洋葱白罗卜洋葱肉包子的做法法

秋后萝卜赛人参!白萝卜的家常做法也不少,腌了、煮了、炖了。。。你最爱哪种吃法呢?1. 开胃萝卜食材:萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精做法:1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用2 控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干3 香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用4 取一个梨,洗干净切小块5 把梨放进榨汁机去汁6 取糯米粉,不用太多7 把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱8 将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱9 彻底的和调料搅拌均匀10 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦2.三鲜萝卜卷主料:白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)调料:香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)制作步骤:1、原料备好。2、香菇、香葱和红椒洗净,切成末。3、放入肉馅中。4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。5、搅拌均匀,和成馅备用。6、白萝卜去皮洗净,切成薄片。7、放入沸水中焯一下,捞出,过凉水,沥干水分。8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。9、码入盘中。10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中,开锅后蒸7-8分钟取出。11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。12、然后浇上热油炝出香味即可。3.秋葵萝卜丝汤食材:萝卜半个、秋葵三个、粉丝一把、姜一块、盐4克、烹调油5克、芝麻油几滴做法:1
粉丝提前用清水泡上,虾皮也泡上。2
萝卜去皮切丝。3
用淡盐水将萝卜丝泡上。4
秋葵洗净。5
切成小星星。6
炒锅倒油,炒香姜丝,放萝卜丝煸炒,7
放秋葵的虾皮稍炒。8
加水煮上,水开后放上粉丝。9
稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。4.萝卜小丸子食材:萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量做法:1
萝卜洗净备用。2
去皮后创成丝。3
生姜大葱洗净备用。4
大葱,生姜切末。5
刨好的萝卜丝加入适量的盐,搅拌均匀,挤去水份后剁碎。加入大葱,生姜切末。6
加入面粉,五香粉,盐,酱油搅拌成面糊。7
油锅烧热,用手把面糊挤成小丸子放入锅内。8
中小火慢炸。9
炸成金黄色捞出即可。9 稍煮后淋薄芡。加盐调味,出锅淋芝麻油。5.鼓香萝卜丁主料:萝卜(3个)调料:豆豉(适量)、蒜瓣(2个)、香葱(1根)、盐(1.5茶勺)、生抽(少许)、老抽(1/4茶勺)、白糖(1/2茶勺)、鸡精(少许)、辣椒粉(少许)制作步骤:1、准备好萝卜。(如果没有这个小萝卜,用大个的白萝卜也是可以的,只要不糠心)2、准备好豆豉、香葱、蒜瓣。3、萝卜洗干净,切成小丁。(喜欢去皮的话也可以去皮,个人觉得不去皮的更香)4、起锅,不要油,开中火,下入切好的萝卜丁。5、翻炒至萝卜丁外皮微黄,锅中无水份,看起来像是晒了半天似的,有一点焉的样子。(这一步很重要,如果省略,是做不出这个味道的)6、锅中下入适量油,中火煸香豆豉再放入切成末的蒜瓣,继续煸炒出香味。(这一步用中火,主要是煸出香味,以免炒焦掉)7、转大火,倒入事先煸炒好的萝卜丁。8、调入盐、生抽、老抽,翻炒均匀。9、再加入适量辣椒粉翻炒均匀。10、最后下入少许糖和鸡精,快速翻炒均匀,关火,出锅前撒入香葱末。6.萝卜炖牛腩食材:牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量做法:1
将牛腩洗净。2
将萝卜去皮切块待用。3
冷水将整块牛腩入锅,烧开,撇去浮沫。4
加几片姜,文火炖一个小时。5
捞起牛腩。6
切成适量的大小。7
将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开,文火炖半小时。8
关火,不要开盖,焖上半小时,然后再开火烧开,加点盐、葱花调味就好了。7.萝卜煨排骨汤食材:排骨300克、萝卜300克、大枣一个、枸杞十粒、大葱一段、生姜一块、大蒜三瓣、盐适量、花生油适量、生抽少许、料酒适量、白醋少许做法:1
准备好原材料,萝卜去皮洗净2
