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滇西北少数民族饮食非物质文化遗产调研与保护机制分析研究--_--以丽江、香格里拉为个案.pdf104页
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摘 要 有着5000 年历史的中国无论是物质文化遗产还是非物质文化遗产都呈
现出独特、丰富的景象。特别是随着社会经济的蓬勃发展，文化遗产日益
成为旅游城市发展的重要资源，和核心品牌价值。保护好这些丰富的文化
遗产资源对促进当地经济社会发展将起到极其重要的作用。但是，随着全
球经济一体化时代的到来，科技信息的发展，很多城市的文化遗产面临着
强大的外来文化的冲击。尤其是具有脆弱性、不可复制性的非物质文化遗
产更是极易被改变，特别是在当前对非物质文化遗产保护缺乏更加科学有
效的制度和措施的形势下，较之物质文化遗产的保护和研究，非物质文化
遗产的保护和研究显得及其薄弱。 滇西北处于云南边缘山区，独特的自然资源和民族文化造就了丰富多
彩的非物质文化遗产，特别是综合了地理、气候、人文、宗教等多种元素
使其饮食非物质文化遗产更加有别于世界任何地方，随着旅游业的发展，
滇西北饮食不仅已经成为标志性的旅游产品，还因其独特的价值逐渐由省
内走向国内，乃至国际的舞台。如何在市场经济和城市现代化的环境下有
效保护滇西北饮食非物质文化遗产，并使它们能够在保证其完整性和真实
性的前提下传承和发展。 本人带着这些问题在导师指导下，选定了丽江和香格里拉两地的纳西
族饮食和藏族饮食为案例，开展滇西北少数民族饮食非物质文化遗产保护
研究，通过广泛调研与个案分析，就少数民族饮食非物质文化遗产保护实
践展开研究，探寻少数民族饮食非物质文化遗产保护实践的成功经验和一
般模式。分析归纳滇西北少数民族饮食非物质文化遗产保护的基本情况、
存在的问题及优化建议的
正在加载中，请稍后...香格里拉德钦县-德钦县介绍-德钦县简介 |
&&&&&&&&&&德钦县&& 德钦县简介全县总面积7596平方公里，平均海拔3559米，是云南省地势最高的县。德钦县现辖7乡1镇532个自然村。人口密度每平方公里7.5人。民族有藏、傈僳、纳西 、汉、白、回等13种民族。
重要景点：梅里雪山、雨崩、明永冰川等。
&&德钦县导游看点:&&云南省地势最高的县德钦县位于迪庆藏族自治州西北部，北与西藏芝康县山水相连，西与西藏左贡县、察隅县接壤；南与维西县毗邻；东邻香格里拉县，并与四川巴塘县隔江相望。 德钦县交通暂无信息 地图:&& &&&& &&&& 德钦县 门票/开放时间免费游览 德钦县赞助商链接香格里拉香格里拉旅游指南香格里拉热门景点香格里拉的习俗-中国学网-中国IT综合门户网站
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香格里拉的习俗
来源：互联网 发表时间： 18:57:38 责任编辑：李志喜字体：
为了帮助网友解决“香格里拉的习俗”相关的问题，中国学网通过互联网对“香格里拉的习俗”相关的解决方案进行了整理,用户详细问题包括:RT,我想知道:香格里拉的习俗，具体解决方案如下：解决方案1：二月八
时间:农历二月初八
农历二月初八是纳西族最热闹的节日，尤以三坝白地乡最热闹。节日期间，远近赶来参加者数以万计，还有藏族、彝族、回族等少数民族参加。活动地点主要在风景秀丽的白水台。人们先杀鸡祭天，祭祀各种神灵，然后进行歌舞表演，热闹非凡。
时间:农历五月初五端午节前后，一般持续3天
香格里拉赛马节由来已久，是香格里拉县各族群众最为隆重的传统民俗节日，也是藏民们在春天里的一次盛大集会。现在的赛马节已发展为民族运动竞赛和民间文艺活动的交流盛会。赛马节的举办时间一般在农历端午节前后，通常持续3天。地点在舞凤山赛马场。
