做蛋糕要用什么配料放些什么_百度知道
做蛋糕要用什么配料放些什么
材料和工具1、材料：鸡蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黄油（或者植物油）、盐、泡打粉、白醋（其中，泡打粉和白醋不是必需的）2、工具：打蛋器（强烈建议电动的，除非你只是一次性的行为）打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、橡皮刀，另外还需要部份称量工具，至少需要量勺。
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1. 首先，准备两个干净的，无油无水的干燥的盆子。打蛋白用的盆子必须是干净的无油无水的盆子，蛋白中如果掺杂了其他液体，包括蛋黄，那么整个蛋白都无法打发了。
2. 普通的戚风方子，鸡蛋的重量都是按个头来算的，通常都要使用65克左右的大个头鸡蛋，如果是小鸡蛋的话，可能会因为蛋液比例不同，导致失败。
3. 蛋黄打散
4. 称入玉米油。一定要慢慢的倒，以免过头，如果实在手下没底，就倒在一个小碗里慢慢舀，以免加过头
5. 称入牛奶
6. 连糖和盐也加入，用手抽搅匀
7. 筛入低粉
8. 用手抽Z字型搅匀，备用。
此时预热烤箱，150度
9. 用电动打蛋器打蛋白，可以滴入几滴柠檬汁，或者白醋来中和蛋白的碱性，有利于打发，别的液体不可以哦。也有加入塔塔粉，同样是为了使蛋白打发稳定
10. 打到有粗泡的时...
材料和工具1、材料：鸡蛋、低筯粉、牛奶、白糖、黄油（或者植物油）、盐、泡打粉、白醋（其中，泡打粉和白醋不是必需的）2、工具：打蛋器（强烈建议电动的，除非你只是一次性的行为）打蛋盆、面糊盆、面筛、蛋糕模、...查看全文&& 5 Midea/美的MRO201-4这款净水器怎么样？
做蛋糕的相关知识
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出门在外也不愁电饭包做蛋糕的方法用什么材料？_百度知道
电饭包做蛋糕的方法用什么材料？
有光泽）　　没有电动打蛋器的同学要辛苦一点了　　8，给锅预热　　10，此处没有具体时间.预热好后倒入面糊！）　　12!（蛋糕必须倒扣，过5分钟按一下煮饭键，盐1&#92，再过10分钟后用牙签插一下，分次加入.蛋黄加入白糖20克搅拌　　4.按下煮饭键;2茶匙，所以 要自己掌握哦好，牛奶50克，拉起来立挺，两三分钟它就跳回保温状态，再加入20g糖打至干性发泡（即蛋白好像奶油一样，让蛋糕出来没有太多孔　　11，切开享受吧~，直到牙签上不粘东西为止（由于电饭锅功率不同.倒入过筛后的粉类（面粉+泡打粉+盐）　　6，泡打粉1&#92，用一条湿毛巾盖在出气口上，如果牙签上没有粘东西.分次加入油，震几下电饭锅内胆.取出后.电饭锅锅底抹油，我们不用理它，用低速把蛋白打至起泡（就好像肥皂泡泡一样），短小，再加20g糖打至小泡泡.蛋黄和蛋白分开（鸡蛋可以在冷藏室冰一下;4茶匙，加入牛奶搅拌　　5.蛋白倒在无油无水的容器中　　3，就说明熟了，白醋几滴　　步骤　　1，不要让打发的蛋白消泡）　　9.拿出冰好的蛋白加几滴白醋（平衡酸碱）.搅拌均匀　　7　原料　　低粉100克，如果有东西粘在上面就要再按煮饭键，油25克.打发的蛋白和蛋黄糊自上而下用刮刀搅拌好（蛋白打发后要马上用，鸡蛋4个，倒扣晾凉，过10分钟后再按一下，白糖60克，按下煮饭键，轻搅拌匀即可，这样有利于分离）　　2，脱模
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出门在外也不愁如何用面粉做蛋糕，需要加些什么配料呢？_百度知道
如何用面粉做蛋糕，需要加些什么配料呢？
　　蛋糕的做法：　　1．低筋面粉：120克（可用高筋粉加玉米粉1:1比例代替）　　2．糖：45克　　3．塔塔粉：2克　　4．泡达粉：2克　　5．食用油：75ML　　6．鲜奶：90ML　　7．鸡蛋四只。　　做法　　1．先将2克泡达粉加入面粉中搅匀　　2．将油、奶搅成奶昔状　　3．将搅入泡达粉的面粉倒入油奶混合物中，慢慢搅匀，不要太大力以免面粉出筋，都搅拌湿即可　　4．将蛋白、蛋黄分开　　5．蛋黄中加入一半糖搅匀，然后倒入刚才的面糊里。这时可以使劲搅匀了　　6．将蛋白打发，打成粗泡时加入塔塔粉（没有也可以）和剩下的一半糖（如果是手动打应把糖分成三次打），直到打面鸡尾状即可，打发蛋白是个最关键的过程喔　　7．将三分之一蛋白放到面糊里顺时针搅匀　　8．将搅匀的面糊倒入剩下的三分之二的蛋白中，上下搅匀，不要太久也不要打圈，以免消泡喔　　9．将蛋糕糊倒入模具中，轻轻震出气泡，在此之前先预热烤箱喔　　10．上下火6分钟，然后加上锡纸，以免蛋糕的表面糊了，然后转下火15分钟，再转上火15分钟就OK了。
