青椒炒鸡蛋
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晚上十点下班，回家后不知道吃什么好，看见冰箱里有鸡蛋和青椒，所以就做了这道菜。
葱姜蒜切小
青椒中间一刀，然后再斜刀切开
鸡蛋打在碗里，放一点点盐，注意，只要一点，因为鸡蛋不吃盐的。然后把鸡蛋搅开，打散。
把锅洗干净，先让锅热一下，把里面的水份蒸干，然后在锅里放油，等油三成热的时候放入鸡蛋，小火慢炒。
这是炒好的鸡蛋，炒好后盛入碗里备用。
锅里放油，油热后葱姜蒜爆香。
然后放入青椒加入调料炒一下，大概炒一分钟。
再把炒好的鸡蛋放进去一起炒。
好了，今天的夜宵搞定了。嘿嘿。。。。不知道我这个作法怎么样，希望大家评论一下，如果真有一样的做法，那就是巧合了，希望大家理解。
该菜谱来源于网络做月子期间能吃青椒炒鸡蛋吗_百度知道
做月子期间能吃青椒炒鸡蛋吗
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出门在外也不愁适合小朋友吃的青椒炒鸡蛋
来源：搜狐博客(系统默认)
作者： 黄豆豆的一家
原标题 [适合小朋友吃的青椒炒鸡蛋]
　　以前小朋友对炒的鸡蛋不感兴趣，偶儿炒一点也不怎么吃，慢慢变得很喜欢吃炒鸡蛋，特别是西红柿炒鸡蛋。猜想这个可能跟幼儿园有关，因为幼儿园常常做这道菜。
　　幼儿园经常做西红柿炒鸡蛋，俺在家要是也经常菜，感觉太没新颖。反正只要是炒鸡蛋，他都喜欢吃，那就不停地换其他配菜炒着吃吧。
　　这次买的青椒其实是想用来做虎皮青椒，因为豆爸最近在家吃饭时间少，没机会露少，最后改做炒鸡蛋，全家都能吃。
　　准备材料：
　　1、鸡蛋4个、青椒4个、红椒1个、蒜4~5个、油盐适量
　　制作方法：
　　1、青椒、红椒洗净后随意切块备用。蒜切片
　　2、鸡蛋打入碗中用筷子充分搅打均匀待用。
　　3、锅中倒入油烧热后，放入鸡蛋，旺火炒，待鸡蛋炒到两面变为金黄色时盛出备用
　　4、锅中倒入少许油，放入蒜爆炒出蒜香味后，加入准备好的青椒、红椒进行翻炒，炒至稍稍变色时，加入炒好的鸡蛋、盐翻炒均匀即可出锅。
(责任编辑：郝龙)
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