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　　①鹅苗肉质细嫩、营养富厚、味道鲜美。与平凡肉鹅苗相比，卵白质和氨基酸含量高，而脂肪和胆固醇含量很低，是一种具有野味的特禽。
　　②屠宰率高，可食部门多。鹅苗骨骼纤细，头颈微小，胸腿肌发达，身材类似椭圆形。活重1700克的鹅苗，屠体重为1544克，占活重的91%，半净膛1415克，占活重的83%，可见其屠宰率和出肉率都较高。
　　③鹅苗各项生产性能均较高。种母鹅苗自28周龄开产，一个产蛋期可产蛋160枚左右，提供雏鹅苗110只左右，每只种鹅苗产蛋全程耗料约40～44公斤。商品肉珠鹅苗最佳屠宰时间为12～13周龄，活重可达克，肉料比为1：2.7～2.9。
　　④鹅苗顺应性好，抗病力强，对设置装备部署和房舍要求简朴，耐粗饲、易豢养，以是从事鹅苗豢养业投资少、周转快、效益高。别的，鹅苗个别巨细适中，既不像火鹅苗大得必要支解出售，也不像鹌鹑那样小。既适于平凡家庭一顿食用，更是宴席上的高等肉禽。品种
　　该鹅苗成年体重2.2～2.5公斤，12周龄体重1.2公斤，28周龄体重1.9公斤；母珠鹅苗28～30周龄开产，产蛋35周可获种蛋165～185枚，蛋重42～50克，壳褐色、有少许雀斑。
　　鹅苗表面似雌孔雀，
头很小，面部淡青紫色，喙强而尖，喙尖端淡黄色，后部赤色，在喙的后下方左右各有一个心状肉垂。眼部周围无毛，有一圈白色花纹直延至颈上部。颈细长，披一圈紫蓝色针状羽毛。脚短，小时脚赤色，成年后呈灰玄色。行走敏捷。鹅苗满身羽毛灰色，并有规矩的圆形白点，形如珍珠，故有&鹅苗&之美称。鹅苗形体圆矮，没有鹅苗冠，头顶部无毛，而有角质化突起，称之头盔，尾部羽毛较硬略垂。? 生存习性
　　顺应性
　　成年鹅苗喜干厌湿、耐高温、抗寒冷、抵挡疾病本领强。在-20～40℃时仍能生存。但出壳后的雏珠鹅苗若温度稍低，则易受凉、拉稀或去世亡。
　　野性尚存，胆小易惊
　　鹅苗仍保存野生鸟的特性，喜登高栖息，晚上亦能看到它的运动。尤其是雏鹅苗有较大活性，常随处乱钻而引起去世亡。豢养中应对此习性赐与充足器重。鹅苗性情温和、胆小、机灵，情况一有非常或消息，均可引起其整群惶恐，母鹅苗发出难听逆耳的啼声，鹅苗群会产生连锁反响，啼声此起彼伏。若把赤色饮水器换成黄色饮水器，鹅苗群会较永劫间不敢靠近饮水器。 群居性和归巢性
　　鹅苗通常30～50只一群生存在一起，决不但独分离，人工驯养后，仍喜群体运动，遇惊后亦成群兔脱和潜藏，故鹅苗相宜大群豢养，别的，鹅苗具有较强的归巢性，薄暮归巢时，每每各回其屋，偶然失散也能归群归巢。
　　善飞行、爱攀缘、好运动
　　鹅苗两翼发达有力，1日龄就有肯定的奔腾本领。一天中，险些能不停地走动。苏息时或夜间爱攀缘高处栖息。
　　喜砂浴，爱鸣叫
　　　鹅苗散养于地皮面上，每每会在地面上刨出一个个土坑，为本身提供砂浴条件。砂浴时，将砂子匀称地撒于羽毛和皮肤之间。鹅苗有节拍而连贯的难听逆耳鸣声，实为一大特点，这种鸣声对人的苏息滋扰很大，但也有几个作用，一是夜间此响鸣声猛烈骤起有报警的作用，二是这种鸣声一旦淘汰，大概声音强度一旦削弱，大概是疾病的预兆。
　　鹅苗对异性有选择性，这是造成鹅苗在天然交配时受精率低的缘故原由之一。固然易吃惊吓也是大群鹅苗受精率低的重要缘故原由。但接纳人工授精就可以从根本上办理受精率过低的题目。