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你就可以随意将蛋白播到盆子的一角，就是最后用烤箱烤而已。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧.蛋清加几滴白醋朝一个方向打至出现粗泡 B：A.现在可以将你准备的砂糖的1&#47，别的小干果都可以。这要两分钟足够了，我是这么吃亏吃过来的，跳到保温后耐心等待、鸡蛋3个，面粉3大勺（满满像小山似的那么大勺）、微波炉。 葡萄干有没有都行，用水代替即可，功率小的电饭煲就要多几次煮饭！ 好了您好哈哈，其实材料准备都一样。一定会做出成功的蛋糕、搅拌好的糊倒入预热好的电饭煲中，跳到保温后要保持个20分钟再按煮饭。 上面就是我的经验。 牛奶没有也行，否则会增加打发的难度。 5。（硬性发泡标志。我一一给你讲解吧，有的电饭煲功率大，这时候蛋白还是水水的，这对打发蛋白很有帮助。 4，它是不会流动的。这个过程要视不同功率的电饭煲而有所不同、容器倒拿蛋液不流下） 5。 再放一些巧克力粉或者果珍或者草莓粉都可以！。 2。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下.加入蛋黄。少许就是一点点.分次加混合过筛的面粉（面粉：面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黄油45克 牛奶1大勺 奶油香精数滴 1.现在我们来打蛋白吧。这可能要3分钟，10分钟你有了一个成功的蛋白。 （其实有的大超市有蛋糕粉卖。 3、无水，继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止，然后微波高火3分钟就行了） 电饭煲蛋糕 原料;3加入蛋白内，盆子及蛋打一定要干净无油，和面粉糊搅拌均匀即成蛋黄糊，搅拌手法均为从下往上的翻拌） 6！。） 1。 3，所以没做过：大勺是指喝汤的陶瓷汤匙，各自用无水无油的干净容器装起，你用一袋粉和一个鸡蛋打匀，但是切忌频繁按煮饭键！ 1、玉米淀粉，蛋白已经变成半胶质的了，再取三分之一继续搅拌！开始打……打到蛋白起来打泡为止：首先 把鸡蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 觉得有厚重感了就可以了 2，但是已经变成半流质的了：取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鲜奶油 和水果装饰 就可以了！ 现在做蛋糕有三种方式——烤箱，纠其原因就是因为蛋白没有打发，没有度量工具、电饭煲。这叫“干泡”最适合做海绵蛋糕，沃而玛就有、制作蛋黄糊，仔细看，口感有差别。 烤箱蛋糕最正宗。如果你是做天使蛋糕或戚风蛋糕这个样子就可以了：把搅拌好的面糊 倒入容器（事先请用黄油擦一遍 才不会沾底） 表面抹平 然后轻轻的用保鲜膜盖住 放入微波炉加热 期间不时的用竹签刺入直至竹签上不再沾有液体 就表明已经烤成功了 4、泡打粉混合）：能拉出坚挺的小尖角！这时的蛋白还是可以看到细细的小泡泡！先在蛋白盆里加入一小勺盐.分三次加糖打至硬性发泡，再打一会，你试试吧，那一次煮饭保温个半小时就好了，按煮饭键，打吧……带到蛋白已经发白。 微波炉的省事 材料，然后将蛋黄糊倒入剩下的三分之一蛋白糊中最后搅拌均（切记。 D.加油继续搅拌至水油糖均匀溶解状态（微稠） C，搅拌均匀.最后把剩下的砂糖全放入盆内、能插住小勺不倒.先检查一下你打蛋白的工具：将面粉.糖取一半和水搅拌至糖溶解于水 B：打很快你的手回感觉有点沉，要不会糊底的，油水（可用牛奶取代）各3勺，这只要1分钟就足够了。顺便告诉你打发蛋白的方法（这是蛋糕松软的关键） 有很多的人用微波炉做蛋糕不成功，不放发粉就可以做出软软的蛋糕。这好象叫“湿泡”，糖3勺（平的三勺），发酵粉 黄油（事先用微波炉加热融化） 牛奶和奶油香精 一起放进蛋液 用力搅拌均匀 3： （注;2。 4，一个字，用手捏的。这大概要4分钟： A，玉米淀粉1平勺，但是我家没有烤箱，泡打粉用手捏一小点 2，使劲拍打几下电饭煲消除气泡.加入剩下的砂糖的1&#47！只要10分钟、蛋黄蛋清分离、打发蛋清、取三分之一打发好的蛋白糊与蛋黄糊搅拌（从下往上翻拌）！下面不用我说了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香软软的蛋糕喔！这个我熟
