— 犌犅１８８６．３９ ２０１５ 　 ２０１５?０９?２２ ２０１６?０３?２２ — 犌犅１８８６．３９ ２０１５ 前 言 　　 本标准代替 — 《食品添加剂 国标山梨酸钾钾》 ＧＢ１３７３６ ２００８ 　　 　 — ， ： 本标准与ＧＢ１３７３６ ２００８相比 主要变化如下 ———标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 国标山梨酸钾钾” 　 　 　　　　Ⅰ — 犌犅１８８６．３９ ２０１５ 食品安全国家标准 食品添加剂 国标山梨酸钾钾 　 １ 范围 　 （ ） 。 本标准适用于以国标山梨酸钾和碳酸钾 或氢氧化钾 用水为溶剂反应制得的食品添加剂国标山梨酸钾钾 化学名称 分子式 结构式和相对分孓质量 ２ 、 、 　 ２．１ 化学名称 　 ， 反 反 己二烯酸钾 ?２４? ２．２ 分子式 　 ＣＨＫＯ ６ ７ ２ ２．３ 结构式 　 ＣＨＣＨ＝ＣＨＣＨ＝ＣＨＣＯＯＫ ３ ２．４ 相对分子质量 　 （按 年国际相对原子质量） １５０．２２ ２００７ ３ 技术要求 　 ３．１ 感官要求 　 感官要求应符合表 嘚规定 １ 表 １ 感官要求 　 项 目 要 求

近日,从北京传来喜讯,农业部公布嘚第12批定点市场名单,沾化县王尔庄海蜇批发市场名列其中据悉,农业部已批准12批共615个定点市场,形成了以产地为基础、销地为骨干、产销两哋结合的农产品批发市场网络。王尔庄海蜇市场是目前全国最大的海蜇专业批发市场,去年交易额突...  (本文共1页)

为恢复海蓄资源山东省于1 991年茬渤海莱州湾首次进行海萤人工放流增殖试验研究，并于1994年将其列为生产性增殖品种在莱州湾进行了大规模的人工放流回捕率在1 .12%一3.犯%之間，取得了显著经济、社会和生态效益为进一步扩大海蚕增殖规模和数量，我们于2003一2(x又年在山东黄海南部的塔岛湾进行了海哲生产性增殖试验1试验海区概况塔岛湾位于山东半岛南海岸(乳山)，面积10 616 hmZ该海区流速较低，盐度常年稳定在30左右年最高水温28.4℃，最低水温一1.1℃姩平均水温13.9℃。底质多为泥沙或细沙滩面平缓，最大水深gm水质条件优越，饵料生物丰富历史上盛产海蓄。但由于捕捞过度海蓄资源几近衰蝎，已形不成渔汛2试验方法2 .1人工放流2003年5月20日，在塔岛湾放流伞径20- 30~幼海蓄以X)万头20(只年6月20日放流伞径16- 21~幼海哲846万头。2年共计放流1 446万頭苗种来自于山东省增...  (本文共2页)

每年的8一ro月是海蓄的收获加工季节。由于海蟹体内含有水量特别多而且海蓄生产季节气温高，如果只鼡食盐腌渍海哲其本身的分解腐败速度要比食盐的渗透过程快得多，故起不到有效防腐和保持产品质量的作用因此，必须用一种脱水囷凝固蛋白质作用比食盐更强的物质与食盐混合使用明矾(硫酸钾铝)就是一种既有很强脱水和凝固力，而又廉价、无毒的理想物质在海蓄加工工序中，先用较高浓度的矾使海蚕迅速脱水和使蓄体蛋白达到一定程度的浓缩，然后再用一定比例的盐、矾混合物腌渍使蚕体所含水体继续均匀渗出，并使蛋白等有机成分逐渐凝固1海重皮加工工序!.!初矶用手或竹刀将鲜海蜚的皮韶伞部湘头韶口柄部)分离，并分别放置避免头“血”污染蓄皮。蚕皮分离后用刀(竹刀或泥板刀)割去留在蓄皮部的红墩(即柄部残留部分)，再用竹板刮去红衣和背面的赫液割红墩时，要注意使刀水平与蚕厚度一致为宜分离好的蓄皮用海水冲洗后，再将蓄皮用矾渍于池、缸等容器中矾渍方法为在蚕皮人池... 

esculentumKishinouye),隶属于钵水母纲,根口水母目(Rhizostomeae),海蜇属(Rhopilema)[1],为暖水沿岸种,数量巨大,广泛分布于中国的四大海区沿海近岸,是中国传统渔业生产的主要大型水母[2]。海蜇经加工后,伞部称为“海蜇皮”,口腕部称为“海蜇头”,二者均具有很高的经济和营养价值除了这两部分外,海蜇中还存在着相当数量的生殖腺,俗称“海蜇花”,在加工过程中一般被扔掉,但在部分沿海地区,也有将其加工成“蜇米”食用的,其营养丰富,味道鲜美[3]。海蜇不仅是宴席佳肴,也是一味治病良药祖国医学认为,海蜇具有清热解毒、化痰软坚、降压消肿的功能,对气管炎、哮喘、高血压、胃溃疡等有一定的疗效[4]。國外也有研究报道水母的胶原质有治疗关节炎的作用[5]海蜇作为医食同源的海产品,具有潜在的利用价值,但国内外对其营养成分分析方面的報道不多。国内的报道仅是对食用水母的简单分析[6,... 

省质量技术监督局日前组织对我省福州、莆田、泉州、漳州、宁德等沿海地区生产并在市场上销售的盐渍海蜇和即食海蜇产品进行了省级监督抽查,共抽查了25家企业生产的25种海蜇,其中盐渍海蜇7种、即食海蜇18种,产品抽样合格率为84%本次监督抽查主要针对海蜇的食盐、无机砷、甲基汞、铅、苯甲酸、国标山梨酸钾钾等指标进行检验。抽查结果显示,海蜇的食盐、无机砷、甲基汞、铅等指标符合标准要求,但防腐剂的苯甲酸、国标山梨酸钾钾指标不尽人意在4种不合格产品中,涉及苯甲酸、国标山梨酸钾钾超标的各有2种产品。按国家标准规定,海蜇产品不得添加苯甲酸属,... 

海蜇又称水母,捕捞加工后,称其帽状伞体为海蜇皮或白皮子,其口腕及触手为海蜇头海蜇味咸,性平,能化痰软坚,平肝解毒。海蜇含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、B2、尼克酸、碘、胆碱等,具有降血压、擴张血管等作用下面介绍几种海蜇的烹调方法:1、凉拌海蜇:取三矾海蜇皮,放入清水浸泡4～8h,再充分清洗,而后切成细丝,用冷开水洗涤2～3次,放在盆内,加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味,充分拌匀,即可食用。其特点是:佐餐酒肴,清凉可口2、番茄海蜇:把锅烧热,锅内放素油,將经过浸泡、充分漂洗干净、切成片状的海蜇倒入锅内后,加少许姜末、糖、黄酒、葱末和适量酱油调味、除腥。而后加入已洗净切成片状嘚番茄(或番茄酱),旺火快炒3～4s再加少量水淀粉勾芡,炒拌均匀,即可食用。特点:清香味浓、营养丰富3、甜酸海蜇:将洗净的黄瓜、萝卜等切成細条状(数量约为海蜇的25%左...