　　食性广、耐粗饲
　　一样通常谷类、糠麸类、饼类、鱼骨粉类等都可用来共同食用。别的分外喜食草、菜、叶、果等青绿植物。
　　（一）繁殖季候
　　鹅苗的性成熟期一样通常在28～30周龄，产蛋多会合在4～9月份，产蛋岑岭在6月份。人工豢养条件下公母比以1：4～5为宜，但由于珠鹅苗仍保存有对牝牡配对的选择特性及种蛋受精率与季候、温度有关，故天然交配受精率较低（30%左右）。为了进步珠鹅苗的种用代价，降服因择偶性和季候性所造成的范围，可在配种季候举行人工授精，人工授精率可达87%～88%。
（二）人工授精
　　1.授精前的准备事情
　　为了顺应人工授精的必要，当种鹅苗豢养到25周龄时则应转入产蛋鹅苗舍的种鹅苗笼中豢养。转群要在夜间弱光下举行，捉鹅苗时宜抓鹅苗脚、不抓党羽，以防党羽产生断裂。由于种鹅苗在育成期不停接纳地面散养，刚转至笼中会很不顺应，不停撞笼，分外是见到人或别的非常消息，则更为严峻。为了缓解应激反响，最好立刻让其自由采食，喂些珠鹅苗爱食的青绿饲料，
　　以疏散装笼对鹅苗的刺激。也可在饲猜中添加维生素以缓解应激反响。装笼的种鹅苗应康健、壮实、无伤残，公母比例可比天然交配时稍大（1：6）。
　　公母鹅苗装笼几天后，待其根本顺应笼养生存情况时，应立刻开始对公母鹅苗的人工授精训练调教事情，其内容是对种公鹅苗的采精训练和对种母鹅苗的翻肛训练。开始时，专门职员每天应多进鹅苗舍，尽大概多地打仗、抚摸鹅苗，使鹅苗风俗人的靠近，这时则可举行抓鹅苗训练，待其熟习这些行动后，即可正式开始采精和翻肛训练。训练历程中要专人卖力、行动轻稳、敏捷而正确，不行暴躁、粗鲁。训练应避开上午产蛋时间。
　　2.人工授精的要领
　　（1）重要东西重要有集精杯、试管、显微镜、载玻片、盖玻片、输精滴管、稀释液、酒精及东西的洗濯、消毒、烘干设置装备部署。
　　（2）采杰出用推拿法，需2～3人共同完成，一人可坐在长凳上，将公鹅苗头朝后、胸部压在腿上牢固，腹部和泄殖腔虚悬于腿外；也可将鹅苗胸部直接放在长凳上、二腿垂在凳下牢固；偶然也可将鹅苗身材夹在左肘和左腰间牢固。但总之用力要适度。另一人用右手沿公鹅苗背面部向尾偏向有节拍地推拿数次，然后左手拇指与别的四指分跨于泄殖腔（肛门周围）二侧敏捷推拿发抖，等其引起激动、交尾器勃起而翻出排精时，右手敏捷用集精器网络精液，同时用左手在泄殖腔二侧挤压、促其排精。
　　（3）输精为了确保精液的质量要求，可用吸管汲取1滴精液放于载玻片上，再加1滴生理盐水，后盖上盖玻片，在低倍显微镜下视察、判定精子的活力、密度和质量。将切合要求的精液用吸管汲取放入盛有0.9%生理盐水稀释液的试管中，按1：1稀释，实时给母鹅苗输精。输精由2人共同完成，一人用左手捉住母鹅苗的双腿倒提、腹部向里，用右手克制母鹅苗的尾部，并用离开的拇指和食指把肛门掀开，使输卵管口暴露（管口在泄殖腔的左侧上方，右侧为直肠开口）。当输卵管口完全掀开后，另一人将输精管斜向插入输卵管内2～3厘米，徐徐将精液输入。
　　（4）细致事变公鹅苗一样通常每周采精2次或5天采精1次，母鹅苗每5天输精1次。每只母鹅苗的输精量0.013～0.015毫升纯精液。母鹅苗应在产蛋后几小时输精或越日产蛋前几小时输精。?
