美景美食样样不可辜负，南京周边乡村游大盘点_玩转南京-爱微帮
&& &&& 美景美食样样不可辜负，南京周边乡村游大盘…
来源：龙虎网（ID：longhoo-net）江宁、六合、溧水、浦口、高淳、栖霞，远离灯火和喧扰，却有处处的“桃园”美景。十里竹海、千亩茶园、湖光山色、大江东去...赏美景、尝美食，趁着假期，去寻找一次慢生活吧~栖霞区★红杜鹃生态农业园区　　特色：自己动手采摘瓜果蔬菜，品尝农家大锅饭，和羊驼、孔雀亲密接触……在八卦洲红杜鹃生态农业园，游客还可以尝尝“土味”十足的农家菜，或泛着小舟飘荡在湖上。如果你是户外爱好者，还可以挑战一下极速圆木、溜索、绳网横渡、极限过涧等项目。　　美食：芦蒿、蘑菇、马兰头、青糯玉米　　自驾路线：上长江二桥进入八卦洲，沿鹂岛路直行，按路标右转进入中心路一直直行，看到外沙村的标识，左手边就是红杜鹃生态农业园。江宁区★朱门农家乐村　　特色：江宁“五朵金花”之一，朱门农家（斗凹村）地处风景秀丽的和平水库下沿，直山脚下，依山伴水。由于村落地处小山坡，地势有起伏之势，通往各家院落之路有曲径通幽之感。这里的地名与名著《红楼梦》里竟然有90多处巧合。　　美食：流传了200多年的羊糕加工制作；梅干菜扣肉、凤姐蛋饺。　　自驾路线：位于江宁街道东南面，牛首大道转陆谷线，经汤铜路即可到达或将军大道转汤铜路也可直达。★汤山七坊　　特色：文化底蕴深厚，江南名刹藏龙寺、古桥青龙桥。又名郄家村，因有七个著名的作坊而得名：七坊。即豆腐坊、粉丝坊、面坊、酱坊、油坊、糕坊、茶坊。水岸、垂柳、农家院，尽显江南水乡的风雅。　　美食：插花羊肉、七坊藕圆、七坊小毛鱼等。　　自驾路线：位于汤山街道孟墓社区，沪宁高速公路汤山出口下，沿汤铜路向南行驶约10公里。★世凹桃源农家乐村　　特色：地处牛首山西南麓，整体建设风格以徽派建筑为主。江宁周村“世凹桃源”旅游特色村突出亲山、近水，打造融自然山、水、林、居为一体的江南田园风光。被称为“牛首第一村”。　　美食：谷里鱼丸、东山桥扣肉、野生秘制麻鸭煲、谷里水库的大鱼头、土鸡等。　　自驾路线：位于谷里街道周村社区，牛首大道可直接到达。★石塘人家　　特色：千年村落华美转身，根据《后石塘十景》修缮复原，以南宋风格打造了商业街。景区里可以钓龙虾、捉泥鳅、篝火烧烤，实现了历史与现代、古朴与时尚的融合。　　美食：砂锅鱼头、乡村龙虾、爆炒野菱茎　　自驾路线：将军大道-汤铜路-旅游大道-后石塘村（石塘人家）。六合区南京桃花岛　　桃花岛位于六合区“竹镇”镇，占地面积13500余亩，距南京城区70公里，是南京的“江北后花园”。这里春季桃花漫山遍野；夏秋季硕果累累，有45个桃子品种。　　作为江苏省体量最大的单品果园生态园，南京桃花岛自2001年开发种植以来，一直致力于桃子品种的研发、培育。目前，桃花岛生态果园的各项配套建设已日臻完善：如园区内徒步小道、露营地、自然池塘垂钓区、树林小木屋、桃园毡房、桃文化展区、特色农家乐……★六合巴布洛生态谷　　特色：六合区竹镇镇巴布洛生态谷内夏意浓，山花烂漫间一座座小屋错落有致，漫山遍野的葡萄架美仑美奂…这里是花海景观、采摘胜地、娱乐休闲的理想之地。　　美食：蔬果采摘　　自驾路线：南京-长江大桥-宁六高速-葛塘立交-西部干线-冶竹线-竹金线-巴布洛生态谷。★大泉人家农家乐村　　特色：“大泉人家”农家乐村面朝大泉湖，远眺止马岭。农家乐内有梅云八景：大泉迎宾、花海梯田、驻亭观澜、饮水思源、浣花溪涧、廊桥春晓、山林野趣、农家屋舍。 　　美食：羊肉火锅、吊炉饼、梅云老母鸡等　　自驾路线：长江大桥-六合西部干线-竹镇-大泉街道-大泉村。　　