郑州酒窖设计--喝了这些年，终于知道什么是好葡萄酒了！
&虽然作为一个成年人，基本已经脱离了用“好坏”二字将事情一刀切的阶段。然而，作为一个葡萄酒爱好者，喝了那么多年的酒，花了那么多的钱，总该对葡萄酒的好坏有个基本的把握。 &众所周知，对于圣埃美隆一级A等酒庄2003年份柏菲酒庄干红葡萄酒（Chateau Pavie 2003），杰西斯·罗宾逊（Jancis Mary Robinson）与罗伯特o帕克（Robert Parker）这两位著名酒评家曾经在对于此酒的评价方面出现过严重分歧。&帕克认为，该酒不但带有法国酒骨子里的优雅与平衡，还具备新世界葡萄酒的个性与力量，并给予了该酒95-100分（100分制）的高分评价。与此同时，杰西斯则认为此酒“非常荒唐”，因为该酒带有过度成熟的芳香和波特酒的甜味，很容易让人想起仙粉黛（Zinfandel），而不是典型的波尔多酒，并且她只给这个著名酒庄的正牌酒12分（20分制）的低分评价。帕克认为杰西斯对酒庄老板有成见，而杰西斯则在之后的文章里反驳了帕克的观点。随后，媒体马上用“笔战”二字来大肆报道两个葡萄酒评论人之间的争论。&有人说，对于葡萄酒的好坏，连大师们都争论不清楚，那葡萄酒的好坏难道就只取决于饮用者是否喜欢这款葡萄酒吗？其实，这次争论可以分成两个派别的观点。&一般情况下，好的葡萄酒起码要具有3个基本特征：一是葡萄酒风味要够复杂（Complexity），即葡萄酒带有越丰富的香气和味道，就说明这款葡萄酒越复杂。所谓“香气和味道”，也就是我们常说的李子、樱桃、香草或烟草等风味。你能感受到的味道越多，就说明此葡萄酒的风味越复杂，而此葡萄酒越复杂，则说明酒的品质越高。值得一提的是，复杂性可以说是最能得到品酒者认同的一项品质标准。二是葡萄酒风味要够浓郁（Intensity），即葡萄酒的风味越浓郁，饮用者就越能识别出此酒的风味特征。三是葡萄酒的口感要够均衡（Balance），即葡萄酒的各大类风味，比如水果、蔬菜和橡木等风味在酒中有比例相当的体现。&&&以上说的是葡萄酒整体上的一种质量概念。然而实际情况是，你不能在什么都不懂的情况下去餐厅跟侍酒师说，“我就要复杂、浓郁和均衡的葡萄酒（这就是我要的好酒！）”；或者说，有关“葡萄酒好坏”的评论肯定是针对某一款酒进行的。比如，你可以说，“这是一款很好的雷司令”或“口感不太差的波尔多”，而你不能说，“雷司令好”或“波尔多不太差”。其实，这一点说的正是葡萄酒的典型性，而这就是为什么我们要进行葡萄酒教育以及有侍酒师或品酒师这一职业存在的原因。&那么，什么才能叫做典型性呢？比如，琼瑶浆（Gewurztraminer）白葡萄酒中总有荔枝香味，而出现玫瑰、水蜜桃、成熟的菠萝热带水果的香味也是正常的。长相思（Sauvignon Blanc）白葡萄酒带有青草味或生蔬菜的味道就算是典型。再说红葡萄酒，赤霞珠（Cabernet Sauvignon）中带有青椒味，西拉（Syrah）中有胡椒的味道，该有的味道和口感都特别到位，还符合上面提到的3个普遍的优秀品质，那就说明它们具备了此类葡萄酒专有的优秀品质，就是好葡萄酒！ 郑州酒窖设计 郑州酒窖空调 郑州恒温恒湿空调系统 郑州精密空调 郑州机房空调
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终于知道加强葡萄酒和甜葡萄酒之间的区别了！
过，究竟在什么时候加入蒸馏酒取决于酿酒师的目的及其选用的酿造工艺。如果在发酵完成前加入蒸馏酒，那么得到的就是甜型，而若在发酵完成后再添加蒸馏酒则
最终得到的葡萄酒会呈现干型。如一些雪利酒是在发酵完成之后再加入白兰地，这样得到的葡萄酒就以干型居多；而波特是在发酵过程中加入白兰地，因而波特酒一
