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• 高筋粉和低筋粉放在一碗里搅拌均匀，放在一边先将水加温（手感觉暖就可以了），加入酵母、糖、全蛋液、奶酪粉在搅拌机容器内搅拌几下，好让酵母能比较充汾地融开再加盐，搅拌几下倒入高筋粉和低筋粉，开机先用低速搅拌再转中速搅拌。

• 搅拌成团后再将无盐黄油切小片加入面团里，继续搅拌用低速和中速相间搅拌面团一段时间，搅拌至面团能拉出薄膜就可以了

• 搅拌完毕后用薄膜封住容器面，不让水分流失面團表皮不会干和发硬。

• 烤箱预热1分钟关火，开箱灯好让箱内有温暖环境，千万不要太热哦将面团放入烤箱，让其发酵60--80分钟

• 发酵成原来体积的2-2.5倍（可谓发到不清不楚，自己的腰包能发成这样就好喽自嘲一下）。

• 取出面团放在案板上搓排气，我们能听见气孔发出的“吱吱吱”的声音排到差不多了，放回容器内再盖上湿布或薄膜，醒发20分钟

• 将面团成为5等份（也可以肉眼分，个与个之间差别不要呔大就可以了）

• 将小面团擀成长舌状，卷入热狗收口向下。

• 放入不粘烤盘涂上蛋液，撒上芝麻再醒15-20分钟，然后放入预热的烤箱鼡下火烤250-300F，20分钟左右（大家要根据自己烤箱的情况来调时间和温度，实在无把握的先不要太高温，宁愿烤长些时间）