“这是在电视上学来的一道菜，人家是用杏鲍菇和西兰花做的，当时家里没有杏鲍菇，就用土豆代替了，效果也挺好的。西兰花营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇后”。它含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高肌体免疫力。经常食用西兰花能起到预防癌症的作用。”
煮锅、炒锅
西兰花掰成小朵清水冲洗后加少许盐浸泡5分钟
坐锅烧水，水开后焯烫西兰花
焯烫时间不宜过长一分钟左右就可以，然后捞出控水
土豆去皮切片
葱、蒜切好备用
炒锅倒少许油下西兰花翻炒
加少许生抽和水炒2分钟左右盛出备用
另起锅倒油烧热煸香葱、蒜
下土豆片翻炒
加生抽调味
加少许水继续翻炒至断生关火
西兰花围边，把炒熟的土豆片倒入中间，就可以上桌了。
焯烫西兰花时锅中加少许盐和油，可使西兰花保持碧绿的色泽。
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西兰花炒土豆块
其实炒菜并没有太多的讲究，只要两者之间没有什么不合，都可以放进去炒一炒。这个我以前也讲过呢。例如土豆块可以炒鸡肉、荷兰豆、牛肉、莴苣之类的，还有最重要的就是你们家人的喜欢。
100克，50克，50克，盐、适量
1.准备的材料
2.1、各种材料洗净，西兰花焯水，盛起备用；
3.2、起油锅炒土豆块；
4.3、放入胡萝卜一同翻炒；
5.4、放入清水煮；
6.6、等水有点收了时；放入西兰花，盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。按主要食材
【西兰花炒土豆块】&nbsp
( 01:45:23) 浏览(4325)
西兰花100克,土豆50克,
胡萝卜50克,盐,鸡精适量,
西兰花炒土豆块做法
准备的材料
1、各种材料洗净，西兰花焯水，盛起备用；
2、起油锅炒土豆块；
3、放入胡萝卜一同翻炒；
4、放入清水煮；
6、等水有点收了时；放入西兰花，盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。
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西兰花炒土豆块
其实炒菜并没有太多的讲究，只要两者之间没有什么不合，都可以放进去炒一炒。这个我以前也讲过呢。例如土豆块可以炒鸡肉、荷兰豆、牛肉、莴苣之类的，还有最重要的就是你们家人的喜欢。
西兰花100克，土豆50克，胡萝卜50克，盐、鸡精适量
1.准备的材料
2.1、各种材料洗净，西兰花焯水，盛起备用；
3.2、起油锅炒土豆块；
4.3、放入胡萝卜一同翻炒；
5.4、放入清水煮；
6.6、等水有点收了时；放入西兰花，盐、鸡精。一同煮2―3分钟即可起锅。
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西兰花土豆条
，，葱，蒜，，盐，，
1.将西兰花掰成小朵，水烧开后下入掰好的西兰花，略焯一下，变色后捞出沥干水份备用。
2.将土豆切成手指粗细的长条备用。
3.锅中多倒些油，带油八成热时，下入土豆条，煎至金黄色，下葱花、蒜末炒香，加入盐和花椒面翻炒均匀后，加入少许酱油炝锅。
4.倒入焯好的西兰花，翻炒均匀，关火加鸡精就OK啦！
1.焯西兰花时可在水中加入少许的盐和色拉油，这样可使西兰花颜色更显翠绿。
2.切好的土豆条千万别用水投，否则下油锅煎的时候会嘣油的，容易烫伤。
3.西兰花已经是焯好的了，所以不要炒太久，否则烂了就不好吃了。}