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朋友送给我四十斤刺老芽·野生刺老芽汤
春天时，我们的中师同学、也是好朋友让人给带来了四十斤刺老芽。这种野生的芽菜我以前听说过，但没有吃过，只知道它很好吃。这回，可让我大饱口福了。
这么多的刺老芽，怎么办呢？除了送给了我的好朋友一些之外，剩下的都让我摘洗干净，用开水焯过之后分装在一个个的保鲜袋里冻了起来了。四十斤呢，我自己整整弄了三个小时，才算都放进了冰箱里。以后想吃的时候，只要拿出来一小袋，自然缓开，或蘸酱吃，或炒肉吃，或做汤喝，都是不错的吃法。
听同学讲，刺老芽具有山药之王之称。它只有在春天时有，而且就只有短短的半个月时间可以采摘来吃。等它长大了，芽上的小嫩刺就变硬了，不能吃了。而且，刺老芽采摘的时候特困难，得把周围的带硬刺的树枝砍掉，才能把夹在两个树枝中间长出来的嫩芽采下来。还需要带手套，要不然啊，采不了几个，你的手就被扎破了。
刺老芽水分大而柔嫩，有独特的清香味。它不但含有木皂等多种营养成分，还具有药用价值，对腹泻、痢疾有一定的疗效。刺老芽易于形成人体所需的氨基酸，蛋白质含量比其他蔬菜丰富。此外，它还富含维生素A、维生素C、钙和纤维素。&
能吃到这么有营养价值的刺老芽，真的要谢谢他，我们的好同学、好朋友。
现在是冬天了，冰箱里只剩下一袋了，今天就用这剩下的刺老芽做汤。&
速冻的刺老芽，汤宝一个
汤锅内加清水大火烧开，放入汤宝搅匀，中火稍炖。再倒入刺老芽煮开即可。
用汤宝做汤，盐和鸡精一些调味料都不用放了，省事。
刺老芽汤，说实话，第一次这么做，做之前也不知能不能好喝。但总归得尝试一次才知道吧，要不然永远不知道这么做味道怎么样。还好，还好，味道还是不错的。刺老芽本身就有那种野菜的清香味，真的不错。用汤宝做，也是我这个懒主妇的一个懒方法。不管怎样，好喝就行啊！
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以上网友发言只代表其个人观点，不代表新浪网的观点或立场。> 刺老芽做法大全
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　刺老芽是一种富含丰富营养的素食材，常吃对人体吸收非常的有帮助，今天用这道食材来搭配上肉丝，味道更是美味可口，喜欢的朋友们 ...
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&&&&&&&&&&&&&&反季种植山野菜趟出林区致富路【山野菜;刺嫩芽;崔学东;致】【图】_实时新闻 - 爱美丽 位置:
反季种植山野菜趟出林区致富路编辑: 小七分享：室外玉树琼花，室内绿意盎然。记者来到长白山森工集团大兴沟林业有限公司档树河林场职工崔学东的温室大棚时，他正在将鲜嫩的刺嫩芽切好装箱，准备交付给订货的客户。　　新华社长春2月28日电（记者高楠）室外玉树琼花，室内绿意盎然。记者来到长白山森工集团大兴沟林业有限公司档树河林场职工崔学东的温室大棚时，他正在将鲜嫩的刺嫩芽切好装箱，准备交付给订货的客户。
　　“山野菜在这个时候上市，不仅可以丰富消费者的餐桌，还可以卖个好价钱！”眼下，长白山林区仍是白雪皑皑，但是崔学东的温室大棚里却是春意融融：大叶芹、小根蒜长势喜人，一根根刺嫩芽杆上抽出了嫩芽。
　　“今年春节我就在大棚过的，头茬刺嫩芽在正月十五前后就已销售一空。”崔学东一边挑选装箱的刺嫩芽，一边和记者说，“现在人们都讲究饮食，喜欢吃山野菜，特别是反季节的新鲜山野菜，虽然市场价超过了每公斤60元，但是比大鱼大肉更受欢迎。 ”
　　43岁的崔学东在温室大棚种植刺嫩芽已是第二个年头。在去年试验大棚种植刺嫩芽成功的基础上，今年他把200平方米的大棚全部利用了起来。
　　“我现在种的刺嫩芽只有大棚面积的四分之三，剩下的50多平方米则是新品种的实验区。试种环保大叶芹、小根蒜、婆婆丁等四五种山野菜。现在已经‘停伐’了，山上可利用资源有很多，能利用大棚多试种出一个品种，就多出一条致富路。”崔学东笑着说。
　　在东北重点国有林区天然林全面停止商业性采伐后的转型道路上，崔学东不等不靠，在自己创业致富的同时还带动了2名职工从事温室大棚种植山野菜，每个大棚都可以为职工带来4万元的收入，探索出冬季不“猫冬”的创富路。
　　目前，档树河林场职工在充分开发利用林下资源，发展红松果林、林蛙、地栽木耳、中草药种植等产业的同时，不断拓宽致富途径，延长绿色产业链条，40户职工创业率达到100％。2016年，职工已预订栽植蓝靛果苗木1万株，进行培植试验。分享：图说天下为你推荐////////////////////////////////////////看过本文的人还看过猜你喜欢||||||||||prevnext关注我们：
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·请问哪位知道东北的刺老芽等山野菜有没有反季人工种植的案例。有知道者请告知。非常感谢
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编辑：kunling&
日 18:55&&分享到：
只吃过刺嫩芽，没见过有刺老芽的提问者评价都是同一个东西，叫法不同而已
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