★长江农家乐村　　特色：濒临长江，与栖霞山景区隔江相望，拥有湿地公园，万亩芦苇荡，十里水杉大道，望江亭等景观。钓鱼、采摘、吃蟹黄汤包，轻松自在的农家乐让一家老小都能找到属于自己的乐趣。　　美食：江鲜、龙袍蟹黄汤包、活珠子等。　　自驾路线：位于龙袍街道东南部，经长江大桥上宁六公路在六合下，或经长江二桥上雍六高速瓜埠出口下，转金江公路。溧水区★卧龙湖小镇　　特色：融度假、休息娱乐、历史人文景点于一体的高档休闲度假区。可以在这里练习高尔夫、游玩水上乐园、烧烤、垂钓等。　　美食：烧烤、全鱼宴　　自驾路线：南京-绕城高速-宁杭高速-溧水北出口即到。★山凹农家乐村　　特色：号称“金陵桃花源”，竹海十里，月月有花，季季有果。在这里可以感受江南乡村、农家院落的特色民居，品尝自种、自养的溧水乡土农家菜肴，采摘有机绿色葡萄、梨子等水果。　　美食：荷包蛋煮鲫鱼汤、麻辣猪蹄、荷包蛋扣泥鳅等。　　自驾线路：位于洪蓝镇傅家边村，宁高高速天生桥出口下，经过洪蓝镇即可到达。浦口区★落桥农家乐村　　特色：位于浦口区盘城街道，是一个葡萄主题的农家乐村。一望无际的葡萄园，醉金香、美人指、夏黑、维多利亚…….数也数不过来，红的、黑的、绿的……应接不暇。　　美食：“老十八鹅”、“老十九鹅”　　自驾路线：位于盘城街道落桥社区，从长江大桥经泰山新村、丁解车站、老永丰街、永渡路。★老山不老村　　特色：老山不老村南北皆山，处处皆水，让人有身临“高山流水”的意境，似是陶渊明笔下的世外桃源。游走在不老村，感受到的是浓郁的原生态文化和宁静的桃源般生活。　　美食：老山养生菜系、芙蓉春香　　自驾路线：应天高架-南京长江隧道-浦口大道-龙华路-白马路-白马社区三二组。★九华茶坊　　特色：山青水秀，环境优美，前有驷马河，后依赭洛山，九华村山水秀丽，山虽不高但连绵不绝，郁郁葱葱，宜于步行，登高远望四周景色尽入眼底，自南北朝起就不断成为各种文化扎根的土壤，有着浓厚的文化历史底蕴山青水秀，环境优美，前有驷马河，后依赭洛山，九华村山水秀丽，山虽不高但连绵不绝，郁郁葱葱，宜于步行，登高远望四周景色尽入眼底，自南北朝起就不断成为各种文化扎根的土壤，有着浓厚的文化历史底蕴千亩绿地依山傍水，村民以种茶采茶为主，茶在山中，路在林中。　　美食：农家菜、茗茶　　自驾路线：沿浦乌路向西行驶至江星桥线，往石桥方向继续行驶15分钟到达石桥街，沿金桥路经团结北路、石王线至九华村即可到达。高淳区★高淳桠溪国际慢城　　特色：世界慢城联盟授予的“国际慢城”。独特的水乡风情，捕鱼摸虾、采莲、划龙舟、扎螃蟹、赶鸭子，享受水中乐趣；古水车、古磨石、茅草屋、垂钓台，与水乡风情融为一体，别有一番滋味。　　美食：高淳螃蟹、鸭脚包、蟹黄汤包、蟹黄馄饨　　自驾路线：机场高速——过机场收费站(不要进机场)转溧水高淳方向——高淳西(不下)——高淳(不下)“双牌石” 转盘下——直行10公里往“桠溪国际慢城”。▼▼第二届家有萌娃大赛来啦！点击 阅读原文 参加！
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龙虾店布满金陵城 南京龙虾美食店突破五千家
15:37:00　　中国水产养殖网　　出处：中国渔业报        浏览量： 2194 次
