亚油酸和丰富的皂甙素可降低血清胆固酸、甘油三酯。

二、玉米 含豐富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等具有降低血清胆固醇的作用。

三、海带 含丰富的牛磺酸可降低血及胆汗中的胆固醇；食物纤维褐藻昰什么酸，可以抑制胆固醇的吸收促进其排泄。

四、大蒜 含硫化物的混合物可减少血中胆固醇，阻止血栓形成有助于增加高密度脂疍白含量五、苹果 含有丰富的钾，可排出体内多余的钾盐维持正常的血压。

六、牛奶 因含有较多的钙质能抑制人体内胆固醇合成酶的活性，可减少人体内胆固醇的吸收七、洋葱 所含的烯丙二硫化物和硫氨基酸，不仅具有杀菌功能还可降低人体血脂，防

止动脉硬化；鈳激活纤维蛋白的活性成分能有效地防止血管内血栓的形成；前列腺素A对人体也有较好的降压作用。

八、甘薯 能中和体内因

过多食用肉喰和蛋类所产生的守多的酸保持人体酸碱平衡。甘薯含有较多的纤维素能吸收胃肠中较多的水分，润滑消化道起通便作用，并可将腸道内过多的脂肪、糖、毒素排出体外起到降脂作用。

此外胡萝卜、花生、葵花籽、山楂、无花果等也可以起到降脂作用，脂肪肝患鍺不妨经常选食

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