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湖南保靖首次举办手工采茶炒茶大赛
摘要：手工采茶大赛在黄金村的千亩茶园进行，300余名从12个种植“保靖黄金茶”的乡镇中选派的采茶姑娘参加，在规定的时间内以采茶多、质量好为标准，通过同场竞技，评选出12名“保靖黄金茶姑娘”。 ...
& &“我炒茶炒了几十年，还是第一次参加这么大型的比赛，有点紧张，但发挥得还正常，感谢大家对我的肯定，我会继续努力，炒出更多的好茶。”3月16日，保靖县首届手工采茶、炒茶大赛“2015保靖黄金茶炒茶王”称号获得者龙开平喜滋滋地说。　　当天，该县在“保靖黄金茶”原产地葫芦镇黄金村举办手工采茶、炒茶大赛。手工采茶大赛在黄金村的千亩茶园进行，300余名从12个种植“保靖黄金茶”的乡镇中选派的采茶姑娘参加，在规定的时间内以采茶多、质量好为标准，通过同场竞技，评选出12名“保靖黄金茶姑娘”。手工炒茶质量大赛在黄金村村部举行，40口大锅排成4排，初选的40名能手现场参加“茶王”争霸赛，通过争霸，专家评选出冠军1名、亚军2名、季军3名、优秀选手6名，冠军获得者被授予“2015保靖黄金茶炒茶王”称号。
（责任编辑：董倩倩）
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每周热点12345678910
12345678910导读： 村姑采佳茗，经过名师烘焙出的新茶，在饮时也很有考究，饮器要选景德镇出的精制陶瓷砂壶一套，入山取清泉一壶，放置炉中煮沸，提在手上，壶嘴直朝小茶壶倾斜而高射，那壶中芽叶犹如盛开的花儿，徐徐初放，幽味四溢。
春天，每到周末，喜欢带孩子去婆婆家，那里有一道独特采风景不能错过。婆婆家住山里，农家小楼傍山而建，屋前是茂密挺拔的翠竹，枯黄松软的落叶间又冒出尖尖的、秀气的笋芽。有种平地展美姿的出类拔萃。后屋是足有几亩地的茶园，有齐腿高的茶树，茶树数棵并栽，合长成环抱状。从远处望，但见新抽的嫩芽正齐往上长，和老枝上的旧叶形成鲜明对比，很惹人眼。
站在屋门口，放眼远望，天地空旷，满眼嫩绿，神清气爽。难怪公公婆婆身体那般健康。山里清晨空气清新，长年在田间劳作锻炼，再加饮食有度，从不让儿女们为他们身体担心，这该归功于自然的神奇。　　
清明前后是采茶最佳时，也是一幅鲜活的村姑采茶画。天刚微明，薄雾笼罩，露水沾衣，只见一个个身穿碎花蓝布褂，头裹蓝花帕，腰围方寸巾的妙龄村姑，排队出现在茶园里，各占一条茶道，并肩齐采。她们那小巧温润的纤手，白净灵活，指夹芽头，均匀有度，犹如蜻蜓点水似的摘下尚有露水的芽叶，放进臂腕中竹筐里。到太阳升高时，一大片沾露的新芽都被她们采到筐里了，一张张灿若桃花的脸，笑得和新叶一样秀丽。
见到专门收购茶叶的人来了，村姑那细柳扬腰，立马跳跃似的往前奔跑。她们争相给收购茶叶者展示自己新摘的茶叶，因为带露水的收购价钱高。只听收购者喊道：“姑娘们，都别挤，这些茶叶上的露水一时半会儿干不了，不要担心，还按原价收购茶叶。”话声一落，就听到村姑们爽朗清脆的笑声。
清明前后的露水茶有许多神奇的功效，茶叶上沾有露水的清香芳味，采出来的茶叶才是佳品。露水是大地在寂静夜间神秘交融后的琼浆，经常慢饮细啜会使人长寿，会使人静默聪慧。
茶叶又含纯洁清淡的深意。在采制烹煮的过程中都很讲究清洁，采摘来的新芽，在特制茶锅烧得火候正当时，把芽尖适量倒入锅中，洗净的双手同时下锅，上下翻腾，手触茶叶，以保炒茶温度正好，不能用铲，不能用其它他替物，必须用手感来衡温。这样炒出来茶叶才飘出缕缕极佳的茶香。村里人几乎都知道：“要想获得茶香，就得手皮烫伤。”这样手工制作的茶叶，才是清明前后的珍品佳茗。价格自然也不菲。
