导热油炒锅工作原理：
导热油炒锅是通过夹层内的导热油作为热交换介质来给油料加温，使油料中的固体油分子逐渐转化为半液体油分子。这种转化不仅有利于压榨，而且可以提高油品质量和出油率。
平底导热油炒锅特点：
平底导热油炒锅是利用外热源、把炒锅夹层里面的导热油加热，起到热量缓冲的作用，通过底部叶片的搅拌，不会糊锅，分散炒制的全程自控炒料设备，它能连续在最短的时间内把油料炒熟增香，使油料榨出的油品色泽金黄、香味纯正、不论您有没有榨油技术，无论男女都可以榨出优质的花生油、豆油、香油等油品。该系列与设备匹配（不需要另起炉灶）。还可以加工炒制五香花生米、瓜子、麻汁、毛果等产品。易操作安装：只要你运回设备，便可接通电源安排生产，生产人员1人。节约能源：每小时加工油料500-1000斤左右，用煤5----6斤，用电1度。
导热油平底炒料机的安装：
安装时，将整体炒锅放在已经使用砖砌好的圆形炉体上，炒锅出气口方向要高出1厘米以上，锅底要高于炉条40厘米左右。
使用方法：
首先选用320号以上的导热油，先将炒锅干烧1小时，再加入30公斤导热油预热4个小时，然后再把导热油加入到夹层最顶部以下2-5厘米处（不要加的太满）。使用过程中要根据油料的含水率适量加入水，等油料升温至120℃-130℃时，就可以放进已经预热好的内压榨了。
导热油炒锅的保养与维护：
本机因在高温下工作，各部位轴承必须每月加锂基脂高速黄油一次，传动齿轮每班加黄油一次，防止过快磨损，影响使用寿命。要定期查看导热油的油位，在油位低于预热要求时，补充导热油。导热油要2年换一次。
注意事项：
1、导热油炒锅在升温过程中温度不得高于250℃。
2、出气口要加接2-2.5米高的出气管，如果在室内，出气管必须伸出屋外。
3、开机升温时，要用火升，禁止烈火猛烧，防止锅底凹陷。
导热油平底炒锅型号参数
YT-CP120（双层）
一次投料量
注入导热油油量
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本页主题：不锈钢炒锅不好用，平底锅也是不好用，还是那种圆底的铁锅好使。
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春风拂面10
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俺的铁锅是土产店买的，13块钱，用了十几年了（91年买过一个小铁锅，后来给了姐，也还用着）俺家的冰箱洗衣箱17年了，没出过毛病，现在还用着俺家还有一个墩布，99年买的，换过拖把，偶尔还用（现在用好神拖用的多）
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便宜或者不便宜看自己能出多少钱
但东西必须是真材实料
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&&& 材料要对&工艺要对&结构要对
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难道LZ遇到了传说中的“砸锅”事件？&&&&&& 我用的炒锅是钢板压的那种，有个名好像叫“炒勺”。也算是铁锅吧！但不是一起那种铸铁的炒锅，以前的铸铁锅炒菜特好吃，因为锅体厚，温度变化小，火候控制比现在的薄铁皮的“炒勺”好多了！现在的“不粘锅”炒菜总感觉味道不好，一来是油用的少，另外还不敢用大火来爆炒，怕伤了不沾油涂层！&&&&&& 我觉得烧肉菜，特别是爆炒肉片等高温重油的菜，还是铁锅来的香！素菜，用不粘锅还不错的，温度低，用油少，能原样保留菜的味道和颜色。&PS：有一种平底不沾锅（有点像“红太郎”用来打“灰太狼”的那个锅），用来摊小面饼（咸食）或炒葱花鸡蛋饼特好用！建议买一个
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漏的这个就是铸铁的炒锅，有一个那样的平底锅，觉得不好用，用过一次放弃了 (点击:291)
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搬家时清理用的铁锅，发现锅底有一道凹痕，估计过段时间要报废掉买个合适的锅真不容易
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给你幸福 最大的幸运遇到你 真好
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回复：漏的这个就是铸铁的炒锅，有一个那样的平底锅，觉得不好用，用过一次放弃了 (点击:281)
铸铁炒锅，应当不好买了吧？实在没有就买个好一点的炒勺吧。不建议用不锈钢锅，高温下，不锈钢也不好用的！我炒菜喜欢用厚一点的锅，放入菜以后温度变化不大，导热好，不容易糊锅！
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我家在众美，楼主说的那个菜市场我明确跟老爸老妈说，坚决不许他们去那里买菜，因为过那个马路太危险了，我过着都害怕。建华大街路宽，二环外大车又多，车还飞快，真是该把那个路口的红绿灯启用上。
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不锈钢炒锅不好用，平底锅也是不好用，还是那种圆底的铁锅好使。 (点击:274)
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是的，如果那个红绿灯用上，会好些 (点击:269)
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公司名称：北京铸宝商贸有限公司
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铸味Jill May铸铁锅 30cm炒锅 传统生铁锅 平底炒锅 手工铸造 炉灶通用 配玻璃盖+防烫锅耳套
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