般以半甜型或者甜型居多。【作者简介】酒妹，红酒百科全书资深编辑，高级品酒师，超级无敌美女歌手，以“吃是为了肉体，喝是为了灵魂”为人生理想，不聊国事，只谈吃喝顺聊风月。同道中人，请加个人微信：winekiller。来源：红酒百科全书（文/eHow）红酒百科全书，酒行业排名第一的新媒体，微信公众号：wikiwine。
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用微信扫描二维码分享至好友和朋友圈球员若想要取得好成绩，他们需要在挥杆动作、短杆技术、球场策略、体能训练、力量训练、营养搭配、参赛计划以及日常练习等各个方面都打好基础才能实现自己的目标。从基础开始训练就像培养孩子一样，当你有了小孩之后，你需要确保他在成长中的每一步都走得扎扎实实。当家长把孩子托付给我们学院之后，我们就会这样从基础开始培养他们，争取把每个细节都做到极致。测试阶段1.细致全面的身体测评，有助于球员未来将自己的身体有针对性地调整到最佳状态。教练通过测评可以了解球员在现阶段适合学习和训练的挥杆技术。2.检查球员的视力对这项运动的方方面面都起着重要作用，例如阅读果岭、估算距离、挑选球杆等。泰格·伍兹就是做完激光手术之后赢得了很多比赛。厄尼·埃尔斯也是戴上眼镜之后让自己的推杆变得更好。3.进行血液化验可以帮助营养师根据个人体质，提出最好的饮食搭配意见，让球员在力量训练或者比赛过程中得到适当的营养补充。大部分PGA 或者LPGA 的球员都会在比赛过程中依靠果仁、水果、能量棒、牛肉干等食物补充营养。其中最流行的一种食物是由花生酱、香蕉片以及白面包组成的三明治。4.从各个角度对球员的挥杆动作进行录像记录(图1)，包括6号铁、1号木以及各种短杆(推杆、挖起杆、劈杆以及沙坑击球)的挥杆动作。5.录像记录之后，我们用挥杆轨迹分析数据帮助球员定制合适的球杆，并且根据球杆轨迹和飞行弹道等数据，对球员的训练成果(如杆头速度)进行长期的定量分析。6.然后运用K-vest(体感数据训练系统)技术获得球员的3D动作模型，以掌握球员的动作顺序并且帮助他们在挥杆过程中固定身体动作。7.通过挥杆力量感应分析，了解球员在挥杆过程中为了通过双脚获得发力以及维持平衡而造成的重心移动。8.通过山姆推杆系统(超声波测量分析系统)监控肉眼或者镜头捕捉不到的推杆细节。帮助我们更好地了解推杆过程中的瞄球精度、推杆模型、杆面角度以及推杆节奏。我们还可以借此观测到球杆在触球之后的细节，盯球不当或者犹豫造成的推球距离和方向不一致。9.进行性格测试以了解球员对于示范、讲解、身体感受这3种教学方法的领悟能力。帮助教练和球员在以后的训练中更好地沟通。10.最后一项测试是带领球员实地到球场，了解球员在比赛过程中自我管理以及球场策略方面的潜在弱点。当球员面对比赛的重压时这些弱点会被加倍放大，但是在练习场上却很难表现出来，因此需要格外注意。当数据都收齐之后，我们会为球员制定一个长期的训练计划，从体能训练、长杆训练、短杆训练直到球场训练。通过挥杆数据分析以及录像，我们可以帮助球员了解他们的挥杆动作原理以及作用。对未来的挥杆动作技术拥有长远视野至关重要。我们会用现役拥有漂亮挥杆动作的职业球员，如亚当·斯科特、罗里·麦克罗伊、泰格·伍兹、亨特·马汉、厄尼·埃尔斯、魏圣美、高宝璟、冯珊珊、安妮卡·索伦斯坦等人的挥杆动作，设定不同的挥杆动作模型让球员模仿、学习。全挥杆训练1.首先要从最基础的做起，例如握杆、站位等动作。2.下一步学习在没有球杆时的身体动作练习，也叫转身练习。3.然后通过示范让球员了解挥杆过程中身体和球杆的位置，在特定的位置需要着重说明。4.在练习场重复练习以提高挥杆动作速率，同样，注意引导性地带领球员进行训练而不是让他们自顾自地练习。但是，有一些引导性的指示可能会对球员产生一些困扰而起到负面作用，因此，在训练过程中应该及时发现这些问题，并且调换引导方式。5.根据时间为球员设计训练计划，从对镜子练习(图2)到跟随挥杆要领反复训练，到击球练习，再到下场时击球前的准备。