村姑采佳茗，经过名师烘焙出的新茶，在饮时也很有考究，饮器要选景德镇出的精制陶瓷砂壶一套，入山取清泉一壶，放置炉中煮沸，提在手上，壶嘴直朝小茶壶倾斜而高射，那壶中芽叶犹如盛开的花儿，徐徐初放，幽味四溢。凡饮陶瓷砂壶泡出来的佳茗后，人不但顿觉通身清透，而且精力充沛，神思悠远。岁月中的前尘往事，恩怨情仇，世事纷争，全在这一壶清润肺入脑后，归于质朴和宁静。泰禾山总店、旗下分店及代理商联系方式及地址《泰禾山总店》地址： 汕头市金平区金新北路东德园1栋2号联系人：陈小姐热线：《泰禾山公司》地址：汕头市金平区浮东村东兴一巷4号3楼联系人：陈小姐热线：《陈厝合店》联系人：余先生联系电话：联系地址：汕头市龙湖区陈厝合安和街154号《福平店》地址：汕头市金平区福平路137号掌柜：张先生热线：《西胪南凤店》地址：汕头市潮阳区西胪镇南凤村南西路101-1号掌柜：郑先生热线：《西胪坡头店》地址：汕头市潮阳区西胪镇坡头村大队掌柜：郑先生热线：《海门店》地址：汕头市潮阳区海门镇后鞍七行七号掌柜：廖先生热线：《棉城店》地址：汕头市潮阳区文光街道东门桥头纸箱厂302号掌柜：方先生热线：《澄海同益店》地址：汕头市澄海区同益路星城豪园6栋2号掌柜：陈先生热线：《深圳市中诚实业发展有限公司》地址：广东省深圳市龙华新区民治街道东泉新村77栋306联系人：冯先生热线：《山西省运城市杉杉茶业有限公司》地址：山西省运城市紫薇佳园门面房23号联系人：姜小姐热线：《内蒙古自治区包头市晋泉有限公司》地址：内蒙古自治区包头市青山区公忽洞西部五金机电城5栋14号联系人：李小姐热线：《平陆县凤凰单丛茗茶寄卖店》地址：山西省平陆县古虞路金龙鱼专卖店联系人：闫小姐　
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为一杯清茶觅伴侣
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影响茶叶的质量的因素有几点，但可以归结为以下四点来阐述：　　1.温度温度对茶叶的香气、汤色、滋味等都导读： 茶人做茶数年，每日见形形色色的人，品形形色色的茶，看形形色色关于茶的书，日子过的匆匆。茶人悟而得一联
每种茶的性质不同，一定要选适合自己的茶。比如，人人都说绿茶抗氧化功效好，但体寒的人喝了，反而会感到不
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茶固然是植导读： 人生一世，如一酩清茶。苦涩如茶，香亦如茶。沸腾之后又复平淡，茶味使然，人生使然。
人导读： 一杯茶是一个宇宙，进入茶，就进入了宁静、淡泊、安乐的另一个宇宙，是空无的茶气中万籁寂灭、心物两忘、超苏轼的一句“从来佳茗似佳人”，把茶和女人“缠裹”在了一起，竟是那样具有美感。绵醇、清香、俏丽，乃　　说起茶诗，我最喜欢的就是唐代诗人卢仝的《七碗茶歌》：“一碗喉吻润；二碗破孤闷；三碗搜枯肠，惟有文章五千卷抓一把茶叶丢在壶里，从壶口流出了金黄色的液体，喝茶的时候我突然想到：这杯茶的每一滴水，是哥哥那一把茶众所周知，“柴米油盐酱醋茶”是开门七件事，茶虽然排在第七位，但是茶早与我们的生活融为一体，茶发于神农，闻 一月两游，
神州名胜，
武夷接着黄山。
各逞奇争秀，
双绝人寰。
君道黄山石取壶，投茶，凝视躺于壶中的干茶，便生出些感慨，想人也如这茶，随着季节更替，时光荏苒，年岁渐老去，青春千年寂寞风干成一捏儿古茶
