片580g左右
地瓜粉或者淀粉适量
胡椒粉少量
白萝卜鱼头汤的做法步骤
1. 准备好所以材料，洗净备用。
2. 沥干水的鱼片加入胡椒粉，盐，鸡精，地瓜粉轻轻拌匀备用。
3. 姜片切丝备用。
4. 芹菜梗切小一段，青蒜头切小段备用
5. 热锅，倒入平常炒青菜的油量，等油热了，放入姜丝，切好小段的芹菜青蒜头煸香，
6. 放入鱼头轻轻翻炒至微金黄，
7. 加入开水，（一定要开水哟！这样煮出来的鱼头汤才会奶白）等汤烧开至开始转变奶白。
8. 加入小块的白萝卜，煮至9分熟，加入鱼片，
9. 美味的白萝卜鱼汤开后加入枸杞，盐，鸡精，小煮3分钟。
10. 加入切好的芹菜叶，青蒜叶，小煮1分钟，起锅啦，美味的白萝卜鱼汤完成啦不多说，赶紧享受美食去。这样弄下。差不多两个人的份量！一直关注着豆果美食，时不时向豆果美食学习新美食的我今天终于第一次上传了我自己制作的美食啦！
前天买了一只三斤多的草鱼，因为怕刺太多就买大一些，可是又吃不完，只好先把大部分的鱼片用了煮酸菜鱼，今天把放在冷藏里剩下的鱼头跟一些鱼片做白萝卜鱼汤，味道非常好喝，不腥浓浓的鱼香味里还带着清甜！赞个~
(C)本菜谱的做法由
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京公网安备33号 京网文[4号 食品流通许可证SP2413妈妈喜欢吃鱼头为题型,求作文100字左右_百度知道
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我意网看两幅图片关于妈妈吃鱼我突想妈妈真吃鱼且每抢着要呢我知道······　　我7岁候妈妈买条鱼按照惯例妈妈鱼身体肉拿给我吃我奇妈妈说：妈妈鱼吃满怀期待说道给我尝尝吧妈妈妈妈微笑着我说：鱼吃啊要等高才能给吃哦所要吃饭知道才能快快尝鱼味道我死两手晃着妈妈胳膊撒娇妈妈说：求求妈妈全世界妈妈给我尝尝嘛口伸手指表示要口说要乖乖吃饭能吃快哦所久尝鱼妈妈耐哄着我底奇抑制住同种般我根发芽……几妈妈再买条鱼奇促使我定要吃鱼我匆匆忙忙跑厨房妈妈说：妈妈先做鱼啊妈妈宠溺笑道：啦嘴馋别着急妈妈马给做我旁耐等着妈妈做鱼鱼妈妈盛我迫及待鱼端餐桌着妈妈喊道：妈妈再其菜吧我等着您确定妈妈看我我顾鱼滚烫鱼弄翼翼咬口突发现鱼除点点肉外全剩骨我想明白：明明鱼吃妈妈觉吃呢我奇跑厨房忘记妈妈发现我偷吃鱼便声问道妈妈鱼明明吃您说吃呢妈妈发现秘密暴露神色些惶恐焦急解释道：妈妈故意骗其实鱼并吃我怕高所才……　　候我突间明白：虽鱼味母亲看面着香甜包含着母母水温柔清凉世所母亲都着自总默默付我发现点点滴滴包含着母呢
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佛手瓜鱼头汤的简介及特色
佛手瓜，俗称“安南瓜”、“合掌瓜”、“香洋瓜”。削皮的时候要戴一次性手套，或者象我一样，套着一个保鲜袋。因为佛手瓜削皮以后，会分泌一种粘液，如果粘在手上，会比较难清洗，而且手会很不舒服的。
上班族的煮妇，最适合做一些半个小时左右的汤，买菜回家，先把煮汤的材料弄好，放下锅去煮；电饭锅下米煮饭；煮汤的过程就刚好用来准备其他的炒菜，这样的话，菜炒好了，饭也熟了，汤也好了。
分类标签：菜品口味主要工艺所需时间制作难度
食材明细1个鱼头1个一块10粒左右
佛手瓜鱼头汤的做法详细步骤
1、鱼头斩成2边或者四块，清洗干净，沥干水分；枸杞子清洗干净捞起备用；2、手中套上一次性手套或者保鲜膜，把佛手瓜去皮；3、从中间剖开；4、把佛手瓜的核挑出来；5、佛手瓜切片；6、热油锅，爆香拍扁的生姜，把擦干水分的鱼头下锅煎着金黄；7、倒进热开水，大火煮开后，煮中火煮5分钟，再转小火煮20分钟；8、加入佛手瓜和枸杞子煮大约15分钟，放盐调味。9、既是汤，又是菜，很方便哦，清清淡淡的汤很适合夏天没时间的你：
佛手瓜鱼头汤的做法小贴士
1：煮鱼汤的要点是：煎鱼时油温够热，鱼擦干水分，煎至金黄后加入热开水，大火煮开后转中火煮5分钟再转小火煮；
2：佛手瓜削皮的时候，记得保护好自己的手不要让粘液粘住哦；
3：枸杞子会让汤更好看，而且枸杞子含维生素A，对视力有好处，当然，你不放也没所谓。但不要放多，放多了汤会有酸味哦。
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上一道菜：[图文]
下一道菜：[图文]
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新鲜茶树菇250g,肉丝,药芹半棵口味：香味┊工艺：炒
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&苦瓜小半根,胡萝卜一段,鸡蛋两个
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&猪五花肉若干（看自家的容器大小而定哦，
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