赛马节活动期间，除了传统的马术竞赛、表演等节目外，还有牦牛赛跑、牛拉杠等平日难得见到的项目。参赛的选手不仅有香格里拉本地的牧民，毗邻的芒康、乡城、稻城、理塘、巴塘、得荣等地区的马队也会前来参加比赛和表演。节日期间，当地居民举家出游，在山脚坝边搭帐篷，野炊、宴客。等到赛马会开始时，人们便齐聚在宽敞的草坪上，观看各地骑手的精彩表演。赛马有比速度、比步法、比马上枪旗、跑马拾物等。
此外，香格里拉当地还会组织各种文艺演出和篝火晚会、放映广场电影，迪庆藏族自治州影剧院也会有不少民族曲艺团的演出。
提示:6月是香格里拉最美的季节之一，也是旅游旺季，交通、住宿、餐饮等都会比较紧张，如果想参加热闹的赛马节，最好提前预定住宿和规划好行程。
香格里拉弦子节
时间:农历五月初七至初九
香格里拉弦子节为德钦县的固定节日，每年举办一次。节日期间各乡镇会选派出民间文艺表演队，前往德钦县城参加民族民间文艺、服饰表演。内容有弦子、热巴及民间各种舞蹈，祝酒、祝福的歌及各种民歌等，以展示民风民俗、弘扬民族文化。
德钦县与香格里拉毗邻，同属迪庆藏族自治州，有“弦子之乡”的美称。居住在这里的藏族人民，被誉为“会走路就会跳舞，会说话就会唱歌”。流传于德钦的弦子已有700多年历史，每逢佛事活动日和节日之夜，人们都会围着篝火，伴着弦子的旋律载歌载舞。
弦子又称藏胡，藏语称&宾永&。音色明亮宽厚，具有高原粗犷的风格。弦子是藏族男子必备的乐器，几乎人人都有，除了能伴奏、合奏外，还可以独奏。弦子舞男女都可跳，舞姿刚柔兼备，优美舒展。
时间:农历七月十五
登巴节是尼汝藏族具有浓郁特色的传统节日之一，又是藏族农业地区生产性传统节日。届时，男女老少穿上节日的盛装，举行集体祭祀山神、仙人洞和育嘛呢经仪式，消灾驱邪，祈求五谷丰登、六畜兴旺。此外，还举行赛马、打靶、斗牛、跳锅庄舞等娱乐活动。
时间:藏历十二月二十六至二十九日
格冬节即跳神节，意思为九样食物烩煮聚餐之意，是藏传佛教寺院专门组织的一种跳神驱鬼的宗教活动。各寺院格冬节的时间各不相同，香格里拉噶丹?松赞林寺在藏历12月26至29日。26日为跳神预演;在寺院内进行，27、28日为诵经法会;29日为跳神面具舞，面具多种多样，有马、鹿、猴、牦牛、狗、乌鸦、猪、虎等，舞蹈有唢呐、鼓、跋等器乐伴奏，气氛十分神秘，持续时间为1天
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距离写完上篇已经有多了，在这多里还时常挣扎着赶紧写下篇，但大部分懒惰占了上风，再加之以内心赋予各种借口。在这女同胞节日，心理和身体上都感觉有些闲暇，于是赶紧把曾经对朋友给出承诺实现，请原谅我拖得太久，当然或许朋友只是随口说，不过我对我答应过事般都会记在心里。
2012年1224日，是西方国家中平安夜，那我了车票。班车有两种，种是普通班车，种是高快班车，相对应就是两车站，前者是客运站发车，后者是高快站发车。然而坐高快班车，两者运行和价位相差不大，是60多元每，区别是在于路况。高快班车行走路况很，但是也是较多山路，不过路很平整，而我们之前由于没有，普通班车，结果4小时车程，乎足足“享受”了小时颠簸。&
2012年1228日早，我们将收拾寄存在，说了回日期，背上须，北门口打车客运站。北门打车客运站，如果打表话，在10元，然而在晚高峰期，司机般不愿打表，那会在15元。客运站尚早，于是在客运站对面米线小店上碗土鸡米线，不得不说米线得吃，而我在自吃过次米线之后便再也不吃。<img&&name="image_operate_25370"&&src="http: ="" mw690="" 87b4091btd7642cf28fda&690"&&real_src="/mw690/87b4091btd7642cf28fda&690" &&width="690" &&height="515" &&alt="之" &&title="之" &&action-data="http%3A%2F%%2Fmw690%2F87b4091btd7642cf28fda%26690" &&action-type="show-slide" &&style="margin:0padding:0border:0list-style:" &&="">