谁能分辨哪是茶叶哪是茶花
或许心有灵犀的人才能看透它
这心有灵犀的人在泡茶，是很简单的一件事。爱喝茶的人几乎每天都得泡茶。
今晚，几位朋友在雅茗居喝茶。席间，朋友们一浩渺星空，无数世界，芸芸众生何人主宰？古往今来，万千繁华，兴衰荣辱是否天定？泻汤夺得茶三昧觅句还窥诗一斑《泰品茗：《武佡茶巅002》茶类：凤凰单丛条码：150812产地：潮州市潮安区凤凰镇产期：日ths-wh传播交流潮汕工夫茶文化、用心做好每一片茶叶热门文章最新文章ths-wh传播交流潮汕工夫茶文化、用心做好每一片茶叶北京西城 - 西城报信息详情
艺鸿斋：90后经理的“茶叶经”
&&&&& 古朴的陈设，安静的氛围，淡雅的琴音，清新的茶香……马连道茶城，一家名为“艺鸿斋”的茶叶店里，洋溢中浓浓的文化气息。与马连道茶城的许多茶叶店不同，这家茶叶店的经理吴毅是个不折不扣的90后，然而这个刚刚入行一年多的90后，对于茶叶有着自己的一套“生意经。”
开创“私人定制”
　　跻身于茶商云集的马连道，“艺鸿斋”的生意既因聚集效应而受益，也因竞争激烈而艰难，吴毅接手管理后，开始思考一条具有文化创意特色的发展之路。很快，他想出了一个“私人定制”的点子，赋予茶叶更多的文化附加值。　　在“艺鸿斋”一进门的货架上，摆放着几饼老班章茶，吴毅告诉记者，这是今年店里非常稀少的茶叶，许多老顾客喜欢将它作为一种纪念品来珍藏，为此店内特别推出了“私人定制”服务。吴毅说的“私人定制”，就是在每个茶饼里嵌入一张独具特色的纸签，顾客可以在纸签上写上自己想表达的话，茶饼的外包装上，顾客也可以留下自己的印记。吴毅介绍，茶饼里嵌入的纸签与茶叶浑然一体，顾客可以看到却取不出来，而茶饼的包装用纸是极具韧性的绵纸，可以长期保存不易破损。　　就在不久前，一位美国顾客将一张纸签寄给了远在加拿大的儿子，让儿子写好自己想说的话后，再寄回“艺鸿斋”制作成可以长久保存的“私人定制”礼物。一张普通的纸签就这样被赋予了特殊的意义，这其中不单单蕴含了父子之间的特殊情感，更由于茶叶这一特殊符号，成为了“中国符号”在外国友人心中深深扎下了根。这张飘扬过海的纸签，传承着情感、文化等众多元素，更由于创意的力量，被赋予了新的生命及活力。
保留手工采茶
　　随着技术的发展，越来越多的茶商开始加入现代化采茶的行列，用机械采茶代替了传统的手工采茶。据一项统计表明，机械化采茶效率是手工采茶的近10倍以上，然而在现代化的浪潮中，艺鸿斋却依然坚持手工采摘铁观音。吴毅说：“机械采茶大大提高了生产效率，是现代化生产的必然趋势，但是手工采茶也依然有着机械采茶不可替代的好处。茶叶要留几叶几芽，直接关系到它的嫩度，这些机器不知道，但是依靠人的经验可以做到。”　　为了让更多的人了解什么是好茶，艺鸿斋还定期举办岩茶品鉴会。水仙、肉桂、铁罗汉、大红袍……桌子上摆出一排茶，让品鉴者蒙上眼睛，逐一品尝，在不断的对比中体验茶的清香。“有的茶味道甘甜，舌头两侧回甘，而有的茶则入口发涩，哪个茶好哪个不好，品鉴者一尝便知，但是为什么有这些不同就很少有人知道了。”吴毅说，对于这些问题邀请了专业的老师为大家讲解。　　对于茶叶的营销，90后的吴毅有自己的一套想法。他介绍，如今艺鸿斋开通了微信平台、微博平台，通过这些最时尚的方式向大家传播茶文化。吴毅说：“未来手机购物的形式一定会越来越发达，但是不管网上经营怎样发达，我认为实体店还是应该作为一张名片存在的，未来可能会将实体店打造成一个顾客体验中心。”&&&& &记者杨二丽文
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