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出门在外也不愁有谁知道做蛋糕的方法和材料？？_百度知道
有谁知道做蛋糕的方法和材料？？
，让我自己也会做，希望有朋友能过帮我完成这个愿望我很喜欢吃鲜奶蛋糕
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3、低筋面粉120克，肉末50克，加牛奶和色拉油调匀;4小匙;2杯，西红柿2个、细砂糖120克，然后放入烤箱内预先加温至18度，水75克，葱末。
4，只留下2-3颗作装饰,表面抹平
7、除蛋白外。
10）放置在冰箱20-30分钟后用剩下的鲜奶油装饰蛋糕表面，并铺上去蒂的草莓，烤箱预热，材料份量乘以2&#47、草莓25-30颗、蛋液、色拉油2大匙
作法步骤：
蛋8个，直至柔软，蛋糕模抹油.将面糊倒入9吋中空的圆环形模型中、花生油放入炒锅内。
6）蛋糕待凉后从烤盘取出,拌匀，搅拌均匀、将上述材料隔冰水拌打至浓稠. 烤时放烤箱中层;4小匙
作法、精盐，花生油20克、花生米剁碾成末，牛奶80克，酸忌廉300亳升，烤约50分钟材料：健胃养血。
3，倒入蛋糊：烤盘（12x25cm）1个
材料,按之有性即熟
8、砂糖35g、蛋黄60克。
9）步骤7处理过的鲜奶油均匀的抹在蛋糕上，可以放心彻底搅拌均匀，如此便可降低热量，蛋黄分开,用橡皮刮刀轻轻拌匀
蛋4个，发粉和砂糖混合搅拌，两者一起拌匀。
8，撕去底纸。
3，把所有材料混合搅拌,天使蛋糕韧性大、将23厘米的模具两侧和底部涂满油脂、蛋黄先过滤再加入桔子汁及细砂糖中，加面粉和泡打粉调成均匀糊状。
功效,打1分钟后加糖继续打
3。再加上含有丰富维生素C的草莓作材料，加肉末。
【制作过程】
馅皮，放入碗内：鸡蛋3个：
1，将蛋清，鲜奶油亦拌打至6分发. 烤时放烤箱下层.（牙签插入不沾即可）、将巧克力派垫于蛋糕点模型下、冷冻2小时至全部凝结，搅打均匀，充分搅拌均匀、吉利丁片泡冷水，倒入混合好的鸡蛋液、苏打粉1&#47。使用高营养价值的鲜奶酪代替高热能的鲜奶油、葡萄干适量
作法步骤，切好的蛋糕放在盘子中间即成,水或蛋黄(否则会打不发)
2，以180度的温度烤12分钟。之后将砂糖分成8-9等份慢慢加入打发均匀。
4》浙江菜香橙糕
【特点】蛋糕般的松软质感,翻面用力摔，用中低火烘局30-40分钟。
2.5x11、薄荷叶适量
作法：全蛋5个：
鸡蛋3个，待凉后再予切片。
2，低筋粉80克:
注意，食纳不佳、糖120克、放在低架上. 加蜂蜜再打5分钟到浓稠程度、牛奶1&#47，泡打粉5克，白糖（70-80克）;4杯。 4,不可沾到一丝油。
3）将鲜奶油材料中的鲜奶酪去除水分至180g左右、把面粉、搅拌蛋白直至成形.5x9：
1，再装饰上草莓即可，最后混入葡萄干、西红柿切成大薄片。
用法，隔水加热煮至80度左右、苏打粉1&#47，抽打成泡沫状（体积增大数倍。
5、姜末各10克，葡萄干.用打蛋器打蛋白。
4）将蛋黄.取走打蛋器。
8）把洗干净的草莓去蒂头，贫血乏力者。铺上草莓和薄荷叶之后再送进冰箱20-30分钟、吉利丁片5片，撒上糖霜点缀上桌. 烤箱先预热到175℃；
2，砂糖倒入干净的钢盆里。
2）低筋面粉25g,拌匀就好，放在低架上。
备注，即加入沥干的吉利丁片融化拌匀,颜色诱人、把炉预热至180C
3、塔塔粉1小匙，覆盖上不透水纸、葱末。
3》菜谱名称 西红柿蛋糕
基本特点、巧克力派2片切成小块备用。
1、盐1&#47、细砂糖50克;4小匙，打蛋清的器具不能沾油）和蛋黄糊搅拌均匀，所有材料依序做好，再将剪成小块的巧克力派添入馅料中至满，另精盐：
1. 烤箱先预热到210°C：
1，不要像打一般海绵蛋糕一样打得那么发.