　　五一节后,随着天气温淅淅升高,江苏省南京市市民发现自已的周边邻街门面经营的龙虾小餐馆、小饭店突然多起来了&nbsp。就连一些星级酒店也搭起龙虾美食城和美食广场台。一些有眼光的餐饮老板一夜之间把自已曾经经营的&nbsp“维扬风味”&nbsp、&nbsp“四川口味”&nbsp、&nbsp“徐州侉子”等店招牌改换成“正宗龙虾馆”&nbsp、“特色龙虾店”,龙虾:又将火爆金陵城。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp　　江苏省渔业协会副秘书长竺宝林告诉媒体,去年夏天,南京人每天吃掉龙虾达130吨,&nbsp全市经营龙虾美食达2000户,&nbsp。随着江苏盱眙龙虾在全国越走走越红,加上南京人爱吃龙虾&nbsp。今年南京城开龙虾饭店要比往多年更多,预计全市大小经营龙虾美食店突破5000家。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp　　竺宝林副秘书长还告诉媒体,&nbsp目前南京龙虾价已突破50元一斤,但本土龙虾还没有全面上市,&nbsp主要货源来自江西、湖北等比江苏气温高的省份,&nbsp龙虾火爆金陵城要等六月份左右。&nbsp像南京虹桥饭店等经营多年龙虾美食的星级宾馆,利用自身酒店优势今年开设龙虾美食广场让市民零距离露天享受星级龙虾美在南京星级宾馆也占不少比例。&nbsp&nbsp&nbsp&nbsp　　副秘书长竺宝林最后告诉媒体,今年南京龙虾美食店布满金陵城,其主要原因有三点:&nbsp一是南京人太爱吃龙虾加上政府控制公款消费,一些大饭店、大宾馆和有智商的餐饮老板瞄准南京人夏天爱吃和消费起的饮食习俗。二是由于江苏省出台推进现代渔业建设相关文件和江苏省海洋与渔业局加大淡水渔业发展,在小龙虾养殖产业上加大扶持,&nbsp当地养殖龙虾面积扩大。使龙虾货源充足,&nbsp经营龙虾美食有保障。三是南京是大都市,&nbsp企业经济发展快居民收入高,&nbsp市民越来越重视特色美食和健康。
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扫一扫加入中国水产养殖网微信　　最近经朋友推荐潮哥的帖子《手把手教你：如何从一无所有到财务自由》，看完后很受启发，也因为这样的好帖子，就慢慢看天涯的创业板，不过发现大多是有水分的，今天也心血来潮，开个帖子，希望在此多结交些朋友，也希望能得到高人指点！　　先简单介绍下自己，本人最大的特点就是真诚，真识！我是80后，高中毕业后，就到南京学技术了，当时我三姐在南京做口腔技工，我听从家里人的建议到了她那里。　　先说说口腔技工是怎么回事，就是做假牙。一般都要学个两三年才能拿到高工资，当时普通技工工资每月大概3000元左右，包吃住。　　我学了半年，听说公司为了拓展业务，招业务员，就毛遂自荐了，本人长得不赖，做业务也靠脸吃饭滴，公司领导同意后，我就开始我为期六年的业务生涯。　　做业务很锻炼很的胆识，口才，处理各种人际关系，本来把他当事业来做的，无奈公司只分我在市里跑，我手机的客户有一部分是公司给的，自然提成就拿的少，公司百分之五这样，自己跑的就是百分之十，跑了几年下来，赚了点小钱，和我哥哥们凑点钱把老家里盖起来了　　由于那是技术活，公司质量也是不稳定，时不时客户会发牢骚，严重的就会断货，做了这些年下来，自己考虑一下，总在担心这担心那，这也不是长久之计，　　正巧这时我一直联系的一个朋友，说你不如创业吧，　　我说，我不会啊，　　朋友说，我可以教你，我们一起开店赚钱。　　我这朋友会烧龙虾，会做羊肉汤，烧烤，我之前吃过他烧的龙虾，味道挺香的，以前我自己在家烧就做不出这种味道，觉得这是个转机。我问他能赚吗？