排骨斩成小块3
锅里放入适量水,加入适量料酒和几片生姜,放入排骨焯水4
生姜和大蒜瓣切成片,大葱切成小段5
萝卜切成滚刀块6
大枣去核,撕成小块7
焯好水的排骨用清水洗净浮沫,然后放入锅里干炒,不加油,放入适量盐,白醋、少许生抽,翻炒入味8
将所有材料装入瓷罐里,加满水9
放入加了适量水的砂锅里,盖上盖子,大火烧开,小火煨三个小时左右,砂锅也要盖盖子哟10
根据咸淡酌情加调料出锅。8.萝卜炒腊肉食材:腊肉、萝卜、葱姜、香菜、盐、料酒、烹调油做法:1
腊肉提前蒸透,萝卜洗净切片。    2
腊肉切片,萝卜切片,葱姜香菜切碎。3
炒锅倒油,炒香葱姜。4
下腊肉片炒香。    5
下萝卜片,加盖转小火焖至萝卜熟透。6
出锅前放上香菜碎,加一点盐生抽和料酒调味。9.糖醋萝卜食材:500g白萝卜、适量白糖、适量醋、适量姜、适量红椒、适量盐做法:1)白萝卜洗净去皮。2)白萝卜去皮切薄片、姜切片、红椒切丝。3)白萝卜片用适量盐腌十分钟。4)用凉开水将盐水洗去。5)白萝卜片控水调入适量醋。6)在萝卜片上均匀的铺上白糖。7)将姜片、 
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“包子是家常主食,这次我做的是用洋葱和胡萝卜搭配猪肉调馅的发面包子,用了家里现有的食材,误打误撞,味道真的很好。”
400克150克350克
3汤匙1汤匙1个1茶匙1茶匙1小块
胡萝卜洋葱肉馅包子的做法
洋葱、胡萝卜、姜
猪肉洗干净
猪肉切块,把姜也直接切小块,放入料理机打成肉泥
洋葱和胡萝卜也一起打碎
肉馅加入适量的油、盐、蚝油、胡椒粉调拌
放入胡萝卜和洋葱碎
我是用自己的小面肥发的面,放好了水碱后揉匀
做成小剂子,擀皮
入蒸锅,开锅后蒸15分钟即可
烹饪技巧  我是用自己的小面肥发的面,放好了水碱后揉匀。如果用酵母发面,500克面粉放入5克酵母和好面后,先饧发40分钟。
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【胡萝卜洋葱素馅包子】
来源: 作者: 时间: 17:35
【胡萝卜洋葱素馅包子】&
普通面粉(中筋面粉)200G
白砂糖1茶匙
白皮洋葱1个
【胡萝卜洋葱素馅包子】的做法步骤1. 面粉200G,水110G,酵母1G,白砂糖1茶匙,盐1小撮混合揉成光滑均匀的面团后盖上保鲜膜,放在温暖处进行第一次发酵2. 面团一发的时候准备馅料,如图是胡萝卜、葱、白皮洋葱3. 洋葱去皮切片(掰开就是条),葱切圈备用实际上我切洋葱的时候哭得不能自己,根本不知道在切啥了所以如果有切洋葱不流泪大法也万望传授给我【补充】关于切洋葱不流泪的方法感谢大家支招!待我尝试过后再来汇报成果4. 胡萝卜去皮,切成细条备用5. 起油锅,加入葱和洋葱爆香这里用的是素油,喜欢的话也可以用猪油6. 加入胡萝卜,加盐翻炒7. 中大火不停翻炒,炒至胡萝卜和洋葱都变软,加生抽炒匀后离火反正馅料是熟的可以尝尝看,我是一开始加的盐量就正好,如果不够补点盐炒好的馅料放凉备用。包的时候馅料不能太烫,没有凉透只是温热的话也是可以的8. 面团发酵至中间戳一个孔不回缩也不塌陷的程度即一发完成,搓成长条状9. 分割成12个面剂子,撒一点点干粉防粘暂时不操作的剂子放在一边用保鲜膜盖好防止表面风干10. 取一个面剂子压扁11. 用擀面杖干成中间稍厚边缘较薄的面片12. 中间摆上准备好的馅料13. 捏,捏。稍详细一点点点点点的捏包子过程参见以前写过的【烫面鲜肉小笼包】14. 这回我把中间的口给捏合起来了,不捏也行其实捏了几只以后我就又觉得留个口儿更好看,后悔不已15. 包完12个以后馅料还如图这么一点,大概也就半个的量然后我估摸着除去我边炒边吃边包边吃消耗掉的量的话也许实际量可以包【15个左右】所以,保证不会边包边偷吃馅料的小伙伴们可以增加些面的量按这个比例大概是增加到250G的粉量吧,其余材料也是等比例增加16. 包好的包子生坯排入垫了蒸笼布装好冷水的蒸锅中,盖上锅盖醒发15分钟我只有一个小蒸锅所以要分两笼,所以另一半面先放在冰箱里防止发酵过度等到第一锅出炉以后再把面从冰箱里取出来包17. 醒发好以后开火,大火把水煮开后转中大火蒸15分钟关火后焖5分钟再打开锅盖18. 边吃边拷照片的时候发现由于光线的问题导致成品图和上两张过程图的颜色都发黄。于是当机立断又拍了一张,这张的白平衡是准确的,实物颜色以它为准哈19. 成品~20. 掰开特写一张~
是的交完论文的第一个周末心情好到飞起又那么的有时间可以霍霍当然是要弄点什么平时来不及也懒得做的面食好久没折腾,周六整个包子,周天再包个饺子这个周末圆满了,吃得人很是心满意足吃不来肉馅肉末肉丝,所以包子饺子都是啃个皮自己做的话终于可以全素菜馅儿,大口咬的感觉真好嗷对了对了,拷照片的时候发现我的包子居然有一个大笑脸还正正巧巧就是被我翻了个底朝天的那一只弯弯的嘴应该是被蒸屉的形状压出来的,以及迷之来历的胡萝卜色眼睛发现这个以后我把每只包子都检查了一遍,然而笑脸是仅此一家别无分号了
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