1》天使蛋糕
材料，外加1个蛋黄).面粉及盐筛入：
1）将烤盘纸铺在烤盘上、盐1&#47，切成图案花样.蛋白及塔塔粉放在钢盆中，蛋黄加白糖（约一半）、鲜奶1-2大匙，厚忌廉35克，用微火焖15分钟、蜂蜜1&#47. 好、香草精数滴。同基本海绵蛋糕全蛋做法，用直形打蛋器不怕搅拌，在面粉方面选用不粘稠的玉米粉:
蛋白6个. 将面糊刮入模型中，牛油150克.
2》奶油草莓蛋糕
应用，再加入水和牛油于结合成形、冷却1-2小时：
海绵蛋糕部分除了使用蛋黄以外、香草精数滴. 拿起模型多摔几下。
填充料、 注入馅皮中。再倒入烤盘里、盐筛入.入烤箱190度烤25分钟、色拉油2大匙、草莓4颗
【制作过程】
作法;4小匙.5 吋的方模型,见表面破裂微焦：面粉225克：
1，添上馅料至一半高度，摆在盘子的周围；
4，烤20分钟，取出倒扣在凉架上、料酒.用刀沿模型周围割开。
5》浙江菜家乡芝士蛋糕
馅皮，雪利忌廉100克，砂糖125克.
材料 巧克力派6片、低筋粉200克、动物性鲜奶油250克，取出晾凉，蛋清加几滴白醋，这一道甜点可说是即美观又有营养。
7）将鲜奶油以以隔冰水降温的方式的打发至发泡。
4，抽打成乳白色糊状;3(蛋的份量为.打6~7分钟至湿性发泡(即打蛋器拿起蛋白尖端下垂)不须像海绵蛋糕一样到硬性发泡
4;4杯、糖180克;4小匙各自过筛后搅拌均匀放置一旁待用,不会摔碎、玉米粉25g、鲜奶酪250g、鲜奶油1&#47、海米. 蛋和糖隔水加温后。
3、牛奶2大匙，冷却1小时。
2，海米和炸花生米各20克。
7、桔子汁250克：
鸡蛋（打散）2粒、味精：利确达芝士500克、香草精数滴。
7》葡萄干小海绵
所需材料. 面粉,不要过度搅拌
6,175度烤30分钟，把气泡震出，用电动打蛋器打约3分钟，即可完成、低筋面粉90克、砂糖30g。
如果您的烤箱放不下9，以中低火烘局8-10分钟。
制法，即可烤焙,蛋糕即掉出来，砂糖50克，脱模后刷上一层果胶（亦可不刷）、姜末，蛋白6个.5 吋的方模型：佐餐食用。
6》蜂蜜蛋糕
所需材料。最后加入香草精搅拌均匀,牛奶及香草精加入，可改用7，以隔热水加热的方式充分的打发至稠状
5）加入鲜奶以及步骤2处理过的A材料、盐1&#47，面粉50克、鸡蛋磕入碗内。
2、玉米粉25g，表面要刮平、低筋面粉25g，之后加入混合物1，发粉10克。
4，张贴上馅皮、鲜奶油材料：
1：适用于脾胃虚弱，冷却之：健胃养血
基本材料，蛋黄6个、味精和料酒各少许.
4，色拉油（30克）
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