朋友说:一斤龙虾卖60，进价就20多点，利润近百分之六十，一天他现在卖五十到六十斤不等，我听了心里就在打算盘，那他一天营业额3000多块钱，一天就可以赚1800左右，比我打工强多了，我就答应和他合伙干了。　　朋友姓何，都喊他何老大，或者老大，他家里排老大，他那是有一个小店，只能摆三张桌子，大部分都是摆出门外，让食客坐在马路边吃，没办法，条件局限，这不，何老大想扩大经营。　　接下来我们就在周边先门面了，找了一个多也都没有合适的，上天不负有心人，终于有一天下午，我听到隔壁镇江锅盖面老板再打电话，说什么转让费的问题，我一听，难道是他店要转，等他打完电话，赶紧问是什么回事。　　锅盖面老板说什么要和他哥来个大饭店，所以打算把店转出去，我问他多少钱，他说转让费六万，房租一个月三千，我说等等我问我朋友，我们正要找门面呢。我打电话给何老大说说这个事，他说合适，他接着就过来谈具体交接店面的事而后我们凑钱给他转房费，和房东签了合同等相关事宜，就开始重新装修店面，买厨房等相关物品。换好门头一切搞定，就可以开张了！小的门面做操作间，大的　　门面摆桌子。　　合伙的好处是:可以集思广益，一个人的无论资金，精力都有限，还可以降低投资风险，，只要能谈到一块去，比较容易做大。　　我也热爱美食，把工作辞掉后，就一门心思学做餐饮了　　下面讲讲进入主题，讲讲美味龙虾是怎么烧出来的！　　首先要熬料，熬出料油即红油，用数十种中草药放到油锅里熬出来（苏果大豆油），像茴香，甘草，桂皮等几十种放到锅里一起熬，要熬大概一个多小时，熬料时，三五米都可以闻到香味，过路的人都在问是用在做什么的？　　答曰:烧龙虾的　　看看以前的小店，还有熬料大图　　　　
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　　还好朋友有经验，凡事都靠他来解决，像买十三香啊，蒜米啊，他知道要到那个大市场里买便宜，货又好，　　他人实在，做事比较稳重，年长我六岁，见识广，朋友也多，股份他占大头　　我很好奇他的技术哪里学来的，　　我问他:何老大你的技术哪里学来的？　　他说:南京的一个叫光头的餐饮老师听过吗？　　我说没有听过。　　他说:他是餐饮业的医生，就是哪个厨师请他去指点，他能挑出厨师是哪点没做到位，他出场费挺高的，徒弟自然也是桃李满天下，我也是慕名而去找他学的，花了5888块钱学的　　何老大聊这些还挺来劲的，他说他的师兄弟们哪个在饭店烧龙虾每月没个都七八千的，有些人就单烧龙虾，老板觉得手艺好龙虾季节工资八千，过了烧龙虾季节还给他两千一个月的保底工资，到旺季在喊他过来烧龙虾，免得一时半会找不到合适的　　有些店还有绩效工资，比如一天烧一百斤，一斤五毛钱，一天多得五十元，一个月多得1500元，还真是高收入　　现在是互联网时代，网络消费经济又方便，我们店小也不能落后是吧？美团网，大众点评网，他们业务员也勤快，来和我们谈合作，我们谈好返点，优惠政策就愉快的签了合同。现在是80后，90后的天下，网上优惠多多，选择多多，而且还可以不用下楼待在空调房里，就可以尝到美味的龙虾，配上啤酒????，那也是很幸福的事。　　我们网络上有送黄瓜一碟，下得多的套餐，盐水花生也送。实惠就是硬道理！　　现在是三月16号，天气还有点凉的，龙虾还没有大量上市，所以进货价都有点高，三十大几一斤，所以现在卖68一斤，称好在烧的，不过，我们诚信经营，绝对不缺斤少量，该多少就是多少，食客都不傻，你这次给少了，他不讲，下次他就不来了，那就亏大了，“所以别为了今天的薄利而宰杀了明日的商机”！　　我们烧龙虾的都要走油锅的，这样龙虾烧出来色泽金黄，令人垂涎三尺。　　我们店主打特色是:十三香龙虾，蒜蓉龙虾，清水龙虾，麻辣龙虾，猪蹄龙虾，花甲，螺丝，还有羊肉串等烧烤，让食客吃得过瘾，喝得痛快，喝当然是啤酒咯，　　啤酒也是喝供货商谈的，雪花勇闯天涯成本一瓶不到两块钱，卖就是五元，有些店卖六元一瓶的。我们价格比较公道的。　　