达已是。属于自治州，因此藏民较多。出了车站便找了辆出租独克宗。出租司机也大都是藏民，当然偶尔也有其如。县城不大，因此在县城内打车无论都是7元，而打车县城则是10元。出租司机都可以做生意，因此上车后便可以跟们聊聊，当然多找司机问问，否则也有可能被骗，虽然藏民都很纯朴，但也不乏有害群之马。就像我们遇第司机，我们打车车站独克宗，我问，说150，我跟差不多，还挺满意。后回，遇另外司机，我又问，说120，而且很严肃跟我说这已经很低了。后我们就找这司机，还跟我们说，用车就说声，随叫随，后也确实是这么做。这司机师傅确实信过，姓和，，有可以直接找。有点遗憾是，后回由于没有住晚而是直接票回，因此没有再能坐车，否则我还走之前最后次坐车我会多给点，结果在最后次坐车没能多给，这遗憾留给后再补吧，我我还会再。&
我们在是里家，叫堂鸟，距离亮广场较近，广场边上有很大转经筒，据说得合多之力才能转动。<img&&name="image_operate_31966"&&src="http: ="" mw690="" 87b4091btdb2a&690"&&real_src="/mw690/87b4091btdb2a&690" &&width="690" &&height="515" &&alt="之" &&title="之" &&style="margin:0padding:0border:0list-style:" &&="">
环境不错，房间布置温馨又不缺时尚，有地热觉察不太多寒冷，也能洗热水澡，就是稍贵，间320晚。由于是不需预约，因此我们了那里现定房间，而就须预约了，而且预约时还须先打部分订金才可以。
安置了行李，我们决定。在路上，徒步过，给我比差远了。独克宗真没可逛，路也高低不平，没有温暖阳光，没有那悠扬音乐，没有随风飘舞垂柳，没有散步群，不惬意，不舒服。所以其实，也大可不住在里，没可逛，比城外还贵。
出了打了车，由于那已是县城之外，因此打车10元。这次真是体会了之外之贵，每115元！据说是最大藏传佛教寺院，建造大气磅礴，被称为小布达拉宫。前面有湖，叫拉姆拉措湖。在湖对面，是全貌拍摄点。
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逛完已近傍晚，于是打车县城寻找。最具当属牦牛肉火锅，而跟司机师傅打听之后得知县城中家叫“金牛宫”饭店最正宗，保证是真牦牛肉，当然也不菲，最小锅298，不过也很，最小锅3-4吃没。了那里，服务员先给你上块牦牛肉尝尝，你觉得吃再点。经过鉴定，那里牦牛肉火锅确实不错，火锅中萝卜也很吃，炖很入味。另外，酥油茶我觉得也很不错。<img&&name="image_operate_43947"&&src="http: ="" mw690="" 87bdc5fae0&690"&&real_src="/mw690/87bdc5fae0&690" &&width="690" &&height="515" &&alt="之" &&title="之" &&style="margin:0padding:0border:0list-style:" &&="">
<img&&name="image_operate_44618"&&src="http: ="" mw690="" 87b4091btd7658a6bfa24&690"&&real_src="/mw690/87b4091btd7658a6bfa24&690" &&alt="之" &&title="之" &&style="margin:0padding:0border:0list-style:" &&="">
如果送牦牛肉或者牦牛肉干，绝对是，这里高，牦牛生存，因此出售牦牛肉种类和品牌也很多。而才2000多，牦牛根无法生存，因此所牦牛肉尤其是里绝大部分都是假。