短杆训练推杆在一轮高尔夫比赛中，有40%的比例下要使用推杆，因此，这一技术动作的练习需要花费远多于初学者所认为的训练时间。a)我们会分析推杆动作，并选用拥有伟大推杆动作的球员作为模型。然后通过基本原理和反复训练，让球员掌握最简单但有效的推杆技术。b)通过中远距离推杆练习让球员控制推球距离。c)通过3-5英尺的推杆，练习方向速度控制等技能。2.切杆a)通过分析为球员找到最理想的切杆模仿对象。然后通过基本原理和反复训练巩固球员的切杆动作。b)训练球员运用所有的铁杆进行切球的能力，让球员了解在不同的情况下应该使用的球杆，并调整自己的击球速度。我们发现伟大的球员几乎可以使用任何球杆进行切球，并且这对于一个球员的发展十分重要。c)通过不同的球位练习，了解有效的和无效的球位。3.劈杆劈杆往往被认为是区分这个世界上最优秀的球员和普通球员的主要技巧。100 码以内的距离是冠军球员们最擅长的距离，泰格·伍兹、菲尔·米克尔森、卢克·唐纳德、史蒂夫·史翠克等人都精于此道。a)我们通过分析最基本的劈杆方法以及原理，让球员了解如何控制杆面角度打出高飞或者平飞的劈球。b)然后帮助球员进行反复训练。c)最后让球员分别练习20-60 码以及60-100 码的劈杆击球，尽量控制在5%左右的误差范围内。4.沙坑球对于美巡赛球员来说，沙坑球是所有短杆练习中最简单的一项。a)让球员了解沙坑击球的基本原理，并且让他们用杆面角度最小的铁杆(如3号铁)练习沙坑击球。这可以帮他们更好地了解沙坑的弹性,沙坑击球也会变得更加容易。b)让球员进行不同距离以及球位的沙坑球训练。5.我们尽量让球员在短杆的各个领域都能获得充分的训练(图3)，不让他们忽视短杆的任何一个环节。但是相对于其他3 个环节来说，球员需要在推杆果岭上花费更多的时间，例如30 分钟的推杆练习、20 分钟的切杆练习、20分钟的劈杆练习以及20分钟的沙坑球练习是比较合理的。球场策略我们尽量让球员设计自己的码数本。1.我们会训练球员当他们想打小左曲或者小右曲时应该站在发球台的什么位置。2.让球员知道不同沙坑的距离，这样当他们击球的时候便会更有信心，或者选择避开沙坑，或者选择越过沙坑，他们对球杆的挑选也会变得更加容易。3.当球员站在球场上时，他需要知道东、西、南、北的方位。我们建议他们带上一个指南针并且标记下每个球洞的方位。这对他们测算风向来说很有意义。4.知道果岭的长度能帮球员在攻击果岭时挑选合适的推杆。大多数果岭的长款都在30 码到40 码之间，而每支球杆的击球距离大概有10 码的差距。当球员知道这些之后，可以在挑选球杆时拥有更多余地，而不是一味选择距离最合适的那支球杆。5.教会球员熟悉果岭周围环境，是帮助他们避免打出很多柏忌球的好办法。我们会用一些数值来标记这些区域，比如1 是果岭边较好救球的区域，2 是果岭边较难救球的区域，3 是果岭边几乎不可能将球救出的区域。6.比赛前，我们让球员在果岭上选出最可能是比赛时洞杯位置的5个地方(图4)，并且在这些区域进行集中的推杆练习。泰格·伍兹和史黛西·刘易斯多年来一直使用这个方法进行备战。7.阅读果岭非常重要，而阅读果岭的方法一般拥有以下3 种：a)地势较高区域和地势较低区域。b)目标点一般由坡度及其比率决定。球员可以用双脚感觉果岭上的坡度并且计算拐折的数量。c)果岭颜色。颜色较深的地方一般是上坡区域，而颜色较浅的地方一般是下坡区域。总之，我们的训练是从基础开始，对每个细节进行把控以达到培养优秀球员的目的。因此，需要例如优秀的教练、体能训练师、营养师、医生、球具技师以及运动心理治疗师等众多专家的合作才能建立起有效且完善的训练系统。要想培养出未来的冠军，需要大量的时间和精力。如果您热爱打高尔夫，正计划学打高尔夫，希望找到专业靠谱的高球生活指南及志同道合的高球伙伴，诚意邀请您关注——全国领先+专业权威的高尔夫微信平台：「世邦高尔夫球馆」　
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