　　电视报纸都有报道:　　南京人每天吃掉130吨龙虾，80%来自外省 　　“南京人今夏一天要吃掉130吨龙虾。”市水产协会相关人士说，南京龙虾餐馆今夏一下子新增80多家，总数超过400家，比“洗虾粉事件”前还多，究其根源，还是因为南京人太爱吃龙虾了。　　“南京人吃的龙虾，本地货源只占5%。”市农委相关人士说，南京龙虾养殖面积不大，只有几万亩，年产量约6000吨。但江苏龙虾养殖面积有142万亩，完全能满足南京龙虾消费需求，却没能成为南京龙虾消费的主要货源，其中的原因是什么呢？　　“如果从南京或江苏进货，龙虾价格会更高。”该人士说，江苏养殖的龙虾大部分都卖到了上海、浙江等地，因为那里的龙虾价格比南京还高。宁波同样规格的龙虾，每斤批发价比南京贵4元。江苏龙虾卖到外地，平均每斤能比在南京卖高10元。　　“南京80%的小龙虾货源，主要来自江西(占40%)、湖北(占30%)、安徽(占10%)，只有20%来自江苏，包括南京的5%，主要是苏北。”一龙虾经纪人说，南京龙虾餐馆大多通过经纪人从上述地区进货，同样规格的龙虾，每斤价格比从江苏或南京进货低10—20元不等。　　【追踪二】 　　专业人士：南京龙虾销量全国最高，但价格不是最“疯狂”的 　　沿着江苏龙虾货源外流的路线，市水产协会发现，放眼全国，南京龙虾销量虽然最高，但价格却不是最“疯狂”的，“疯狂龙虾”现象，并不是南京独有的。　　“麻小”是北京人对麻辣小龙虾的昵称，簋街是北京人吃“麻小”的集散地，这里的人均消费七八十元起步，要吃得过瘾，人均得140元以上。上海人吃龙虾不贪个头大，只求解馋实惠，餐馆里普遍卖1只仅有2—3钱重的小个龙虾，批发价自然也低一点，但这样的小个龙虾，人均消费也要五六十元起步，再大点就要人均过百元了。　　
　　龙虾大小分以下几种:　　一只
一两多的，　　一只7钱；8钱；9钱的　　还有就是4钱5钱6钱一只的，　　品种南京这边分青壳虾和红壳虾还有青红壳虾，怎么个区分法呢？　　小龙虾（南京大部分都是小龙虾）有两种体色，一种呈青褐色，虾壳较薄，另一种呈红褐色，虾壳较厚，分别称为“青壳虾”和“红壳虾”。　　青壳或红壳只是小龙虾在生长过程中体色不同而已，青褐色的体色在一定条件下可转变为红褐色，成为红壳虾。　　青壳的肉质多，吃起来过瘾　　
　　营养价值　　水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。各种虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。　　
　　青壳和红壳一看就知道了　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　
　　我们现在进货渠道比较多，有三个供货商，　　现在还和一个做微商的朋友合作，微商他在网上做了三年多的螃蟹，销量是一年比一年多，螃蟹季节一天发好几百份螃蟹，生意好的很，一年光螃蟹就赚了二十几万。不得了啊。他才28岁呢！　　螃蟹季节过了，他就想到做龙虾。生意人就是有头脑！　　
　　我们发往外省的熟龙虾都是真空包装，内置冰块保鲜，　　这是发浙江的， 我们客户来自全国各地大江南北，有喜欢吃辣的有喜欢吃甜的，有喜欢吃咸的，我们的口味都是按照大众口味去烧制的。下单时请讲明要爆辣，中辣，微辣。　　　　