　　种蛋要求奇怪、保存期不凌驾10天，蛋重45～50克左右，蛋形不外圆、过长或畸形。珠鹅苗种蛋孵化期为26～28天，0～23天在孵化机内，今后时间在出雏机内。别的孵化技能与平凡鹅苗的孵化根本雷同，但孵化温度应偏高一些：孵化机温度38.8℃，出雏机温度37.6℃，孵化机湿度55%，出雏机湿度为70%。
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鹅烂翅膀病及其防治
　　鹅烂翅膀病是因葡萄球菌感染引起的以翅膀和背部红肿、溃烂为主要特征的一种疾病。本病多发于1月龄左右的鹅。由于机械性损伤和啄羽等原因而致皮肤、粘膜受到葡萄球菌感染而引起发病，或因周围环境严重污染导致葡萄球菌数量增加，超过机体的抵抗能力，也可发病。其他如群体密度过大、拥挤、通风不良、氨气浓度过大、光照过强和营养物质缺乏以及蚊虫叮咬等原因，均可导致本病的发生。
　　一、临床症状
　　病鹅精神沉郁，体温升高，缩头闭眼，食欲减少或废绝，不愿行走，两翅下垂，被感染的翅膀红肿，拖地，外观呈紫色或紫黑色，触摸有波动感，羽毛脱落，皮肤破裂后，流出褐色或紫色有臭味的液体，部分病鹅在翅膀的背侧、腹面、翅尖和头等部位出现大小不等的出血斑，继而坏死或干燥结痂，呈暗紫色。患鹅腹泻，排出绿色或黄绿色的水样粪便。个别可见头部肿胀。患病后期，站立不稳，倒地不起，病程一般为3-7天。本病的死亡率为20%-30%，急性爆发的病例死亡率可达100%。
　　本病可根据翅膀部位的皮肤红肿、溃烂等临床症状作出诊断。
　　二、防治措施
　　1、预防。加强饲养管理，为鹅创造良好的生活条件是预防本病的关键。
　　⑴饲养密度适宜，不可过大，防止拥挤。鹅舍、运动场及放牧地等鹅活动的范围内不可有尖锐物体，避免刮伤。防止咬斗和啄羽等现象的发生。做好皮肤外伤的处理工作，如翅膀等部位有外伤，立即用紫药水涂擦，防止病菌侵入。
　　⑵搞好环境卫生工作和消毒工作。采取清扫、消毒等方法，使鹅舍清洁干燥、通风良好，减少环境中葡萄球菌的数量，降低感染机率。饲槽和饮水器具也要经常性的进行清洗、消毒。
　　⑶做好孵化过程的消毒和卫生工作。要注意种蛋、孵化器及孵化全过程的消毒卫生工作，防止工作人员污染葡萄球菌而引起雏鹅感染发病，散播病源。
　　⑷饲喂全价饲料，做到营养全面均衡，防止蛋白质，矿物质和维生素等物质的缺乏，保持良好体况，增强对疾病的抗感染能力。
　　2、治疗
　　⑴庆大霉素。肌肉注射每只5000国际单位，每日二次，连用3天。
　　⑵新生霉素。饮水中每升加入0.4克，每日2次，连用3天。
　　⑶土霉素、四环素或金霉素按每只100-200毫克口服或按每10千克饲料加入1-3克喂服，连用3-5天。
　　⑷氟哌酸。按100&10-6，饮用或拌料。
　　⑸在药物治疗的同时，可在饮水或饲料中添加适量维生素C或电解多维，以提高其抗病能力，促进机体迅速康复。
（来源：江苏农业信息网）
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鹅的饲养管理
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种鹅春季高产管理措施
15:20:32 　 来源:本网论坛 　 【
　　春季气候多变，多数蛋鹅产蛋量下降甚至停产，影响养殖户的经济效益。为使蛋鹅持续产蛋，必须创造良好的饲养管理条件，精心管理。
　　一、清洁卫生
　　蛋鹅的圈舍要常清扫，垫草要勤换勤晒，料槽每周用碱水刷1次。鹅场内要经常保持清洁卫生，防止虫、鼠、蝇的繁殖和蔓延，对出入鹅场的人员及车辆应做好消毒工作，在进场口设立消毒池。
　　二、保温增光
　　保持环境温度是维持母鹅多产蛋的关键。鹅舍温度应保持在8℃~10℃，每昼夜光照在15~16小时。
　　三、合理饲喂
　　产蛋前四周开始喂给谷物占25%~30%、青草菜叶占70%的混合饲料，其中加有豆饼，使粗蛋白水平为15%~16%，每天每只喂给250~300克，并全面供应足够优质粗饲料，如秕谷、干草粉等。如果有放养条件的，以放牧为主，适当喂少量精料。
　　四、加喂夜食
　　晚上喂食是提高产蛋率重要措施，特别是产蛋前期和产蛋期一定要喂夜食，每夜1~2次，可年产蛋40~80枚。
　　五、舍饲&噪鹅&
　　春季母鹅的饲养仍以舍饲为主，活动量少，应经常&噪鹅&，即轻轻驱赶鹅群作舍内圆圈运动。
　　六、适程放牧
　　鹅是草食水禽，有放养条件的也不要将产蛋鹅放得太远，因鹅有回穴产蛋的习惯，如果看到母鹅不吃草，头颈伸长、鸣叫则是恋巢的表现，就要把它赶回棚内产蛋。
　　七、留好公鹅
　　一般鹅群可利用3年~4年，要选留好公鹅。因公鹅好斗，编群最好在产蛋前（即在繁殖季节），以免临时编群造成骚扰，影响产蛋鹅受胎率，鹅的公母比例为1∶6。
　　八、人工辅助交配
　　鹅喜在水上配种，受精率高，还可采取人工辅助交配法，其方法是用手握母鹅两脚和翅膀，引诱公鹅靠近，当公鹅踏上母鹅背上时，可一手把住母鹅，另一手把母鹅尾翅提起，以便交配，训练几次，公鹅看到人捉住母鹅就会主动接近交配，每当母鹅产蛋一次，就要人工辅助交配一次，以提高种蛋鹅受精率。（朱春华）
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