独克宗里也有条街叫方街。当夜幕降临，华灯初上，方街广场上便飘起美妙歌曲，而藏民们就开始随着歌曲翩翩起舞，路过游也加入跳舞行列之中。藏民们跳舞蹈随着歌曲转换而变换，这就给试图学习路们增加了难。往往刚学会点，首歌曲便结束了，而舞蹈也更换了，因此又得重新开始。我是不爱跳舞也不会跳舞，但看们那么幸福陶醉跳着，我也不禁加入学习群当中，只是实在是没有分，没会儿便败下阵，充当看客。那时刻，是我在最开心时刻，忘掉所有其烦恼，抑专心跟着学舞，抑专心坐着看舞，总之，那刻，心是如此纯净。&
第早，在门口早餐店吃完早点之后，便了，车程20分钟。是大陆第家国家，因此其地位相当于美国国家。每年5、6是，那很美，而冬这则是最不美，但能看另面也不失为另番收获。有两，分别为和，这两分别有3和5步行栈道。，栈道走走，否则对不起那高达200元！栈道沿途有很多松鼠，松鼠已经不怕了，即使手里没有吃，只你招呼，们也会陪你。当然你手里有吃更了，曾经有松鼠因为贪恋我们手里瓜子，路跟了我们很远，后我们不得不快步行走把甩了。<img&&name="image_operate_54176"&&src="http: ="" mw690="" 87b4091btd765f41c2fe5&690"&&real_src="/mw690/87b4091btd765f41c2fe5&690" &&width="690" &&height="460" &&alt="之" &&title="之" &&style="margin:0padding:0border:0list-style:" &&="">
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栈道走2小时。走尽头之后，须坐内环保车才能达下—。在路上，还有经停，据说这里是最高点，名称忘了。5、6很看，能看遍地绿草鲜花马牛羊，这只能看满地枯草和那棵大树了。<img&&name="image_operate_70476"&&src="http: ="" mw690="" 87b4091btd&690"&&real_src="/mw690/87b4091btd&690" &&width="690" &&height="515" &&alt="之" &&title="之" &&style="margin:0padding:0border:0list-style:" &&="">
短暂拍照停留之后，继续坐车前往。这里栈道有5，慢慢吞吞全程走下3小时，因此在游5小时。之前已经看完了叫《消失地平线》书，那书描述即是故事，这名字最初也是出自于那书，而就是书中描述。确实很美，即使在这最萧瑟，由此可以象5、6最美该有多美。我定再次，再次，在们最美。
<img&&name="image_operate_89825"&&src="http: ="" mw690="" 87bfdd0"&&real_src="/mw690/87bfdd0" &&width="690" &&height="515" &&alt="之" &&title="之" &&action-data="http%3A%2F%%2Fmw690%2F87bfdd0" &&action-type="show-slide" &&style="margin:0padding:0border:0list-style:" &&="">
逛完了，第早我们就离开了。这次在停留较短，只有两，也就了和。其实还有可以游，叫。不过冬草黄水浅，没可，据过说确实没有意思，暗自庆幸当时没，留在5、6吧。&
出自于《消失地平线》这书，而底在那里其实也没有明确定论。其实这以前叫做，2000年才改名叫。都说写是对那又次。了，这篇都这里了。再见，待某草长莺飞春末夏初我们再相见吧！
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