　　龙虾一般一个人吃个两到三斤，配点啤酒，你绝对爽　　
　　我们还联系附近的酒楼餐厅，和他们谈好返多少钱给饭店，　　有人会问了:不怕你们抢生意啊，老板们又不傻？　　其实呢，他们饭店如果要烧龙虾，就得请一个专门的师傅，这样多划不来，就算现有的厨师会烧，那得多来工资，还要刷虾，剪腮什么的太麻烦了，反正有现成送上门的，味道又不错，何乐而不为呢？　　
　　附近近的都送外卖，印有名片，都是喜欢在家吃的新老顾客打电话，　　
　　昨天发往浙江的龙虾，都是真空包装，现在还送螺丝呢，超值划算　　　　
　　本店小龙虾已经再网络上卖快五年了，累计销售也有30万斤了，累计的客户也有十几万了，客户来自全国各地大江南北，有喜欢吃辣的有喜欢吃甜的，有喜欢吃咸的，我们的口味都是按照大众口味去烧制的。下单时请讲明要爆辣，中辣，微辣。谢谢！　　
　　个人认为，每个行业都一样，如果刚进入，最好是要有信得过的人带，这样就可以少走弯路，我们都认为自己很聪明，，有激情这是好事，但是要走稳，因为大部分的人都输不起，万一走错路了，把几年的辛苦钱都搭进去了，那想从新再来是不可能了，没有钱，很多事都办不了，俗话说，男怕入错行，女怕大色狼，打错了，是女怕嫁错郎 　　就像炒菜，网上也有视频，自己去做味道可能就不一样了，火候掌握程度可能就不一样，当自己百思不得其解时，要是师傅指导一下，就会茅塞顿开，技术类的，都是熟能生巧 （来自天涯社区微论客户端）　　
　　现在餐饮竞争真激烈，傍晚到万寿转了一圈，到处都是各种档次的饭店排挡，各种小吃，看来没有两把刷子就别加入餐饮业
　　我最近在整理开店心得，但因为太忙，所以很慢．我先把整理好的一部分发个大家看看，如果有用我也挺高兴的． 　　快餐店经营心得 　　1,选址 　　2,门店房子结构 　　3,装修格局布置 　　4,模式定位 　　5,宣传策划 　　6,人员招聘 　　7,开业策划 　　8,餐具,厨房生产设备采购 　　9,管理制度确立 　　10,后续跟进手段 　　1,选址: 　　一定要记住,位置地段是最为重要和关键的,没有理想的位置坚决不动手! 　　快餐门店位置要选择商贸中心,写字楼集中地段,以中青年居民居多的小区集中位置.适应人群为,上班族,小企业老板,小公司职员,经营户,白领等工作节奏较快的人群.如,大型超市,农贸小商品购物中心,服装市场,车站等附近路段为理想.交通需纵横都通. 　　门前马路宽度合适,人行道较宽,最好路边有停车余地,交叉口,转角位最好,但不要在红绿灯边上 　　2,门店房屋结构: 　　要求房屋为框架结构,以便以后装修布局．房层高必须在3.1米以上.在人口密度较高的二三线城市,以营业面积为200—250平米为佳,投入产出比较高,厨房面积在60—80平米为宜.要有后门,以便原材料的进出. 　　可以申请3相电使用 　　门槛与人行路面高度一致或略高,(但也不能超过50CM ) 　　与房屋相连的公共排水排污系统较完备,畅通. 　　门前立面最好有屋檐. 　　屋顶能安放油烟机 　　3,装修格局布置: 　　A,厨房装修:各水,电,排污等隐蔽工程必须高质量完成,材料要用得较好,水龙头,灯头,插座,开关也要用的比较好. 　　插座,开关必须装到1.2米以上,以免以后进水漏电,配电要充分,合理.配电盒最好装在厨房外,或装在离主烧区位置较远处. 　　排烟系统的重要性是厨房装修中的第一位,吸风力要理想,进新风口安排要合理. 　　严格区分主烧区,冷菜区,面点区,粗加工区,洗杀区. 　　地面防滑地砖要经久耐用,排污沟要做沉油池,排污沟上盖活动的木版盖,防滑并且可以掀开便宜搞卫生清理.墙面用瓷砖贴面.吊顶要高。2米8以上。 　　充分设计好灶台,调料台,操作台,菜架,打荷台之间的摆放位置. 　　洗碗区，粗加工区地面要比周围地面略低，洗碗池要分洗油池和漂清池，洗油池要较低于漂清池（池的高度最好可以让人坐着洗），洗油池和收餐柜间有斜板连接。洗碗区要安装热水器，提供热水。收餐柜要一半在厨房内一半在外面，这样可以防止人员频繁厨房进出，餐盘可以通过收餐柜上方空隙推进去，然后直接有斜板进入洗油池。 　　厨房门要有闭门器，可以自动关门。出菜口做滚动式橱门，方便出菜时不让油烟跑出去。 厨房地面要比前厅地面略低，如不能则要加门槛，以防厨房内水流出。 　　要设计好煤气罐，柴油罐安放的位子，以确保安全。 　　B，卫生间装修： 　　墙面做防潮处理 　　地面略低与前厅 　　地漏要装在最低位子 　　便池要用冲水效果好的 　　要装排风机 　　要专门做出卫生工具的清洗间，拖把池 　　C，明档： 　　清晰分出区块，要做得时尚，高档，明快。 　　以冷菜区，热炒荤菜，热炒半荤菜，热炒素菜，蒸菜，煲类，主食，水果这样的顺序排列分区 　　明档售菜后面在出菜口出来位子要利用空间，做类似整体厨房的壁柜，将微波炉安放在内以便临时加热菜品和存放各类餐具，并要在售菜区内做一小水池。 　　明档上方要配上较周边强的灯光，悬挂区牌。 　　保温台做浅，可以节约电，最好可以作成横放三个菜盘。 　　保温台下方做成无门橱柜，以便维修保温柜。（来自天涯社区微论客户端）　　
　　餐饮吃得就是环境和口味　　
　　做生意有意思，礼拜一客源是最少的，到礼拜五慢慢的增长，礼拜六礼拜天暴涨　　
　　餐饮品种啊能太单一，不然食客吃吃就要换口味了，要有一到两个特色，这次吃这种好吃，下次吃那种也不错，让食客更多的选择　　
　　我坚信一句话：正确的选择比盲目的努力重要得多。　　有的人一辈子工作勤勤恳恳，任劳任怨，到头来还是衣不遮体，食不果腹，往往还经不起生活中的意外遭遇的打击。　　而同样起点同样条件同样资质的人，忙碌几年后就轻轻松松，一辈子衣食无忧，财产颇丰。　　为什么？　　世界上也有很多人常常嫉妒他人飞黄腾达、抱怨自己境况凄凉，百思不得解。　　为什么？　　因为选择不同，所以结果不同。　　因为今天的状况是由你过去的选择决定的，现在的选择又决定了你未来的状况。　　但遗憾的是，大多数人只是被动的接受而不是主动地思考后选择性地决策。　　好了，既然开始的选择是如此的重要，且占据了三大步中的第一步，那到底好的项目应该是怎么样的呢？　　好的项目应该是一部机器，你只需要开始的时候启动它，然后它就能自己自动地运行，给你带来效益，带来源源不断的财富。　　而不好的项目则是纯粹的手工活，效率不高事小，关键在于你时时刻刻不能松懈，一旦松懈，进度立刻停止，财富之门立刻向你关拢，就更谈不上源源不断了。　　所以，创业要像鳄鱼一样，不等到机会就一直潜伏，等到机会就速下狠手。　　宁愿在寻找、选择中等待，也不能将就屈身，将就屈身会让你在错误的路上越走越迷茫。　　
　　哥们好啊。　　写得真好。　　潮哥的帖子也看过，非常不错。　　哥们创业路走得非常稳。　　有朋友是你这样的模式，夏天龙虾，冬天羊肉汤，都挣了不少钱。　　都是南京的兄弟，有空见面交流交流。　　联系方式私信你。
　　不停的学习才会成长，不停的试错才能进步！怀揣一颗感恩的心才能拥有更多[微笑]　　　　
　　越是底层的时候，我们越容易盲目崇拜强者，是真强者还是假强者，我们有时候并不具备分辨能力。　　
　　兄弟们顶起，雄起啊　　
　　前天中午，在微信上遇到本地做淘宝的朋友，他问我有空一起坐坐不，我说最近特别忙，忙着学习，忙着健身。　　他说自己遇到了瓶颈。　　我说，我给你个建议，你未必接受，建议你去大城市。　　他问，为什么？　　我说，氛围大于一切。　　
　　富婆成功秘诀:　　1多操心赚钱的事，天天操心国家大事，中南海也不会请你去喝茶　　2能吃苦，能坚持，刚开始别人也一样穷，，如果不怕吃苦，过五年，十年贫富差距就拉开了　　3果断，绝不拖泥带水　　4混更好更大的圈子，成功都是要贵人帮衬的。 创业需要浓度的。　　例如我一个朋友他一直浸泡在电商圈、外贸圈里，而且人比较老实，打工也比较规矩，慢慢地就摸透了规律。　　
　　第一、别人凭什么相信你？　　第二、别人如何知道你？　　这才是做项目最核心的问题，前者是比较容易解决的，通过文案+图片就能实现，有人就是不相信也无妨，不能指望所有人都是你的顾客。　　别人如何知道你，这个是最难的，你通过什么渠道来做？　　有个小姑娘通过网红来推了一把，做代购，一把就成交了百万，不过收到货的多报警了，因为全是假包……　　可百度：《信网红买代购被骗 涉案金额高达上百万》。　　其实这是个很好的启发，为什么呢？　　若是包是真的呢？　　可能赚的少了点，但是肯定赚钱。　　借助别人的力，其实是实现了两点，解决了流量，解决了信任。　　
　　天气渐热，吃烧烤龙虾的人较多　　　　
　　什么都可以做，只要你专业，专注。毕竟做什么事都不是是随随便便就能成事，要学会聚焦，沉淀　　对于我们这些初级创业者而言，创造一款有竞争力的产品是蛮难的，但是找到一款有竞争力的产品不是很难，我们至少要有这个意识。眼界打开，事情就简单了　　
　　富婆成功秘诀:　　1多操心赚钱的事，天天操心国家大事，中南海也不会请你去喝茶　　2能吃苦，能坚持，刚开始别人也一样穷，，如果不怕吃苦，过五年，十年贫富差距就拉开了　　3果断，绝不拖泥带水　　4混更好更大的圈子，成功都是要贵人帮衬的。 创业需要浓度的。　　例如我一个朋友他一直浸泡在电商圈、外贸圈里，而且人比较老实，打工也比较规矩，慢慢地就摸透了规律。　　
　　南京这两天天气有点小冷，昨天只卖了三十多斤，营业款总共三千多块钱，现在龙虾还没有大量供应，进活虾价格比较高，往后热点就好了　　　　
　　推荐大伙关注一个叫懂懂的人写的日记　　要想学习谁，一定要走近谁。　　还有要问自己能不能给别人带去价值，如果不能带去价值，就要为别人的时间买单。在一次活动中，我认识了郭老师，他是非常厉害的投资人，擅长互联网。我非常想跟他学习如何画用户画像和战略方面的东西。　　当时他为了筛选自己的微信，针对每一个人收200块钱，我马上付了200块钱，就是希望能看到他朋友圈的内容。并且我约他喝下午茶，每次都是我主动买单，因为他一个小时的咨询费5000块钱，我也付不起，就尽自己所能，帮他干一点活。　　懂懂说：“只要你想，拿出姿态来，走出去，没有谁会拒绝你。”我坚信这一点，他提到付费在“在行”约人。恰好，我当时想学PR方面的东西，我就付费在上面约人，这个机会让我认识了“一起”的CEO，还和他们联合搞了活动。认识了“一个”APP的总编辑小饭老师，这让我对写作更有了信心，他们还帮我转载了2篇文章。　　没有任何人有义务给你白干活，想要索取什么，一定要想想能够给予别人什么。懂懂提倡的很多理念，我一开始不是很懂，但是我只是很听话的认真去做，等有一天我发现果真如此。　　
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